胡蘿蔔裡含有哪些萱養成份，分別對身體有什麼方面的幫助。

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胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素a、維生素b2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素a和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除。

春天氣候多變，會直接影響呼吸道黏膜的防禦功能，全身的抗病能力也會下降；另一方面，各種細菌、病毒也開始大量繁殖，正氣不足時病邪就會乘虛而入。胡蘿蔔最能補充維生素a．

有關資料表明，兒童體內缺乏維生素a是患呼吸道疾病的一大誘因。首都兒科研究所營養室的專家強調，缺乏維生素a容易患呼吸道和消化道感染，一旦感冒或腹瀉，體內維生素a的水平又會進一步下降。維生素a缺乏還會降低人體的抗體反應，導致免疫功能下隆。

維生素a對呼吸道及胃腸道黏膜的保護作用已得到廣泛的證實。從食物中補充維生素a是一種安全有效的保健方法。在眾多食物中，最能補充維生素a的當數胡蘿蔔，因為，胡蘿蔔所含胡蘿蔔素是維生素a的合成原料。

研究人員發現，在研究初期血液中β－胡蘿蔔素水平較高的人在接下來的8年裡一秒內強制呼氣量下降較少。在每天至少抽20支菸煙癮很重的人中，血液中β－胡蘿蔔素和維生素e水平較高的人肺功能退化較慢，希望幫到你。

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胡蘿蔔含有維生素c 維c又是抗壞血酸對身體有的幫助：他參與重要的氧化還原反應保護酶的活性促進膠原蛋白的形成增加機體抗體的行程 …等等。

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胡蘿蔔裡面含有大量的維生素a 可以防止夜盲症。

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主要營養成分：蛋白質、脂肪、碳水化合物、b族維生素、維生素c，主要以胡蘿蔔素最為豐富。它可以益肝明目；通便防癌；維生素a是骨骼正常生長發育的必需物質，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；增強免疫功能；降糖降脂，是糖尿病，高血壓，冠心病的良好食物。

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這樣吃東西也會吃出毛病來的，什麼東西都細細研究一番，都是有很多好處的，但是很多成份非常的小，說了也沒有什麼用。簡單說蘿蔔提供水分、糖、纖維、維生素包含胡蘿蔔素、少量的蛋白質。

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胡蘿蔔素維生素c 還有一些我就忘記了這麼說把只要吃了不過敏就儘量多吃有好處就是了。

胡蘿蔔含有很多營養物質，胡蘿蔔對身體有什麼好處？

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胡蘿蔔含有很多營養物質，經常吃胡蘿蔔可以促進骨骼發育，預防夜盲症。因為胡蘿蔔中的胡蘿蔔素會轉化為維生素a有利於人體健康可以經常食用，但在吃胡蘿蔔時要注意不要在短時間內吃得太多會造成黃染現象，同時，胡蘿蔔不能與獼猴桃和紅棗。同用。

酒與胡蘿蔔同食，會使胡蘿蔔素和酒精一起進入人體，在肝臟中產生毒素，導致肝病。

很多人以為胡蘿蔔這樣的食材是小孩子吃的，長大了就不用了。有些朋友說：胡蘿蔔小時候吃的多，大了不吃了。

說這話的朋友也許不知道胡蘿蔔可是對眼睛健康的好食材，它裡邊含有豐富的β-胡蘿蔔素：是由兩個具有活性分子的視黃醛相互結合而成，是視覺色素【視紫質】的主要成份，護眼效果好，而且市場上容易購買，物美價廉。還有南瓜，西蘭花等食物也含有胡蘿蔔功效的營養素，換著常吃就好。

<>胡蘿蔔和白蘿蔔則相反，白蘿蔔中的維生素c會被胡蘿蔔中的分解酶破壞。不僅如此，胡蘿蔔與富含維生素c的蔬菜搭配，可以起到破壞作用。..辣椒和胡蘿蔔：

辣椒中的維生素c會被胡蘿蔔中的酶破壞。生胡蘿蔔的唯一好處是利用胡蘿蔔中的膳食纖維，起到排便的作用。胡蘿蔔中的好東西是β-胡蘿蔔素、維生素a和維生素e。

由於胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素只有在油脂的作用下才能被人體吸收，所以胡蘿蔔吃後最好用油脂炒一下，以達到吸收β-胡蘿蔔素和維生素a、維生素e的目的。胡蘿蔔250克，豬肉100克，植物油30克，香油10克，醬油15克，鹽120克，醋5克，味精2克，蔥、姜各3克，香菜10克。