桃酥加多大豆卵磷脂會怎樣？
1樓：灰色灰色
不會有影響。
桃酥的主要成分是麵粉、雞蛋、忌廉等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
大豆卵磷脂（lecithin high potency 又稱大豆蛋黃素），是精製大豆油過程中的副產品。市面上粒狀的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脫膠過程中沉澱出來的磷脂質，再經加工、乾燥之後的產品。 純品的大豆卵磷脂為棕黃色蠟狀固體，易吸水變成棕黑色膠狀物。
在空氣中極易氧化，顏色從棕黃色逐步變成褐色及至棕黑色，且不耐高溫，80℃以上便逐步氧化酸敗分解。大豆卵磷脂中含有卵磷脂、腦磷脂、心磷脂、磷脂酸（pa）、磷脂醯甘油（pg）、縮醛磷脂、溶血磷脂等。具有延緩衰老、預防心腦血管疾病等作用。
炸大豆怎麼做
2樓：人物
菜系及功效：川菜 營養不良食譜 益智補腦食譜 糖尿病食譜 更年期食譜口味：鹹鮮味。
工藝：酥炸。
酥炸大豆糕的製作材料：
主料：大豆300克。
輔料：雞蛋150克，澱粉(蠶豆)30克。
調料：鹽15克，椒鹽35克，菜籽油150克。
教您酥炸大豆糕怎麼做，如何做酥炸大豆糕才好吃。
1. 將黃豆洗淨，入加有鹽的沸水鍋中煮熟；
2. 黃豆取出晾乾水分，搗茸，入盆中；
3. 盆中加雞蛋調勻，製成條方糕裹上一層幹豆粉；
4. 入熱油鍋中炸至呈金黃色且酥脆時起鍋，裝盤，撒上椒鹽即可。
酥炸大豆糕的製作要訣：1. 大豆應煮軟用小火慢炸成菜，使得糕酥化渣；
2. 本品有油炸過程，需備菜油約500克。
1. 黃豆的蛋白質含量居五穀之首，並含有多種人體所必需的氨基酸和豐富的鈣、磷、鐵、卵磷酯以及各種維生素等營養物質；
2. 經常食用可促進骨骼發育，並對大腦神經系統有營養作用。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
澱粉(蠶豆)：蠶豆不宜與田螺同食。
商店裡買回來的，熟的豆子，如大豆黑豆等。都非常酥脆，好咬。自己買
3樓：那家的飛行夾克
估計人家用的是機器烘乾吧，那樣估計比較酥脆，幹炒的話會挺硬的。
大豆蠟和酥油,做出來蠟燭,有什麼區別嗎
4樓：鵝子野心
在飯桌上：石蠟蠟燭釋放的有毒化學物質，可以蓋過食物的香氣。無味的大豆蠟燭燃燒時間更長，更不會干擾你所享用食物的氣味或口感。
從能源的可持續上：與石蠟提取自不可再生的石油不同，大豆是一種可再生的資源。從能源利用的角度，如果可能的話，還是選擇那些使用可持續種植的大豆蠟燭品牌，如琳納。
空氣質素：全天然大豆蠟燭相比較石蠟，燃燒更充分，無黑煙無殘留。這使得您的家裡有更好的整體空氣質素。
如何炸黃豆好吃？
5樓：love湚澐汌渏
菜系及功效：川菜 營養不良食譜。
益智補腦食譜 糖尿病食譜 更年期食譜。
口味：鹹鮮味版。
6樓：溪溪的爺爺
在涼鍋裡少放油。約2調羹勺，放4巴黃豆，然後開小火一直翻炒黃豆，過一會兒黃豆會發出噼裡啪啦的響聲。黃豆快炸開完時放入放便面料代粉攪拌冷涼後香焦酥脆。望採納！
7樓：良業皋語林
1.小火慢炸。
2.土豆澱粉+麵粉，各50%
3.雞蛋清。
4.大豆調和油。
大豆和玉公尺的營養價值評價，大豆的營養價值
大豆營養 價值大豆不單單指黃豆，它還包含黑豆和青豆。大豆營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且 大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品 蛋類食品搭配著來吃，其營養可以...
大豆和大公尺哪個含糖量高,黃豆和大公尺哪個含糖量高
大公尺高。大豆含油脂和蛋白多，澱粉含量在25到30 而大公尺等穀物澱粉含量高，約70 以上 當然是大公尺，碳水化合物很高 黃豆和大公尺哪個含糖量高?大公尺，澱粉含量高的就會轉化成葡萄糖。黃豆是蛋白質含量高 大公尺高。大豆含油脂和蛋白多，澱粉含量在25到30 而大公尺等穀物澱粉含量高，約70 以上 大...
麵食和大公尺哪個營養高，面和公尺飯哪個營養價值高
首先從蛋白質這一層面來說麵食當中含有的蛋白質含量要比公尺飯更高一些，但是質量上面食不如公尺飯。其次，從礦物質和維生素的層面來說，公尺飯與麵食當中都含有一定量的礦物質，但是麵食的維生素含量要比公尺飯更多一些，這與後期加工是存在些許關係的。公尺飯和麵食是生活中比較常見的，有一部分人認為公尺飯比較好，有一...