1樓：成都新東方烹飪學校
隨著餐飲業的繁榮，中餐與西餐成為大家熱衷的美食。中餐和西餐哪個就業前景比較好？相信這是很多想學廚師的朋友都感到疑惑的問題。
到底學哪個比較好呢？從職業的發展前景來看，學中餐和學西餐都大有可為。下面來給大家分析一下。
近年來餐飲業發展迅猛，餐飲行業年收入額保持持續高速增長。可以說正迎來乙個餐飲業大發展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。學中餐，就業前景好，薪資可觀！
現在的廚師，不是你去找工作，而是工作等你找。同時，廚師工作環境好，體面衛生，正常作息，解決吃住，你從起點上就贏得一籌。技術好的廚師，就是餐飲企業的靈魂所在。
選擇專業廚師學校，掌握紮實技術，更有發展前景。
但是現在西餐發展的態勢也不錯，越來越多的西餐廳開設起來，對於西餐廚師的需求也與日俱增。西餐，是近年來逐漸興起的新興高階職內業，主要的工作地點是在大型酒店、涉外酒店、豪華遊輪等地方，所以說，西餐廚師的工資待遇往往較高。或許有人會問，為什麼西餐廚師的工資會相對來說更高呢，因為國外用人成本更高，而聘請國外西餐廚師等於至少聘請三個國內西餐廚師，所以說西餐廚師工資待遇水漲船高，酒店如果不聘請就得去國外招聘。
無論是學習中餐還是西餐，倆者都不錯的，中餐比較大眾，西餐相對於中餐而言來講還是比較有特色的！關鍵還是看自己的技術怎麼樣，有的人學中餐比較上手，有的對西餐特別有靈感！
中餐和西餐哪個就業前景比較好？總體來說，不論是學中餐還是學西餐，現在都是可以的，很好找工作。各有各的好，看你對未來自己的發展是怎樣規劃的，以及你更喜歡哪個專業。
2樓：長沙新東方小哥
不管是學習中餐，還是要學習西餐，就看你自己喜歡什麼，根據自己喜歡的專業，來選擇乙個適合的行業。中餐與西餐是有很多的區別，你可以看一下，自己瞭解一下後，選擇適合的自己的專業。如果還是不知道的話，其實你兩個專業都可以學習的。
第一，中餐對刀功的要求高於西餐。
現在不管是廚師學校，還是拜師學藝，大部分都要經歷過砧板刀工這部分。
第二，中餐對火候的要求高於西餐。
這裡並不是說西餐不要求火候，只不過在火功的運用上，中餐更勝一籌。
第三，中餐對灶臺功夫要求高於西餐。
這個就很好理解，大翻勺，側翻等等。例如。扒菜，要保持菜品在鍋裡的原型翻個。翻過來之後菜品不散。這個雖不用練幾年。但是也是乙個學習的地方。
第四，中餐對調料的運用高於西餐。
中餐酸，甜，苦，辣，鹹，鮮，麻等味道都是通過調料的運用調和出來的，著名的魚香肉絲，宮保雞丁等菜品的味道就是一種複合味道的調和。
3樓：呼和浩特歐公尺奇
這倆個都比較好各有各的好，現在西餐比較火隨著人們的生活水平的提高，西餐在逐步大眾化，這樣就業的需求量就會增加，這樣就比較好就業。
4樓：風雨彩虹
去西餐廳是最好的選擇！
中餐館和西餐館那個有前途？就業和待遇方面？西餐行業是烹飪行業中的一顆明珠，工作環境高雅整潔，舒適的工作環境，高雅的工作氛圍，浪漫的設計理念，這一切都讓西餐成為行業翹楚，最佳選擇是西餐廳。
餐飲業**，一般是中餐廳較多西餐廳較少薪酬略低，西餐廳平均薪酬略高。消費能力，通常一線城市的西餐廳效益好，待遇高。二三線城市中餐廳效益好，相對比西餐廳收入更穩定。
5樓：北京新東方烹飪學校
各有各的好處，中餐實用一些吧。
6樓：自假座
我覺得中餐廚師是比較有前途的，現在餐飲業是比較好做。
7樓：網友
中餐好還是西餐好？從職業的發展前景來看，學中餐和學西餐都大有可為。中餐和西餐分屬餐飲行業的兩大分支。
作為本土起源的中餐，古往今來一直受到食客們推崇。據中國烹飪協會最新發布的調查資料顯示，2018年餐飲行業的年營業額繼續領跑其他行業，呈高速增長趨勢。
而作為舶來品的西餐，發展的也後勁十足。近年來，西餐廳如雨後春筍般在全國各大城市蓬勃發展起來，不斷拓寬的西餐市場，使得越來越多的西餐企業對西餐師愛才如渴。因此，對於學廚的朋友來說，無論是學中餐還是學西餐前景都是十分廣闊的，都是不愁未來發展的。
中餐好還是西餐好？從上手的學習效果來看，學中餐和學西餐都是明智選擇。中餐與西餐雖是兩個不同的工種，在烹飪方式、烹飪技巧等方面有所區別。
但是學習起來還是容易上手，畢竟現在很多烹飪大師都是零基礎一步步成長起來的。當然，如果有出色的中餐或者西餐老師在旁指導，那麼無論是在學習效果還是學習速度方面，都會有很大提公升。
學中餐和學西餐哪個更好
8樓：骸梟
成都新東方：西餐和中餐哪個難做 哪個好學。行業中國。
西餐和中判枝餐哪個難做，哪個好學，這是許多人關心的問題，西餐和中餐代表著中國和西方兩種不同的餐飲飲食文化，下面碧嫌成都新東方烹飪學校為大家介紹西餐和中餐哪個難做，哪個好學。
中國和西方社會飲食文化、歷史發展的不同造就了中西餐飲文化的差別。有人形象地說：如果說中餐大餐文化像是一首混聲大合唱，那西餐就像是一支浪漫的小夜曲；如果說中餐館充滿了一股陽剛之氣，那西餐廳則富有一種陰柔之美；中餐館營造的是一種公眾交友的場所，而西餐廳則是在製造私密幽會的空間，可見中西餐飲文化本質的差異。
相對來說，中餐比西餐相對來說更難做，因為中餐分幾大菜系，而每個菜系又差別很大，每種菜系裡又包含很多種菜，每種菜又都要講究色香味俱全，和西餐比起來就要複雜得多了。
中餐往往注重配料精細而考究，千變萬化，技巧繁多。從刀功來看，就要求眼、刀、心的一致配合，才能達到一定的境界。一般來說，學會中餐的人能夠觸類旁通，再學習西餐就容易得多，而學過西餐的人即使要學習中餐，也得從頭再來，因為中餐對刀法等基本功的要求，比西餐要嚴格得多。
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學習中餐和西餐哪個更有優勢？
9樓：超級土豆蝦
說到中餐與西餐，簡單地說也只是筷子文化和刀叉文化的不同吧，筷子有它的熱情之處，刀叉也有其優雅魅力。
學廚師其實對於學烹飪來說西餐和中餐難度是差不多的，但是對於習慣了中餐的人們來說相對學西餐更難一點。但這並不體現在學習上，而是因為中國人習慣了中餐，對於西餐的文化接觸不深，所以在學習西餐的時候就要更加深入的學習瞭解西餐文化，西餐所謂的「難點」也就在這裡了！！！
我們對西餐的印象就是浪漫，在西方，也確實如此，西餐不管是在用餐環境、用餐過程都是非常浪漫講究的。大多為主食搭配上一些番茄、西蘭花等蔬菜，再加上一些調味醬料。其主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，**方便等。
說道中餐就更加複雜了，從八大菜系、南北菜系、各地特色小吃美食多不勝數，傳承了幾千年的中式餐飲文化不是一兩句話能說清的。不管是中餐還是西餐，想要做一名優秀的廚師，不僅僅要能會做各種菜式，相應的飲食文化也是需要了解清楚的！
從一定程度上說，中餐和西餐在其社會地位、難易程度上是處於同等水平的，他們各有千秋，都被市場所認可、所需要，你完全可以遵從內心需求來選擇。而最重要的是，無論選擇如何，都要學好技術，將技術內化，為自己所用。
10樓：鄭芬多老師
我覺得中餐。
中餐專業優勢：國民剛需，市場廣闊，比起西餐對人群有一定要求，中餐在大城市、小城鎮都很受歡迎，因此市場上對中廚的需求一直源源不斷。
11樓：愛吃辣的小阿姨
那肯定是中餐啊，我們中國人畢竟是以中餐為主，無論何時都是吃中餐的，西餐只是偶爾可以吃一吃，所以中餐更有優勢。
12樓：nm牛虻
學習中餐或者西餐各有優勢，出發點不同，比較的結果就會不同。不管是中餐還是西餐，技術水平高的人才會更有優勢，這兩個領域都有廣大發展空間，關鍵在自己。
13樓：匿名使用者
個人覺得都有優勢啊 但是可能吃中餐的人多點吧 西餐相對吃的沒中餐那麼頻繁了。
中餐，西餐哪個比較好學？
14樓：文學小百靈
主要看你的個人興趣，興趣是最好的老師。
烹飪培訓學校的教學質量參差不齊，選擇錯誤的乙個不僅會浪費時間和精力，而且無法學習專業技能。所以我們在選擇學校的時候一定要慎重，從學校的師資力量、教學環境、就業情況以及品牌知名度等多方面進行考慮對比，從中選擇值得信賴的好學校。
西餐的特點就是精緻無油煙：
不會搞得自己滿身油煙味，而且隨著近幾年我們國家的經濟發展人民生活水平的提高現在學習西餐的人也越來越多，進行西餐消費的人群也變得越來越多，但是西餐對技術的要求較高，要學就要跟專業的大師學精，這樣出來就業工資會比做中餐的高得多。
中餐的話，重要的是味道好、有特色。會幾個普通的菜可以養活自己，但如果把中餐認真學好了，收入也是不錯的，就是會比較累一點，可以自己選擇。
15樓：廈門新東方烹飪
從職業的發展前景來看，學中餐和學西餐都大有可為。中餐和西分屬餐飲行業的兩大分支。中餐廚師是指精通烹製中餐的人員。
廣泛理解就是烹製中國魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽八大菜系的廚師。西餐，顧名思義就是西方國家的餐食，西餐廚師也大致可分為烹製法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚的廚師。在烹飪技術行業領域中，技術的好壞與高低才是評價厲害與否的關鍵。
所以，選擇一所能夠帶給你真正技術，能夠培養真正行業人才的學校很重要。
16樓：o0水寒
我個人認為西餐是比較好學的，因為學習西餐比較簡單，也沒那麼複雜，不像中餐有很多菜系，還有很多的做法，比如煎炒，烹炸，燜溜，熬燉，所以中餐一定是更復雜的。
17樓：上海歐公尺奇西點學校
中餐和西餐學習內容是很不同的，主要是看個人興趣和愛好。相比中餐來說，西餐的工作環境更好，對技術的要求會更高，發展前景會更好。
18樓：江蘇新東方烹飪學院
中餐和西餐差不多，學的東西不一樣，主要還是要看你個人興趣，喜歡那個就去學什麼。有興趣才是最重要的。
19樓：福建省新東方烹飪學校
看你的個人興趣，中餐西餐的話其實難度在每個人眼中都不同，學專業最好選擇你感興趣的為主。
20樓：安徽新東方烹飪學校
這個主要還是看自己個人的興趣愛好吧，不管是中餐還是西餐，近幾年來都是熱門專業哦，發展前景和就業前景都很不錯~
21樓：匿名使用者
答：這個要看你喜歡中餐還是西餐，只有喜歡才能投入學習的菜能快，我個人感覺西餐比中餐要簡單一些吧。
22樓：_yes_無悔
這個主要看你是喜歡中餐還是西餐，中餐和西餐就業環境都是非常不錯的。
學中餐還是學西餐，哪個更好？
23樓：網友
學西餐還是學西點主要根據自己的興趣愛好，兩個都比較好，都是廚師行業。
廚師的未來發展前景廣闊。一般地，經過專門廚師培訓的學子畢業後都能快速找到好工作，有一些條件比較好的，還可以憑藉自己的一技之長創業當老闆。學廚師以後可以說是條條大路都能通羅馬。
廚師的前途還是比較廣闊的，現在的餐飲行業緊缺廚師專業人才，讀完廚師以後不愁找不到工作。國以民為本，民以食為天，可見廚師這一角色的重要性。
西餐和中餐的哪個更好？學中餐還是學西餐，哪個更好？
第一，中餐對刀功的要求高於西餐。第二，中餐對火候的要求高於西餐。這裡並不是說西餐不要求火候，只不過在火功的運用上，中餐更勝一籌。第三，中餐對灶台功夫要求高於西餐。第四，中餐對調料的運用高於西餐。中餐酸，甜，苦，辣，鹹，鮮，麻等味道都是通過調料的運用調和出來的，著名的魚香肉絲，宮保雞丁等菜品的味道就是...
學做西餐好，還是中餐好，學西餐好還是學中餐好？
西餐行業分析指出，我國專業西餐人才的緊缺，讓行業競爭也愈演愈烈，很多企業爭先出高薪聘請國外西餐師來彌補人才上的空白，但卻大大提高了人力成本，所以在國內培養專業的西餐主廚刻不容緩，這也為國內的西餐專業人才帶來了更大的機遇。我院西餐專業以培養國際西餐主廚 行政廚師長 餐飲職業經理人為目標，專業技術全面 ...
西餐和中餐哪個學起來快，中餐和西餐學哪個比較有前途？
這個最主要bai的還是看你對哪個感興趣啊，中餐的du市場zhi是遠高於西餐的，但是現在西餐的市場需求dao量也在慢慢擴大，所以不管是學習哪乙個都是可以的哦。雖說很多人都說去做學徒省錢還能學技術，但是進去了才知道，師傅每天都有自己的工作，根本無心再教你。其次，店裡面是以盈利為主的，能給你食材讓你練習嗎...