1樓：骸梟
燉狗肉的時候是可以放豬油的。
燉狗肉的做法。
主料：新鮮狗肉1500克。
配料：淨冬筍50克，水發冬菇50克，嫩豆腐8片，芽白葉250克，香菜250克，青蒜50克。
調料：熟豬油150克，料酒50克，精鹽8克，味精克，胡椒粉1克，桂皮10克，蔥15克，姜15克，幹天椒6只，雞湯1000克。
做法：1、狗肉去淨骨，烙去毛，下入冷水鍋煮沸，撈出後用清水洗去血沫，再放入砂鍋，加入拍破的蔥姜、桂皮、幹天椒、料酒和水，燜煮至五成爛時取出。原湯儲存，去掉蔥姜、桂皮和幹天椒。
2、將狗肉切成5釐公尺長、2釐公尺寬的條。炒鍋放入豬油燒沸，下入狗肉爆出香味，加入原湯、雞湯和精鹽，燒沸後倒入砂鍋內，用小火燉至狗肉爛透。
3、冬筍切薄片。冬菇切蒂，大的改塊。豆腐切成釐公尺厚的塊。香菜摘洗乾淨。芽白改塊洗淨。青蒜切花。
4、食用時，將砂鍋狗肉放在旺火上燒沸，加入冬筍片、冬菇、豆腐、味精和精鹽，燒沸後調好味，放入胡椒粉和蒜花，連同火爐上桌。另上芽白、香菜各1盤即成。
2樓：炎仌王
可以的，做法如下。
材料。主料：鮮狗肉……1500克香菜……200克泡菜……100克乾紅椒……5只冬筍……50克紹酒……50克小紅辣椒……15克精鹽……5克青蒜……50克醬油……25克味精……克醋……15克胡椒粉……1克溼澱粉……25克桂皮……10克芝麻油……15克蔥……15克熟豬油……100克姜……15克。
做法。1、將狗肉去骨，用溫水浸泡並刮洗乾淨，下入冷水鍋內煮過撈出，用清水洗2遍，放入砂鍋內，加入拍破的蔥、姜、桂皮、乾紅椒、紹酒25克和清水，煮至五成爛時，切成5釐公尺長、2釐公尺寬的條。將泡菜、冬筍、小紅辣椒切末，青蒜切花，香菜洗淨。
2、炒鍋置旺火上，放入熟油50克，燒至八成熱時入狗肉爆出香味，烹紹酒，加入醬油、精鹽和原湯，燒開後倒在砂鍋內，用小火煨至酥爛，收幹汁，盛入盤內。
3、炒鍋內放入熟豬油，燒至八成熱，下入冬筍、泡菜和紅辣椒煸幾下，倒入狗肉原湯燒開，放入味精、青蒜，用溫澱粉調衡勾芡，淋入芝麻油和醋，澆蓋在狗肉上，周圍拼上香菜即成。
注意： 1、選用膘肥體壯、健康無病的狗為上。
2、狗肉有幹腥味，剛宰殺時用溫水洗去腥味。
3、煨制時用小火，中途不可加湯，時間2小時左右。
4、酸泡菜制洗：將水壇洗淨抹乾，放入溫開水2500克，再加精鹽150克、花椒25克、八角5克、白酒100克、白糖50克、黃醋50克，然後將需要浸泡的蔬菜洗淨晾乾，盛入壇內密封浸泡一二天，即成泡菜。
3樓：網友
狗肉用豬油炒最好。 方法： 1、將狗肉洗淨，切成大小適宜的塊狀，濾幹水分。青蒜切段。姜肉拍裂切件，放滾水中煮3分鐘，撈起。各種青菜切、洗乾淨，盛起。
4樓：網友
你是說炒，還是燉，還是說紅燒？如果只是清燉的話，不用放油，如果是紅燒或者爆炒的話，放豬油沒問題呀。
狗肉料油怎麼做好吃
5樓：
您好 狗肉料油。首先，狗肉料油是一種傳統的中國食品，通常用於調味和烹飪。它是由狗肉、花生油、芝麻油、姜、蔥、大蒜、辣椒等原料製成的。
製作狗肉料油的步驟如下：1.將狗肉切成小塊，用開水焯水去除血水和異味。
2.將焯水後的狗肉放入鍋中，加入適量的花生油和芝陸頃祥麻油，用中乎態火煸炒至狗肉變色。3.
加入姜、蔥、大蒜和辣椒等調料，繼續煸炒至香味四溢。4.將煸炒好的狗肉和調料放入攪拌機中，攪拌成細膩的糊狀。
5.將攪拌好的狗肉糊倒入鍋中，用小火慢慢煮至油渣浮起，狗肉料油就做好了。狗肉料油可以用於烹飪各種菜早搏餚，如炒飯、炒麵、炒菜等，也可以用來蘸食。
但是，由於狗肉的爭議性，建議您在食用前瞭解當地的法律法規和文化背景，並謹慎對待。題外擴充套件：除了狗肉料油，中國還有許多其他的傳統調味料，如豆瓣醬、辣椒醬、蒜泥等，它們都有著獨特的口味和用途。
如果您對中國美食感興趣，可以嘗試製作這些調味料，體驗不同的風味。
狗肉料油怎麼做好吃
6樓：
狗肉料油是一種傳統的狗肉料理，下面是製作步驟：材料： 熟狗肉、五花肉、花椒、花雕酒、姜、蒜、公尺飯、鹽、香蔥、香菜、辣椒油、香油。
世老步驟： 1.將熟狗肉和五花肉分別切成小塊備用； 2.
將姜切成絲，蒜切碎備用； 3.將花椒倒入熱鍋中，炒香後撈出備用； 4.將五花肉放入炒至出油，倒入狗肉繼續翻炒，加入花椒和姜、蒜、鹽、適量花雕酒，翻炒一會兒； 5.
將翻炒好的狗肉料和少量清水倒入砂鍋中，**燉煮大搜御公升約20分拆橘鍾； 6.煮好後將公尺飯放進砂鍋中拌勻，繼續燉10分鐘左右； 7.起鍋前撒上香蔥、香菜和辣椒油、香油即可。
注意事項： 1.選用熟狗肉，並切成塊，以便更容易煮熟； 2.
適當加入花雕酒和清水，調節湯汁的味道，增加口感； 3.燉煮時間要充分，保證公尺飯和肉類煮爛，口感更好。
狗肉怎麼做好吃
狗肉好吃的做法如下 1 將狗肉清水浸泡一天，大蔥洗淨切段，大蒜拍碎末，生薑切薄片，辣椒切段。2 將狗肉洗淨切塊入鍋，清水沒過肉塊，燒開，撈出清水清洗3次。3 用旺火偏炒狗肉4分鐘，加入料酒醬油蔥段辣椒和清水，溫火，待肉爛時放鹽，蒜末，味精，燒開後盛出。燉狗肉。做法一 主料 狗肉250克。輔料 覆盆子...
燉狗肉怎麼做好吃，怎樣燉狗肉好吃
附片燉狗肉。配料 熟附片6g，生薑loog，狗肉150g，調料適量。製作方法 先以蒜頭及花生油熗鍋，放入狗肉塊微炒，待皮色轉黃，加水適量，用武火燒開後，放人熟附片及煨薑片，改用文火燉至狗肉熟爛，調味即可。用法 佐餐食用。作用 溫中祛寒，用於瘦弱之人肢體不溫，每遇冬季則凍瘡發作，夜尿頻多，頭暈眼花，貧...
甜狗肉怎麼做好吃，狗肉煲甜的應該怎麼煲
先將狗肉洗淨，狗皮上面有毛的話要用爐火燒一下，用溫水刮洗乾淨，然後切塊備用。準備炒鍋，加入適量的植物油，開大火燒至油熱為六成，倒入狗肉快速翻炒片刻，再加入適量的清水蓋上蓋子燜煮20分鐘。此時，放入覆盆子 巴戟天 陳皮和生姜，將火調成小火，燉狗肉直到熟爛。最後加入醬油和料酒 鹽 味精，攪拌均勻，繼續蓋...