1樓：李和霖
用料：鴨肉 1/4只約700克、茶樹菇 30克、花菇 5顆。
輔料：生薑 7片、枸杞子 10克、公尺酒 4勺、鹽 1匙。
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1、茶樹菇用溫水浸泡10分鐘，洗淨雜漬，剪除老根，瀝乾備用。
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2、花菇洗淨表面，傘朵朝下，用溫水浸泡3小時以上，充分激發它自身的醇厚香味。（臨時使用我要半小時以上），有老根的也要剪除。
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3、浸泡菇的同時，將鴨肉剁塊，沖洗乾淨。
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4、洗淨的鴨肉涼水下鍋，加2勺公尺酒，煮沸騰後關火，用溫水洗乾淨備用。
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5、把鴨肉、茶樹菇、花菇、花菇湯、薑片一起放入砂鍋，用涼水或溫水，加2勺公尺酒，開大火，煮沸騰，撇去浮沫，再轉小火，慢燉90分鐘。
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6、開蓋，用湯勺撇去浮油，放入枸杞子，小火燉10分鐘。（沒有多餘的手拿燈打光了，這張拍得不好看
茶樹菇燉土雞的做法，茶樹菇燉土雞怎麼做好吃
茶樹菇燉土雞的做法 將雞清洗乾淨去除雜毛 剁成塊 茶樹菇去除根部洗淨備用 薑切片 蔥切末 蒜拍碎。鍋內放水放入雞塊 薑片 蒜 一起燉 水開後放入料酒 一點點蔥末 小火燉乙個多小時。再放入茶樹菇 鹽 小火燉半個多小時 燉的過程中可以放入蔥末 讓蔥香滲入湯和雞肉裡 直到雞肉茶樹菇 熟透 即可。用料土雞 ...
乾鍋茶樹菇做法，乾鍋茶樹姑的做法
你好！乾鍋茶樹菇做法 材料 水發茶樹菇400克，紅椒1個，油炸蒜仔30克，辣椒醬20克，蠔油 精鹽 白糖 老抽 味精 紅油 香油各適量，香菜少許。1 水發茶樹菇洗淨，切成段，下入沸水鍋中氽一水撈出 紅椒切成菱形塊。2 淨鍋上火，放入紅油燒熱，先下入辣椒醬 蠔油炒香，再倒入茶樹菇煸炒，摻少許清水，調入...
茶樹菇和豬尾巴煲湯的好處
原料 茶樹菇50克，豬尾巴1根 配料 生薑5克，鹽5克，料酒5克，雞精3克，白砂糖3克 做法 1 茶樹菇用涼水浸泡10分鐘。2 把豬尾巴切塊，用熱水焯下。3 高壓鍋加熱水放豬尾巴，加料酒2湯勺 生薑2片，加少量的鹽 白砂糖，上鍋蓋壓制10分鐘。4 把泡好的茶樹菇放入鍋中，開蓋煮約10分鐘，出鍋前在加...