1樓：火因人而生
那種認為吃生雞蛋比吃熟雞蛋有營養的說法是不科學的。雞蛋常被沙門菌和寄生蟲卵汙染，不經處理易於傳染疾病。
雞蛋煎得半生不熟有營養嗎?
2樓：乾萊資訊諮詢
半生不熟的雞蛋，這樣雞蛋的營養價值是不高的。
原因：因為此時雞蛋的內部結構還沒被高溫完全分解，就不利於人體的吸收了，同時有些細菌需要更高的溫度才能殺滅。
半生不熟的害處：
半生不熟的雞蛋容易引起腹瀉，而且雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、**發炎、脫眉等症狀。
最好煎到清熟黃半熟的程度，這樣有很多好處，譬如：健腦利智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌症、延緩衰老等等。
雞蛋半生不熟吃好不好？
3樓：手機使用者
半生熟的雞蛋，這樣雞蛋的營養價值是不高的。因為此時雞蛋的內部結構還沒被高溫完全分解，就不於人體的吸收了。同時有些細菌需要更高的溫度才能殺滅。
因此，食用雞蛋最好是完全煮熟，這樣吃用才最有營養價值、最安全。雞蛋的烹調方式以水煮、雞蛋羹、蛋花湯、烘烤的雞蛋餅等較好。 吃半生雞蛋可能致命 國際衛生組織警告，由於雞蛋帶有足以致命的沙門氏菌及大腸桿菌，民眾一旦忽略，可能會因吃了半生半熟的雞蛋而致命。
香港醫學界承認，曾有病人在進食港式早餐半生熟"太陽蛋"後，出現吐瀉及頭痛跡象，專家提醒市民宜將雞蛋徹底煮熟才可食用。 美國食品藥物管理局今年發表調查報告列出高危一族尤其要留意，其中包括兒童、孕婦、老人、患有嚴重疾病及免疫能力較差的人士等等，他們最容易受沙門氏菌感染。 為避免再有病人在食用半生熟蛋後感染沙門氏菌致死，美國**決定在雞蛋盒上貼有標籤，呼籲市民須煮熟雞蛋才可食用。
同時，在雞蛋入盒前進行殺菌放射處理，確保大腸桿菌及沙門氏菌被消滅，然而，卻會損害雞蛋中的維他命a。香港大學醫學院微生物系任永昌博士質疑，放射處理無疑可殺死細菌，但也會令成本增加及流失維他命a，其實最有效的方法始終是把雞蛋煮熟再吃。
4樓：嵣僥
在很多港式，粵式的餐廳做的荷包蛋一般都會煎到半熟的——就是那種蛋黃還是流質的，但是常吃半生的雞蛋有不好。因為：第一，雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、**發炎、脫眉等症狀。
雞蛋中含有抗胰蛋白酶，它們影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質沒有被分解，因此影響蛋白質的消化、吸收。第二，雞蛋在形成過程中會帶菌，未熟的雞蛋裡還含有細菌，容易引起腹瀉。
特別是現在老是有禽流感之類的發生，因此雞蛋還是煮全熟了吃才好。第三，雞蛋的蛋白質結構緻密，有很大部分不能被人體吸收，只有煮熟後的蛋白質才變得鬆軟，人體胃腸道才可消化吸收。生雞蛋有特殊的腥味，會引起中樞神經抑制，使唾液、胃液和腸液等消化液的分泌減少，從而導致食慾不振、消化不良。
好不好說不準。
麻煩採納，謝謝！
5樓：世嘉
營養可能會更好些把，因為雞蛋在那個狀態下營養是最豐富的，也沒有外流。
6樓：蟬鳴初雪
建議多吃熟製品，生的東西可以吃一些青菜類的 半生不熟的帶的細菌比較多。
7樓：諶舞況惜玉
港式粵式。
餐廳做荷包蛋般都煎。
半熟——種蛋黃流質。
吃半雞蛋。第雞蛋蛋白含。
抗物素蛋白。
影響食物。物素吸收。
使身體現食慾。
振、全身。力、肌肉疼痛、**發炎、脫眉等症狀雞蛋含。
抗胰蛋白酶影響體。
雞蛋蛋白質。
消化吸收。未熟雞蛋。
兩種物質沒。
解影響蛋白質。
消化、吸收。
第二雞蛋形程。
帶菌未熟雞蛋含。
細菌容易引起腹瀉特別現。
禽流類發雞蛋。
煮全熟吃才。
第三雞蛋。蛋白質結構緻密部能。
體吸收煮熟。
蛋白質才變。
鬆軟體胃腸道才。
消化吸收。雞蛋特殊。
腥味引起。樞神經抑制。
使唾液、胃液。
腸液等消化液。
泌減少導致食慾。
振、消化良說。
準麻煩採納謝謝！
半生半熟的雞蛋可以吃嗎，吃了會怎樣
8樓：辛兔兒
原來，每100克雞蛋中含蛋白質克，脂肪克，鈣、磷、鐵、維生素等物質的含量也很高。但是雞蛋的蛋白質中，含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶，這兩種物質能阻礙蛋白質被人體的分解、消化、吸收。因此，吃雞蛋時，必須先將其破壞掉，才能有效地利用雞蛋中的營養。
在高溫下，這兩種物質可以分解，在沒有完全熟的雞蛋中，這兩種物質並沒有被破壞，會使一部分蛋白質在體內不能被消化、吸收，而在代謝過程中被排了出去。
除此之外，雞蛋在形成過程中，細菌可以從母雞的卵巢直接進入蛋體內。在半熟的雞蛋裡，細菌沒有全部被殺死，容易感染疾病。所以不要吃半熟的雞蛋。
9樓：shes時光無聲
半生不熟的雞蛋吃了對身體沒什麼影響，我和我家大寶也吃過，現在還是好好的，
吃半生熟的水煮雞蛋有什麼不好的嗎
據最新科學研究表明，半生的雞蛋最適宜人的食用，但請盡量選擇較為新鮮的雞蛋。雞蛋營養全面豐富，是百姓餐桌上不可或缺的食物，但錯誤的吃法也會讓其營養白白流失。雞蛋中的幾乎所有脂肪酸都存在於蛋黃當中，維生素b2等絕大部分維生素也存在於蛋黃當中。因此保護雞蛋中的營養素，主要是保護蛋黃裡的各種成分。雲南省營養...
吃番薯可以吃雞蛋麼，雞蛋和紅薯可以同時吃嗎
番薯和雞蛋不可以一起食用。番薯中含有大量的澱粉物質，而澱粉的消化吸收部位在腸道，而腸道中還含有一些產氣菌，容易分解澱粉產生大量的氣體，導致脹氣，因此不適合再食用不好消化的雞蛋，消化難度增加，容易出現身體的不適。吃完紅薯之後不能直接吃雞蛋，但是過1到2個小時之後可以食用。吃完紅薯之後不能直接食用雞蛋，...
紅糖煮雞蛋可以長期吃嗎,紅糖雞蛋小孩可以吃嗎
不建議。紅糖水除非是體寒宮寒女性每天喝2塊以外，其他人群不需要每天都補充。紅糖性溫，溫補活血。含有蔗糖 還原糖等多元糖分 鐵 鋅等礦物質 麥角新鹼 煙酸 氨基酸 胡蘿蔔素等微量元素。雞蛋富含營養，建議每天吃乙個比較合適，如果是膽固醇高的話可以不吃蛋黃。紅糖雞蛋小孩可以吃嗎 紅糖雞蛋注意事項 沒有小孩...