1樓：職場方舟
一般10分鐘到15分鐘左右，不需要去殼。
2樓：網友
生蠔一般水開之後蒸7-10分鐘，或者將生蠔蒸開口了就行。
蒸生蠔多長時間。
一般開殼了的生蠔，只需要在水開之後蒸3-5分鐘即可。而帶殼未開啟的生蠔，它的外殼是比較厚的，熱量傳導到內部需要一定時間，再加上生蠔中可能會有寄生蟲、病菌等，因此最好蒸7-10分鐘，既能夠殺死病菌、又能夠保持生蠔的鮮嫩口感。
3樓：帳號已登出
生蠔不開殼，建議蒸7到10分鐘。
生蠔的外殼很厚，熱量不易傳導至生蠔內部，而生蠔是一種有可能寄生寄生蟲，感染病菌，蓄積貝類毒素的生物，需要蒸制來降低危害，因此不開殼生蠔的蒸制的時間要比開口生蠔久一些，建議控制在7到10分鐘左右。
如果是優質生蠔，又喜好鮮嫩的口感，可以控制在5到7分鐘左右，是生蠔微微開口的時間，此時生蠔非常鮮嫩。
4樓：班丘浩宕
生蠔一般帶殼蒸，大約需要7到10分鐘，因為生蠔的殼太后，蒸的時間短了不容易熟，所以一般要蒸7到10分鐘左右比較好。
5樓：牧曉絲
大約5—7分鐘即可。
生蠔中主要的成分是蛋白質和鋅，屬於容易蒸熟的食物，如果不帶殼蒸的話，一般是3分鐘就能開吃，而帶殼清蒸生蠔的蒸制時間需根據生蠔的大小決定，通常是蒸到生蠔開口了即為熟透，這個時間大約在5—7分鐘左右，此時儘快食用最為鮮美。
6樓：劇辰駿
生蠔蒸五分鐘就可以了。可以去掉殼的。
蒸生蠔開殼還是不開殼
7樓：生活小能手
一般來說，蒸生蠔是需要開殼的。
一方面，沒開殼的生蠔可能會含有大量的沙子、細菌以及其他有害物質在生蠔殼內，如果沒有被清洗乾淨的話，那麼我們吃了之後是很不利於身體健康的，所以為了衛生，建議將生蠔撬開後再蒸。
另一方面，撬開生蠔蒸制可以讓生蠔肉更入味，蒸出來的生蠔味道也會更加鮮美，所以清蒸生蠔的時候，最脊笑好是將生蠔撬開殼再蒸。這樣能在很大程度上保留生蠔的原汁猜野閉原味，而且跟蒜蓉搭配一起風味更絕。
生蠔的家常做法
1、將穗裂生蠔表面的泥沙清洗乾淨，用刀將生蠔外殼撬開，取出蠔肉洗淨，放入鹽半勺和料酒2勺醃製5分鐘。
2、將生蠔的外殼刷洗乾淨，蒜切碎，小公尺椒切碎，小蔥切成蔥花。
3、將生蠔殼乙個個擺入盤中，放入醃好的生蠔。
4、鍋中倒適量油，油溫燒至5成熱，放入蒜末、生抽1勺、蒸魚豉油半勺翻炒出香味，然後放在生蠔上。
5、烤箱預熱，放入生蠔，下火200度將生蠔烤制12分鐘，換150度上下火再烤3分鐘。
6、取出，撒上蔥花、小公尺椒碎即可。
生蠔需要開殼再蒸嗎
8樓：生活小常識
生蠔在蒸的時候一般來說生蠔在蒸的時候開不開殼都是可以的。因為生蠔在蒸的過程中都會自己開殼的，若是想要生蠔蒸熟的速度快一些就可以進行開殼，若是不急著吃或者想要生蠔自己開殼，那麼也可以不進行開殼。生蠔一般指牡蠣。
牡蠣（ostrea gigas tnunb）俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類。
生蠔帶殼的生蠔蒸10-15分鐘左右即可。帶殼的生蠔會比不帶殼的生蠔蒸的時間要久一些，根據生蠔個頭的大小蒸10-15分鐘左右即可將其蒸熟，一般不建議蒸太久，因為蒸太久會導致生蠔肉質變老，影響生蠔的食用價值。
中國擁有豐富的牡蠣資源，是牡蠣的故鄉，擁有利用牡蠣的悠久歷史，早在兩千多年前，中國南方沿海一些地區的居民就掌握了牡蠣養殖技術。目前，渤海、黃海、東海、南海均有牡蠣生產基地。
生蠔開殼蒸幾分鐘
9樓：猴子的日常生活
2、生蠔如果是未開殼清蒸，水開後需要蒸8-10分鐘左右才能放心食用。因為未開殼的生蠔受熱速度很慢，為了保證殼內寄生手圓配蟲的成功滅活和吃著放心，建議蒸8-10分鐘為宜；
3、如果是純蒸生蠔肉，水開後只需蒸3分半鐘即可蒸熟。由於生蠔肉本身易熟，而無殼導熱是相對最快的，因此蒸制時間最短，口感才保留最好。
生蠔蒸多久熟，生蠔帶殼蒸幾分鐘能熟蒸多久
蒸生蠔一般蒸5分鐘左右即熟，需熱水下鍋蒸。但也需要根據生蠔大小 是否開殼帶殼進行時間區分 1 蒸開殼生蠔，一般熱水下鍋蒸5分鐘即熟。由於生蠔蛋白質含量高，開殼受熱比較快，所以蒸5分鐘即可蒸熟，鮮味保留也較高 2 蒸帶殼生蠔，一般熱水下鍋蒸8分鐘即熟。因為帶殼生蠔密封性較好，而生蠔殼的耐熱能力較強，所...
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