1樓：葉兒
鐵鍋通用的更好，用途更廣，特別是停氣的時候還能在電磁爐上用，不用買多個鍋，也節省了空間。
2樓：仁翰墨
鐵鍋是通用的還是只能在灶上用的好？如果按使用方便的話，還是通用的鐵鍋比較好，這樣的作用不單一。
3樓：子玉求索
鐵鍋還是通用的好 你只能在灶上用的鐵鍋 畢竟還是不方便的 侷限性比較大呀。
4樓：長渺
個人覺得通用的好，想用電，就在電磁爐上用，想在灶上用就在灶上用，這樣比較方便呢。
5樓：誠信做人用心作答
如果家裡邊兒買乙個鐵鍋的話，不管是在灶上用的還是在電磁爐上用的都是比較好的。因為用鐵鍋炒菜炒出來的菜裡面營養豐富，對自己的健康非常有利。
6樓：淡浩初
如果家裡既有電磁爐，又有燃氣灶的話，還是買通用的比較好，這樣不用買太多的鍋都能用。如果家裡只有燃氣灶，那就買專用的。
7樓：蛋娃子
現在家裡都有電磁爐，也有燒火的燃氣。灶。所以家裡一般買鐵鍋，我們只用通用的好一些。不要買單一的不方便。
8樓：從來沒有來過
鐵哥，我感覺你選擇通用的更好一些嘛，如果只能在灶上使用的話，它也有了一些的侷限性。
9樓：晴天便好
鐵鍋通用的好，還是隻能用在灶上，當然應該選，你覺得用起來很方便的去使用才覺得好用。
10樓：秘悌
覺得還是鍋比較好 因為土的話好麻煩收購太麻煩了 所以說我還是比較喜歡用鐵鍋比較好 提給我方便一點 就是要沒氣而已 所以說可以考慮一下。
生鐵鍋和熟鐵鍋哪個適合家用
11樓：火虎生活小達人
熟鐵鍋適合家用。熟鐵鍋延展性較好，質地比較軟，強度和硬度都比較低，所以熟鐵鍋就會比較容易變形，也正是因為這點，所以很多手打的鐵鍋用的原料都是熟鐵，因為其比較容易鍛打和焊接。
生鐵和鑄鐵的區別：
很多人都認為生鐵鍋就是鑄鐵鍋，但實際上這是個錯誤的說法，因為生鐵和鑄鐵還是有很大區別的。
生鐵指的是直接從鐵礦中開採出來的原料，沒有經過任何工藝的加工。所以生鐵中含有不少的雜質。
而鑄鐵是用原料生鐵，經過高溫冶煉後直接生產出來的粗製鐵。
所以平時叫的「生鐵鍋」正確的說法應該是叫作「鑄鐵鍋」，而網上很多人說生鐵就是鑄鐵則是錯誤的。
電磁爐上的鍋和燃氣灶上的鍋可以互用嗎？
12樓：乾萊資訊諮詢
可以用，電磁爐專用鍋的鍋底做過特殊平整，和其他鍋沒有任何區別，但是不要經常放在煤氣灶上用，不然鍋底燒久了會不平，再次在電磁爐上使用時，受熱面就會變小，導熱性變差。
而且鍋底被火高溫加熱鍋底會變黑，燻黑的鍋底很難清潔。但是燃氣灶上的鍋不一定可以在電磁爐上用。
電磁爐上的鍋和燃氣灶上的鍋可以互用嗎？
13樓：乾萊資訊諮詢
電磁爐上的鍋和燃氣灶上的鍋是不可以互用的，電磁爐是有專用鍋的，有些標註可以互用的鍋可以選擇購買。
電磁爐專用鍋的原理。
電磁爐專用鍋是磁性的不鏽鋼鍋，搪瓷鍋，鐵鍋都可以在電磁爐上使用。
鋁鍋和無磁不鏽鋼鍋是不可以的。
電灶用鑄鐵鍋好還是熟鐵鍋好?
14樓：
由於是精鐵鑄成，雜質少，因此，傳熱比較均勻，不容易出現粘鍋現象。2.由於用料好，鍋可以做得很薄，鍋內溫度可以達到更高。
3.檔次高，表面光滑，清潔工作好做，希望我的對你有幫助。
柴火灶用鐵鍋還是不鏽鋼鍋
15樓：
摘要。從目前趨勢來看，高效能200系列主要通過以下幾個方面加以改良：(1)以氮代替碳，穩定奧氏體，在提高強度同時提高耐蝕效能，如204,211,216；(2)適量新增mo、nb等元素，改善鋼的抗點蝕、晶間腐蝕和抗應力腐蝕效能，如216，223；(3)加銅降低鋼的冷加工硬化率，改善冷頂鍛和冷成形效能，如204cu，211，223。
親，您好！檔爛帶行蘆很高興為歷燃您解答！柴火灶可以用鐵鍋也可以用不鏽鋼的鍋呢建議還是不鏽鋼的鍋會好點喔！希望能幫助到您！
不鏽鋼鍋具具有外表美觀、衛生耐用、可塑性強等許多優點，因此被廣泛應用褲明於高檔鍋具。與鋁鍋、鐵鍋等傳統鍋具相比，不鏽鋼鍋具具有在耐用性、穩定性等方面胡晌告有著顯謹州著的優勢：不鏽鋼鍋就是用一些不鏽鋼材質，比如202，304，先通過設蠟出鍋模型，經過一些列的工序鑄造而成。
從目前趨勢來看，高效能200系列主要通過以下幾個方面加以改良：(1)以氮代替碳，穩念汪定奧氏體，在提高強度同時提高耐蝕效能，如204,211,216；(2)適量新增仔察仔mo、nb等元素，改善鋼的抗點蝕、沒鄭晶間腐蝕和抗應力腐蝕效能，如216，223；(3)加銅降低鋼的冷加工硬化率，改善冷頂鍛和冷成形效能，如204cu，211，223。
不鏽鋼鍋有種說法是隻能做湯菜不能炒菜，這種說法對嗎？
親，可以炒菜就是看你鐵鍋炒菜會更香呢！
炒鍋是不是還是鐵鍋好，要買哪種？
16樓：網友
炒鍋還是鐵鍋好，家裡炒菜是生鐵鍋好還是熟鐵鍋好？
說到用熟鐵鍋還是生鐵鍋炒菜更健康？咱們先看看兩種的區別吧。熟鐵鍋，在網上你購買的時候，也叫精鐵鍋，是用熟鐵鍛壓而成，其延展性好，韌度高，熟鐵鍋都比較薄，傳熱比較快。
而生鐵鍋，在網上更多被稱為鑄鐵鍋，是用灰口鐵直接融化澆注做成的。這種鑄鐵鍋，一般都比較厚，拿在手裡真是沉甸甸的有分量。女性用來炒菜，單手拿還是挺需要有點力氣的，看起來也很有厚重的感覺。
熟鐵鍋一是導熱性快（家裡面的火力可不像餐館那麼大）；二是重量更輕（對女同胞們來說這個是最好的）；三是更美觀（畢竟漂亮的東西大家都更喜歡）。這也是我們家庭用鍋考慮最多的就是鍋的實用及美觀性，所以，平時家用的話，大家都更喜歡買熟鐵鍋。
更喜歡用生鐵鍋，主要原因有兩個：一是因為生鐵鍋炒出來的菜味道會更好些，要是再有足夠強的火力，那更爽了，炒出來的味道跟餐館幾乎沒差別。二是生鐵鍋一般比熟鐵鍋重，我們男生用起來手感會更好些。
所以，不管是生鐵鍋還是熟鐵鍋，選擇自己喜歡的，用的順手的就行。
生鐵鍋，鐵水澆鑄而成，鍋壁厚。厚的原因除了澆鑄的模具間隙，再就是生鐵分子結果不緊密，雜質多；熟鐵鍋是經過煅造模壓而成，鍋壁薄。鍋壁薄的原因除了鍛壓對厚度的控制，熟鐵分子結構緊密，雜質少。
各種菜餚的烹飪對鍋壁傳熱快慢和熱量大小的需要。快速爆炒，就要炒鍋傳熱快，譬如腰花、豬肝、土豆絲。紅燒類的就需要傳熱慢但有儲熱性質的鍋壁，讓菜餚受熱均勻。
熟鐵鍋鍋壁薄，傳熱快，適合爆炒，當然油炸也是很好的。生鐵鍋，鍋壁厚，傳熱較慢但有儲熱性質，適合烹飪時間比較長的菜餚。
生鐵鍋和熟鐵鍋哪個適合家用?
17樓：
親親，您好，熟鐵鍋家用好。生鐵鍋又被稱為鑄鐵鍋，它的含碳量比較高。在2-4%左右。
其次，一般都非常重，對於做飯的女性來說就十分的不友好，生鐵鍋雖然表面上看起來堅硬，實際它非常脆，在做飯手法粗暴，爆炒敲擊鍋很容易裂開。熟鐵鍋是生鐵提煉最終鑄造的。含碳量低，在工藝上經得起鍛打，耐摔，不容易破裂，輕，導熱快，不易裂。
生鐵鍋和熟鐵鍋哪個適合家用?
18樓：生活暢談者
從傳熱性來看，熟鐵鍋比生鐵鍋要好。因為熟鐵延展效能好，鍋鍛壓得比較薄，因此傳熱比較快；而生鐵比較脆，採用傳統工藝生產，無法生產得比較薄，傳熱比較慢。
生鐵含碳量較高，熟鐵含碳量較低。生鐵一般指含碳量在2~的鐵的合金。又稱鑄鐵。
生鐵裡除含碳外，還含有矽、錳及少量的硫、磷等，它可鑄不可鍛。根據生鐵裡碳存在形態的不同，又可分為鍊鋼生鐵、鑄造生鐵、球墨鑄鐵。
和合金生鐵幾種。
生鐵鍋注意事項。
傳統生鐵鍋。新買的生鐵鍋面有一層防鏽塗料，使用前要先乾燒一下，等待防鏽塗料層揮發後才可使用。
初次使用生鐵鍋，建議先用來油炸；或者講生鐵鍋洗乾淨燒乾後，反覆塗上幾層油，就不會生鏽也不會有粘鍋的問題了。
如何在電腦上開啟只能在微信客戶端開啟的鏈結
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燃氣灶的檯面，選不鏽鋼好還是玻璃的好，為什麼？
各有千秋，不鏽鋼耐用，不用擔心會裂，但表面容易出現劃痕，顏值比玻璃的稍遜一些，鋼化玻璃的顏值略高，但有碎裂的可能，所以選不鏽鋼還是玻璃面自己根據情況選擇。各有千秋，不鏽鋼耐用，不用擔心會裂，但表面容易出現劃痕，顏值比玻璃的稍遜一些，鋼化玻璃的顏值略高，但有碎裂的可能，所以選不鏽鋼還是玻璃面自己根據情...