1樓：手機使用者
蜂蜜放久了會變質，表現為三個方面：
一是味道變得較酸；
二是變得銀旦培很稀（正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用乾淨的紙來包，而不是用桶或瓶來裝，可見其粘稠程度）。蜂蜜變質主要是溫鋒唯度公升高所致，因此冰箱可以解決這一問題。
三是蜂蜜上面出現很多灰色的泡泡，表明蜂蜜裡遲手某部分有機物分解，發酵冒泡，化為氣體溢位，此時，即使蜂蜜尚未變質，但營養價值已經降低。
吃了變質的蜂蜜，對身體當然是有害處的。
2樓：網友
蜂蜜的主要成分是葡萄糖，在13度時最易結晶，蜂蜜時間久了自然會「糖化」,但是不會因此變質，這種稠化只說明蜂蜜質量較好。蜂蜜的色澤也是多種多樣的，從黃亮磨笑到深棕色不等。有的是呈現綠色，有的蜂蜜色澤，口味，芳香隨採集的時間和地點的變化而不同。
直接從蜂巢中甩出的蜜是不會變質的。但是經過加工後的商品蜂蜜則有可能變壞。
蜂蜜的變質情況主要有以下三個方面：
1,是味道變得比較酸。
2,是蜂蜜變得很稀，正常的蜂蜜是非常粘稠的，上等的桂花蜜甚至可以用乾淨的紙來差陵包住。蜂蜜變質主要是因為溫度公升高所導致的！所以應該存放在陰涼處。
3,封面上面出現很多灰色的泡泡，表明蜂蜜某部分有機物分解了，發酵冒泡，化為氣體溢位來！此時，即虛遊戚使蜂蜜尚未變質，但是營養價值以及降低很多。
目前國家規定的蜂蜜的保持時間是18個月。
蜂蜜變質滋生大量的細菌，吃了以後會引起急性的胃腸炎，多表現為肚子疼，拉肚子，特別是胃腸比較敏感的人。如果說胃腸功能很好，也可能戰勝細菌，沒什麼感覺的。
請問蜂蜜怎麼看出變質
3樓：田野牧蜂
<>蜂蜜變質並不難判斷，一般從兩個方面即可直觀地判斷出蜂蜜是否變質。①味道。蜂蜜變質以後會有一種腐敗的酸味和酒精味道。
外觀。變質以後的蜂蜜外觀上也會有所變化。變質以後的蜂蜜由於產生了二氧化碳，表層會出現大量的氣泡，如果變質情況較嚴重，氣泡會呈現厚厚的一層，也有一些會出現絮狀物。
4樓：abc生活攻略
蜂蜜可以從是否出現酸味，是否出現酒精味，是否起泡，以及是否變得很稀來判斷是否變質。
第一，蜂蜜會出現酸味，一般的蜂蜜品種不會有明顯的酸味，即便有也只是微弱的酸味，而蜂蜜變質以後會有強烈的酸味。
第二，蜂蜜變質後會有酒精味道，由於蜂蜜變質後有酒精的產生，所以有酒精的味道，其實蜂蜜大發酵如果控制好，發酵後的蜂蜜就是蜂蜜酒了，不過這有技術性，一般的蜂蜜是不能變成酒的。
第三，蜂蜜有二氧化碳產生，所以蜂蜜變質會有大量的氣泡，如果在瓶子裡儲存蜂蜜，蜂蜜就會出現漲瓶的現象，或者出現蜂蜜**的現象。
第四，蜂蜜變質以後會變得很稀，如果原本蜂蜜很濃稠，那麼變質以後的蜂蜜就會變稀，主要是因為蜂蜜中的糖分都變為其它物質，另外蜂蜜發酵過程中有水產生所導致的。
如何判斷蜂蜜是否變質怎樣判斷蜂蜜變質沒有
5樓：田野牧蜂金獎蜜
蜂蜜是否變質可以從以下兩個方面來看。
氣味和世裂口感：變質的蜂蜜由於其中的糖分和其他物質被酵母菌分解，聞起來有一股酒精味和酸味，讓人難以下口。
氣泡。蜂蜜變搜衫閉質以後塌陵表面會有一層厚厚的氣泡。
6樓：懂視生活
1、蜂蜜是否變質可通過看外觀和聞氣味辨別。
2、外觀：優質蜂含廳蜜粘稠，但變質的蜂蜜含水量較多。蜂蜜的質地很薄，會出現一些絮狀物質。
此外，變質的蜂蜜會產生二氧化碳。因此，表面會出現一層厚厚的泡沫。如果用塑料瓶盛裝蜂蜜，瓶子會膨脹。
3、氣味：變談瞎隱質蜂蜜中含有大量酵母菌。這些酵母會不斷分解蜂蜜中的糖，產生酒精和醋酸，破壞蜂蜜原有的花香。
這種蜂蜜會有很強的酒精和醋的味道，不宜繼續使用，因為裡面有大量的細菌和微生物，繼續食用可能會對你的健康產生一神配定影響，容易腹瀉。
如何辨別蜂蜜變質沒有怎樣判斷蜂蜜變質
7樓：田野牧蜂蜂蜜
辨別蜂蜜變質其實比較簡單。首先聞味道，變質的蜂蜜往往都有酒精味，有些還會有腐敗的味道，而純正蜂蜜有花香味。
同時變質的蜂蜜會有氣泡，變質嚴重的蜂蜜有一層厚厚的大氣泡。
8樓：懂視生活
1、可以觀察蜂蜜的質地，如果出現有沉澱物，而且上面有像水一樣的物質，說明蜂蜜變直了，因為正常蜂蜜是濃稠的液體，而且具有粘性。
2、還可以聞蜂蜜的味道，正常的蜂蜜會有淡淡的香氣，但如果蜂蜜出現變質，會有酸腐的氣味兒。
3、另外蜂蜜變質後還會出現許多的氣泡，說明蜂蜜已經發酵，這時應禁止食用，以免影響人體健康。
請問怎樣分辨蜂蜜有沒有變質
9樓：田野牧蜂
分辨蜂蜜變質主要在兩方面，一方面是味道，也是最重要的點，變質蜂蜜有酒精味，而純正蜂蜜一般有蜜源的花香味。
另一方面就是外觀，變質的蜂蜜有氣泡，如果變質嚴重，可能會出現漲瓶現象。
10樓：abc生活攻略
分辨蜂蜜有變質了味道變得較酸，變得很稀。蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造而成的天然甜物質。氣味清香濃郁，味道純真甜美。
蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
蜂蜜是不是變質了，為什麼蜂蜜不會變質
會。蜂蜜是有保質期的，會出現過期以及變質的現象。如果蜂蜜過期了或者變質了。這種情況下蜂蜜常會出現結晶，有些還會出現口感變酸或者冒泡的情況，此時不建議進食。因為過期的蜂蜜有可能會滋生細菌，進食以後有可能會導致病菌侵襲腸道，從而導致腹痛 腹瀉等症狀 此外，過期的蜂蜜營養價值也就沒有了。因此，建議蜂蜜在保...
怎樣判斷蜂蜜是不是真的，怎麼判斷蜂蜜是不是純正的
根據季節和蜂群的放養條件不同，蜂蜜的選購也有季節性。在北方，三四月份百花盛開，百花蜜比較多。目前正是槐花盛開的季節，槐花蜜開始熱賣。由於蜂群的放養半徑只有5公里，不同地區有不同的鮮花，蜂蜜品種相對也比較多。假蜂蜜雖然足以亂真，但還是可以通過望 聞 品等方法鑑別出來的。其中最簡單的方法就是用筷子將蜂蜜...
怎麼看蜂蜜有沒有變質，如何判斷蜂蜜是否變質？
蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖 65 81 在貯存過程中容易出現結晶，是正常現象。蜂蜜放久可能會出現變質，可以從以下幾個方面觀察蜂蜜是否變質 1 看外觀是否發生改變，比如出現氣泡等 2 聞氣味，比如有酸味等 3 嘗味道，口感上是否跟之前有差異。若蜂蜜出現氣泡 發酸 變味，說明蜂蜜已經受到微生物汙染出現...