1樓：推上豬肉去趕集
材料
紅面線200公克，新鮮蚵仔200公克，韭菜60公克，紅蔥油適量，地瓜粉適量，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，胡椒粉少許。
做法
1.將紅面線放入沸水中汆燙約6分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅面線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
2.另一鍋滾沸的水，將新鮮蚵仔洗淨瀝乾，沾上地瓜粉放入鍋中汆燙一下，撈出備用。
3.韭菜洗淨切斷，備用。
4.另起一鍋，倒入高湯煮至滾沸，加入作法1的紅面線、作法2的蚵仔、盯鍵汪作法3的韭菜段和所有調味料，拌煮均凱仔勻即熄火盛碗。
5.食用時淋上少許紅蔥油亮橡即可。
2樓：梁睿哲
何仔面線湯的常規的做法，一隱吵埋般家常做法是很簡單的，但是這種做法也有他的秘碰腔訣灶螞在裡面，所以可以參考一下網上**教材的 did如何操作這種家常做法。
蚵仔麵線怎麼做
3樓：年合賴訪曼
前言。這是一道臺灣小吃。在臺灣的夜市路邊攤經常能看得到的。。我也經常去吃、尤其是天冷時、勾芡過的面線糊、馬上就能讓身體變得暖呼呼哦。。。
材料。主料：生蠔250g、黃面線200g；
輔料：番薯粉適量、蔥酥適量、濃縮高湯1中勺、鹽適量、糖適量、醬油適量、胡椒適量。蚵仔麵線。
準備材料：洗乾淨的生蠔、黃面線。
輔佐料：叢御彎番薯粉、蔥酥。
先把適量的太白粉加水勾芡備用。（直接用番薯粉也行）把生蠔在蕃薯粉裡滲悶裹衣。
鍋子里加水、等水開了、把裹衣好的生蠔放進去汆燙。
生豪放進開水裡汆燙之後、等水再次滾了、生蠔撈起備用。
同一鍋水裡放進黃面線煮。
面線太長可以先用剪刀剪短。如果是特殊日子、一般面線是不能剪的哦！！）面線熟軟之後、加入濃縮雞湯。
加入適量的鹽、糖。
加入胡椒粉。
準備好的太白粉勾芡。
加入醬油著色。
再把剛才撈起的生豪、再度放回鍋裡小火煮。
另外準備乙個小鍋子、加入適量的油、開小火。
加入蔥酥炸一下香味、停火。
小心別炸焦糊了）
把蔥油直接加入面線裡面。
稍微攪拌一下。。鍋子即可熄火。
小拆伍貼士。
做法真的好簡單、也好好吃哦～～
在臺灣如果是特殊情況吃麵線時、例如做壽、結婚。。一般是不剪斷面線的、別忘了哦。
線麵湯怎麼做
4樓：網友
紅菇雞肉線麵湯的用料。
土雞 半隻紅菇 10朵姜 適量料酒 適量鹽 適量。
紅菇雞肉線麵湯的做法步驟。
步驟 1<>
雞湯熬好後，加入泡好的紅菇，紅菇洗乾淨用溫水泡10分鐘，泡紅菇的水直接倒入雞湯裡，有渣的部分不要。
步驟 2加入紅菇水和紅菇大概煮10分鐘左右。
步驟 3<>
線麵湯。
5樓：帳號已登出
首先準備好豬心，公尺線，蔥薑蒜。首先先打好滷，所以將蔥薑蒜放入鍋中，再放入一些豆瓣醬進行炒。還可以放一些肉末，因為肉末非常好吃，而且口味也是比較好的，營養價值也是非常高的，所以可以選擇吃。
肉末不僅好吃，增加出來味道也是非常好的，所以。肉末不僅好吃，增加出來味道也是非常好的，肉末非常好吃，不僅可以增加它的味道，口感也是非常不錯的，而且肉末提鮮效果也是比較好的，把肉末放入進行翻炒，豬心可能比較難受，所以前面可以用熱水焯一下，焯好以後放入到料理進行翻炒，翻炒出來以後味道就差不多了，再加入調味品以後進行翻炒。這樣既可以入味，口感也是非常好的，再把公尺線放入到鍋中進行煮，煮好以後撈出再放入準備好的醬料，然後澆上，再放入一把香菜，放入食醋和辣椒，非常好吃，營養價值也是非常高的，所以非常建議吃，口感也是不錯。
豬心不僅可以搭配公尺線做成面線，湯的營養價值非常高，而且還可以炒著吃，或者是煲湯，都是非常好吃的，炒著吃可以韭菜一起吃，韭菜炒豬心的營養價值非常高，而且口感也是非常不錯的，所以可以搭配他們一起吃，還可以搭配一些其他的蔬菜，可以讓豬心的營養價值非常好，對身體來說也是非常有作用的。還可以選擇煲湯，煲湯可以和排骨一起吃，因為煲湯對於排骨的營養價值是非常豐富的，而且對於身體來說也是非常好的，因為它口感的營養價值高，對於身體來說也是非常好的。在搭配一些胡蘿蔔，香菇等食物，對於身體的營養價值是非常高的，與此同時也建議吃，因為對身體是非常有好處的。
6樓：灣區聚集
1.面提前攪好，醒乙個小時（使勁攪）
2.在攪好的面里加入水，用筷子槽起來。
3.鍋放入適量的水，待水滾起來，面到入鍋中，邊倒邊順時針攪。
4.最後打入雞蛋。
潮汕面線湯怎麼做如何做好吃
7樓：匿名使用者
主料面線150g 豬心30g
肉泥40g 大蒜1顆。
蔥段1顆 鹹菜10g
清水500ml
潮汕面線湯的做法步驟。
1. 準備好配料。
2. 將面線焯水後撈出過冷水瀝乾備用，鍋裡煮沸水後放入面線煮沸後，放入豬心、鹹菜、肉泥煮沸後放入蒜葉和蔥段即可。
蚵仔麵線的做法
8樓：嵇半青
原料調料。
青蚵4兩。大腸1/2斤。
面線1/2斤。
柴魚適量金鉤蝦公尺1兩。
香菜隨意醬油2小匙。
醋2小匙。太白粉2大匙。
味精少許。蒜泥酌量(視個人口味)
白胡椒粉適量。
製作流程。1)大腸用可樂浸泡約20分鐘後再用清水洗淨，即可輕易去除腸中雜質。大腸洗淨後切段，表面沾裹太白粉，再放入滾水中煮熟撈起備用。裹太白粉的作用在防止大腸遇熱水收縮。
2)另外再煮一鍋水，水滾後加入柴魚與金鉤蝦繼續滾5分鐘，柴魚愈多，湯的鮮度愈高。繼續加醋及醬油，然後放面線與煮過大腸一起攪拌。
3)將青蚵沾裹太白粉，再一粒粒放入面線中。
4)最後以太白粉水芶芡，食用時加上蒜末、香菜和黑醋即味美無比。
做法二材料。
生蚵 1斤、豬大腸 1斤、豬大骨 2斤、紅面線10兩、柴魚片 2包、柴魚精1大匙、竹筍 2兩、紅蔥酥 5大匙、冰糖3大匙、地瓜粉2兩、太白粉 2兩、鹽 茶匙、醬油3大匙、味精 1大匙、胡椒粉 1茶匙、烏醋2大匙、香油 1大匙、公尺酒2大匙、蔥2兩、姜1兩、香菜1兩。
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福建蚵仔煎的做法，泉州蚵仔煎怎麼做？
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