1樓：歳月染指流年
幹香菇浸泡冷凍儲存法：
1、首先把幹香菇清洗乾淨後，然後泡水發開。
2、把泡好香菇切絲後(如果懶得全切就把一些整朵儲存)，平鋪在有保鮮膜覆蓋的砧板上直接進冷凍庫等結凍。
3、將凍好的香菇絲裝進密封袋，冷凍儲存即可。
儲存技巧：1、整朵儲存的話，一開始稍微分開放比較方便拿取，然後可直接進冷凍。
2、建議用油性筆寫上儲存食材名稱，便於後續重複使用。
友情提示：別忘了先把切絲香菇進行個別結凍。如果沒有分開儲存，後續使用上需要折一下才能下鍋，只是形狀沒那麼完整，有幾個被折斷了囧，但口感方面是沒有差別的。
2樓：李和霖
幹香菇泡好之後，儘快將水分瀝乾放到冰箱進行冷藏，否則非常容易滋生細菌，幹香菇泡發之後放冰箱能儲存10天左右時間，若是時間太長的話，會導致泡發的幹香菇營養流失嚴重，口感變差，並且還會出現變質情況。
小貼士：幹香菇在泡發，通常放到涼水裡面浸泡3-4個小時左右就能泡好了，要是長時間浸泡的話，在溫度比較高的情況下會導致香菇裡面滋生大量細菌，浸泡的水也會變渾濁，香菇表面發黏等等，不宜繼續食用了。
3樓：網友
幹香菇泡好後放冰箱冷藏儲存是可以的，最好在短時間內食用完，泡發後的香菇保質期。
會縮短，所以儘量早點吃完。
4樓：帳號已登出
幹香菇泡好之後能在冰箱放10天，時間不能太長，否則會導致香菇內部營養流失嚴重，口感變差，還容易出現變質的情況。另外在浸泡幹香菇的時候也需要注意，用涼水泡3-4個小時左右就可以了，要是長時間浸泡很可能滋生大量細菌而變質。
5樓：永恆的幸福快樂
幹香菇泡好以後，放冰箱裡冷藏是比較好的選擇，建議最好用保鮮膜封好，不要與空氣接觸，這樣在低溫環境中，能夠儲存很長的時間，且都能夠保證食用的味道和口感。
6樓：蘊初互
幹香菇泡好，如果吃不完，放在冰箱裡冷藏，最好放上一天，如果時間太長，容易生長細菌，吃了對身體不好。
7樓：無人
幹香菇泡好放冰箱一週就不能吃了，香菇吸水性強，不易貯存，當含水量高時容易氧化變質，發生黴變，因此，香菇必須將其瀝乾水分，乾燥後才能進行貯存。
8樓：闖希吳意流
是乾的香菇還是鮮的？ 乾的香菇沒有問題，而且一般乾的香菇不用放到冰箱中冷藏。鮮的香菇如果密封得好也還能吃，問題不大，但味道肯定差一些了。
9樓：來自玄素洞柔情綽態的珊瑚樹
幹香菇不吃別泡，即使放冰箱裡，已經泡好了也會滋生細菌，而且泡好放這日子，營養下降，味道下降。所以就是什麼時候吃，提前泡上，泡好了就吃。
10樓：網友
幹香菇泡好放冰箱冷藏好嗎？幹香菇泡好了，如果吃不完。放冰箱冷藏24小時是可以的。
11樓：帳號已登出
不建議放，直接煮了吃吧，放冰箱裡冷藏，會滋生細菌的。
12樓：廣州遊戲人生
可以的，酒樓都這樣做。泡發好後就改刀。然後用保鮮盒裝起來。冷藏櫃5/6度可以儲存一週。
13樓：藺銀
我個人認為不好因為放在冰箱裡面會產生一些滋生細菌可能會對人體造成傷害。
14樓：帳號已登出
乾貨是不適宜放在冰箱裡的，因為放在冰箱裡可就會犯潮，犯潮之後，他還是會發黴，長毛乾貨就是應該放在乾燥的地方。
幹香菇能放冰箱嗎 幹香菇可不可以放冰箱
15樓：向陽
1、幹香菇可以放冰箱。
2、幹香菇是傳統的香菇加工品，與香菇鮮品相比，其水分會少野頌很多，既方便貯藏運輸，又不降低營養價值，除了放在常溫通風乾燥處密封儲存外，坦脊凱也可以放入冰箱冷凍儲存，利用低溫且相對封閉的環境來抑制細菌的繁殖，延長香菇的食用時間。
3、不過要注意的是，幹香菇冷凍期間如果有斷電解凍情況的話，就需讓喚要儘快吃掉，避免香菇發黴變質。
幹香菇的儲存方法是冷藏還是什麼
16樓：
摘要。1、乾燥儲存，幹香菇經過日光曬乾後，水分已經流失，香菇必須要進行乾燥儲存，不然回潮的幹香菇易發生黴變；將幹香菇放入儲存容器內加入適量的木炭石灰等乾燥劑，避免回潮。
2、低溫儲存，幹香菇低溫通風儲存，將幹香菇放入密閉容器內放入冰箱冷藏或放入冷凍櫃，每隔乙個月拿出來曬曬日光，通通風。
3、避光儲存，光線中的紅外線會導致香菇溫度公升高，紫外線引起光學化學反應，幹香菇的變質速度加快，因此幹香菇需要避光儲存。避免幹香菇在強光環境下儲存。
4、密封儲存，幹香菇需要密封儲存，香菇變質的必經過程是氧化反應，如果在儲存期間長時間通風供氧會加快乾香菇的氧化變質。所以儘量用密閉不通風的容器儲存幹香菇，最好容器內部有食品袋，裝入容器是排進空氣，儘量減少開啟容器的次數。
幹香菇的儲存方法是冷藏還是什麼。
您好，很高興為您解答問題。
1、乾燥儲存，幹香菇經過日光曬乾後，水巖備耐分已經流失，香菇必須要進行乾燥儲存，不然回潮的幹香菇易發生黴變；將幹香菇放入儲存容器內加入適量的木炭石灰等乾燥劑，避免回潮。2、低溫儲存，幹香菇低溫通風儲存，將幹香菇放入密閉容器內放滾大入冰箱冷藏或放入冷凍櫃，每隔乙個月拿出來曬曬日光，通通風。3、粗春避光儲存，光線中的紅外線會導致香菇溫度公升高，紫外線引起光學化學反應，幹香菇的變質速度加快，因此幹香菇需要避光儲存。
避免幹香菇在強光環境下儲存。4、密封儲存，幹香菇需要密封儲存，香菇變質的必經過程是氧化反應，如果在儲存期間長時間通風供氧會加快乾香菇的氧化變質。所以儘量用密閉不通風的容器儲存幹香菇，最好容器內部有食品袋，裝入容器是排進空氣，儘量減少開啟容器的次數。
幹香菇的儲存方法是可以冷藏，也可以以上的儲存方法。
幹香菇泡好放冰箱多久不能吃 泡多長時間的幹香菇不能吃呢
17樓：抹茶派派香
1、超過24小時碼姿氏的幹香菇不能吃。
2、一般幹香菇用冷水浸泡也只需12個小時就能泡發好，泡好的香菇要儘快瀝乾水分，然後放入冰箱冷藏，延長其保鮮時間。
3、否遲散則香菇非常容易滋生細菌，出現變味變質冊雹的現象，通常幹香菇泡的時間超過24小時就不能再吃了，一是長久的浸泡香菇營養流失較多，口感較差；二是香菇可能已經變質了，繼續食用對健康不利。
幹香菇泡好放冰箱多久不能吃 泡多長時間的幹香菇不能吃呢
18樓：向陽
1、超過24小時的幹香菇不能吃。
2、一般幹香菇用冷水浸泡也只需12個小時就能泡發好，泡好的香菇要儘快碼姿氏瀝乾水分，然後放遲散入冊雹冰箱冷藏，延長其保鮮時間。
3、否則香菇非常容易滋生細菌，出現變味變質的現象，通常幹香菇泡的時間超過24小時就不能再吃了，一是長久的浸泡香菇營養流失較多，口感較差；二是香菇可能已經變質了，繼續食用對健康不利。
泡發的香菇能放冰箱嗎 幹香菇發泡放冰箱可以吃嗎
19樓：抹茶派派香
<>1、可以放到冰箱裡凍。把香猛老菇放冰箱裡利於儲存、保鮮。
2、香菇的種類或製作工藝不同，在泡發時間上也會有不同，不過一般泡2～5個小時後用手觸控感覺完全軟化即可，不宜長時間浸泡。並且泡髮香菇時，以70℃左右的溫熱水為宜。還有一點要提醒的是，泡香菇的爛知租水不飢兆要倒掉完全可以再利用。
鮮香菇可以直接冷凍儲存嗎 幹香菇能放冰箱冷凍儲存嗎
20樓：金傢俱製造
1要處理才能冷凍。
新鮮香菇想放冰箱冷凍長期儲存的話，必須進行必要的脫水處理，把香菇放入保鮮袋中，擠壓裡面的空氣，然後密封起來放冰箱裡冷凍兩天，取出後化開，用紙巾把香菇表面的水分吸乾，然後重新裝入新的保鮮袋中，再放入冰箱冷凍儲存，這樣就能儲存很長時間不變質，之後要食用時取出來化開就可以了。
2各有各的好。
將新鮮香菇放冰箱冷藏室，用保鮮袋或保鮮盒裝好，避免冰箱裡的細菌交叉感染，然後放在3-10度的冷藏溫度下儲存，香菇一般可以儲存5-7天左右，同時不會破壞香菇原本的外觀和口感，而將新鮮香菇放冰箱冷凍的話，冷凍室的溫度更低，能儲存的更久，但也可能因為冷凍而破壞裡面的成分，因此香菇放冷藏或冷凍都有好處的。
3可以。 幹香菇是傳統的香菇加工品，與香菇鮮品相比，其水分會少很多，既方便貯藏運輸，又不降低營養價值，除了放在常溫通風乾燥處密封儲存外，也可以放入冰箱冷凍儲存，利用低溫且相對封閉的環境來抑制細菌的繁殖，延長香菇的食用時間。不過要注意的是，幹香菇冷凍期間如果有斷電解凍情況的話，就需要儘快吃掉，避免香菇發黴變質。
41.看香菇褐色的表面是否有白色或綠色的粉末狀黴菌，顏色是否變黑或變紅，如果有的話，說明香菇很可能發黴變質不能吃了。
2.聞香菇是否有異味，香菇在烘乾過程中會產生了大量芳香物質，如果香菇沒有特殊香氣，聞起來有黴味的話，這樣的香菇也不能食用了。
3.用手捏按新鮮香菇有無溼潤黏滑感，有無彈性，是否容易變形，如果香菇黏滑又沒彈性的話，這樣的香菇也不要食用了。
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如果一起烹調，沒什麼問題。否則分開的好，香菇味很重。木耳與香菇可以一起吃啊 清燉香菇木耳 一,原料 1.主料 香菇50 克,木耳25 克.2.調料 料酒,精鹽,薑片,胡椒粉,熟豬油,雞湯.二,制法 1.將香菇,木耳分別用溫水泡發,去雜洗淨.泡發的水澄清留用.2.將料酒,精鹽,薑片,蔥段,豬油,香菇,...
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