1樓：匿名使用者
還原糖是指具有還原性的糖類。在糖類中，分子中含有遊離醛基或酮基的單糖和含有遊離醛基的二糖都具有還原性。還原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等。
還原糖（reducing sugar ）：羰基碳（異頭碳）沒有參與形成糖苷鍵。
能夠還原斐林( fehling)試劑或託倫斯(試劑的糖稱為還原糖，所有的單糖（除二羥丙酮），不論醛糖、酮糖都是還原糖。
大部分雙糖也是還原糖，蔗糖例外。斐林試劑是含cu2+絡合物的溶液，被還原後得到磚紅色cu2o的沉澱。託倫斯試劑被還原後能生成單質銀，在試管壁上可看到「銀鏡」。
分子結構中含有還原性基團（如遊離醛基`半縮醛羥基或遊離羰基）的糖，叫還原糖。如葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖。
鏈狀果糖含有遊離的羰基，環狀果糖含半縮醛羥基，所以果糖也屬於還原糖。
2樓：匿名使用者
還原糖是分子結構中含有還原性基因的糖。例如葡萄糖、果糖。與斐林試劑發生作用，生成磚紅色沉澱。
3樓：匿名使用者
高中的的話，知道果糖、麥芽糖、葡萄糖就行了。
4樓：匿名使用者
一般我們知道果糖、麥芽糖、葡萄糖就行。
生物和化學所指還原糖分別是什麼？
5樓：新科技
生物還原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳胡滲頃糖、乳糖、麥芽糖褲陸等。
化學還原糖側重還原性糖的還原性，分子中含有遊離醛基喊做或酮基的單糖和含有遊離醛基的二糖都具有還原性。
糖原是還原糖嗎
6樓：養生種草
糖原不是還原糖。脫氧核糖、澱粉、纖維素、糖原都是多糖，不是還原性糖，水果中普遍含有葡萄糖、蔗糖、果糖，如蘋果、梨等含果糖較多；柑橘、桃、李、杏等含蔗糖較多；葡萄含葡萄糖較多。
糖原由d-葡萄糖的分支或直鏈組成，在肝和肌肉最豐富。過碘酸是一種強氧化劑，能將葡萄糖中乙二醇基氧化成二個遊離醛基(—cho)，遊離醛基與schiff's試劑反應生成紫紅色產物，顏色深淺與多糖含量成正比。
由於單糖在固定、脫水和包埋等組織化學操作過程中被抽提掉，故一般組織標本上所能顯示的糖類主要是多糖，包括糖原、粘多糖、粘蛋白、糖蛋白和糖脂等。
因此要確定此紅色物質是否糖原還需要同時進行對照實驗。糖原可被唾液澱粉酶水解，先用唾液澱粉酶作用再進行pas顯色，若反應為陰性，則表明是糖原，反之則為其他多糖。
高中生物問題，高中生物問題
你好！1.從分子和原子的角度來說c最外層有4個電子一般多顯 4價。也就是說c有4根鍵，比如說co2的分子式就是o c o,c與o形成2個共價鍵。同樣，在羧基的結構中 結構式 c o h 脫水時脫掉得是乙個羥基 碳氧單。o建 所以依然留下雙鍵。ps 脫水原則 酸脫羥基醇脫氫。2.氨基酸形成肽鏈 肽鏈組...
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雖然硝化 來細菌直接固定的源是化學 能而不是bai太陽能，但是事實上 du最終能量 zhi還是太陽能.如果dao是綠色植物等生態系統中的生產者,它們的能量來自光合作用的光能 這是太陽能.而作為消費者的動物攝取植物和其它動物補充能量,這裡的能量是化學能,最終來自於光合作用中固定的光能.分解者分解動物 ...
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1.光合作用中氧氣 於水的分解，二氧化碳從氣孔進入，與c5結合固定成c3，最後生成 ch2o 呼吸作用中第三階段還原氫與氧氣結合生成水，水可以參與第二階段，與丙酮酸在酶的催化下生成co2和還原氫。2.生成水的反應 有氧呼吸，氨基酸的脫水縮合，小分子聚合時的脫水縮合反應。形成還原氫的過程包括有氧呼吸的...