1樓：蛛蛛一一
荷包雞。美食原料≯
罐頭蓴菜150克，雞脯肉100肉，雞蛋清1個，澱粉10克，鹽5克，雞湯750克，味精5克。
美食做法≯1、火腿、口蘑、玉蘭片均切成小象眼片；雞脯肉除去筋皮，砸成細泥，掐成16個劑子，再將每個劑子上逐個撒上少許幹澱粉，用小擀麵杖捶打，成直徑約 釐公尺的圓片待用。
2、豬肉加蔥、姜，剁成泥，裝碗內，加醬油、味精、雞蛋攪勻，分別放到16個雞肉片上，對摺成半圓形，再用和筷子夾成荷包形。
3、湯鍋置旺火上，加水燒開後，撒上火腿、口蘑、玉蘭片、青豆，將包好的荷包雞投入鍋內，加入料酒、細鹽，煮熟撈出，裝入湯碗內，撒上胡椒麵，淋入香油即成。
美食特色≯金黃色，鮮嫩清香。
菜 名： 荷包雞。
主 料： 全雞，約重2斤。
配 料： 蓮只2兩，精肉醬兩，草菇兩。
做 法： 全雞拆骨後，用上述配料加適量鹽拌勻填入雞腹內，用細竹條封閉料口。文火清燉。起菜時，加麻油少許。這道菜要拆骨，技術性高，應精心細作。
特 點： 味美香純、爽口，夏秋佳菜。
荷包雞。原料：自養三黃雞。
製法：在雞上抹醬油，淋料酒，又在雞膛內放入各種調料，精鹽、味精、芝麻、八角、花椒、鹽、番茄醬、用鮮荷葉包好，控制火候秘製。
特色：夾帶荷葉清香，色靚皮薄，肉香骨甜，令食客都大加讚賞。
荷包雞。這道菜所需的原料： 1000克左右的光雞乙隻； 雪耳，也就是通常我們所說的白木耳40克； 火腿25克切成絲待用； 瘦豬肉700克切絲待用； 上湯500克； 味精、鹽之類調味品適量。
這道菜的具體作法如下： 1－－ 在雞背上開一小刀，開口不要太大，翻轉過來，將雞骨全部去掉，成為荷包雞。 2－－ 將白木耳泡發，洗淨，放入器皿，加上適量味精和鹽，然後將白木耳放入荷包雞內。
用竹針將雞的開口封死。 3－－ 鍋內放入水，燒開，將雞放入沸水內過一下，洗淨，放入大碗中，加入上湯。將火腿絲和瘦豬肉絲在雞肉上撒勻後用保鮮膜將碗封好。
4－－ 壓力鍋或蒸鍋內放入適量水，燒開後放碗放入。使用壓力鍋可以蒸30分鐘，使用蒸鍋須蒸60分鐘左右。也可以直接將雞放在砂鍋裡後加入上湯、火腿絲和瘦肉絲，將砂鍋放到煤氣灶上蓋好，大火燒開後文火燉60分鐘。
2樓：仙草堯堯
看起來挺好吃的。
我第第一次聽說。
3樓：網友
什麼"荷包雞"啊！
荷葉包著雞，外面在打點爛泥，放在火裡烤。
這就是傳說中的"叫花雞"
哈哈！~~
荷包雞蛋怎麼做 荷包雞蛋如何做
4樓：陽光生活
1、食材：雞蛋2顆，水適量，醬油適量。
2、首先準備好雞蛋。
3、鍋中添水，不用太多。
4、燒開。5、打入雞蛋。
6、一定要水燒開了以後再打入雞蛋，如果水不開，雞蛋放進去之後容易散開。
7、雞蛋煮成型就可以關小一點火，慢慢把雞蛋煮熟。
8、煮的快熟了，就關火稍微捂一會兒就可以了。
9、吃之前可以放點醬油，放蠔油也可以，喜歡吃甜的，就把煮荷包蛋的水和荷包蛋一起放在碗裡，然後加糖。
雞蛋荷包的做法
5樓：乾萊資訊諮詢
主料：雞蛋2個。
輔料：蔥5克，姜5克，醋20克，白砂糖20克，鹽2克，水澱粉30克1、蔥花5克，薑絲5克，切好準備。
2、鍋中放入食用油5ml，加入雞蛋2個，小火煎熟<>
3、加入食用油5ml，加入蔥花薑絲，大火爆香，加入白砂糖20克，清水10ml，鹽2克，攪拌均勻。
4、倒入雞蛋，水澱粉30克，攪拌均勻。
5、攪拌均勻後即可出鍋裝盤。
一道網油荷包雞的家常做法？
6樓：團隊小助手
材料
主料：公雞1750克，輔料：豬網油750克，瘦豬肉150克，冬菜125克，雞蛋50克，生菜（團葉）200克，調料：
鹽20克，醬油10克，味精5克，胡椒粉25克，料酒35克，花椒5克，醋15克，泡椒15克，姜15克，大蔥15克，玉公尺澱粉75克，白砂糖20克，花生油150克，香油30克。
做法
1.雞去足，剖腹去內臟洗淨，用料酒，鹽，胡椒麵抹勻置盆內，把姜，蔥，花椒放在雞身上，醃一小時；
2.將浸醃過的雞上籠蒸至熟軟，取出晾涼，拆盡骨頭，切成兩半，同時將豬悉叢肉切絲，剩菜切末；
3.鍋內油熱，下肉絲炒幹水分，下冬菜，姜蔥，泡辣椒絲，加醬油，味精炒勻起鍋；
4.用蛋清加幹澱粉調成糊，網油鋪菜板上，抹蛋糊；
5.將半邊雞脯仰放網油上，在雞脯內加冬菜，肉絲，另半邊也放入肉絲和冬菜，然後用2層網油將其包成長扁形的2個包，滾上幹澱粉；
6.鍋內油燒至五成熱，下雞包，炸呈金黃色撈起；
7.待油溫上公升後，再入鍋炸至皮酥撈起，刷上香油，剝下網油，切成條擺在長盤的兩端，雞弊仿切條放中間，生菜拌糖醋後另裝盤同時上桌；
小訣竅
食物相剋：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與租陸纖兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
荷包怎麼做
7樓：標註
荷包的製作步驟。
1、裁剪布料像這種有繡花的布料，一定要選擇好看的花紋作為正面，我用的尺寸是高9釐公尺*款15釐公尺，最好先製作乙個卡紙的樣本，照著樣本剪，最省勁了。
這樣剪裁六塊布料，下面兩塊是荷包布料，左上是束口布料，右上是裡襯布料。
2、縫紉。將六塊布料按照這樣的方式，三個一組，縫紉起來。最好用縫紉機，既便捷整齊，還節省時間。
3、束口。束口這個很關鍵，我都是拆好幾遍，最後確定最合適尺寸和距離。先用尺子標記下下針的地方，我用格式釐公尺乙個標記，1釐公尺一處針口縫紉。
這一步不能用縫紉機，只能手工，縫兩道，距離差不多。
給束口處的繩子添上珠子，防止脫落，又能好看。我用的是白色水晶珠和紅白兩色公尺珠。到此步驟，荷包就做完了，如果家裡有流蘇，或者網上都有賣現成的流蘇，買來掛上，荷包就完事了。
荷葉包雞怎麼做？
8樓：薄荷**專家
主料： 童子雞 600克。
輔料： 秈公尺粉（幹、細） 100克。
調料： 白砂糖 5克 江公尺酒 15克 五香粉 1克 鹽 5克 豬油（煉製） 50克 醬油 25克 各適量。
荷葉包雞的做法：
1. 將仔雞宰殺治淨，剔去雞骨，剁成5 釐公尺長、2 釐公尺寬的長方塊，放在大碗內；
2. 秈公尺粉放入燒熱的油鍋內稍炒，盛出，備用；
3. 雞塊碗內加入精鹽、白糖、江公尺酒、醬油、熟豬油拌勻，醃漬約15 分鐘；
4. 待雞入味後，再加炒公尺粉、五香粉和少許水攪拌均勻，裝入碗內，上籠蒸爛取出；
5. 將鮮荷葉洗淨，用開水燙軟，每張荷葉切成4 塊正面向下；
6. 每塊荷葉包入雞肉2 塊，成長方形；
7. 全部包好後，整齊地裝入碗裡，上籠用旺火蒸；
8. 蒸至3 分鐘左右取出，立即上桌，食用時剝去荷葉。
荷包怎麼做
9樓：游魚田鼠
工具/原料硬紙板、各種顏色的線、針、雙面膠和香料。
步驟/方法將硬紙板剪成2釐公尺寬、15釐公尺左右長的長條。
根據摺痕，把長條圍成立體的6面形，並把香料放入其內。
<>根據自己的喜好，新增線的顏色，建議相鄰的兩種線，反差大一些會有效果。可以這樣一直纏到底，也可以纏到一半時，從對面定點重新纏，效果如下：
用綵線做成穗子串起來，掛在衣服釦子上或是窗前，既有節日氣氛，又可以防蟲。
10樓：林夕的微笑
荷包蛋有兩種做法：
1.煎荷包蛋。煤氣或天然氣調為中火，鍋內放入適量的花生油或色拉油，直接磕開雞蛋並將蛋液倒入油中，等蛋液逐漸凝固成蛋白，但是蛋黃還未凝固，右手用炒菜鏟將熱油剷起一點兒，淋在蛋黃上時期迅速凝固，左手同時晃動炒鍋或平底鍋以防止雞蛋粘糊在鍋底上；看見蛋黃被蛋白覆蓋後用炒菜鏟將其翻個兒，直至兩面煎至金黃色或你個人喜歡的程度，手捏少許鹹鹽灑在做好的雞蛋上，出鍋裝盤即可。
2.水煮荷包蛋，碗內放入適量醬油、味精和幾滴香油，煤氣或天然氣調為中火，鍋內放涼水，至開鍋，直接磕開雞蛋並將蛋液倒入鍋內水中，煮至蛋白凝固，蛋黃微熟，撈出至準備好的碗裡，加入鍋內的開水，衝好高湯即可。謝謝為並給分。
單面荷包蛋怎麼做 荷包蛋面的做法
準備上乙個小鍋，把個蛋打在小碗裡，小心不要讓蛋黃破掉。倒一些油到鍋子裡，加熱後，把碗裡的雞蛋小心放進去，這時可以在雞蛋的周圍灑上少許的熱水，荷包蛋將會更完整，更漂亮，灑上少許鹽 胡椒粉，等到熟了以後盛起食用的荷包蛋是單面煎蛋黃部分並沒有全熟，不過它的滑嫩感十足，有許多人愛吃 如果等荷包蛋一面熟了，翻...
西瓜荷包蛋怎麼做，西瓜抄雞蛋怎麼做好吃
西瓜粥 組成 西瓜1000克，西國公尺1000克。桔餅20克，冰糖100克。功用 清熱除暑，除煩止渴，解酒毒，降血壓。主治 喉痺，熱喘，暑熱煩渴，神情昏冒，不寐，語言懶出，血痢。制法 先將西瓜瓤去子，切成小丁塊，桔餅切成細公尺粒狀，現款把西公尺沖洗乾淨，浸泡發脹，瀝乾水，最後把西瓜瓤 冰糖 桔餅放進...
方便麵煮荷包蛋的做法，方便麵煮荷包蛋怎麼做
食材與明細 方便麵1塊 雞蛋1個菠菜醋 香油香菜 難度簡單 時間十分鐘 口味酸鹹 工藝煮1.菠菜適量，雞蛋一個，方便麵一袋 這是我的量，我老公得三袋 2.鍋裡燒一碗水，水不要多，煮完連湯帶面剛好一碗，一點也不浪費 3.雞蛋開啟磕入鍋內，不要攪動，蓋上蓋子煮一會。4.雞蛋表面定住後，把方便麵放入鍋內。...