1樓：愛上我企鵝9啊
我認為火鍋油碟最好的搭配是麻醬，麻油，蠔油，醋，花生，碎芝麻。
2樓：教育知識之家
1勺蒜泥＋2勺醋＋3勺香油＋1元硬幣大的蠔油，然後隨意加一些蔥花、香菜碎，熟芝麻和花生碎就ok啦，是不是超級簡單又好記。
火鍋油碟配料有哪些？
3樓：kiti愛教育
火鍋油碟配料有：
一、麻油。油碟中需要油，而麻油是用芝麻榨出來的，有著很濃郁的香味，會讓菜品吃起來更加香氣撲鼻。
二、花生醬。
花生醬是油碟中必須加的調料，因為花生醬有特殊的香味，放入油碟中吃起來特別好吃，而且菜餚蘸的時候會包裹著花生醬，十分美味。
三、香菜。香菜可以提香，同時在油碟裡放入香菜，看上去綠綠的非常有食慾。
四、醋。醋是油碟中的靈魂。醋一方面可以解除油膩，一方面可以增加食物，開啟味蕾，讓菜餚變得更加好吃。
五、白糖。<>
六、蒜泥。蒜泥真的是很百搭的調味料，在油碟中放入蒜泥，會讓整菜餚吃在嘴裡散發著蒜香味，對於一些葷菜的話也起到了去腥的作用。
川渝地區吃火鍋時喜歡蘸油碟，你覺得油碟好吃嗎？
4樓：片片侃娛樂
不管是冬天還是夏天，火鍋永遠是大家的真愛，因為吃火鍋真的非常的快樂，看著美食從生到熟，在火鍋裡沾染了一層薄薄的色澤，讓人簡直忍不住食慾大開。而很多人在吃火鍋的時候，都是非常喜歡調乙個調料的，對於川渝地區的人而言吃火鍋一定要有油碟，大家吃過油碟嗎？
在接觸油碟之前，我的蘸料都是比較複雜的，直到我曾經嚐到四川簡單的油碟之後，覺得驚為天人。油碟的調法其實非常的簡單，就是香蔥、香菜、蠔油以及芝麻油再加一點點的大蒜就可以了。這樣子做出來的油碟味道非常的清爽，而且食物在經過油碟的包裹之後，也不會變得那麼燙了，而進嘴之後口感是非常美妙的，一點點的芝麻油的香味配上一其他的調料，口感是非常的簡單但是卻能夠還原出食物最根本的味道。
而因為很多人都覺得有點的口味太簡單了，所以大家也可以自己稍微改一下，裡面再加上一點點的花生碎小公尺椒都是非常的不錯的，而除了油碟之外，這邊還有兩個好吃的方法分享給大家。
芝麻醬絕對是很多人去吃火鍋，特別喜歡吃的一種調料方式，肥牛包裹著芝麻醬入嘴的那一瞬間，香味非常的濃郁。不過好吃的芝麻醬並不只是單單的放芝麻醬而已，這樣子肯定會膩的。所以這邊給大家推薦乙個非常好吃的芝麻醬的調法，就是弄一點芝麻醬，再加上一點點的腐乳汁以及韭菜花和蔥蒜就可以了。
喜歡吃辣的人再加上一點點的辣椒油，這樣子做出來的芝麻醬香味很醇厚，但是口感上又不會很膩，搭配肥牛吃簡直絕了。
幹碟吃起來口感是很香的，而且調料也非常的簡單。辣椒麵花椒麵再加上一點點的芝麻花生碎和孜然就更好了，把它整合在一起，然後肉沾上一點點的幹碟入口之後辣椒的辛辣味立馬就蹦出來了，但是這種香味是非常值得回味的。
以上這三款醬料是我每次吃火鍋必挑的，大家可以嘗試一下，是絕對不會吃出錯的吃法哦。
5樓：肖艾斯的旅行日誌
我覺得油碟好吃，因為油碟可以解辣，而且非常入味，所以很好吃。
6樓：夏天過是冬天
油碟很好吃，油碟主要是香油加蒜，再結合自己的喜好放入蠔油、香菜、折耳根、大頭菜等，沾一下再吃，口味會更加豐富。
7樓：要煎餅不要果子
好吃啊，油碟蘸料無敵了，來點蒜泥，香菜小蔥，簡直人間美味。
吃火鍋油碟到底放什麼料最好吃，吃火鍋必不可少的乾料和油碟配料是什麼？
我有乙個特別要好的重慶朋友，土生土長的那種。對於重慶人來說，火鍋是他們的特色，就像他們的人一樣，對人熱別熱情 火辣。無論是炎熱的夏季還是寒冷的冬季，火鍋都是備受青睞的美食，但是為什麼在除了川渝地區就很少吃到味道特別正宗的火鍋呢？因為他們的油碟不一樣。火鍋油碟一是可以放涼食物，二是讓食物提味，口感更佳...
素菜小火鍋怎麼做好吃，火鍋裡最好吃的素菜是什麼？
材料。主料 鮮青蘆筍6根，鮮奶油半杯，洋蔥半個切片，雞精2小匙，蒜子1個拍爛，鹽，胡椒粉少許，黃油50克，三明治麵包1塊，麵粉1匙，牛奶1杯，食用油。做法。1 將蘆筍切成小段，用清水煮一下。2 用黃油炒蒜茸，將洋蔥片放入炒一會，加入麵粉陸續注入煮蘆筍的水 雞精 少許胡椒粉和鹽。3 煮沸後，用密籮濾去...
黃瓜作為夏天的必備菜，你覺得最好吃的做法是什麼？
我覺得最好吃的做法就是涼拌黃瓜，涼拌的黃瓜口感特別清爽，搭配調味品就會特別的美味，這種做法也特別健康。拍黃瓜。開胃爽口，清香怡人。即便是夏季酷熱沒有胃口，看到了拍黃瓜也會讓人食指大動。我覺得最好吃的做法是拍黃瓜 黃瓜炒蛋 蓑衣黃瓜 老虎菜 醃黃瓜。黃瓜的幾種家常菜做法有哪些?黃瓜的主要食用價值。黃瓜...