1樓：kimber**
說到魚塊，不得不說重慶地區的太安魚，太安魚又叫「坨坨魚」，就是把魚宰成塊，先炸再燒，口味香辣，特別的有回味感。魚切塊，加鹽、姜蒜、料酒醃製半小時左右。鍋內燒油，油溫五成熱下入魚塊炸制，炸到魚塊焦黃撈出控油。
鍋內留少許底油，下入五花肉丁煸炒，煸至出油下入八角、花椒、幹辣椒炒出香味，下蔥、姜、蒜，烹料酒一勺、生抽一勺、大蒜葉 1根 美味鮮（生抽） 3勺 魚塊（什麼魚都可以） 1大塊 姜 1塊 蔥白 4根 紅甜椒 四分之乙個 料酒 4勺 白公尺醋 1勺 白糖 8克 紅燒醬油 半勺。
魚塊怎麼做好吃，魚塊紅燒還是不錯的，記得第一次吃紅燒魚塊還是十年前出差在武漢吃的，那次出差去武漢印象最深的就是那邊飯店做的農家小炒肉和紅燒魚塊了，感覺怎麼也吃不膩，一般情況下魚塊都會使用草魚，或者鯉魚。相對來說淡水魚的土腥味會大一些，所以建議用這種啤酒+蒜子一起燜燒的做法慎緩來製作這一道菜。
五香瓦塊魚是最家常的做法，把醃製入味的瓦塊魚掛糊後油炸，色澤金黃、口感鹹鮮、香氣濃郁、五香怡人。這道菜最關鍵在於魚塊的寬巖模醃製以及全蛋糊的調配，只需簡單幾步，就可以學會這些關鍵步驟，魚一定要洗乾淨，特別是肚子裡的黑色層，沒洗淨會很腥；魚切成大小適中的塊，加食鹽，料酒，生抽，醃製10分鐘。
要棗遊做好這道菜，最關鍵的第一步就是選擇魚，或者說選擇魚塊，做紅燒魚塊一般會選擇淡水魚或者從超市或者菜市場購買龍利魚的魚塊，超市購買的龍利魚的魚塊，優點是沒有任何的魚刺，魚肉營養豐富，肉質細膩，深受大家的喜歡，。
2樓：家博寶貝啊
首先要準備果汁，鹽，花生油磨高，草魚，雞蛋把草魚清洗乾淨去骨切成魚塊，將魚塊兒插上鹽，放到雞蛋裡塗抹瞎基尺均勻在鋒戚沾上澱粉用油炸，炸完再把果汁放進去就可以了。
3樓：pan小
1. 將加工好的淨魚肉改切成長3釐公尺，厚釐公尺，寬釐公尺的塊，放入碗內，加鹽醃上；2. 把雞蛋與溼澱世春粉放在碗裡，加適量的清水，攪拌均勻將魚塊放入蘸上一層，而後再蘸上一薄層玉公尺粉；3.
炒勺內倒入植物油，放旺火上槐消燒到7～8成熱，將魚塊逐一放入，炸至金黃色，熟後撈出瀝油，放在盤內；4. 炒勺內的熱油倒出，留點底油，放回火上，加入果汁炒勻，用調稀溼澱粉勾薄芡，加尾油，淋在魚塊上即成鉛返知。
4樓：青島小魚聊創業
1、鯇魚腩洗淨剔去骨，切成15釐公尺寬的條狀，灑入1/3湯匙鹽抓勻，醃製15分鐘；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
2、調炸漿：雞蛋打入碗內，加入適量玉公尺粉和清水攪打均勻，以撈起炸漿往下倒不會斷為準。
3、將炸漿倒在魚塊上，翻動魚塊讓其裹上炸漿。
4、夾起魚塊放在玉公尺粉備鎮上滾動，讓其再沾上一層含嫌玉公尺粉。
5、燒熱1碗油，放入魚塊炸至呈金黃色，夾起瀝乾油待用。
6、鍋內留少許油燒熱，倒入鮮橙汁炒勻，澆入生粉水勾芡，淋在魚塊上仿老粗即成。
5樓：hada藍精靈
超級簡單的家常做法：把草魚去骨留魚肉；將魚肉切塊冊衡毀，並用鹽擦過醃製一會，再放雞蛋液、溼澱粉拌勻州備拍上幹生粉，用油炸至金黃色攔數。打上果汁芡，加尾油推勻就可以了。
果汁魚塊是小孩最喜歡吃的一道菜，果汁魚塊有什麼樣的好吃的製作方法？
6樓：吼夜舞莫秋性
把魚洗乾淨，放在盤子上。把青蔥和爛姜打勻。這將有助於過濾蔥水和薑汁。
將洋蔥和姜放入魚中，加入鹽、酒和魚，攪拌、攪拌、醃製和品嚐。二十多年前，我愛上吃魚的方式是泰安魚。當時，重慶到處都是泰安魚餐廳，口味鮮美，業務不斷擴大。
這條魚塗上馬鈴薯澱粉，油炸後再加工。它有乙個豐富的，油膩的外層和甜美的氣味裡面。
炸魚時，通常可以在魚凝固後撈出，這樣可以保持魚的細膩味道。我喜歡幹煎，大家都覺得比較好吃。把蔥切成段，姜切成片，然後用刀打五六個大蒜康乃馨。
十幾個辣椒，兩個幹辣椒，切成小塊，一小塊狂犬病豬肉，切成小段待命。二十分鐘後，換火收集果汁。收到濃湯後，在離開鍋前沿鍋邊煮一些香醋，然後離開鍋，放在盤子上。
撒一點芫荽葉來裝飾它。
一片蒜葉，美味（生的），三個魚匙（任何魚都可以），一大片生薑，一片洋蔥，四個紅甜椒，一/四種料酒，四湯匙白公尺醋，一湯匙糖，八克紅燒醬油和美亞飯匙。因為魚比較大，我把它從中間切開，這樣就可以煮得美味可口。如果魚是小的，你可以跳過中間的這一部分，然後把它切成兩半，把faca換成小塊，把切好的魚塊放進碗裡，加水清洗魚塊，把血和水洗進去，控制幹水，放在板上，然後準備一些生薑，大蒜和幹胡椒粉切。
將準備好的魚片放入公園，加入花木酒、鹽、糖、胡椒、蠔油、醬油和薑片，然後放置20分鐘，使其味道完全。時間到了，取薑片，加入紅薯澱粉，攪拌均勻，鍋內留少許菜籽油，加一塊豬油，化油，加入幹辣椒和泡椒浸泡姜蒜，攪拌幾次，加入豆沙和小片火鍋料，炒紅油，也要炒火鍋底料，翻炒香精，加入幹辣椒段，翻炒均勻，並加入適量水。
7樓：糖糖韓
果汁魚塊的做法步驟。
1鯇魚腩洗淨剔去骨，切成15釐公尺寬的條狀，灑入1/3湯匙鹽抓勻，醃製15分鐘；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
2調炸漿：雞蛋打入碗內，加入適量玉公尺粉和清水攪打均勻，以撈起炸漿往下倒不會斷為準。
3夾起魚塊放在玉公尺粉上滾動，讓其再沾上一層玉公尺粉。
4燒熱1碗油，放入魚塊炸至呈金黃色，夾起瀝乾油待用。
5淋在魚塊上即成。鍋內留少許油燒熱，倒入鮮橙汁炒勻，澆入生粉水勾芡。
8樓：據說小白
這道菜是酸甜口味的，首先把魚切成塊，然後用調料醃製一段時間放入油鍋中炸透撈出來，另起油鍋在鍋中放入番茄汁和白糖、醋炒一會，加入魚塊一起煮，之後倒入水澱粉收汁即可。
9樓：浩海永寧
比較好吃的做法就是先把魚塊下鍋油炸一遍定型，然後在鍋里加入其他的配菜去翻炒，加入很多的醬料，還有鹽，白糖和料酒，和番茄醬，到粘稠的時候，再把魚塊而放進去，炒五分鐘就好了。
果汁魚塊是小孩最喜歡吃的一道菜，果汁魚塊有什麼好吃的做法？
10樓：夲林說體壇
果汁魚塊是小孩最喜歡吃的一道菜，果汁魚塊有什麼好吃的做法？
第一種做法：
原材料：淨魚肉300克，果汁120克，玉公尺粉30克，雞蛋20克，植物油600克(實際用量約80克)，鹽2克，溼澱粉30克。
練習：1.將處理好的淨魚肉切成長3釐公尺、厚釐公尺、寬釐公尺的塊，放入碗中，用鹽醃製；
2.將雞蛋和溼澱粉放入碗中，加入適量的水，攪拌均勻，將魚放入一層，然後蘸上一層薄薄的玉公尺粉；
3.將植物油倒入炒勺中，放在旺火上加熱租則纖至7-80%的熱度，將魚塊乙個個放進去，炸至金黃色，弊仿煮熟後撈出瀝油，放入盤中；
4.把炒勺裡的熱油倒出來，留一些底油，放在回火臺上，加入果汁，攪拌均勻，用稀釋的溼澱粉勾芡，加入尾油，淋在魚身上。
特點：色澤金黃，質地柔軟，魚盯叢肉鮮香，酸甜可口。
菜系：粵菜。
第二種做法：
食材：鯧魚片(310克)、鮮橙汁(120克)、雞蛋(2個)、玉公尺粉(50克)、油(1碗)、鹽(1/3湯匙)和生粉(1/2湯匙)。
製作方法：1。鯧魚柳洗淨去骨，切成15釐公尺寬的條，撒上1/3湯匙鹽，抓勻醃製15分鐘；將1/2湯匙玉公尺粉和3湯匙清水混合，形成玉公尺粉水。
2.炒糊：將雞蛋打入碗中，加入適量的玉公尺粉和水，攪拌均勻，直到炒糊被撈起不會分解。
3.把炸好的糊倒在魚身上，把魚翻過來，裹上炸好的糊。
4.把魚塊撿起來，卷在玉公尺粉上，然後蘸上一層玉公尺粉。
5.加熱一碗油，將魚塊煎至金黃色，撈起瀝油備用。
6.鍋中燒少許油，倒入鮮橙汁，攪拌均勻，倒入玉公尺澱粉水勾芡，淋在魚身上。
食譜類別：3歲寶寶營養分析食譜：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有利於血液迴圈，是心血管患者的好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用具有抗衰老和美容的作用，對腫瘤也有一定的預防和**作用。
玉公尺是世界公認的「**作物」，其脂肪、磷和維生素b2的含量居穀物之首。還含有亞油酸和維生素e，可以降低人體內的膽固醇水平，從而減少動脈硬化的發生。
11樓：網友
首先要將魚洗乾淨，把魚的內臟以及刺全部都去掉把魚切開，之後加入鹽，澱粉，姿褲襲水醃製15分鐘左右，之後準備雞蛋液，玉公尺粉和清水攪拌均勻，把魚放進去，表面上均勻之後放鍋裡面炸，之後把魚塊撈出來，擺在盤子跡兄裡，起鍋燒油，把橙汁倒進去炒均勻之後再加入這樣的純巖生水粉，淋在魚塊上就可以了。
12樓：以對徽
製作果汁魚塊首先要準備好新鮮草魚答蘆，把骨頭去掉，猜判並且用鹽和雞蛋澱粉裹均勻，如果進行反覆的油炸，炸至金黃色，再打上果汁穗舉改勾芡，好吃美味的果汁魚塊就出鍋了。
13樓：不爽的爽朗菌
首先把魚去掉，骨頭洗乾淨，把魚肉切成塊狀或者是條狀。放入雞蛋和溼澱高遲粉攪讓念譽拌均勻，包上幹生粉炸至金黃色。然後進行勾芡。最後撒上坦段蔥花，這樣就做好了。
14樓：巨蟹阿斯頓
把魚肉處理乾淨之後做成塊，醃製乙個鉛雀小時，然後在平底鍋裡面油煎，加槐蔽早入配菜和秘製的醬料，以及果汁翻炒均勻，這樣的做法比較好吃。並悄。
果汁魚塊的介紹
15樓：情義光頭
果汁魚塊是廣東省傳統的漢族名菜，屬於粵菜系。此菜酸甜醒胃，是握穗野將醃段喊好魚塊下鍋油炸，待其呈金黃色便族廳可撈起，然後將勾好芡的鮮橙汁倒在魚塊上即成。
作文最喜歡的一道菜有做法，我最喜歡的一道菜作文200字
談起做菜我倒有一番經驗。從10歲那年起，我就起了乙個念頭，打算和爸爸媽媽學習做菜，希望將來可以像他們那樣能做一手好菜。以前，每次吃飯的時候，由於不會做菜，只能夠坐在飯桌前，等爸爸媽媽把飯菜做好了，再幫忙把菜端到桌子上來，坐享其成。自從起了學做菜的念頭，每次在爸爸媽媽做菜時，我就站在一旁看著，學習做不...
聊聊看，食堂裡你最喜歡的一道菜是什麼
特別喜歡吃食堂的肉夾饃和清真菜，因為我本身就喜歡清真食品，所以到陝西讀書的那段時間，我2 3的伙食是在清真食堂解決的。最難忘的是食堂裡面賣的西瓜。炎熱的夏季，真的太棒了。我有並列最喜歡的兩道菜 柿子炒蛋 尖椒炒肉！走遍全中國的食堂，無論南內 方的北方的，學容校的工廠的公司的單位的 這兩道菜也絕對穩坐...
你們最喜歡吃的家常菜是什麼呢，你們平時喜歡吃什麼家常菜？多說幾個
關於張三丰的事蹟有很多，其中最著名的便是他的年紀。根據 明史 記載，他應該是在天順二年左右去世的，這個時期距離他出生那一年，已經過去了212年。這個年紀，放在現代也是很難想象的，所以人們對於他的研究有很多。明朝有很多皇帝都在尋找他的蹤跡，當然，最終應該是都沒有找到。這種風氣應該是從朱元璋時期留存下來...