1樓：刺客聊社會
所謂的春分其實就是春季的第四個節氣，其實這個時候大部分的地區都已經回暖了，而且雨水特別的充足，陽光也是相當的明媚，很多蔬菜都是可以吃的。<>
01、薺菜薺菜其實是一種比較常見的野菜，有些地方會把薺菜稱為雞心菜或者是紅梗菜。薺菜裡面含有很多的含草酸，另外還有一些酒石酸蘋果酸蛋白質，脂肪鐵元素，鈣元素，磷元素以及胡蘿蔔素等等。所以薺菜裡面的營養成分其實是非常高的，而且吃一些薺菜還能夠起到止血的作用。
02、枸杞芽枸杞芽裡面的營養成分其實也是相當豐富的，比如說含有穀氨酸，有精氨酸，還有門冬氨酸等等。多吃一些枸杞芽其實是可以滋補我們的肝和腎的，而且還能夠起到清火明目的作用，同時也可以增強我們的免疫力。平時如果感覺特別疲勞的話，那麼就可以吃一些枸杞芽，因為枸杞芽擁有抗疲勞的作用。
其次就是對於一部分的脂肪肝患者和糖尿病患者來說，吃一些枸杞芽也是具有一定療效的。<>
03、油麥菜油麥菜又被人們稱之為香水生菜，在春分時期，正好是盛產油麥菜的階段，所以在這個時候大家不妨可以多吃一些油麥菜。如果從中醫的角度來看，其實油麥菜具有安神助眠的功效，而且裡面的膳食纖維含量非常的高，吃一些的話還可以起到降肝火的功效。可能有些人吃油麥菜的時候會覺得特別的苦，之所以會這樣，那是因為裡面還有很多的萵苣素，而這種物質則是可以起到清熱解毒的功效。
如果我們從營養學的角度來看，其實這種蔬菜裡面含有大量的草酸，所以大家在吃油麥菜的時候，還是建議先在鍋裡面焯水。
2樓：天悅
可以吃一些苦菜，春筍，馬蘭頭，枸杞芽，灰灰菜，這些蔬菜都比較養生，而且也很適合在春分前後去吃。
3樓：愛吃西瓜的熊
多吃芥菜，枸杞，苦菜，春筍，馬蘭頭，灰灰菜，櫻桃、桃子、栗子、大棗、核桃仁、橘子、金橘等，都是可以有效養生的。
4樓：小李美死了
菠菜，油麥菜，西蘭花，番茄，油菜，這些蔬菜都是比較養生的，而且對身體都是有好處的，是非常不錯的。
春分吃什麼蔬菜養生比較好呢？
5樓：匿名使用者
香椿：香椿可清熱解毒、健胃理氣。春日香椿吐芽，香味馨香氣味濃郁，可將嫩葉洗淨切碎入菜，炒蛋或拌豆腐都可吃得滿口馨香。
聯合國亞洲蔬菜研究發展中心針對150種蔬菜的抗癌效果發現，香椿抗氧化力高居第一，比地瓜葉高到3～10倍。
春筍：陽春三月、細雨霏霏，春筍破土而出，色白、質嫩、淡泊清甜，含大量纖維。中醫認為春筍味甘性寒，歷代常用於食療保健，搭配以春筍燒肉可滋陰益血；芝麻油燜春筍能化痰消食。
菠菜：春天盛產的菠菜根紅葉綠、嫩極味美，用眼多的上班族該趁機多吃。因為菠菜富含對眼睛有益的葉黃素和玉公尺黃素，吃一碗燙菠菜，就補足一天葉黃素所需。
薺菜：薺菜是春天的野菜，含胡蘿蔔素、維生素b與c，鈣、鐵含量也高。《本草綱目》記載薺菜有清肝明目、利尿消腫之效。
中國江南一帶習慣將薺菜與雞蛋、紅棗、生薑一起煮，取「聚財」吉祥意涵。薺菜也適合摻碎肉包餛飩，入口清香、滋味鮮美。
6樓：網友
第一種是油麥菜，又名稱香麥菜、香水生菜，屬於菊科萵苣類。春分時期正是盛產綠葉菜的階段，在日常飲食中大家就不妨適量吃油麥菜。在傳統的中醫上認為油麥菜具有潤燥潤肺、安神助眠的的功效。
因膳食纖維含量高，又是深綠色蔬菜，還具有養肝、降肝火之功效。
有些人在食用油麥菜時覺得有苦味，正是因為油麥菜富含的萵苣素，淡淡的味道具有抗菌、清熱解毒、安神的好處。從營養學上來看，綠葉蔬菜中普遍存在大量草酸，在食用之前用熱水焯30秒，可讓大部分草酸溶於水中，隨後用急火快炒可最大程度保護油麥菜中的營養成分。
喜歡吃蝦公尺的朋友，雖然它不能補鈣，但鈉成分含量高，在烹飪油麥菜時放入一點可代替食鹽食用，或者是把蝦公尺磨成粉，當成增鮮的調味品，都是不錯的方式。
第二種是香椿。香椿是典型的春分食物，人體代謝旺盛，容易感染傳染性疾病，這時不管是紫色香椿還是綠色香椿都可以用來食療。香椿整體上的熱量低、膳食纖維含量高，計劃在春分**的人群，吃些香椿更有利於控制體重，順便幫你清除機體代謝產物。
不喜歡吃香椿的人，可能是因為香椿的香味，其**是穀氨酸鈉。不僅味精、雞精中有，香椿、蘑菇也是穀氨酸鈉的成員之一，具有增鮮的作用。平時喜歡做麵條的人，就不妨用蕎麥粉自擀麵條，搭配焯水後的香椿，以及帶有清新味道的黃瓜、胡蘿蔔、水蘿蔔，既能促進食慾還符合清淡飲食的特點。
7樓：ccc菜辣椒
春分節氣吃什麼蔬菜養生。
一、吃蔥蒜殺菌防病。
蔥、蒜不僅可調味，還可增進食慾、助春陽，並具有殺菌防病的功效。而春天的蔥和蒜，還是一年中營養最豐、最嫩、最香、最好吃的，是很有營養和順應節氣的蔬菜。
二、吃菠菜，解毒防春燥。
菠菜雖然一年四季都可食，但以春季為佳，「春菠」鮮嫩異常，最為可口，而且對解毒、防春燥頗有益處，正是春天最應時的健康蔬菜。
三、吃香椿芽，健胃理氣。
清熱解毒，健胃理氣，潤膚明目，殺蟲。主治瘡瘍，脫髮，目赤，肺熱咳嗽等病症。香椿是時令名品，可健脾開胃，增加食慾。
抗衰老和補陽滋陰的美食。另外香椿還具有清熱利溼、利尿解毒之功效，是輔助**腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。
四、豆芽抗癌又延壽。
亞硝酸鹽：食物中的致癌元兇。常見與各種醃製類的食物和工業加工食品中。
而豆芽中的葉綠素能分解人體內的亞硝酸胺，進而起到預防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。根據近代老年醫學研究，在有益壽延年功效的10種食品中，排在第一位的就是黃豆及黃豆芽，排在第六位的是綠豆和綠豆芽。南韓的調查也表明，長壽老人中普遍沒有高血壓、心臟病、動脈硬化等疾病。
專家分析，這是因為豆芽中含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
五、吃春筍，滋陰益消食。
含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。春筍有「利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹」的功效，現代醫學證實，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
8樓：桓紹輝
春分後天氣乾燥，春季養盰，養生吃以青菜為主，山野菜，綠葉菜為主，多吃綠葉菜和青菜，預防上火。
9樓：炎炎炎
1. 薺菜冬筍飯 2. 香椿炒雞蛋。
3. 酸辣豆芽 4. 蒜蓉炒萵筍。
5. 韭菜炒河蝦 6. 油燜春筍。
春分是春季的第四個節氣，春分前後吃什麼菜養生？
10樓：蘭蘭的旅遊之路
例如，香椿在中國人心中一直處於特殊地位，是少數沒有引發南北口味大戰的和平蔬菜。許多人家的院子裡老了可以種幾棵香椿樹，剛長出來的第一根香椿茬的幼苗，那濃烈的鼻子足夠的甜味讓院子裡的人忍不住採摘嫩香椿幼苗，輕輕地放在嘴裡慢慢咀嚼，去體驗這最能代表春天的味道。對於香椿，王曾祺曾評價道：
一竹入口桐舉，三春不忘」，香椿幾乎穩定地站在春菜，每到這個溫暖的春日，伍輪臘香椿樹上的樹枝上就開始冒出鮮嫩的香椿芽，這是許多春日愛好者懷念了一年的美味春菜。香椿芽嫩，味道濃郁。吃的時候它們只是變白了。
它是雞蛋和豆腐的經典組合，與其他成分的創新組合也可以開發出更美味和驚喜。
農村庭院種植蔬菜有很多好處，是為自己食用提供了方便，可以隨時採摘。再就是庭院種植蔬菜一般不施用複合肥，用的是腐熟的農家肥，這樣的蔬菜口感好，營養豐富。還有就是庭院種植的蔬菜如果有了病蟲害，一般不打農藥，不是人工捉蟲，就是用傳統的土辦法防治，這樣的菜吃起來讓人放心安全。
農村庭院種植蔬菜有很多好處，首先是為自己食用提供了方便，可以隨時採摘。再就是庭院種植蔬菜一般不施用複合肥，用的是腐熟的農家肥，這樣的蔬菜口感好，營養豐富。還有就是庭院種植的蔬菜如果有了病蟲害，一般不打農藥，不是人工捉蟲，就是用傳統的土辦法防治，這樣的菜吃起來讓人放心安全。
春分，所為春天的分界點，是冬季結束，春天來臨的時間節點。每年這個個時候，太陽黃經到0°，直射在赤道上，春分之後，太陽直射點繼續北移，溫度越來越高了。記得哦，3月20號春分這天，晝夜是平分的，白天12小時，黑夜也是12小時。
聽名字就知道其是外來物種，腔滑確實洋姜並非國產，其原產地是北美洲。在17世紀的時候傳入到了歐洲，然後在傳人到了中國。洋姜是屬於菊科向日葵屬宿根性多年生草本植物，主要是以其地下的塊莖來食用。
春分最佳的養生時令蔬菜
11樓：戴蒙崗居
現在我們已經到了春分，在這時候需要注意的情況還是非常多的，雖然說春分的時候天氣在慢慢的變暖，但是在這時候需要注意的情況還是不少的，那麼具體春分的時候如何養生呢，實際上選擇合理的食物吃是非常重要的，那麼具體春分吃什麼好，一起看看吧。
豆芽
春天是維生素寬型b2缺乏症的多發季節，所以我們在春分的時候就可以選擇多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素b2缺乏症。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發芽過程中，黃豆中使人脹氣的物質被分解。
有些營養素也更容易被人體吸收了，這些食物吃起來味道不錯，對我們健康也是會有好處的。不過在吃豆芽的時候要小心，必須要學會挑選出優質的豆芽才行，一般來說正常的綠豆芽略呈黃色，不太粗，水分適中，無異味；不正常的顏色發白，豆粒發藍，芽莖粗壯，水分較多，有化肥的味道。另外，購買綠豆芽時選5～6釐公尺長的為好。
同時我們在炒豆芽時應熱鍋快炒，使維生素c少受破壞。綠豆芽性寒，烹調時宜配上一點薑絲，中和它的寒性。炒綠豆芽時加入一點醋，既可防止維生素b1流失，又可以加強**作用，這樣吃起來的養生效果也會更好。
萵筍
萵筍是我們熟悉的一種食物，在春季的時令蔬菜，在春分的時候很適合去多吃，由於春季也是各類過敏性疾病的高發季節。萵筍中的某種物質可以抵抗春季因過敏而引發的鼻炎，緩解過敏病人的痛苦。常吃萵筍可增強胃液數滾和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。
萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益，可以很好的起到乙個保護血管的作用，不過我們在烹飪萵筍的時候要注意，烹調的時候不宜放鹽過多，否則可使營養成分外滲，也影響其口味。萵筍不宜用銅製器皿烹製或存放食用，可破壞其中所含抗壞血酸，使營養成薯巧餘分降低，吃萵筍的時候必須要控制好量才行。
想要在春分的時候健康，那麼就需要選擇合理的食物吃才行，在這時候吃的健康是非常重要的，所以在這時候大家就會選擇到各種各樣的美味食物去吃，這樣對我們健康也是有好處的，這些應季食物吃起來非常健康，是我們必須要多吃的。
春分吃什麼蔬菜養生比較好呢？
香椿 香椿可清熱解毒 健胃理氣。春日香椿吐芽，香味馨香氣味濃郁，可將嫩葉洗淨切碎入菜，炒蛋或拌豆腐都可吃得滿口馨香。聯合國亞洲蔬菜研究發展中心針對種蔬菜的抗癌效果發現，香椿抗氧化力高居第一，比地瓜葉高到 倍。春筍 陽春三月 細雨霏霏，春筍破土而出，色白 質嫩 淡泊清甜，含大量纖維。中醫認為春筍味甘性...
小龍蝦吃什麼蔬菜,家裡養的小龍蝦吃什麼？
野生的小龍蝦是屬於雜食類的動物，在吃的上面可以說它比較隨意，但是它主要還是靠吃水底的藻類來長大。它一般的生活在水底，靠吃植物的根部或者是水底植物的落葉來維持生活，另外還有就是它還會吃已經死掉的小魚，還有水面上的昆蟲。還有一種比較極端的狀況就是，當吃的東西不夠時，它們會自相殘殺，吃自己同類。養殖的小龍...
養腎吃什麼水果好，吃什麼水果和蔬菜可以補腎
詳解 吃什麼食物最 養腎 雖說大家嚮往 越白越好，但營養學家卻推薦，吃的食物越黑越健康。對於黑色食物的好處，很多人可能並不清楚。專家介紹，祖國的傳統中醫學把不同顏色的食物或藥物歸屬於人體的五臟 紅色入心，青色入肝，黃色入脾，白色入肺，黑色入腎。所以，生活中我們根據顏色選擇飲食，是種簡單易行的方法。而...