1樓：賽跑的小蝸
胡蘿蔔除了胡蘿蔔素，還含維生素b1，b2，煙酸、維生素c、蛋白質、糖類、脂肪、鐵、鈣、磷、鉀、碘、有機酸、月桂烯、降血糖物質及胡蘿蔔鹼等營養成分。防癌抗癌：白蘿蔔含有木質赤，能提高巨噬癌細胞的活力。
此外，白蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有很好的抗癌防癌的作用。胡蘿蔔味甘，性平，健胃潤肺，清熱解毒。適用消化不良，咳嗽多疾，大便乾燥，視物不清，視力下降。
對於高血壓、冠心病，糖尿病，夜盲症均有較好的**效果。
<>再說白蘿蔔，白蘿蔔又名萊菔，具有很高的藥用價值，白蘿蔔汁具有抗菌消炎，降低血壓血脂，防癌抗癌的作用。用白蘿蔔熬水喝，又有很好的止咳化痰，順氣利尿的作用。胡蘿蔔紅色，歸心繫統，現實發現，那些心臟大，小腸長的人確實有喜歡吃胡蘿蔔的愛好。
白蘿蔔白色，歸肺系統，現實發現，有些人白蘿蔔確實對肺作用很大。胡蘿蔔的營養十分豐富，包括蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、尼克酸、維生素c、維生素e、鉀、鈣、鈉、鎂、錳、鋅、銅、磷、硒等等。
白蘿蔔生吃可以消食化痰，熟吃可以補氣順氣。感冒咳嗽的人，將白蘿蔔切片放到嘴裡咀嚼，知道把白蘿蔔汁嗦幹，具有非常明顯的止咳化痰效果。白蘿蔔和肉類一起燉菜吃，白蘿蔔，生吃可補氣潤肺，開胃消積。
俗話說得好：吃口蘿蔔喝口水，氣的醫生直咧嘴！白蘿蔔熟吃可以下氣排濁，滌盪腸胃，**便秘。
胡蘿蔔富含多種維生素，其特有的胡蘿蔔素更是比其他蔬菜更要豐富，但是胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有溶解在油脂中其養分才能夠被吸收，所以炒制胡蘿蔔時應該多加些油。
2樓：邂逅浪漫
可以使用清蒸燉炒這些方式都可以使紅蘿蔔的營養更好的為我們人體所吸收，平時我們要新鮮的使用，不要觸犯太久或者是不新鮮的。
3樓：會飛的豬豬在努力
白蘿蔔和胡蘿蔔不能一起吃，還在於它們的食用方法不同，白蘿蔔平時最適合生著吃，因為白蘿蔔中含有的芥子油，木質素，以及多種酶類物質，都會在遇到高溫以後受到破壞，讓白蘿蔔的食療功效明顯下降。特別是人們出現肺熱咳嗽以及消化不良等症狀時，想用白蘿蔔進行調理，就必須生吃白蘿蔔，如果把它加熱以後再吃，根本起不到應有的作用。胡蘿蔔的食用方法和白蘿蔔正好相反，它是盒經過高溫烹調以後再被人類食用，因為胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，這種物質進入人體以後可以轉化成維生素a能預防夜盲症，也能緩解眼睛疲勞，提高視力。
但是胡蘿蔔在生吃時，70%以上的胡蘿蔔素都不能被人體吸收。
4樓：教育知識之家
胡蘿蔔裡含有豐富的胡蘿蔔素，在體內轉化成維生素a，有促進眼內感光色素生成的能力，還能改善眼睛疲勞和乾澀問題。而胡蘿蔔生吃，70%以上的胡蘿蔔素不能被吸收。研究者經多次實驗證明，胡蘿蔔的兩種最 好的吃法：
1、將胡蘿蔔與肉用高壓鍋燉食，2、將胡蘿蔔用油炒著吃。
白蘿蔔最主要的功效有哪些？白蘿蔔怎麼吃最營養？
5樓：網友
白蘿蔔最主要的功效有養胃促進消化，白蘿蔔煮著最營養，可以充分把白蘿蔔的營養煮出來，對人體有很好的補充營養作用，含有多種維生素，可以補充人體缺少的元素，吃起來非常潤口。
6樓：金融分析
俗話說冬吃蘿蔔，夏吃薑。白蘿蔔對人體是很好的，它可以補充人體所需的維生素，增強人體的抵抗能力。可以做紅燒香菇白蘿蔔，白蘿蔔燉梨，這些都是很營養的做法，對身體好，也不難做。
7樓：隨遇而安
白蘿蔔能夠促進傷口的癒合，而且白蘿蔔當中還有豐富的維生素c，能夠促進身體膠原蛋白的形成，可以使**變得更光滑，更有彈性，也能夠促進消化有，生津解渴，涼血止痛的效果；白蘿蔔可以生吃也可以用來熬湯，其次白蘿蔔用來炒菜也是可以的，生吃的營養價值是最高的。
8樓：阿斯達歲的說
促進腸胃蠕動，預防便秘，還可以增強體質，提高身體的免疫力和抵抗力，給身體補充充足的維生素和各種礦物質元素，可以燉湯，也可以涼拌，還可以炒著吃，也可以蒸著吃，還可以涼拌；都非常有營養。
9樓：阿斯達歲的說
可以消食下氣，增強機體免疫力，幫助消化，幫助營養物質的吸收，抗癌防癌，化痰止咳；我覺得煲湯喝最好，營養價值也最高。
白蘿蔔的營養價值及其功效是什麼呢？
10樓：而給對方阿爾法
白蘿蔔異味咋去除？
第一種：快速焯水法。
白蘿蔔有一種特有的辛辣味，可以通過焯水的方法快速去除，具體做法：**放鍋倒入清水，水開後將白蘿蔔倒入，攪拌一分鐘後茄攜撈出可以去除異味，十分簡單。
第二種：食材覆蓋源納禪法。
這種方法是用一種食材特有的味道可以有效的去除異味，用公尺醋或者檸檬就是特別的好，不論是蒸著白蘿蔔吃還是炒著吃，只要倒入一點公尺醋，就能很好的去除辛辣味，或者在白蘿蔔裡面放入一片檸檬片都能很快的去除異味的，特別的簡單。<>
第三種：口感調味法。
這種方法是通過一些佐料改變白蘿蔔的口感，從而去雹塵除白蘿蔔的異味，鹽和蘇打就是特別好的佐料，不論怎麼吃白蘿蔔只要用鹽醃製一下或者蘇打攪拌均勻都可以大大減少白蘿蔔的異味，也是在我們農村用的很多的。<>
白蘿蔔的營養價值。
其實不要小看白蘿蔔，營養價值是很高的，有這很多的食用價值， 很多人只知道吃白蘿蔔能**，其實是因為白蘿蔔裡面含有人體需要的消化系統需要的酶，能促進身體脂肪的燃燒，從而達到****的效果，另外白蘿蔔還能抑制胃酸分泌，加快腸胃蠕動，能及時的幫我們清理腸胃中積存的垃圾，如果能經常的食用，人能明顯的覺得自己的食慾增加了。
蘿蔔有冬吃蘿蔔夏吃薑的名譽，是因為蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高身體對抗外界有毒抗體的功能，提高身體綜合素質。
以上就是我對於白蘿蔔去除異味及營養價值的一些個人經驗，希望對你有所幫助。
白蘿蔔的營養與功效？
11樓：卓瑪青藍
古時候有：「蘿蔔上市，郎中下市」的說法，意思就是說，蘿蔔上市了，就不需要郎中了！當然這有店誇張了！但蘿蔔的確是個很好的東西！
蘿蔔又名菜菔、羅服。我國是蘿蔔的故鄉，栽培食用歷史悠久，早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。它即可用於製作菜餚，炒、煮、涼拌俱佳；又可當作水果。
生吃，味道鮮美；還可用泡菜、醬菜醃製。蘿蔔營養豐富，有很好的食用、醫療價值。「冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康」的說法。
1、蘿蔔含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。！（每天生嚼100克它就可以產生很多干擾素，它可以干擾我們體內的疾病！抵制疾病！
2、蘿蔔中的b族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除。
3、吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
4、蘿蔔還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
5、東北紅蘿蔔能夠有效調節體內酸鹼平衡，所以對痛風患者十分有利。
胡蘿蔔**食用提示。
蘿蔔種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好。紅蘿蔔性微溫、白蘿蔔性平、青蘿蔔性微寒，食用時要根據自身情況而定。
不宜食用蘿蔔者：
青蘿蔔為寒涼蔬菜，陰勝偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食，胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食青蘿蔔。
服用人參、西洋參時不要同時吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。
蓮子和胡蘿蔔可以一起吃嗎,胡蘿蔔和白蘿蔔可以在一起燉著吃嗎？
可以的，這兩種食物不相剋，一起吃沒問題的。不過分開吃應該消化更好，吸收也更好。胡蘿蔔和白蘿蔔可以在一起燉著吃嗎？不宜混吃。因為紅白蘿蔔混吃，白蘿蔔中的維生素c含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿蔔中的維生素c。一旦紅白蘿蔔配合，白蘿蔔中的維生素c就會喪失殆盡。不僅如此，在...
紅蘿蔔和白蘿蔔哪個更有營養
都含有豐富的營養。白蘿蔔味辛甘 偏涼性，入肺 胃經，其中含有豐富的糖類 維生素 礦物質等，具有消積化滯 清熱化痰的作用。紅蘿蔔味甘性平，入脾 胃 肺經，其中也含有非常豐富的營養物質，具有健脾化溼 開胃消食的作用。兩種食材的營養都十分豐富，對於人體來說都是生長髮育所需要的營養物質，建議可以經常換著食用...
青蘿蔔的營養價值，白蘿蔔和青蘿蔔營養價值有什麼區別
蘿蔔是非常有營養的一種食物，在青蘿蔔中所含的熱量是較少的，同時其中的纖維素是較多的，我們在吃了青蘿蔔之後就容易產生飽脹的感覺，對於 是非常有意義的，同時通過吃青蘿蔔還能幫助我們人體產生出干擾素，這樣對於我們增加機體的免疫力是非常有意義的，同時還可以通過青蘿蔔的方法來幫助抑制癌細胞的生長，這樣是能夠幫...