1樓：柳笛輕揚
鮮蝦味道鮮美，喊銷營養豐富，脂肪、微量元素(磷、鋅、鈣、鐵等)和氨基酸含量甚多。大人吃蝦，有助於補腎壯陽，小孩吃蝦，能補充各種微量元素。
爸爸喝點小酒的時候喜歡的下酒菜之一哦。
材料。主料：鮮蝦200g、番茄1個；
輔料：油適量、碧公升鹽適量、生抽適量、糖適量、澱粉適量、蔥花適量。
番茄蝦球。鮮蝦200g洗淨。
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將外殼以及頭尾剝去。
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挑出蝦腸子。
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處理好的蝦仁裝在盤裡，均勻裹上澱粉。
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番悔滲老茄剝皮切成塊。
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將番茄剁得碎碎的。
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熱鍋冷油燒至7成熱，下蝦仁快速劃炒。
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稍加變色即可裝盤備用。
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鍋內底油加入剁碎的番茄翻炒成醬，可加一湯匙水和一小勺鹽。
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加入一點點生抽和一小勺糖。
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將蝦仁再放進番茄醬裡翻炒片刻，加一小勺味精即可出鍋，撒點蔥花點綴。
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小貼士。番茄面上切十字花刀放開水裡滾一滾就很容易剝掉皮了。
蝦仁裹上澱粉會更嫩。
2樓：莫不可明
用料 蝦仁 適量。
番茄醬 適量。
料酒 2勺。
胡椒粉 適量。
鹽 1小勺。
糖 半勺 蒜 3瓣。
番茄蝦球的做法。
蝦仁用料酒、胡椒粉、少量鹽醃製10分鐘。
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炒至完全變色盛出。
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炒蝦仁之後的餘油炒香蒜末鬧薯冊，加入番茄醬炒勻。
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加入剛剛醃製蝦仁剩的料汁+一點清水+糖調味+一點點鹽，煮沸。
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放入炒好的蝦仁煮1-2分鐘入味即可。
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盛出裝盤。<>
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3樓：六鴻卓
1.蝦仁從背剖開去泥腸洗淨擦乾水份，加入公尺酒略醃。
2.小蕃茄切半、香菜莖切碎，取一容器倒入炸漿材料拌成面煳。
3.將蝦仁散激廳灑上少許低筋麵粉後，放入炸漿均勻裹上面煳，放入油溫160度油鍋鉛談中衝隱炸至金黃後取出，放在吸油紙上瀝乾油。
4樓：老龐爹爹
指點一下辣醬，番茄蝦球怎麼做？辣醬番茄蝦球，其實的做法還培畢是很簡單的，將蝦配行芹皮去掉，蝦線去掉以後，放入番茄，再放帶襲入辣醬一起翻炒。
5樓：帳號已登出
1、蝦仁從背剖開去泥腸洗淨擦乾水份灶歷彎，加入公尺酒略醃。
2、小蕃茄切半、香菜莖切隱悶碎，取一容器倒入炸漿材料拌成面煳。
3、將蝦仁灑上少許低筋麵粉後，放入炸漿均勻裹上面煳，放入油溫160度油鍋中炸至金黃後取出爛辯，放在吸油紙上瀝乾油。
4、鍋將油倒出剩少許油，放入蝦球加入tabasco醬、糖與少許開水煨煮入味即完。
番茄醬蝦的做法家常做法是什麼？
6樓：格調
主料：蝦仁150g
輔料：油適量、鹽適量、9度公尺醋1勺、白糖1大勺、番茄沙司1大勺、水澱粉少許、雞蛋半個、胡椒粉少許、料酒少許。
1、將蝦仁解凍，去蝦線蝦腸。
2、加入料酒，胡椒粉醃一會。
3、加入雞蛋液，澱粉，鹽拌勻。
4、起鍋將油燒至七成熱下入蝦仁。
5、撈出，將油燒熱。
6、油溫公升高後下蝦仁復炸幾秒撈出控油。
7、將番茄沙司，糖，醋，少許鹽，水調成汁。
8、起鍋留底油，倒入番茄汁小火炒幾秒鐘。
9、倒入蝦仁掛勻出鍋。
10、成品。
怎樣用番茄醬做蝦
7樓：匿名使用者
茄汁明蝦。
明蝦的肉質厚，在處理的過程中需要在腹部切一刀才會比較快熟。在家中做茄汁明蝦時，可把蝦切成三段，炸蝦時需用熱油和大火，而且時間要短，回鍋用茄汁燴時也要動作快，否則蝦子就會太老。
材料 明蝦 ……3支。
蒜末 ……1大匙。
番茄醬………5大匙。
醋 ……大匙。
糖 ……3大匙。
鹽 ……1茶匙。
澱粉 ……2大匙。
做法：1、明蝦剪去蝦足，並在腹部開一刀切成三段，加鹽拌勻醃一下。
2、明蝦沾少許澱粉入熱油鍋中稍炸後取出。
3、起油鍋，鍋中放油3大匙，待油熱了之後，先爆香蒜末，再加入番茄醬、糖、醋及少許水攪拌均勻，稍滾一下，再到入明蝦段拌勻，待湯汁略為收幹即可。
番茄醬辣子蝦的家常做法
8樓：匿名使用者
食材明細。主料。
蝦適量。番茄醬適量。
玉公尺澱粉適量。
輔料。鹽適量。
糖適量。鹹鮮口味。
炒工藝。一小時耗時。
簡單難度。番茄醬大蝦的做法步驟。
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蝦洗淨，用牙籤在蝦背處挑出蝦線。
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油燒熱，蔥姜爆鍋，加入蝦翻炒至變色，加少量水。
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小碗中加水，加適量玉公尺澱粉、番茄醬、糖拌勻。
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蝦炒變色後，加入調好的汁，翻炒濃稠出鍋。
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美味番茄醬大蝦來嘍……
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開飯嘍……來自 美食天下 麗制美食 的作品。
使用的廚具：炒鍋。
所屬分類： 熱菜 家常菜 海鮮 常見菜式 葷菜 產婦 夏季食譜 晚餐 酒席。
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