1樓：your大頭兵
教您一招，儲存香菜放乙個月都不壞。
1、首先我們將香菜摘一下葉子，然後將香菜放到洗菜盆中清洗乾淨，尤其要仔細的清洗一下香菜根部才可以。然後我們換上兩次清水再淘洗一下香菜，一直到香菜清洗的比較乾淨。
2、接下來我們將香菜都攤開，將香菜的水分晾乾備用。
3、準備適量的小辣椒，我們將小辣椒切成小碎段備用。
4、現在我們將晾曬好的香菜放到菜板上切碎，切香菜的時候要注意一定要晾乾水分之後再切香菜，這樣香菜儲存的時間會更長一些。隨後我們切好之後放到碗中，並且將小辣椒放進去。
5、混合好之後，我們需要在香菜裡面加上適量的食鹽和白糖。
6、將香菜和食鹽、白糖都混合好，做成如下所示的效果即可。
7、鍋中加上適量的生抽以及陳醋，隨後我們將香葉、生薑片以及花椒放進去，加熱一下做出香味來。
8、晾涼之後，我們將調味料倒入香菜裡面，倒的時候我們加上乙個過濾網，這樣過濾之後的調味料更加細膩。
9、將料汁和香菜都攪拌一下，這樣就能醃製好香菜了。
10、接下來我們準備乙個無水無油的罐子，如果做的比較多的話我們可以分成幾個罐子去儲存。然後我們將香菜連同料汁一起裝進去，因為前面已經加了生抽以及食鹽，這樣做出來的香菜鹹菜會帶著鹹淡味道，因此儲存起來其實是非常合適的。
這時候我們不用將香菜鹹菜放冰箱，只需要放到陰涼乾燥的地方儲存起來，這樣放上乙個月的時間也不會壞。每次用乾淨的筷子拿出來一點，當做鹹菜吃也可以，這樣也不會造成香菜的浪費了。
2樓：蘇漪
香菜我們做菜的時候經常會用到，它的香味非常的濃郁，能夠很好的增香。而很多人也特別愛吃香菜，就像我前一段時間看了個娛樂新聞，明星王一博就是香菜的狂熱愛好者。吃火鍋的時候被王嘉爾搶走香菜，一臉「憤恨」，還說想要發明香菜味的棒棒糖，是香菜的狂熱愛好者石錘了。
像香菜這樣的食材，我們平時做菜經常會用到，所以家裡多備上點，隨拿隨用會比較方便。但無奈香菜又特別容易壞，放上兩天就容易乾癟發黃，不好儲存，所以很多朋友都只能每次買一點，每次吃都要去買，特別麻煩。
其實儲存香菜也是有技巧的，今天就分享大家3個儲存香菜的小妙招。學會這樣儲存，放半年也不壞，還是很新鮮，大家以後一年買2次香菜就夠了，特別簡單省事，喜歡吃香菜的朋友們趕快學起來吧。香菜儲存有妙招，3個方法儲存香菜，久放不壞，一年買兩次就夠了。
儲存香菜妙招一】
首先我們要將買來的香菜摘一下，把已經發黃的甚至爛掉的葉子全部摘掉不要，不然不容易儲存。摘好的香菜清洗乾淨，然後攤開晾乾水分。之後我們把香菜切成段，然後裝到乾淨的密封罐或者保鮮盒裡，有蓋子即可，然後蓋上蓋子，放到冰箱冷凍儲存即可。
這樣儲存好的香菜不但儲存時間長，而且用起來非常方便。
儲存香菜妙招二】
前面的步驟和第一種方法是一樣的，同樣需要將香菜摘洗乾淨，然後晾乾水分。之後我們準備乙個乾淨的礦泉水瓶，從中間剪開，我們只要下半部分。然後我們將香菜放到瓶子裡，倒入適量的清水，沒過香菜根部。
最後再用乙個乾淨的塑膠袋將香菜包起來，蓋住葉子以及瓶口，可以用橡皮筋將其固定住，這樣可以隔絕香菜與空氣接觸，保持香菜長時間不壞。這個方法需要定期換水，看到水變色之後換乾淨的水就可以了。
儲存香菜妙招三】
最後乙個方法，也是最簡單的，直接用保鮮膜將香菜包起來就可以了。儘量排出裡面的空氣，包的緊實一點，放到冰箱冷凍儲存即可，這樣儲存半年也不會壞。
以上這3種儲存香菜的方法都非常的簡單實用，香菜久存不壞，學會這樣儲存，我們就可以隨時吃到新鮮的香菜了，大家可以試一下哦。
香菜怎麼儲存不會爛
3樓：劍經業
香菜是我們比較常吃的一種食材，多數是用來去腥或者提鮮，同多數蔬菜一樣都需要在低溫下儲存，那麼香菜怎麼儲存才不會腐爛呢？跟著本文一起來了解下香椿長久儲存的方法。
香菜怎麼儲存才不會爛
1、首先將香菜洗淨後切成均勻的大小狀，然後加入到塑膠袋中存放在冰箱中冷凍，待到食用的時候取出後化凍即可使用；
2、準備好一碗攜談清水，然後將帶有香菜根的香椿浸泡在水中，注意事香菜根浸泡在水中，然後加入到冰箱中冷藏，差不多兩天換一次水，能很長時間的存放香菜；
3、準備好要儲存的香菜，然後再準備一塊胡蘿蔔，將兩者一起加入到保鮮袋中，紮緊後加入到冰箱中冷藏。
香菜保握隱冊存長久的方法
1、首先準備好香菜，然後將腐爛的地方及黃葉去掉；
2、將處理好的香菜加入到清水中沖洗乾淨，特別是根部地方的淤泥也要多衝洗幾次待用；
3、鍋中燒熱水後加入適量的食鹽攪拌均勻後將清洗乾淨的香菜加入焯水，這樣能讓香菜的顏色保持翠綠；
4、將焯水後的香菜撈出瀝乾，放置在通風的地方；
5、差不多通風兩三天後香菜就會變幹變脆，這時候就可以將段巨集香椿收起來進行長期儲存。
香菜的吃法
1、涼拌香菜：首先將香椿清洗乾淨後加入到熱水中焯水後撈出瀝乾切段待用；然後將切段的香菜加入到盤中依次加入適量的生抽、味精、香油、食鹽等攪拌均勻後便可食用。
2、香菜丸子：將豬肉餡加入適量的薑末、食鹽、水澱粉等攪拌均勻後待用；香菜洗淨後切碎後加入到肉餡中攪拌均勻待用；將調製好的香菜肉餡捏成丸子狀然後加入到蒸籠中；隔水蒸煮十分鐘左右便可出鍋，淋上香油、香蔥後即可上桌食用。
以上就是本文為大家總結的關於香菜的一些儲存方法，通過上文可以看出香菜的儲存方法與其他的蔬菜都差不多，如果是長期儲存的香菜在拿出來食用的時候用冷水浸泡十幾分鍾待到葉子變軟後便可食用。
香菜怎麼儲存不會爛?香菜怎麼儲存能放長久?
4樓：生活軌跡
生活中有些人喜歡吃香菜，做菜的時候會加香菜入味，購買時要注意買新鮮的。那麼香菜怎麼儲存不會爛？香菜怎麼儲存能放長久？
香菜怎麼儲存不會爛 1、將香菜洗淨，切成適合大小，放在塑膠袋裡，存放在冰箱冷凍室中。用時取出不用解凍，味道不會變壞，香菜也不會壞掉。
2、用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日換水一次，即可較長時間儲存香菜。
3、將香菜裝入保鮮袋，同時放進一小塊蘿蔔(胡蘿蔔或白蘿蔔皆可)，再將保鮮袋紮緊放入冰箱冷藏室。
香菜怎麼儲存能放長久 帶根的整株香菜洗淨、理齊，在開水鍋裡放少許食鹽，再將香菜根部放進鍋中浸燙半分鐘左右，然後把香菜全部浸入水中焯燙10秒鐘，待香菜變綠即取出，晾涼後用細鐵絲掛在通風處陰乾，切忌曝曬。
3～4天后即乾透發脆，取下切成小段貯存。食用時，用開水泡軟做配料或放入湯內，都能保持原有的香味。
香菜肉絲的做法 材料：大棵香菜一把，裡脊肉一塊，蔥姜幾片，乾紅辣椒少許，油3湯匙，生抽3湯匙，花椒粉少許，澱粉少許，鹽1/2茶匙。
做法。1.香菜洗淨，去跟去葉。莖切段。葉子留作他用。
2.肉切絲，加生抽，花椒粉，澱粉拌勻，醃製20分鐘。蔥薑切片，辣椒切絲。
3.鍋裡熱油，加蔥姜爆香，放入肉絲炒至變色時，加入香菜同炒，約兩三分鐘，撒鹽出鍋即可。
香菜怎麼儲存新鮮不爛
5樓：小李聊生活家常
香菜儲存新鮮不爛的方法：保鮮盒儲存法和保鮮膜儲存法。
工具/材料：新鮮香菜、保鮮盒、保鮮膜。
方法一：保鮮盒儲存法。
1、將香菜清洗乾淨，香菜中夾雜的泥沙很多，所以一定要多衝洗幾遍。
2、清洗乾淨後的香菜倒掛到晾衣架上，晾乾其表面的水分。
3、香菜表面的水分完全晾乾後將其摘一下，摘掉爛葉和黃葉，再切掉香菜的根部，然後切成5~6公分長的段，放入保鮮盒內。
4、最後將保鮮盒放到冰箱保鮮室裡冷藏儲存。
方法二：保鮮譁喚膜儲存法。
1、先將香菜的長根修剪一下，只留下2公分左右長的根即可，然後清洗乾淨後，也掛到晾衣架上晾乾水分。
2、香菜晾乾後摘掉髮蔫發黃的葉子，然後取一次吃的明粗量，用保鮮膜包裹起來，包裹亂槐凱好後再排淨保鮮膜中的空氣。
3、最後將包裹好的香菜放到冰箱中冷凍儲存，吃的時候拿出來一包，切一切就可以用了，特別方便 ，這樣儲存的香菜吃半年都依然翠綠清香。
香菜怎麼儲存新鮮不爛
6樓：生活就是戰鬥
可以用塑膠袋儲存、水培儲存和保鮮膜包裹儲存。
1、塑膠袋儲存。
洗乾淨的香菜，放進乙個乾淨的大塑膠袋裡，把袋口繫緊，但袋子裡要保留空氣，然後放進冰箱裡冷凍儲存，可以儲存至少3個月，還和新鮮的一樣。
2、水培儲存。
準備乙個5l的塑料油桶，洗乾淨後加入適量清水、白糖攪拌均勻，把香菜根部朝下放入油桶中，使根部插入水中。白糖可以給香菜提供養分，相當於放在培養液裡，定期換水，至少3個月都很新鮮。
3、保鮮膜包裹儲存。
把香菜鋪在保鮮膜上，然後用保鮮膜裹好，但不要裹得太緊，不然香菜也容易壞。用保鮮膜密封后，放入冰箱裡冷凍起來，至少半年還和新鮮的一樣。
香菜儲存注意事項
儲存香菜之前，一定要把香菜處理一下，摘掉黃葉、爛葉，保留最新鮮的部分，根部不能切掉，要保留，不然很快會變黃。
香菜的冬儲方法，香菜冬季如何儲存
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