1樓：ccpyx希
材料：老薑兩塊（注意一定要是老薑！就是很多根的那種）
水牛奶或全脂牛奶（分量不用太多一碗量就夠）
1.姜去皮磨成薑蓉後準備一張乾淨的紗布，將薑蓉包進紗布擠出薑汁（千萬別加水哦）在碗裡備用。
2.將牛奶倒進奶鍋（其實小鍋就行啦）裡煮至邊邊開始起小泡泡後蓋上蓋子用溼布捂住透氣孔（如果有的話）放涼一兩分鐘（不能太燙喲）。
3.儘量把小鍋提高（注意一定要儘量高哦，當然也別太高哈），將牛奶迅速撞（就是倒啦）進裝有薑汁的碗裡（小心牛奶濺出弄髒周圍）。
4.靜置三分鐘左右等待凝固就可以開吃啦~（如果分量，溫度剛剛好的話馬上就凝固了呢）
來來我說點別的。
關於這是我根據自己的親身經歷作出的經驗總結~
第一次做大多數人都不易成功（當然我也是一樣）。但是隻要試多幾次掌握技巧後，就可以輕而易舉地做出來啦~
2樓：網友
教你個簡單的做法吧，把薑汁和牛奶以1：10或者1：8混合，放適量的糖。用微波爐中火1分半，然後再1分鐘就好了。
3樓：
1、把姜去皮，磨成漿榮。 2、用紗布濾出薑汁備用。 3、牛奶加糖加熱至周圍有小泡泡出現即可，不用沸騰。
4、快速把煮好的牛奶高衝到已裝有薑汁的碗中，等待5分鐘後，就可以成熱吃了。
姜撞奶怎麼做有誰知道？
4樓：陀傅香杜雁
1.用新鮮的老薑，老薑就是指那些很多根的姜，將姜打成茸後磨薑汁。。其實做姜撞奶就是乙個反應的過程。所以一定要用新鮮的老薑汁。隔夜的薑汁是不能用的。
2.將牛奶放入鍋中加熱。溫度很重要。既然說是反應，就要有特定的反應溫度。最適宜的溫度是70-80度。
3.就是撞的這個過程了。先將薑汁倒入放好熱奶的碗中，如何再將奶倒回先前裝薑汁的碗中，速度要快，因為牛奶大約在20秒之內就凝結了。
撞得好的姜撞奶，光滑如鏡。最後，要等它凝結，何謂凝結成功呢？能夠承得起乙隻湯匙。
5樓：功誠蹉燕
薑汁10ml,牛奶240ml,鹽少許，糖一勺（打蛋成泡沫，煮牛奶+糖，煮開後。
關火+蛋白攪，放涼。
差不多70～75度的樣子，濾沫，倒入已有薑汁的碗中，約10分鐘左右。
這道力學題怎麼做呢，請各位大師指點，給出詳細過程，感謝
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