1樓：那偉曄章湉
都可以，以下是用煉奶和淡忌廉。
一起做奶茶的方法。
主料：牛奶750ml
輔料：淡忌廉2勺、煉乳。
2勺、糖1大勺、紅茶1包。
步驟：1、準備食材。
2、牛奶倒入養生壺中。
3、將紅茶放入茶格中。
4、啟動燒水模式。
5、自動斷電後，將茶格提起，再放回牛奶中，反覆提拉幾次，以便將茶格中的紅茶味道衝淋出來，至自已喜歡的色澤及口感即可。
6、加入一大勺糖。
7、再加入兩勺淡忌廉。
8、再加入約兩勺煉乳。
9、再次燒開即可。
10、盛出就可以享用啦。
2樓：危馥芬鐸梧
煉奶又稱煉乳，是以新鮮牛奶為原料，經過均質、殺菌、濃縮等工序製成的乳製品，有豐富的營養價值。一般分為甜煉乳(市場上**的)和淡煉乳兩種。稀釋後的煉奶與鮮奶營養相似，但稀釋後的煉奶含蛋白質少了，所以不宜長期把煉奶當鮮牛奶吃，否則會營養不良。
煉奶事實上是加了砂糖的濃縮牛奶。經真空濃縮後，煉奶的水份大約只有鮮牛奶的四分之一，而且因為加了蔗糖，甜度比鮮牛奶高得多。煉奶常被用於製作甜品，而有些飲料也會用到煉奶衝調，例如香港的茶餐廳的特色飲料茶走，也可以製成不少特色小吃，例如：
忌廉多、奶醬多等。著名的牌子有鷹嘜、壽星公。
ps:最好不要晚上喝煉奶，因為煉奶含糖份較高，對人體會產生興奮的作用。容易失眠，睡前最好喝一杯牛奶。
忌廉是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。
煉奶一般用來調料的，比如加在甜品上，龜苓膏上面，增加甜度的。
忌廉跟煉奶不同的是，忌廉可以打發，用忌廉做冰淇淋，感覺比較好。
奶茶能放淡忌廉嗎
3樓：
摘要。親您好，很高興為您解答吆。能放的，奶茶是能放淡忌廉的哦。
奶茶能放淡忌廉嗎。
親您好，很高興為您解答吆。能放的，奶茶是能放淡忌廉的哦。
奶茶加淡忌廉會更好喝的，而且又新增了一種淡淡的濃香的味道，而且很適合孩子們喝的。
加入一點點的淡忌廉，可以讓奶茶喝起來更加的絲滑。忌廉的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其餘的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，忌廉在人體的消化吸收率較高，可達95％以上，是維生素a和維生素d含量很高的調料。
煉乳可以代替淡忌廉嗎
4樓：耐心還通順灬愛侶
煉乳不可以代替淡忌廉。煉乳和淡忌廉是兩種不同的食材，因為煉乳的糖分較高，所以並不能代替淡忌廉。
煉乳是牛奶經過發酵而成，在製作過程中加入了大量蔗糖，所有煉乳的含糖量較高，可以直接食用，但是會有些發膩，口感並不是很好。
煉乳一般是作為配料出現在人們的視野中，可以配著麵包一起食用，還可以製作蛋撻、木糠等食物。
淡忌廉一般是打發裱花用的動物忌廉，含脂量較高，在百分之三十五左右。
淡忌廉也叫稀忌廉，是製作蛋糕的一種食材，本身沒有什麼味道可以根據自己的需要進行調製。
這種忌廉和植物忌廉相比更加健康，因為它是不含糖的，常常用來製作忌廉蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉公尺蘇等。
做蛋糕時煉乳並不能代替淡忌廉，因為煉乳的含糖量較高，是非常甜的，味道上並不適合製作蛋糕。
說到這裡，關於煉乳是否可以代替淡忌廉就介紹的差不多了，希望對你有所幫助。
煉奶和淡忌廉有什麼區別
5樓：唐山楊子or八卦娛樂
對於常常烘培的朋友來說，對煉乳和淡忌廉的區別肯定是非常熟悉的，這兩種材料經常會用到烘培當中，可以讓我們的食物變得更加美味。但是對於烘焙小白來說，常常會把煉乳和淡忌廉這兩種乳製品混淆。那麼到底煉乳和淡忌廉的區別有哪些呢？
如何區分呢？今天給大家詳細介紹一下，不瞭解但是喜歡烘培的朋友快來看看吧！
1.概念差異。
首先，大家要知道，煉乳其實是一種牛奶製品，是用鮮牛奶經過消毒濃縮製作而成的，也可以說是一種濃縮奶，它的蛋白質和脂肪的濃度接近新鮮的牛奶，但是糖分含量偏高一些。
淡忌廉，也叫做稀忌廉，是可以用作打發裱花用的一種動物忌廉，脂肪含量一般在35%左右，打發成固體的狀態以後就成為了一般蛋糕裝飾的忌廉了，因此可以發現他們的脂肪含量區別是比較大的。
2.作用不一樣。
因為煉乳與淡忌廉的脂肪含量不同，因此這兩者的用法也會存在區別。煉乳最主要的是讓食品變得更甜一些，而且它會因為選擇原料和新增輔料的不同，而分為淡煉乳、脫脂煉乳、花色煉乳等幾個種類，所以，我們在使用的時候也要按照實際的需要來選擇。
淡忌廉，主要是用到製作冰淇淋、蛋糕以及麵包的時候，做冰淇淋的時候如果用到淡忌廉，可以達到非常好的勾芡效果，從而讓它起到結塊的作用，如果是製作蛋糕的時候用到，那麼可以使麵包更加柔軟，口感會更好，大家不妨試試看。
以上就是給大家整理出來的煉乳和淡忌廉的區別，現在大家應該都能區別開這兩種食材了吧。其實這兩種食材雖然都是用作烘培當中，但是它們之間的區別還是蠻大的，所以大家在烘培的時候一定要按照具體的需要來使用。還有，煉乳要放在乾燥、陰涼的地方，才可以儲存得久一些；而淡忌廉一半放在冷藏櫃中，要使用的時候再拿出來放在常溫下軟化。
6樓：匿名使用者
煉乳和淡忌廉的區別一：概念差異。
煉乳是一種濃縮奶，就是將新鮮的奶經過真空濃縮或者其他的地方，來將裡面大部分的水分都消除掉，一般來講需要濃縮成原來體積的百分之二十五到百分之四十左右。淡忌廉也被叫做是稀忌廉，其指的是可以用來打發裱花用到的一種動物性忌廉，這種忌廉的脂肪含量一般是在百分之三十五左右，打發成固體狀態以後就成了蛋糕上面裝飾的忌廉了。
煉乳和淡忌廉的區別二：作用不一樣。
煉乳的作用就是讓產品變得更甜一些，根據選擇的原料和新增劑的輔料不一樣，可以將煉乳分為甜煉乳、淡煉乳、脫脂煉乳、搬脫脂煉乳以及花色煉乳等等幾個類別，所以，在進行新增的時候，也會根據情況來選擇適合的煉乳來加入。
淡忌廉是在做冰淇淋、蛋糕、麵包等時候會用到，我們如果在做冰淇淋的時候用到淡忌廉，就可以達到非常不錯的勾芡效果，從而讓其達到結塊的效果，要是在做蛋糕的時候用到，上面我們也說到了主要是用作蛋糕裝飾之用，而加在麵包裡面的話，淡忌廉就可以讓你的麵包變得比較鬆軟。
上面就是為大家介紹的關於煉乳和淡忌廉的區別了，大家可以很好的利用上面的方法來進行判斷，這些判斷方法都比較實用，大家可以很好的根據上面的內容來判斷，希望對大家有幫助吧。煉乳和淡忌廉都可以使得食物味道變得更加的甜。
7樓：等待
煉乳和淡忌廉在用途、外觀方面有差別。煉乳主要是用來增加各種食物、飲品的甜味，它的質地通常都是比較黏稠的，而淡忌廉通常被用來給蛋糕做裝飾或者是給甜點做夾心，它在還沒有打發的時候是偏向液體的，有較高的流動性。
做奶茶可以用煉奶嗎
8樓：暴躁小李
材料：適量的紅茶、適量的煉奶、適量的白砂糖、水。
做奶茶的步驟如下：
1、準備好所需的紅茶、煉奶、白砂糖、水；
擾山2、將紅茶倒入耐熱的器皿中，加入開水，靜置攜圓一分鐘左右；
3、在茶湯中加入白砂糖，用攪拌棒攪拌均勻；
4、待茶湯色濃時，倒入適量的煉奶，攪拌後，倒入有濾網的茶壺中即可製作好奶緩隱中茶。
怎麼用淡忌廉來做奶茶
9樓：森森的美麗日記
用淡忌廉做奶茶的方法如下：
原料：鮮牛奶500毫公升，紅茶適量，冰糖一小匙，煉乳兩大匙行陵，淡忌廉兩大匙。
步驟：1、將紅茶放入茶壺中，加適量水煮開，使紅茶充分浸泡；
2、放入兩顆冰糖在奶鍋中加熱，待冰糖溶化後，將奶鍋裡的牛奶倒入杯中；
3、加入煉乳和淡忌廉各兩大匙；
4、將牛奶與紅茶混合，用擀麵杖捻茶，使茶香味儘可能揮發；
5、上鍋煮，至奶茶顏色不再公升帶枯變；
6、用漏勺隔住茶葉吵洞；
7、離火後將其倒入杯中，製成奶茶。
奶茶能放淡忌廉嗎
10樓：
牛奶750ml輔料：淡忌廉2勺、煉乳2勺、糖1大勺、紅茶1包步驟：1、準備食材。
2、牛奶倒入養生壺中。3、將紅茶放入茶格中。4、啟動燒水模式。
5、自動斷電後，將茶格提起，再放回牛奶中，反覆提拉幾次，以便將茶格中的紅茶」。。親，還有什麼能幫得到您嗎？希望我的能幫助到您，如果對我的服務滿意，請給個贊哦，祝您一切順利！
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