1樓：桐歌來了
豬肉是我們生活中經常吃的肉類之一，從古至今素有「豬糧安天下」的說法。而且我們在食用豬肉時候，一定要將豬肉徹底的煮熟，才能夠放心大膽的食用。
之所以要將豬肉煮熟，一方面因為豬肉中，可能含有細菌和寄生蟲；而另一方面也是為了，讓豬肉擁有更好的口感，以及更加鮮美的味道。
一、豬肉為什麼要煮熟才能食用。
對於我們經常吃的豬肉，有兩種烹飪方法。第一種是直接將生豬肉，切塊以後下鍋爆炒，在這個過程中，也能夠讓豬肉被加熱至100%熟。
而第二種方法，則是先將豬肉洗淨，然後用清水烹煮，至豬肉完全熟透以後，再切塊、切片烹飪。
我們之所以要將豬肉烹飪熟，是因為烹飪熟以後，豬肉更容易被咬爛、吸收；而且這樣的做法，也能夠徹底的殺死豬肉中，可能含有的細菌和寄生蟲。
讓我們不至於因為吃豬肉，而讓自己體內被感染，從而出現身體不適的症狀。
二、豬肉煮多久洞茄才會熟透。
對於清水煮豬肉罩粗來講，其實非常的簡單，只需要我們將豬肉洗淨，然後放入鍋中，加入清水**烹煮即可。
在這個過程中，清水只需要沒過豬肉即可；為了讓豬肉的味道更好，我們可以在鍋中放入蔥段、薑片，以及八角等香料。
而烹煮的時間長短，物顫鎮完全取決於豬肉塊的大小。對於那些肉塊小的豬肉而言，只需要10分鐘左右，便能夠加熱熟透；而對於那些塊頭大的豬肉來講，則需要20-30分鐘，才能夠徹底的加熱成熟。
想要判斷豬肉成熟與否，有乙個最簡單的辦法，那就是用筷子戳豬肉塊。如果能夠戳穿，則說明豬肉已經被加熱成熟。
2樓：帳號已登出
瘦豬用水長時間的煮是煮不化的，這個肉的話，煮時間久以後，這個瘦肉就凝聚在一起 。
3樓：在紫蓬山張望的新月
如果要是肥的肉的話就是肥豬肉的話煮飢頌時間長那可能會煮化塵掘吧，如果瘦豬肉的話，我覺得它的肉絲比較酥，然後煮時間長的話只派肢核能將肉呢縮成一起。
4樓：帳號已登出
要20-30分鐘，才能夠徹底唯銷的加搜山喚熱成熟。想要判斷豬肉成熟與否，有乙個最簡單的辦法，那就世凱是用筷子戳豬肉塊。如果。
5樓：796沸點科技
後主又用咐氏困水長時間的豬啊 當然可核團以煮化了 可以煮的到嘴裡頭 嗯 就沒有搖頭了啊衡念 到嘴裡一腳就睡了 嗯 那豬肉就是不香了 都不好吃了。
6樓：奔跑吧龍
豬瘦肉是肉絲是有紋理的，所以是煮不化的，不像肥肉都是豬油，可以溶解在水裡。
7樓：海蝶輕唱
瘦豬肉用水煮的時間過長也會煮飛的。就是爛到找不到肉了。
8樓：玉詩雙
不會煮化凱段，只可橡孫羨以梁拍煮得很軟爛。
市場的豬瘦肉，怎麼煮才能煮爛呢?
9樓：蠻意存
紅燒肉想要軟糯瘦肉部分不硬，先要將紅燒肉焯水，這道工序是為了方便下一步更容易炒出紅燒肉的油脂，使紅燒肉吃起來不油膩，煸炒出紅燒肉中的油分之後，加入調料後，加入的水可以多一點，儘量一次性加夠水，這樣做出來的紅燒肉的口感也會大大提高。紅燒肉前期要中火慢燉，後面再大火收汁，這樣的紅燒肉瘦肉部分就不會硬啦。
生抽多來一點，老抽可以帶一點點不能太多，糖色最後收汁顏色會加深的。大火轉小火燉四十分鐘到乙個小時家裡有砂鍋最如果太嫩了，做出來的菜品會特別甜，熬太老了，產品做出來會發黑有苦味。所以熬糖色是關健，建議新用這種油水混合熬製方法去使用。
廚師們都是直用油炒糖色，然後再加水，這樣比較快。好半個小時到四十分鐘就可以了最後把湯汁收濃就可以了。這個是甜口的。
紅燒肉做法第一步焯水，第二步鍋中放油爆香蔥段八角後放入焯水後的肉塊翻炒，第三步炒糖色，另起鍋放油加入冰糖或砂糖，小火慢炒至變成褐色即可。把糖色放入紅燒肉中翻炒直至每塊肉都裹上糖色。第四步加沒過肉的水大火煮開小火煮40分鐘後，加鹽調味。
最後大火收汁出鍋即可。這樣做的紅燒肉色澤紅潤，入口即溶，色香味俱全，快試試吧！<>
炒出香味，接著下入兌好的醬汁，小火慢慢的炒出醬香味，炒至油醬分離下入控幹水分的香料和辣椒，適量的香醋炒香，再翻炒一分鐘然後倒入汆肉的原湯當中大火燒開，開小火燉制四十分鐘左右，快熟的時候，稍微開大點火，收下湯汁，讓湯汁粘稠，味道更濃，簡單總結一下，做紅燒肉的小竅門。
10樓：西兒說
在煮肉的時候稍微晚一些放鹽，否則會適得其反，加速蛋白質凝固，更不易煮爛。
在燉肉的過程中，中途需要加水，注意加熱水，如果加冷水會讓肉更硬。
記得用小火燉肉，保持在水沸微開最好。
11樓：鑫鑫很愛車
放山楂，燉肉時放入幾片幹山楂，可以讓肉爛得更快；加熱水，如果燉肉的中途需要加水，就必須加熱水，加冷水會讓肉變硬；用小火燉。用小火燉肉，既能保持肉湯的溫度，又能使湯的香氣不容易揮發掉，燉肉熟的快，肉質也變得更加鬆軟。
豬肉要煮多久
12樓：my颯瑜
這個要看你的豬肉塊頭多大，同時還要看你使用什麼樣的鍋，當然還要看你的火力的大小。
豬肉煮多久
13樓：帳號已登出
做法的確很簡單，但是每一步都是有技巧的，如果沒掌握技巧，豬肉的腥味就很大，而且吃起來非常油膩。那正宗的上海白切肉的做法是什麼呢？煮肉時，是冷水下鍋還是熱水下鍋呢？
我從當廚師的同學那兒學到了正宗白切肉的做法，教給大家，學會了你也能做招牌菜。
—白切肉】——
主料：五花肉。
輔料：八角、香葉、香菜、大蒜、大蔥、生薑、紅棗、白芝麻。
調料：食鹽、芝麻油、生抽、老抽。
製作方法】第一步、白切肉好不好吃，選材是關鍵，我們要購買肥瘦均勻相間的上等五花肉，這樣做出來的白切肉口感更香嫩，經過處理後也沒有那麼油膩。新鮮五花肉用溫水浸泡，讓肉中的血水和雜質都流出來後，用水洗淨。
第二步、起鍋，倒入半鍋的清水，把五花肉放進鍋裡，再加適量的八角，大蔥，香葉，紅棗，生薑、生抽，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，用大火煮開，轉中火煮乙個小時。
第三步、煮乙個小時厚，拿一根筷子扎豬肉，假如能一下就扎進去，肉就煮爛了，關火。但肉先不要撈出來，為了讓肉更軟爛，放在鍋裡燜15分鐘。
第四步、先調製蘸肉的蘸料。大蒜剝皮後切蒜末，裝進乙個小碗裡，加一些白芝麻和辣椒麵。起鍋，燒一勺熱油，然後淋在辣椒麵和蒜末上，瞬間激發出香辣味。
第五步、另外準備乙個碗，倒半碗開水，加一勺芝麻油、食鹽、陳醋，用筷子攪拌均勻，然後倒進辣椒油的碗裡。五花肉燜好後，撈出來放涼，用刀切成片裝進盤子裡，夾一片蘸著吃，或是把蘸料倒在白切肉上都可以。
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