1樓：涼宮若彌
加點醬油 糖 鹽下去拌 醃漬一下就可以吃了。
2樓：容止若思
洋姜在滷水內醃7天后（可參照醃洋姜的方法），撈出瀝乾，攤在篦子上放在陽光下晾曬，待乾透後放在蒸籠內蒸透即可。如果還有點脆勁兒，再晾乾，再蒸制。如此這般，洋姜鹹菜乾兒綿軟又帶點韌勁，吃起來像肉乾一樣，對於第一次吃到嘴的人，保證讚不絕口，比主菜還要受歡迎。
涼拌洋姜需要焯水嗎？
3樓：熱愛健康生活的小公尺兔
涼拌洋姜不需要焯早差局水。
涼拌洋姜的做法並不困難，但是在選擇材料方面卻需要自己細心一些，因為要想做出正宗可口的涼拌洋姜，必須要選擇好，材料非常關鍵。
選擇材料也比較簡單，只要準備好適量的新鮮洋姜和少量的調味料就可以了，調味料儘量要少一些，可以選擇醬油，白醋和食用鹽。料不要放太多，放太多的話會影響它的營養。
涼拌洋姜的食用
涼拌洋姜的口感是非常清爽的，不僅能夠讓人們品嚐到非常獨特的一種風味，而且還可以起到很好慶野的滋補效果，因為洋姜中的各種營養成分都很全面，能夠有助於脾胃健康，並且還可以清熱解毒，當然製作這道菜的時候一定要講究潔淨衛生很重要。
而且吃涼拌洋姜這道菜的時候要注意不要過陸讓量食用，雖然味道好，對身體健康也有幫助，但是不建議過量食用。
以上內容參考：
百科-涼拌洋姜。
百科-洋姜。
4樓：我愛學習
不用。做涼拌洋火姜的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：唯叢嫌洋姜150g、胡蘿蔔50g。
2、輔料：食鹽適量、芝麻油5ml。
第一步：準備好洋姜和胡蘿蔔，鄭液洗乾淨。如下圖所示：
第二步：然後將洋姜和胡指手蘿蔔去皮。如下圖所示：
第三步：然後將洋姜切成細條。如下圖所示：
第四步：胡蘿蔔也切成細條。如下圖所示：
第五步：混合洋姜和胡蘿蔔，放入鹽。如下圖所示：
第六步：混合均勻之後，淋上香油即可食用。如下圖所示：
5樓：愛教育的小達人
涼拌洋姜的做法。
食材罩敏：洋姜150g，胡蘿蔔50g，食鹽適量，芝麻油。
5ml。步驟：
1、準備好洋姜和胡蘿蔔。
2、洋姜和胡蘿蔔去皮首悶虛。
3、洋姜切成細條。
4、胡蘿蔔切成細條。
5、混合洋姜和胡蘿蔔，者燃放入鹽。
6、淋上香油即可食用。
怎麼涼拌洋姜好吃 涼拌洋姜的吃法技巧
6樓：網友
涼拌洋姜方法一。
1、平時在族旦睜家中製作涼拌洋姜時，需要準備新鮮的洋姜五百克，和鹽、白糖、兆歲公尺醋和香油等多種調味料，調味料的數量按自己的口味具體準備就可以。
2、把準備好的洋姜洗淨，去掉外皮，遲槐再切成細絲的樣子，然後放在碗中加入鹽和公尺醋以及白糖等調味料調勻，最後加入香油進行提味就可以。
涼拌洋姜的做法二。
1、有些人喜歡吃辣，也可以把洋姜製成帶有辣味的涼拌菜式，在準備材料時除了洋姜以外，還要準備一些花椒和乾紅辣椒以及白糖和食用醋與鹽和食用油。
2、把洋姜洗好以後切成細絲備用，把鍋中放食用油加熱放入花椒炒出香氣以後放入幹辣椒再加入白糖炒出糖色，直接關火。
3、把炒好的料汁倒入到切好的洋姜中，調勻即可以裝盤，乙份酸辣可口的涼拌洋薑絲也就做好了。
涼拌洋火姜怎麼做好吃
7樓：陸月的原野
材料：子姜200g
做法：1.子姜一條。
2.用專切熟食的佔板。
3.切細絲，加香菜。
4.加鹽 胡椒粉 醬油醃十五分鐘即可食用。
洋火姜是一種多年生草本植物，即姜科姜屬類植物，之所以被稱為洋火姜，一是東洋（日本）也生長這個東西，二是其初生花芽部形若「洋火」（即火柴）頭。其實本來的植物名稱叫茗荷或蘘荷，也稱陽荷、蘘草、野薑。植株高公尺左右，莖稈粗壯、根系發達、生長旺盛，根莖淡黃，針形或狹長橢圓形葉片，花序色黃苞片鮮紅或紫紅。
洋火姜富含多種氨基酸、蛋白質和纖維素，嫩根莖含α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯等物質。花序部可作蔬菜食用，曾是風靡日本市場的抗癌保健野生蔬菜；根莖可入藥，「性溫，味辛淡，忌鐵」，具有活血調經、鎮咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效，可**便秘，糖尿病等病症，素有「亞洲人參」之美譽。
洋火姜，作一種地方性特色蔬菜，風味獨特，堪稱美味菜餚。食用方法：一是涼拌，洗淨後用開水焯至半熟或在火上烤至半熟，加鹽或醬油、味精等拌勻；二是炒食，與肉炒或單純炒食之；三是泡醃，製成泡菜或醃菜。
8樓：擺地攤的
涼拌洋火姜。
材料子姜200g
做法1.子姜一條。
2.用專切熟食的佔板。
3.切細絲，加香菜。
4.加鹽 胡椒粉 醬油醃十五分鐘即可食用。
9樓：南辰十一念
1、食材：洋火姜，鮮辣椒，食用油，五香粉，鹽，生抽，水，雞精。
2、適量的洋火姜放進水裡浸泡半個小時。
3、把浸泡好的洋火姜乙個乙個洗乾淨，特別是凸凹的地方。與此同時把辣椒也洗乾淨。
4、把洗好的洋火姜切成小塊，大小均等就行，辣椒切成絲即可。
5、鍋內倒入適量色拉油，燒至八成熱時放入辣椒和洋火姜加入食鹽，五香粉和生抽翻炒均勻，見幹可以加入適量清水，最後放上雞精翻炒一下即可。
這樣就可以做好了哈，希望對您有幫助呢。
提問不是炒的吃，醃製洋荷姜。
您可以先準備食材：洋姜2斤、醬油15勺（約220g左右）、蠔油2大勺（約30g）、白砂糖1大勺（約10g）、鹽5g、涼白開水適量。
製作方法。1、洋姜用清水反覆搓洗乾淨後瀝乾水分，然後放在通風處晾2天~3天，讓洋姜表面呈微微皺的狀態。
2、將洋姜放入乾淨的玻璃杯中，玻璃杯用之前先用開水進行消毒，並擦乾水分。
3、將準備好的醬油、蠔油、鹽、白砂糖等混合倒入乾淨的小碗中，用勺子攪拌均勻，攪拌至鹽和白砂徹融化的狀態。
4、將調味好的醃製汁倒入玻璃杯中，然後慢慢加入涼白開水，讓洋姜全部浸泡在調料汁中。
5、蓋好瓶蓋，將瓶子放在陰涼通風的地方醃製10天~15天即可食用，也可以放冰箱中冷藏儲存。
這樣就可以了哈。
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