1樓：小韓陪你聊生活
燕窩是燕子築巢時分泌的口水，是由貴重的金絲燕或者雨燕唾液再混合其它物質所築成的巢穴，分為血燕和白燕。血燕的**比白燕的高。銀耳又稱為白木耳，其形狀為菊花狀或雞冠狀，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
銀耳屬真菌的子實體，是一種真菌，生活在闊葉樹腐木上。
它可以與紅棗、冰糖一起燉成紅棗銀耳。銀耳曬乾以後，外殼硬而脆，成白色或者公尺黃色，可以長期儲存。燕窩和銀耳口感相似，但**和成分割槽別較大。
燕窩和銀耳產地
燕窩主要產地東起菲律賓，西至緬甸沿海附近的荒島，以山打根、印度尼西亞、馬來西亞、新加坡以及泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。印尼由於天氣以及環境較為適合燕子聚集，所以印尼燕窩品質較佳，產量較大，其次是馬來西亞。
銀耳是中國的特產，銀耳主要分佈於中國四川省、浙江省、福建省、江蘇省、江西省、安徽省、臺灣省、湖北省、海南省、湖南省、內蒙古自治區等地區。野生銀耳數量稀少，在古代屬於名貴補品。
福建古田是我國銀耳的最大產地，古田銀耳是福建省古田縣特產。古田銀耳人工栽培歷史悠久，技術先進，群眾生產基礎好等有利因素，使得所產銀耳朵型完整、色澤鮮豔、口感滑嫩。因此，被譽為「中國食用菌之都」、「銀耳之鄉」。
燕耳和銀耳有什麼區別
2樓：娛說娛話
燕耳和銀耳的區別是：外觀形狀不同、食用口感不同。
1、外觀形狀不同。
燕窩是金絲燕用唾液築的巢，有白燕、黃燕、紅燕之分，乾製品質地脆硬，呈半月或船形，中間有凹陷，聞著有些許腥味，泡發後則呈絲條狀，摸著柔軟有彈性；而銀耳又叫白木耳、雪耳，是一種真菌類食品，外觀實體純白至乳白色，柔軟潔白，半透明，富有彈性，形似繡球形，乾製後呈淡黃色，質地硬脆。
2、食用口感不同。
燕窩吃起來口感沒有銀耳豐富，入口感覺會因燉煮時間有很大差異，如燉煮時間短，其口感軟彈，若燉煮時間較長，就會化成水，吃起來滑膩粘稠；銀耳短時間焯水有黑木耳的脆爽口感，長時間燉煮又有果凍般的q彈軟糯，另外燕窩還有一股腥味，而銀耳則沒有，相對來說銀耳比燕窩好吃些。
燕耳和銀耳有什麼區別
3樓：
摘要。親，您好，感謝您的諮詢，很高興為您提供解答，經查詢燕耳就是燕窩，銀耳和燕耳在性質和功效上有所不同，主要區別不在於燕耳是由金絲燕分泌出來的唾液混合其他物質見到的巢穴，富含唾液酸、蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵等多種營養物質，對於人體有很好的滋補作用，具有提高免疫力養胃補虛。滋陰補血、延緩衰老、預防癌症等功效。
銀耳是一種真菌，性平，味甘，具有滋陰潤肺、益氣清腸、開胃健脾等作用。
燕耳和銀耳有什麼區別。
親，您好，感謝您的諮詢，很高興為您提供解答，經查詢燕耳就是燕窩，銀耳和燕耳在性質和功效上有所不同，主要區別不在於燕耳是由金絲燕分泌出來的唾液混合其他物質見到的巢穴，富含唾液酸、蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵等多種營養物質，對於人體有很好的滋補作用，具有提高免疫力養胃補虛。滋陰補血、延緩衰老、預防癌症等功效。銀耳是一種真菌，性平，味甘，具有滋陰潤肺、益氣清腸、開胃健脾等作用。
親，您好，很高興為您解答，再為您拓展一下～燕窩是金絲燕用唾液築的巢，有白燕、黃燕、紅燕之分，乾製品質地脆硬，呈半月或船形，中間有凹陷，聞著有些許腥味，泡發後則呈絲條狀，摸著柔軟有彈性；而銀耳又叫白木耳、雪耳，是一種真菌類食品，外觀實體純白至乳白色，柔軟潔白，半透明，富有彈性，形似繡球形，乾製後呈淡黃色，質地硬脆。燕窩吃起來口感沒有銀耳豐富，入口感覺會因燉煮時間有很大差異，如燉煮時間短，其口感軟彈，若燉煮時間較長，就會化成水，吃起來滑膩粘稠；銀耳短時間焯水有黑木耳的脆爽口感，長時間燉煮又有果凍般的q彈軟糯，另外燕窩還有一股腥味，而銀耳則沒有，相對來說銀耳比燕窩好吃些。
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