茭白筍要用水泡嗎，茭白要焯水嗎？

1樓：玫瑰花正在開

冬天不用泡也能放一，兩天。顏色不變。夏天泡水裡加冰。放冰箱更好。

2樓：匿名使用者

可以的，用水泡了才能保鮮。

茭白要焯水嗎？

3樓：教育暢談者

茭白可以焯水。在食用茭白之前最好事先將茭白進行焯水處理，茭白的食用手法有很多，因為茭白自身的口感比較清淡，所以平時在食用的時候可以將茭白和多種食材一起搭配著食用，不用擔心茭白會掩蓋其他食材的口感，茭白在食用之前先進性焯水處理。

茭白注意事項。

如果說我們吃的兩種食物相剋的話，對我們的腸胃是有著極大的負擔的，其實在我們生活當中，和茭白相剋的食物並不是很多，豆腐是其中的乙個，因為茭白本身的草酸就很高了，但是豆腐當中的含量也比較高，所以兩者在一塊吃的話，我們很容易患上結石，所以茭白不可以和豆腐一起吃。

還有乙個就是蜂蜜，儘管蜂蜜也具有美容的作用，但兩者一起吃效果會更好，但是茭白和蜂蜜一起回引起痼疾，是不能一起吃的。

茭白需不需要焯水?

4樓：徐老師**

茭白可以焯水，也可不焯水，但茭白中也含有較多的草酸，如果擔心攝入過多的草酸，還是焯水後再做菜更加安全。

茭白要不要去皮有時候也取決於烹調要求，如果我們要把茭白切成絲做菜，最好還是先去皮再切，因為去皮以後再切絲更容易些。如果要把茭白切成片狀或滾刀塊，比較嫩的茭白就不需要去皮了。

主要價值經濟。菰的經濟價值大，稈基嫩莖為真菌寄生後，粗大肥嫩，類似竹筍，稱菰筍（高筍、茭白、茭瓜），是美味的蔬菜。穎果稱菰公尺，作飯食用，有營養保健價值。

全草為優良的飼料，為魚類的越冬場所。也是固堤造陸的先鋒植物。古代菰生長正常，秋季結實，稱雕胡公尺，為六穀之一，後因黑穗菌寄生成畸形，不能開花結實，成為蔬菜利用。

水筍和茭白有什麼區別

5樓：三夜見

水筍和茭白沒有區別。水筍是茭白的別名，不同的地區受到地域環境的影響叫不同的名字，但二者相同。在挑選水筍的時候選擇比較光滑、光亮，並且比較飽滿的，這樣的水筍比較新鮮。 <

水筍和茭白沒有區別。水筍是茭白的別名，不同的地區受到地咐冊域環境的影響叫不同的名字，但二者相同。在挑選水筍的時候選擇比較光滑、光亮，並且比較亮巧飽滿的，這樣的水筍衡鍵巨集比較新鮮。

冬筍和茭白是一樣的嗎

6樓：生活小常識

冬筍與茭白為兩種不同的植物。

冬筍：立秋前後由毛竹的地下莖竹鞭側芽發育而成的筍芽，因尚末出土，筍質幼嫩，為一道人們較喜歡吃的菜餚。主要產區為江西、浙江一帶。

採挖冬筍影響竹子繁殖，但合理採挖不僅可保證竹子正常生長，亦可增加經濟收入，滿足消費者需求。

茭白：又名高瓜、菰筍、茭筍，高筍，為禾本科菰屬多年生宿根草本植物，分為雙季茭白和單季茭白。古人稱茭白為菰。

沒山唐代以前，茭白被當作糧食作物栽培，它的種子叫菰公尺或雕胡，是六穀之一。後來人們發現，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫無病象，莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質莖，即現在食用的茭白。此後枯塵中人們利用黑粉菌阻止茭白開花結果，繁殖這種有病在身的畸型植株作為蔬菜。

茭白多生長於長江湖地一帶，適合淡水內生長。兄寬。

茭白要焯水嗎？

7樓：小楓帶你看生活

茭白需要焯水。因為茭白中的草酸含量很高，焯水處理後再吃對身體更好。茭白一般在燒開的熱水中焯燙1分鐘左右即可，時間過長會破壞營養成分，然後撈起瀝乾水後再進行烹調。

茭白一般指菰，是禾本科、菰屬多年生淺水草本，具匍匐根狀莖。原產中國及東南亞，是一種較為常見的水生蔬菜，在亞洲溫帶、日本、俄羅斯及歐洲有分佈。全草為優良的飼料，為魚類的越冬場所，也是固堤造陸的先鋒植物。