1樓：不是所有的認真都對
青椒土豆絲是四川的滾老美食。土豆絲好吃的地方就是麻辣，清香，爽口，是一道下飯菜。
青椒土豆絲算是川菜裡的一道家常菜，很常見，街頭小飯館有，老百姓家裡也會有。青椒土豆絲算是川菜裡的一道素食菜，是一道非常下飯的家常菜，每個人的做法都不同，老百姓也很喜歡吃這道菜。川菜以辣聞名，青椒土豆大頃公升絲就是從四川傳向了全國各地，這道菜受到了全國各地人的喜愛，主要是味道非常好，也非常好做。
土豆切成絲，如果切得不細，可以用擦板來擦成絲，放在水裡泡一下，瀝乾水分就可以炒了。
很多朋友都說喜歡吃青椒土豆絲，喜歡青椒土豆絲的清香爽口的味道，因為青椒的品種不一樣，所以麻辣的程度也不同。有的朋友喜歡吃青椒土豆絲的麻辣口味，越麻辣越覺得這道菜非常好吃。有的朋友覺得青椒土豆絲這道菜非常爽口，土豆絲大火炒出來，口感非常清脆，爽爽滑滑的，非常美味。
青椒土豆絲在每個地方都會有不同的做法，四川人喜歡吃麻辣口味的，那裡的青椒和別的地方的青椒口感不同，吃起來特別麻辣，過癮，爽口，絕對是下飯菜。
很多地方把青椒土豆絲的做法已經改良了，都有各自的地方特色，做法都是不一樣的，來說說川菜裡青椒土豆絲的做法。四川人做青椒土豆絲，這道菜聞起來特別香，他們要把土豆先炸一下，這樣製作出來的土豆才會香。這個步驟就和其他地方的做法不同，乎肢他們會使用麻椒。
麻椒就會比其他的辣椒要辣，再加入青椒，放上土豆絲，這樣炒出來的菜就會麻，辣，香。一方水土，養育一方人，即使是一道家常小炒，也能做出很多口味，你家的青椒土豆絲是怎樣做的呢？
2樓：點點滴滴的愛呀
青椒土豆絲是四川的美食。
它是一道家常菜，它好吃的地方是清香、爽口、吃起來脆脆的，很下飯。
3樓：巨集盛巨集盛
這道菜是河北地區的美敏指食。大遲好吃的地方就是吃起來非常的橋仿配酥脆，口感非常棒，味道非常的清淡，吃起來。讓人非常的愉悅。
4樓：樂樂在此呢
應該是山西的美食，是非常美味的，也是非常清淡的，在家制作起來是不需要花費時間的。
5樓：帳號已登出
這道菜在**都會吃的，這道菜是比較平常的，每乙個菜系裡都虧辯隱是有的。它的口味是酸灶散辣的，這個味道是比較開胃的，很多人都可銷廳以接受。
青椒土豆絲屬於哪種菜系？這種美食的做法難不難？
6樓：牙牙摳娛樂
青椒土豆絲屬於是東北菜系，是一道很香辣爽口的家常下飯菜。做法超級簡單，只不過炒制的過程中還是有一些事項需要注意的。
青椒土豆絲做法棚戚特別簡單，就是把土豆去皮，然後用擦板把土豆擦成細細的絲，或是用刀切。如果你刀功過硬，能把土豆切成很均勻很細的絲，就可以用刀切，如果刀功不行，那就用擦板。把土豆絲切好之後，放入清水裡，泡十分鐘，再多清洗幾次，這樣是為了讓土豆絲裡面的澱粉沉澱下來，土豆絲撈出來之後，儘量控幹水。
然後我們把尖椒或是螺絲椒切成絲，如果喜歡辣一點的，就用螺絲椒，如果喜歡清爽不太辣的，就用長的綠尖椒，但不能用又圓又胖的大菜椒。起鍋燒油將蔥薑蒜爆出香味，然後將土豆絲放入其中，大火煸炒，加入一些醋，食鹽，稍微淋點醬油，煸炒兩分鐘左右，將青椒絲放入其中，再翻炒幾下，就可以出鍋了。
其實，青椒土豆絲、酸辣土豆絲、樹椒土豆絲，都是乙個做法，炒的都是土豆絲，只不過加的料不同而已，酸辣土豆絲加的是幹辣椒絲和大量的醋，炒的時間短，越脆越好；樹椒土豆絲放的就是幹辣椒絲和少量的醬油，吃起來鹹香微辣，帶著微微的焦香感。土豆是一種很神奇的蔬菜，配上任何食材，都是特別搭配的，就算是拿土豆絲配西紅柿，都別有一番風味。青椒土豆絲如果喜歡脆一點的，就用大火爆炒幾十秒，這樣就來的土豆絲就會非常脆。
但其中有幾個問簡迅題需要注意一下。首先，炒青椒土豆絲，不用放太多油，油多了就像是炸土豆絲了，吃起來還很膩。另外，青椒絲一定要出鍋前最後放，如果提前放，它就會軟爛掉，會大大流失掉青椒獨有的清香味道。
青椒土豆絲配公尺攔和此飯，真是人間美味。其實土豆有很多做法，但大家可別小瞧它，真正能切出又細又均勻的土豆絲，可是需要很多年的熟練刀功的。
7樓：大事發生的
青椒土豆絲屬於東北菜系；這種悄悄菜的做法非常簡單，豎瞎把土豆去皮洗淨切成細絲，用涼水浸泡半個小時，把裡面的澱粉泡出來，這樣可以保證土豆絲的口感，把青椒洗淨切絲，起鍋燒油，油熱下入蔥薑蒜啟纖渣末爆香，下入青椒炒香，放入土豆絲，加鹽，蠔油，雞精，生抽翻炒均勻，加少量的水翻炒至變色就可以出鍋了。
8樓：樂樂在此呢
屬於東北菜系，這種物戚辯食物的做法是超級簡單的，將土豆絲準備好，放入鍋中翻炒均勻，之後放入各種調味仔猛品罩缺，最後放入青椒，用大火爆炒，出鍋的時候倒入一些醋。
9樓：不爽的爽朗菌
青椒土豆絲屬於川菜系，這種美食的做法並不難做，出來的味輪擾道是非常好納陪吃的，而且很多老人和孩子洞桐蠢都很喜歡吃。
10樓：小阿星
這道菜屬於四川菜。這種美食的做法不難，因為這是一道非常美味的家常菜，很多人們都非常喜歡吃。
青椒土豆絲
11樓：綜藝李三生
<>《青椒土豆絲。
食材：土豆、青椒。
做法：1、青椒切絲、土豆擦絲放清水裡浸泡2分鐘，去除表罩敗面澱粉。
2、鍋內油熱放蒜末幹辣椒爆香，倒入土豆絲翻炒變色。
3、放入青椒物敏顫一起翻炒，加少許鹽、一勺蠔油，一勺糖，青椒斷生就可以出鍋啦！
青椒土豆絲
12樓：原常同
<>《青椒土豆絲腔基。
食材：土禪圓液豆/紅蘿蔔/青椒/蔥花蒜末。
步驟：1、土豆擦絲或者切絲，清水洗乾淨澱粉。
2、蔥花蒜末炒香，加入土豆絲紅蘿蔔翻炒至土豆絲變透明。
3、加一勺生抽➕賀物一勺陳醋➕適量鹽，翻炒均勻。
4、加入青椒翻炒均勻。
青椒土豆絲這種美食哪種人群吃的最多？為什麼？
13樓：老王萬事通
大家好，我是炫坊美食的老王，上期我們講了青椒土昌和灶豆絲是川菜種的的一道美食家常菜，食材簡單，製作也簡單，這道菜非常適合吃素的人群吃，例如做成了土豆絲蓋飯，點餐的大多數都是喜歡清淡的素食人群吃，尤其是喜歡農家小炒和農家菜的耐扮中年朋友吃的最多，因為這道菜口感香辣爽口非常下飯。
1、青椒土豆絲，口感麻辣清香，清脆爽口，是非常普遍的家常素菜，家家戶戶都會做這道菜，人不能每天都大魚大肉的吃，胃口也受不了，所以一般都在家會進行口味上的調劑，做一些爽口的素菜來吃，而青椒土豆絲、炒青菜等等素菜製作簡單快捷，也就成了家家戶戶桌上的一道必備素菜美食。
歲以上的素食人群大多數對青椒土豆絲都能接受，因為這類人群從年齡上來講，都喜歡比較經典的菜系，並且也不喜歡複雜，都喜歡簡單美味；而從口味上來說青椒土豆絲比較適合大眾口味，點了上桌後素食者和葷菜者都很喜歡吃，也就是吃肉能吃素，吃素的不能吃肉，這也就使得青椒土豆絲上桌就很快能空盤。
3、到飯店點餐，尤其是上班族，都比較趕時間，都喜歡點一些速度菜，而速度菜大多數都是素棚森菜；我在永和豆漿幫忙的時候就經歷過，素菜蓋飯賣的最好就是青椒土豆絲蓋飯、燒茄子蓋飯，這兩道菜茄子都是提前炸好的，下鍋一炒就能上，青椒土豆絲是新鮮菜現炒了，但是製作時間和工藝都非常簡單，速度快，所以很多人尤其素食者都樂意點。
綜上所述，根據我的經驗，青椒土豆絲是大多數素菜者的首選，當然葷食者也不乏有喜歡的，因為青椒土豆絲食材簡單，製作更是方便快捷，是一道非常爽口的家常菜。
14樓：韓諾諾
我認為四川人吃這道菜吃的最多，因為這道菜口味比較辣，符合四川人的口味。
15樓：bat誰主沉浮
吃辣的人吃的比較多，因為青椒是比較辣的，所以一般人可能吃不了。
16樓：不爽的爽朗菌
北方人吃的最多。因為北方人愛吃炒菜，這道炒菜特別好吃，製作方法也簡單。
尖椒土豆絲屬於哪種菜系？這種食物的做法難不難？
17樓：十傾糖的見秘
尖椒土豆絲是一道家常菜，幾乎人人家裡都會吃，它屬於川菜。尖椒土豆絲的做法簡單，下面我就來介紹一下尖椒土豆絲的做法。
尖椒土豆絲的原材料：兩個黃心土豆，白醋青色的尖椒和紅色的尖椒各乙個，大蒜，幹辣椒，適量的鹽，食用油，適量醬油，適量香醋，少許辣椒油，少許的雞精，水澱粉，適量的明油。
尖椒土豆絲做法：1.準備食材。
準備兩個黃心土豆，把它們去皮，先把土豆切成薄片，然後攤平，把土豆片切成粗細均勻的絲。把切好的土豆絲放入清水中，加適量的白醋，泡一下土豆絲防止其氧化變黑。準備青色的尖椒和紅色的尖椒各乙個，把青紅椒切成絲，切好放入盤中。
準備適量的大蒜，把大蒜用刀背拍散，這樣更容易出味，準備適量的幹辣椒。
2.處理土豆絲。把泡好的土豆絲洗去澱粉，準備乙個鍋，在鍋中加入適量的水，把水燒開，然後加少許的與，適量的鹽，接著下入土豆絲，焯水二十秒，注意要在水開後加入土豆絲，焯好後，把土豆絲撈出放入涼水中過涼，這樣土豆絲吃起來口感更清脆，然後把土豆絲倒出控幹水分。
3.炒尖椒土豆絲。準備乙個鍋，把鍋燒熱加入適量的油，油燒熱後下入大蒜和幹辣椒，翻炒它們，把它們炒出香味，炒出香味後下入青椒和紅椒的絲，翻炒青紅椒絲，把它們炒出香味，然後下入土豆絲，翻炒幾下，接著開始調味，加入適量醬油，適量香醋，少許辣椒油，轉大火炒十秒鐘，再加適量的鹽，少許的雞精，把它們翻炒均勻，最後加適量的水澱粉勾芡，出鍋前淋入適量的明油，增加菜品亮度，翻炒均勻即可出鍋。
這樣乙份美味開胃的尖椒土豆絲就做好了。
18樓：樂樂在此呢
屬於川菜系列，做飯不難，將土豆絲準備好，各種準備簡單的材料，放入鍋中炒熟即可。
19樓：大超說教育
尖椒土豆絲屬於川菜。這種食物的做法並不難，根據網上的攻略就可以製作出來。
20樓：番茄味雞腿堡
這是乙個非常普通的家常菜，並不屬於任何菜系，做的方法是非常簡單的。
青椒土豆絲怎麼做好吃又簡單
21樓：小黑生活百科
好吃又簡單的青椒土豆絲的做法如下：操州皮作材料：土豆、青椒、胡蘿蔔、白醋、幹辣椒、花椒、鹽、五香粉、生抽、白糖。
1、土豆去困跡鉛皮洗淨切絲，泡在清水裡洗掉澱粉，瀝乾水分備用（切土豆絲很汪好考驗刀工，剛開始切慢點也是可以切好的）。
2、青椒洗淨切絲，胡蘿蔔去皮洗淨切絲備用。
3、熱鍋燒油至6成熱放入幹辣椒、乾花椒爆香。
4、放入土豆絲翻炒均勻，接著放入胡蘿蔔絲翻炒至土豆絲變軟，放入兩勺白醋翻炒。
5、放入青椒絲、適量鹽、五香粉、生抽、白糖。
6、翻炒1分鐘左右即可。
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