1樓：話梅太飛糖
要做這種蛋心糖血站，我覺得做出來其實來說怎麼做喂出來都是好吃的，這個味道。
2樓：刑潔
用天鵝做日式溏心蛋，怎麼做才好吃？因為用黃天鵝做日常，一旦這樣躲的是正來正來，正開啟之後再整個。
3樓：美蝴蝶花谷
溏心」意味著雞蛋沒有完全熟透。即指蛋黃沒有熟透，呈流質的煮雞蛋。
日本拉麵裡的溏心蛋做法如下。
原料：雞蛋。調味料：滷汁（冰糖、油、醬油、八角）。
做法：1、煮蛋：常溫蛋放篩子內一起入冷水中，加點鹽，以中火煮；（放篩子內可一起下鍋、一起撈起，讓每個蛋煮的時間一致。）
2、沖水：水煮開後計時4分鐘，時間一到馬上將蛋移至冷水中降溫；從蛋尖的一頭輕輕敲碎，小心剝除蛋殼；
3、泡蛋：用乾淨的布將蛋表面水分擦乾，放入滷汁中浸泡一天即可；（確定擦乾，生水會壞了一鍋滷汁。）
4、切蛋：滷汁愈濃，浸泡時間愈短。溏心蛋不可用刀切，得用線繞蛋一圈，小心劃開。
5、制滷：先以油炒到冰糖半化，倒入醬油、水、八角（滷包）調味，煮至滾放涼。如有現成滷牛肉汁，拿來浸泡溏心蛋也很美味。
日式溏心蛋的做法
4樓：吃不胖的小劉
1、用料：蘭皇雞蛋3個，日式醬油100克，日式味淋100克，礦泉水300克。
2、先把冰箱裡的雞蛋放在冷水裡，水沒過雞蛋，睜燃高大概10-15分鐘，讓它們不要太冰，防止待會煮的時候蛋殼開裂，然後蓋上鍋蓋。
3、用大火煮開，熄火，不要開啟鍋蓋，將雞蛋悶個5-8分鐘，如果想吃流心的就5分鐘，想吃熟的就8分鐘。
4、在煮雞蛋的時候，將浸料段吵（醬油+味淋+礦泉水）攪拌均勻。
5、到時間，馬上拿出雞蛋置於冷水中10分鐘，便於撥悉尺雞蛋殼。
6、雞蛋撥好後，放在之前做好的浸料中，用保鮮膜密封好，放入冰箱。
天鵝蛋怎麼做更好吃？
5樓：匿名使用者
原料：天鵝。
蛋、尖椒來。
調料：蔥、姜。
自、蒜、鹽bai
料酒、胡椒粉、雞精、du澱粉。
製作zhi方法：1、天鵝蛋dao去殼，洗淨，片成薄片；尖椒去蒂、籽，洗淨，切菱形片；蔥、姜、蒜切小片。
2、高湯、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、澱粉兌成調味汁。
3、鍋內放色拉油，油熱4-5成時將天鵝蛋片下入滑油，迅速滑散撈起。
4、蔥、姜、蒜炒出香味，下入尖椒片炒至斷生，放入天鵝蛋片，倒入調味汁，迅速翻炒均勻出鍋。
小貼士：1、在滑油和烹製時候一定要快速短時間完成，否則天鵝蛋肉質會老。
2、可以用焯水代替滑油。
6樓：匿名使用者
請不要吃，讓我們共同來保護國家保護動物吧。
7樓：匿名使用者
那是一種貝類，生拌加日本清酒，xo醬爆炒，金銀蒜蒸。
8樓：匿名使用者
國家保護動物。
我舉抱你。
黃天鵝溏心蛋的烹飪方法是什麼？
9樓：網友
用料：黃天鵝雞蛋。
做法：洗淨雞蛋表面的殼兒，如果怕殼兒破裂的話，建議您用細針在蛋殼一端鑽乙個小孔。
鍋內倒冷水，將雞蛋冷水下鍋。不用蓋蓋子，將鍋內的水燒開。（也可以在鍋內水中加一點鹽，這樣煮的雞蛋不容易破殼兒。）
等水燒開後再煮30秒，蓋上鍋蓋再煮5秒。最後關火再燜1~2分鐘。
將雞蛋撈出放入涼水中，雞蛋過2遍涼水，然後把雞蛋泡在水中剝殼兒。
煮好的溏心蛋，蛋白是凝固的，蛋黃還是液體，蘸著生抽或者配石鍋飯吃，非常不錯。
小貼士：做溏心蛋的乙個簡單方法！
鍋內倒水，等水燒開沸騰後放入雞蛋（雞蛋放進去以後，可以用勺子或者鏟子攪拌一會兒，這樣蛋黃居中，切出來會比較好看哦），蓋上鍋蓋煮4分半鐘，關火，把煮好的雞蛋撈出放入涼水中浸泡。這樣做出來的雞蛋也是溏心的。
怎麼用黃天鵝雞蛋做溏心蛋？
10樓：汽車墨老師
請選用中等大小的雞蛋，拿出你的電子秤，帶殼稱一下雞蛋，重量在58-62g的就是中等大小的雞蛋。
從冰箱拿出來後，放在室溫環境下至少2小時，讓雞蛋回到室溫。
先燒一大鍋水，這鍋水的量一定要足。大火把水燒開，燒到真正沸騰之後，用乙個勺子裝著雞蛋，溫柔地把雞蛋放進去。溫柔地把蛋進去之後，【馬上】開始計時。不用調整火力不加蓋，5分半。
你還要準備一件非常重要的東西——冰水。
冰水可以讓煮熟的雞蛋迅速冷卻下來，從而使得最內部的蛋黃不會因為餘熱而在內部慢慢變熟。
冰水裡的冰要足夠，水也要足夠。
鍾一響，或者5分半一到，儘快撈出來後迅速地放進冰水裡泡著。泡多久？10分鐘以上，必須讓雞蛋從外到內徹底冷卻下來。
所有雞蛋入鍋以後，加些鹽巴。**。馬上計時六分三十秒。
這裡小火的定義是隻能小泡泡從雞蛋旁邊冒出的溫度)拿筷子在鍋子裡一直轉動雞蛋，讓蛋黃乖乖的呆在雞蛋中間。(不可以一次放入太多雞蛋)轉動約2～3分鐘，因為蛋白已經固定了。
2、時間到馬上將雞蛋拿出放入冷水中，整鍋衝冷水，讓雞蛋完全降溫變冷，所以必須一直換水。 等雞蛋完全涼透，拿支筷子或小湯匙敲打氣室以及整個蛋殼，再入水裡泡一下比較好剝蛋殼(不可用雞蛋互敲會凹)。
3、鍋子裡放入冰糖及1/2的醬油，煮到冰糖融化，再加入剩下的滷汁材料，煮滾後再用小火煮20分鐘，試試味道不要太鹹。
4、剝好的雞蛋放入熱熱的滷汁裡面，等涼了再放入冰箱，浸著滷汁1天即可。
11樓：網友
雞蛋是一種大家熟悉的食物，製作方法有很多，比如炒雞蛋、煮雞蛋、蛋花湯等。什麼都好吃。邊肖最喜歡的是溏心蛋用黃天鵝雞蛋做的溏心蛋，既沒有煮雞蛋那麼老，也沒有炒雞蛋那麼油膩。
做菜溏心蛋很簡單，就是煮黃天鵝雞蛋，但是有一點區別。雖然溏心蛋的方法很簡單，但是簡單的方法往往最容易被忽略。不知道大家注意黃天鵝雞蛋是冷水煮還是熱水煮。
可能很多朋友覺得沒關係，只要能煮熟，其實影響很大。如果水溫不清楚，我們做的雞蛋不僅很難去皮，而且容易裂開。
那麼怎麼煮水煮蛋才能達到溏心蛋？通常很多人煮雞蛋的時候，控制好煮的時間，幾分鐘就能撈出來。但是溏心蛋成功率不高。
有時候蛋黃還是液體，他們不敢吃，怕裡面的細菌沒有完全消滅。其實在做菜的時候溏心蛋，只要多走一步，我們的溏心蛋，就很容易成功，雞蛋嫩滑香，蛋殼也很容易剝下來。以下小系列將分享烹飪方法溏心蛋。
水煮溏心蛋。
第一步：準備食材、雞蛋和冰水。
第二步：把雞蛋放在鍋裡，冷水放在鍋裡。水一定不能超過雞蛋，這樣成功率高。
用中火煮至沸騰。煮沸後，煮30秒左右。這取決於雞蛋的大小。
蓋上鍋蓋，轉高火，倒數，5，4，3，2，1，關火。
第三步，悶1~2分鐘。注意不要拆爐子，拆的時間比較長。然後移開爐子，倒出熱水，用冷水沖洗。
把冷水倒出來，倒入冷開水，冰塊比較好，把蛋殼在冷開水裡去皮，就可以吃了。雞蛋蛋白煮熟了，加點醬料就更好吃了。
雞蛋不能在冷水中浸泡太久，說冷水浸泡可以防止再加熱，使雞蛋變老。其實就算用冷水泡，這個效果也不好，就在冷水裡泡一段時間，這樣表面溫度不會太熱，用冷開水就可以剝掉。..
12樓：匿名使用者
鳳凰天鵝鵝蛋，做那個糖心蛋的方法就是把那個天鵝蛋搗碎搗碎之後加點那個食用色素在裡面。
13樓：水清霞明
黃天鵝雞蛋，好東西啊！可是生食真的有點不適應，那麼有兩款做法（溏心蛋、溫泉蛋）既能嚐到生雞蛋鮮又能更容易讓人接受
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