1樓：華小木
燉蛋 滷蛋 跑蛋
2樓：泓熙
炒雞蛋:白菜炒雞蛋\黃瓜炒雞蛋\韭菜炒雞蛋\西紅柿炒雞蛋.......
只有雞蛋可以做什麼東西？？
3樓：e凋謝的玫瑰
雞蛋餅。 我特喜歡。
炒雞蛋。
雞蛋羹。
煮雞蛋。
醃雞蛋。
雞蛋卷。
雞蛋酪。 很多的
4樓：匿名使用者
雞蛋這樣做細膩q彈，配上醬料更加美味
5樓：匿名使用者
雞蛋羹炒雞蛋
荷包蛋雞蛋餅
煎蛋還可以醃成鹹雞蛋
6樓：魔蠍雪夜
加張紙和口香糖 可以做不倒翁
7樓：小妖寂寂的學業
炒雞蛋，雞蛋餅，煮雞蛋
8樓：青
雞蛋羹呀 還有荷包蛋放點糖很好吃的
9樓：鄭星香
雞蛋羹。。。蒸一下就好了
只用雞蛋，不用麵粉，怎麼做雞蛋餅啊
10樓：
主料：土雞蛋3個、生菜葉3片
輔料：食用油適量、鹽適量、料酒少量、生抽少量、胡椒粉少量1、生菜葉放水裡洗淨並控乾水分。
2、洗好的生菜葉切成細絲。
3、雞蛋三個打碗裡攪勻。
4、放入切好的生菜葉。
5、調入適量鹽、少許料酒、生抽和胡椒粉攪拌均勻。
6、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下雞蛋液兩面煎熟即可。
7、成品。
11樓：江蘇新東方
用料土豆 乙個
雞蛋 兩個
培根 兩片
小蔥 三根
鹽 適量
味精 適量
食用油 適量
香煎土豆絲雞蛋餅的做法
土豆洗淨去皮後，擦成細絲，培根切成小片、小蔥切成蔥碎和雞蛋一起放進碗裡。
接著將土豆絲和培根也一併倒入蛋液中
加入一勺鹽（因為培根本身有鹹味，可以適當減少鹽的量）、白胡椒粉、味精，全部材料攪拌均勻
平底鍋倒入適量食用油
油燒熱後，將攪拌好的食材慢慢倒入鍋中
用鍋鏟攤平
將火調小一些，等一面煎成型後，翻過來煎另外一面，試著學大廚端著鍋子「掂勺」，翻的還算成功吧
兩面都煎成金黃酥脆，就ok了，關火、切開，裝盤
小貼士1、土豆絲最好切的細一些，最偷懶的方法是選用擦絲器，又快又省力。
2、土豆絲裡不用加麵粉，因為土豆本身就含有大量澱粉，加了雞蛋液後，會很好的黏合，不必擔心煎製的時候散開。
3、最好選用平底鍋來煎，土豆絲雞蛋糊下鍋後要攤平，使其厚薄一致，受熱均勻。
4、變綠生芽的土豆不能吃。購買土豆時，勿選發芽土豆和發綠土豆。土豆發芽或變綠後，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經毒素，可抑制呼吸中樞。
5、快餐中的炸薯條，加工過程中破壞了大量維生素c，使營養成分大大降低。吃炸薯條，易增加脂肪的攝入量，要盡量少吃。
6、土豆泥是**胃潰瘍的食療秘方，每天空腹時吃兩次，二十天到乙個月左右，病情會明顯好轉。
7、最後一點非常重要，因為土豆絲撒鹽後會出水，所以一定要土豆絲切好撒鹽後就得馬上做，不能放太久
12樓：渡一念執著
把雞蛋打到碗裡，攪拌均勻，油鍋加熱，均勻的倒在鍋裡就行了，或者也可以加點鹽和蔥花味道更好。
13樓：學蕭宇
先將雞蛋打在碗裡，把蛋黃邊上的像棉花狀的一小縷白的用筷子夾掉，再把雞蛋打均勻，越均勻越好，煎出來的顏色越好。然後放油燒熱倒入雞蛋煎即可。（注意火候哦 油熱了後關小火 或關掉火）
14樓：匿名使用者
放點水和蔥花，用平底鍋，邊倒邊轉，2麵攤，好吃哦
15樓：匿名使用者
就是做蛋皮餃的皮，把雞蛋攪散，加雞蛋的四分之一體積的水，再攪散。把煎鍋燒熱後用刷子在鍋底刷油（不能倒油，只要倒了就算油多了），蛋皮水倒進鍋裡後把鍋拿離**，轉鍋，讓蛋液沾滿鍋底，大火定型就起鍋（其實沒熟透）。
這個不好吃，很腥。
16樓：
大廚教你：不用麵粉也可以做出非常美味的雞蛋餅，一頓5張不夠吃
17樓：匿名使用者
一般說的雞蛋餅，都是加麵粉的啊。
不加麵粉的話，就把雞蛋打一下，在鍋上攤開，弄薄一點，也能吃
18樓：匿名使用者
直接把雞蛋打散,熱鍋加油(少許),轉中小火,倒入約一勺的份量入鍋,最好的平底鍋,然後把雞蛋液均勻鋪開,等其熟了,起鍋即可.
19樓：匿名使用者
可以啊 還可以放點辣椒呢
20樓：lyq琴琴
不用麵粉的要不就不叫雞蛋餅了直接煎就好啦呵呵
21樓：
把雞蛋攪拌均勻然後放油燒熱倒入雞蛋煎即可
22樓：匿名使用者
就和不放麵粉一樣的做法啊！
乙個雞蛋能做什麼菜？除了煮雞蛋、荷包蛋、請附上詳細烹調工藝，十分感謝！
23樓：匿名使用者
做最簡單又能吃出香噴噴味道的蛋炒飯：先下油把隔夜飯炒熱，可以加少許水，方便炒散飯粒，水切記不可多放。取乙個大碗打勻雞蛋（雞蛋數量根據飯量而定），將炒熱的飯直接放入大碗中，讓飯粒在大碗中完全吸收蛋汁後，在鍋或者鼎裡面再加上少許油翻炒一遍，加入少許醬油調味即可！
這是最簡單，主要材料只有飯、雞蛋、食用油、醬油。也是最能帶出雞蛋與飯粒的香味，同時又能使每個飯粒都包裹著雞蛋，猶如金鑲銀一般。
除了水煮蛋、炒雞蛋、雞蛋羹、荷包蛋、雞蛋卷還有什麼雞蛋的做法呢？？！！
24樓：吳叔偉
還有 雞蛋酥 雞蛋絲 雞蛋的做法有很多 也許你吃了還不知道的哩 雞蛋香乾 麵條 蛋糕 雞蛋還分蛋清和 蛋黃 原料的區別導致口味的多元化
25樓：顏世琪
雞蛋拉皮
將雞蛋攤成餅子，切絲，與泡好的粉皮涼拌，放蒜末，公尺醋，味精均勻攪拌，成盤
26樓：匿名使用者
做鄉巴佬雞蛋，將煮熟的雞蛋放入水中，記得水要滿過雞蛋，然後切幾片姜，拍幾顆蒜頭，然後加入醬油、糖、鹽讓它煮著，煮到雞蛋變成黑黑的時候就可以吃了
27樓：匿名使用者
雞蛋和麵粉做餅：一種是雞蛋和麵粉混合做，口味比較勁道，另一種是麵粉糊先攤好餅再倒上蛋汁，口味比較嫩
雞蛋可以做成什麼好吃的?最好說下做法
28樓：龍娘兒
比香巴佬蛋還要好吃的蛋
材料 : 雞蛋10 個，啤酒一罐330ml，醬油10ml (生抽老抽對半) ,白糖30克 ,鹽10克
1，雞蛋加水煮熟. 、2，剝殼後加入啤酒和白糖，醬油以及鹽一起煮.、3，煮幹即可. 想雞蛋裡面更入味，可以在雞蛋上劃幾道口子
醃雞蛋家裡有吃不完的雞蛋，教你來醃製出油的鹹雞蛋。
原料：24個雞蛋
1小碗鹽
1杯高度白酒
保鮮膜若干
做法：雞蛋清洗乾淨，晾乾水分，注意，一定要晾乾水分哦！
在白酒裡面泡一泡，20秒30秒都可以。
然後滾上一層鹽
用保鮮膜包好，這樣幹了以後鹽粒不會掉下來
包好的雞蛋裝到大號的保鮮袋裡，放到太陽下暴曬乙個下午，據說這是出油的關鍵，我醃雞蛋前特意查了天氣預報，找了個超級晴朗的天氣做的，暴曬了乙個下午，然後放到陰涼處30天。
吃的時候拿出來，拔掉保鮮膜，衝乾淨鹽粒，放水裡煮，水開後煮10分鐘。
切開一看，真的個個出油耶！！！香！
蒸蛋燉蛋方法材料：雞蛋 2個 涼開水 約5湯匙 鹽 1/2茶匙 廚房紙巾 1張 香油 1/4茶匙
做法：【1】 雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結。
【2】 加入涼開水（不要直接加生水），一邊加，一邊拌勻，然後加入鹽，充分攪勻。 一般蛋液與水的比例是1:2
【3】 用漏網過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整，這樣整出來的雞蛋羹，才不會有難看的蜂窩。
【4】 蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約10分鐘即可。
【5】 出鍋後，順著碗的邊緣淋上一點點香油。
【焦糖牛奶燉蛋】
1、牛奶250ml、雞蛋兩隻、糖
2、牛奶+雞蛋+糖攪拌均勻
3、用濾網將蛋液過濾，這樣燉出來比較嫩滑
4、加蓋隔水燉10分鐘
【鮮奶燉蛋】
材料：鮮牛奶250ml、雞蛋2個、白糖適量（約做兩碗）
做法：1、將牛奶、白糖一起放入鍋裡，用慢火把糖充分溶解後即離火，冷卻備用。
2、把雞蛋去殼後，用筷滾打或用器皿迅速攪拌成蛋漿，加入已冷卻的糖水，再行拌勻，使蛋漿與糖水充分混合。
3、將碗放入蒸籠裡，先隔水把碗蒸熱後，再把糖蛋漿分盛於碗裡，約蒸10分鐘成蔥花雞蛋餅： 材料：麵粉一小碗、雞蛋3只，蔥花香菜碎一小碗，鹹鹽，花椒麵適量、色拉油2小匙，清水或者牛奶適量。
做法：1、雞蛋打散，加入牛奶或者清水調勻，加入剩下材料混合成流動性很好的麵糊（如果太稠可以加水調適，太稀可以加麵粉調適）。
2、麵糊調好後稍稍放置一會就可以開始攤餅子了。
不粘鍋最好，一般鐵鍋也行，只是需要擦點油，不要粘鍋就好了。
3、鍋微熱後，用勺子舀麵糊，倒在鍋裡然後拿著鍋慢慢的轉開麵糊，一面凝固以後再翻個面，煎成微黃即可。
2、西葫蘆雞蛋塌子：
原料：西葫蘆1個，雞蛋2只，麵粉5大勺
過程：1、西葫蘆洗淨，縱向對半切開，挖去瓜壤，用擦子擦成絲，放大碗中，加入1/2茶勺鹽，攪拌均勻，放置一會兒。
2、西葫蘆出水後，加入雞蛋、麵粉、蔥薑末和少許五香粉，攪拌均勻。
3、平底鍋滴幾滴油塗抹均勻，小火燒熱。
4、油熱後，將麵糊倒入，用鏟子攤平，兩面煎成金黃，即可。
南瓜雞蛋煎餅:
用料:南瓜350克,麵粉100克,糯公尺粉50克,雞蛋2個,水約150亳公升，生薑、蔥適量；
做法：1.南瓜去皮和瓤後洗淨切成末,蔥切成花,生薑切成末;雞蛋打散成蛋液
2.將南瓜末、薑末、蔥花放入大碗中，倒入麵粉與糯公尺粉，加入少許的鹽（可根據自己的喜好加入糖），倒入雞蛋液，加入約150毫公升水，充分地拌勻成麵糊；
3.平底鍋內放油，將一半麵糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋，小火將其煎至定型後翻面，最後煎至兩面金黃中間熟透時出鍋切塊裝盤，剩下的一半麵糊按同樣的方法煎熟即可。
29樓：雪原狐狸
水煮蛋、臥雞蛋（打雞蛋在碗裡不攪，直接蒸）、雞蛋羹、紫菜蛋花湯、
番茄蛋花湯、雞蛋松（用漏勺將加糖的蛋液漏到油鍋中微炸）、炒雞蛋、雞蛋炒番茄、雞蛋炒木耳、雞蛋炒韭菜、鍋塌豆腐、鍋塌尖椒、鹹雞蛋、茶葉蛋、滷蛋、薰蛋、烤毛蛋、煎雞蛋、雞蛋餅、蛋皮、雞蛋腸。
30樓：清清
雞蛋做法很多呢，我也說乙個吧。把青椒、蒜頭洗淨切碎備用（辣椒用多少視個人喜歡程度定），雞蛋二到四個（看人的多少而定），鍋洗淨放燃灶上燒熱，倒入植物油先煎成乙個個的荷包蛋並對半夾開，也就是乙個蛋夾開成兩半，三個蛋就有六塊了，盛入盤中待用。鍋洗淨後同上燒乾後放油，油燒熱後炒切好的辣椒和大蒜，熟後放適量鹽和醬油炒勻，最好還湛點點水。
再把蛋放裡面稍翻炒下後出鍋。也可直接把炒好的辣椒淋在炒好的蛋上。喜歡醋的朋友再淋點醋，ok了。
真好吃。。。我孩子也喜歡這樣吃。
31樓：匿名使用者
雞蛋太多吃法了。說不完，做湯？給你說個沒什麼人做過的做法，叫反竄紫菜蛋花湯。
清水500毫公升燒開放雞精3克，鹽3克，蛋二個攪亂備用，燒開下放水澱粉10克下鍋不停的攪動，湯有點稠了下紫菜攪動（紫菜要多點撕成小塊），放味精（嚐下味道）。關鍵時候到了放蛋了，大火蛋要倒快點倒下去馬上攪動鍋裡的湯，讓蛋成桂花狀（蛋不要起絲，起絲就老了）。起鍋盛碗大功告成。
32樓：匿名使用者
雞蛋羹。雞蛋羹做法：將雞蛋去殼與少量石灰水混合，加入一點香油，放入高壓鍋中蒸15分鐘，取出，撒上適量醬油和蔥花，即可食用。
雞蛋羹的做法，雞蛋羹蒸多久，雞蛋羹怎麼做
太簡單了記得撇去浮沫 不一樣的雞蛋羹，寶寶吃了還想吃 雞蛋羹怎麼做好吃？三個雞蛋打入碗中，將其打散，然後加入鹽以及1.5倍的水，水開放入鍋中，蒸六分鐘再燜十分鐘即可。雞蛋打散加一點五倍的水漏勺過濾，加上胡蘿蔔丁和西藍花，上鍋蒸，完成！蒸雞蛋羹的做法蒸多久 材料主料 雞蛋200克，調料 鹽2克，白砂糖...
雞蛋羹怎麼做，怎麼做雞蛋羹
雞蛋中富含的營養成分多種多樣，能夠為人體提供足夠的營養物質，雞蛋是最接近母乳的食物，尤其是孩子保證每天乙個雞蛋讓雞蛋提供一天的能量原動力。靚麗的色彩吸引了寶寶的眼球，豐富的營養為寶寶保駕護航，為寶寶做起來吧 雞蛋羹怎麼做好吃？首先將生抽火腿蔥花花生油攪拌均勻，再打入幾個雞蛋，上鍋蒸五分鐘即可。雞蛋羹...
雞蛋羹怎麼做，雞蛋羹怎麼做呢？
雞蛋中富含的營養成分多種多樣，能夠為人體提供足夠的營養物質，雞蛋是最接近母乳的食物，尤其是孩子保證每天乙個雞蛋讓雞蛋提供一天的能量原動力。靚麗的色彩吸引了寶寶的眼球，豐富的營養為寶寶保駕護航，為寶寶做起來吧 雞蛋打散加一點五倍的水漏勺過濾，加上胡蘿蔔丁和西藍花，上鍋蒸，完成！太簡單了記得撇去浮沫 雞...