1樓：網友
我也挺喜歡吃小龍蝦，所以琢磨這個問題了。
就在知道里頭，我搜了下，也有兩種觀點：
1、 克氏螯蝦作為生物入侵物種，是隨同日軍一起入侵中國的，日本則是更早時期從美國引種，而引進中國的品種已經是被經過遺傳改良的，日本人當時抑或是至今都是把克氏螯蝦作為處理城市汙水的一種生物工具來使用的。 克氏螯蝦主要生活在水塘、渠溝等地，生存和繁殖能力都很強，隨著天然水域的日逐減少，又開始轉為大面積人工養殖。由於它適應性強、在強烈汙染水質中都能生存的特點，日本人將它培育並進行生物改良，主要的用途就是處理城市汙水，用它來吸收汙水中的重金屬元素，作為綠色的第一道汙水處理程式來使用的……
2、蝦農說，小龍蝦喜歡生活在乾淨的地方，像臭水溝的這些地方，小龍蝦都長不大。
由於天氣變涼，適合在河溝裡捕蝦的時間很短。而且也沒有多大的經濟效益。因此，目前市場上**的小龍蝦大部分都是湖區捕撈的小龍蝦。
目前我國市場上**的小龍蝦主要產自洞庭湖、鄱陽湖、洪湖、洪澤湖等幾個湖區。以洞庭湖為例，旺季每天的產量大約在30噸左右，5678四個月下來大約在3600噸。再加上其它的幾個湖區，旺季這些主要產地的總產量在1萬7千噸左右。
這與目前全國2萬噸小龍蝦的年消耗量也基本持平。
總結來看，我覺得：
說這種小龍蝦是日本人用來處理汙水的，它生存能力很強，藏汙納垢，應該是真的；
我們吃到的小龍蝦，大部分是湖區捕撈的，不像傳說中那麼重汙染、那麼髒、那麼多重金屬；
要吃小龍蝦，最好自己做，洗乾淨、處理好，餐館裡做的東西，可不靠譜。
2樓：火焰旋風龍
龍蝦會被汙染，造成細菌感染，會腐爛。
3樓：網友
肯定對人的身體有害的，而且起初是潛在的，積累多了就會致病。
4樓：禁軍
工業酸的成分和普通酸的不同，分為好幾種，食用後會對身體造成不良影響。
檸檬酸洗小龍蝦有害嗎
5樓：阿梨吃飽了
檸檬酸屬於天然防腐劑和食品新增劑。雖然檸檬酸為食用酸類，但是使用檸檬酸清洗小龍蝦，會導致小龍蝦表面殘留過多的檸檬酸，食用後對人體不利。
檸並培檬酸是世界上用生物化學方法生產的產量最大的有絕攜唯機酸，檸檬酸及鹽類是發酵行業的支柱產品之一，主要用於食隱備品工業，如酸味劑、增溶劑、緩衝劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、風味增進劑、膠凝劑、調色劑等。
用生物除鏽酶泡過的小龍蝦非常乾淨鮮紅，請問這種東西泡過的龍蝦有害嗎？會引起什麼症？
6樓：暴北庫葛菲
您好，很高興您的問題，如果是食品級的配旅，應該沒有多大問題，因為酶是蛋白質鋒野，在高溫加熱後會變性，失去活性，還可以補充營養，當然如果有添銀賣喊加其他化學成分就另說了。不過小龍蝦還是少吃，洗乾淨，高溫烹煮會好一些。
7樓：封溥問長鈺
如果是食品級的，應該蠢陸沒有多大問題，雹腔因為酶是蛋白質，在高溫加熱後會變性，失去活性，還可以補充營養，當然如果有新增其他化學成分就另說帶肆頃了。
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