1樓：網友
雞腿清洗乾淨斬件，用少許鹽拌勻，鮮菇沖洗乾淨後切片；
燒開一鍋水，放進麵餅，煮開，劃散，撈起，過冷水；鮮菇放進煮過麵餅的開水裡，燙煮一下，撈起，沖洗，擠幹水，再把青紅椒絲放進去燙熟；另用一煮鍋，加入3碗水，煮開，放進麵條；
請點選輸入**描述。
麵條煮開後，放進雞腿肉，煮開；放進鮮菇片，煮5分鐘；放入蔥段，加鹽調味；撒點胡椒粉，出鍋即可。
請點選輸入**描述。
2樓：李和霖
主 料：雞腿2個。
輔料：香菇3-5個、枸杞適量、薑片適量。
配料：料酒適量、鹽適量。
1、把雞腿剁成塊，飛一下水備用；
2、選用中等大小的香菇；
3、生薑切片，枸杞適量；
4、把香菇傘部劃個十字刀，尾部拉成細條；
5、拿一碗將雞塊和香茹碼入；
6、放上薑片和枸杞；
7、加一勺料酒，一點點鹽，再加入清水；
8、蒸鍋放足水，把雞腿放上去大火蒸；
9、在可以看到碗中的雞湯開始沸騰，說明雞湯好了。
10、做好啦，開啟蓋，一股香噴噴的香味撲鼻而來，湯呢，清而鮮，雞肉嫩而彈，自我感覺不錯。
3樓：網友
<>用料 大雞腿 1只。
麵餅 2個。
新鮮香菇 8只。
蔥 青紅椒 少許。
鮮菇雞腿湯麵的做法。
雞腿清洗乾淨斬件，用少許鹽拌勻，鮮菇沖洗乾淨後切片。
燒開一鍋水，放進麵餅，煮開，劃散，撈起，過冷水。
鮮菇放進煮過麵餅的開水裡，燙煮一下，撈起，沖洗，擠幹水，再把青紅椒絲放進去燙熟。
另用一煮鍋，加入3碗水，煮開，放進麵條。
麵條煮開後，放進雞腿肉，煮開。
放進鮮菇片，煮5分鐘。
放入蔥段，加鹽調味。
撒點胡椒粉，出鍋即可。
4樓：乙瓜薪控黃
鮮菇雞腿湯麵這樣做好吃：
1、雞腿清洗乾淨斬件，用少許鹽拌勻，鮮菇沖洗乾淨後切片；
2、燒開一鍋水，放進麵餅，煮開，劃散，撈起，過冷水；
3、鮮菇放進煮過麵餅的開水裡，燙煮一下，撈起，沖洗，擠幹水，再把青紅椒絲放進去燙熟；
4、另用一煮鍋，加入3碗水，煮開，放進麵條；
5、麵條煮開後，放進雞腿肉，煮開；
6、放進鮮菇片，煮5分鐘；
7、放入蔥段，加鹽調味即可。
5樓：瀋陽新東方烹飪學校
材料。泡好香菇4朵，拉麵150公克，青菜適量，香菇湯頭500㏄，a.香菇湯頭 50㏄，姜2片，蔥1根，鹽1/4茶匙，油少許，b.鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙。
做法。1.將泡好的香菇加入調味料a，大火蒸30分鐘備用。
2.將拉麵、青菜燙熟放入碗內備用。
3.將香菇湯頭加入調味料b調味，再加入作法1蒸好的香菇，一起盛入麵碗�即可。
6樓：網友
主料。雞腿1只（2入份）
幹蘑菇適量。
手擀麵適量。
輔料。洋蔥適量。
青菜少許。調料。
蔥少許。鹽少許。
辣椒粉少許。
五香粉少許。
生抽少量。味精少許。
姜適量。蒜適量。
鹹鮮口味。炒工藝。
半小時耗時。
簡單難度。雞肉蘑菇面的做法步驟。
把雞腿的骨頭剔掉。
雞肉切丁（雞胸肉易可），泡好的蘑菇切丁。
炒鍋上火放油燒熱，放入雞肉，煸幹水分，再放入蔥薑蒜未和辣椒粉，炒出紅油。
放入洋蔥碎炒出香味後再放入蘑菇、五香粉、生抽、鹽翻炒。
加入適量開水，燒至入味，加入味精。
煮鍋上火加水煮沸，下入麵條，煮至麵條快熟時，放入青菜。
將麵條盛入碗中，澆上菜、湯即可。成品。
7樓：涼品
做好吃的湯麵肯定是要有新鮮的食材，用開水走過五分鐘撈出來麵條。再把配好的高湯拌麵。
8樓：惜莟
不是泡麵嗎？直接拿開水泡一下不就可以吃了嗎。
雞湯香菇面怎麼做好吃
9樓：堅持實現夢想
雞湯香菇面的做法步驟。
步驟 1兩個雞腿洗乾淨放入砂鍋，放幾片姜，蔥段，倒入涼水大火煮開，轉小火慢燉30分鐘。
步驟 2洗乾淨鮮香菇。
步驟 3將菠菜洗淨。
步驟 4香菇切成片，不要太薄。
步驟 5雞湯煮開將白沫全部瓢掉，改小火慢燉30分鐘。
步驟 6另外準備蔥、姜、蒜。
步驟 7雞腿煮熟撈出來晾涼。
步驟 8用手將雞肉撕成條，骨頭扔掉。
步驟 9油熟後下入蔥薑蒜，炒出香味。
步驟 10放入剛撕好的雞肉，翻炒。
步驟 11下入香菇片，翻炒至香菇變軟，加入一勺生抽。
步驟 12將剛煮好的雞湯倒入鍋中，加入一把鹽，一勺糖、一勺胡椒粉，大火煮開。
步驟 13另外一鍋中煮麵條。
步驟 14煮開後小火慢燉，等待麵條煮好，將麵條盛入碗中，倒入香菇雞湯。
步驟 15最後放入香菜碎即可，雞湯鮮美，伴著香菇本身的香味，味道好極了！
10樓：網友
豆腐皮用開水煮一下，然後進行切絲，再拿上調料調起來當冷盤吃。
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