1樓：野侃體壇
很多人都喜歡釣魚，利用釣魚來排遣一下休閒的時間。不少人也喜歡吃剛釣上來的魚，因為這個時候娛樂是最新鮮的，並且魚肉的營養價值也相當的高。但並不是所有魚類對於身體的健康都有好處，有些魚的品類不但對身體沒有任何好處，反而會傷害身體健康。
吃魚對身體有哪些好處？魚肉對人們身體的好處非常的多，因為魚肉裡面含有比較豐富的蛋白質，除此之外還含有人體所需要的鈣元素、磷元素以及鐵元素。並且魚肉裡面還含有比較豐富的核黃酸以及維生素d，這些成分對於正在發育的孩子來說是非常重要的，對於上了歲數的老年朋友來說，平時多吃一些魚肉對於身體健康也是非常不錯的。
因為魚肉裡面大量的微量元素存在，並且脂肪含量相對比較小，所以對於保護老年人的心腦血管也是非常有幫助的。
幾種魚類不宜多吃1、醃製的魚類
不少人都比較喜歡把魚醃製起來食用，特別是對於一些上了歲數的老年朋友們來說，醃製以後的魚非常的美味。但是大家並不是很瞭解，魚肉在整個醃製的過程裡面會產生大量的亞硝鹽酸，如果長時間攝入這類物質的話，就有可能增加患有高血壓的風險。血壓公升高會嚴重威脅到老年朋友們的健康，甚至生命。
2、野外釣的魚
不少人喜歡去野外的溝裡釣魚，釣上岸的魚直接用火烤來直接食用，其實這種做法對於身體健康來說是非常不利的。野外釣上來的魚和人工飼養的魚完全不一樣，沒有任何的安全保障，也不能確定生活的環境是否健康。一旦這種魚類被受到環境汙染以後，身體裡面很有可能含有大量的毒素或者是金屬超標。
攝入過多的話，就有可能導致身體出現中毒的現象。
3、生魚肉
生魚片是從日本流傳到中國來的，這種魚肉沒有經過任何的處理以及烹飪，雖然說可以更好地把營養儲存下來，但是同時也會把一些細菌存留在魚片裡。長時間食用生魚片的朋友，很有可能同時把寄生蟲吃到肚子裡面。長久下去就很容易導致腹部出現疼痛以及腹瀉的情況發生，所以大家在吃生魚片的時候，一定要適可而止。
4、膽汁濺落到漁網上的魚
魚的膽汁裡面含有很多對身體不健康的物質，所以說在處理魚的時候，不小心把魚的膽囊劃破，或者是膽汁濺落在魚網上的話，那麼就千萬不要再繼續使用了。如果堅持吃這類魚肉，膽汁在整個烹飪的過程裡頭，就很容易被人體所吸收，最終造成中毒的現象發生。
魚肉雖然營養價值非常的豐富，對人們的健康也有很大幫助。但是在選擇魚的品種時候，一定要格外小心，不是任何種類的魚對身體健康都有好處。
2樓：熊貓醫學
魚肉營養雖好，但並非人人都適合，也並非所有的魚都適合吃！這4類魚並不適合經常吃，對健康不利！
魚肉雖有營養，哪幾種魚並不適合給孩子吃，對健康無益？
3樓：宇宇愛教育
伴隨著大家生活水平的提公升，健康飲食、營養搭配問題一直成為大家關注的重點。魚產品由於其多種營養使用價值、與眾不同口感，深受孩子和大人鍾愛。孩子多吃魚不但可以促進預防近視生長發育，並且能夠促進人的智力生長發育，因而許多家長善於讓兒童吃魚。
可是值得關注的是，並不是所有的魚全是健康的生活。魚的種類、生活的水域、及其烹調方法，可能會影響到魚肉的身心健康。通過研究表明，主要有三種魚是不可以給孩子吃的東西，父母們一定要注意了。
一、非常容易殘餘病菌的生魚片。
生魚片在中國古代，是十分普遍的一種美食，最開始能夠上溯到先秦時期。古代人覺得，魚在烹製以後，就會喪失自身美味口感，因而創造發明出了許多生魚片吃法，蘸醬油和調味品便是其中一種。但生魚片其自身，並沒有高溫加熱消蒸制，很有可能殘餘有大量細菌和病毒微生物菌種，這都可以傷害人體身心健康。
而少年兒童自已的防禦力發育階段還不健全，不能像成年人那般非常好的抵擋外界病菌的侵入，容易拉肚子發生裂頭蚴。因而，父母最好是少給孩子吃生魚片。
二、由來不明白的鯰魚。
鯰魚是活力最強一種魚種，對的水質規定並不大，因而非常容易生存下去。假如鯰魚長期性生活在嚴重汙染的水域裡，那樣他們自身就真帶上有一些有害物。倘若不小心吃了一些帶上有害物的鯰魚，就很有可能攝取鯰魚身體毒素，很容易出現噁心想吐和頭昏等不適。
三、非常容易致癌物質的醃製魚。
魚產品的處理方式有許多，夏季大家為了避免肉食品質變，常會用鹽將魚種開展醃漬，吃的時候口味會更勁道，並且很下飯。但從藥理學見解看來，醃漬之後的魚，自身的營養成分就會消弱許多。並且在兒童在服用過程中需要攝入大量鹽份，這對孩子的身體就會造成負擔。
此外，醃製魚非常容易致癌物質，無疑是每乙個有責任心的家長都不想讓孩子能承受的。
4樓：網友
質量甚差的魚肉。甚腥臭的魚肉。冰凍了甚久的魚。醃製了甚久的魚肉。生魚肉。
為什麼營養專家們都說：「吃肉不如吃魚」呢？吃魚究竟有哪些好處？
5樓：風清靜淡
魚類比大多數肉類裂並所含的脂肪和飽和脂陪友肪酸都低，特蘆源槐別是海魚，其ω-3脂肪酸含量較高，能增加血液中「好」的膽固醇，協助清除「壞」的膽固醇。研究表明，這種脂肪酸還能減少中風的危險，這也是食海魚多的國家和民族中風發病率低的原因之一。海魚最好清蒸，這樣可以最大限度地保護其中的營養素不受破壞。
6樓：隨遇而安
因為魚肉當中還有銷舉薯的營養物質是非常豐富的，而且魚類的大多數肉類所含的脂肪和不飽和脂肪酸都特別的低，對人體是有很多好處的；經常至於能夠降低心腦血管疾病的發生，能夠為身體補充非常優質的蛋白質，而且能夠促進消化和吸收虧者，能夠提高機體的免答飢疫力和肌肉的力量。
7樓：沒結婚呢
因為魚肉中擁有非常豐富的營養物質，對人的身體健康發展是有非常大的幫助的；魚肉擁有非常多的優質蛋白質，還閉橡有一些我們人體所需的微量元素，而且魚肉的脂肪含量非常少，能夠幫助我們補充蛋遊態局白質神讓，補充微量元素還能夠減少脂肪的攝入，所以人吃魚肉是非常好的。
既然魚肉的營養價值這麼高，為什麼還有人不愛吃魚呢？
8樓：嗚嗚美食分享
如今人的生活標準越變越好，「雞鴨魚肉」已經成為大家飯桌上比較常見的葷菜，這其中最熱門的便是魚了。中國人燒菜不但注重美味，還需要有美好的寓意。「魚」和「餘」楷音，在中國人來看，吃魚也是有「充裕」的意味。
即便不愛吃魚得人，在重要節日的時候會做上一盤魚，圖個果秀。
魚類含有高質量的蛋白、不飽和脂肪dha、多種營養元素這些，營養全面全方位。它脂肪率也不是很高，不論是老人孩子、****人員都大可放心服用。
即然魚肉的營養價值那麼高，為何也有人不愛吃魚呢？這主要是魚的腥味會比其它肉類食品更大一些，也更加難除去一些，很多人因為不容易除去腥氣，做出來魚類有腥味兒，當然沒人疼吃。
那腥氣該怎麼去除呢？大多數人都選擇公尺酒，實際上公尺酒去腥氣並不是是最佳的。公尺酒裡含有的酯類物質和碳水化合物，絕對是能夠去異味提高鮮香。
可是，公尺酒中的酒精成分在蒸發的時候會帶去魚鮮香。因此，在做魚時放公尺酒，儘管可以除去一部分腥氣，但也會失去魚肉的美味，處理好的魚類也會有一股異味。
蔥蒜可以這麼說是最常見的去腥調味品了，他們都有乙個特點，那便是含有辛辣味。這個味道不但可以去除腥味，還可以激發起肉類的鮮香，是比較傳統式高效地去腥「三件套」。並且，在煎魚時，首先用生薑片把鍋擦一邊，能夠防止煎魚時黏鍋皮破。
可是，有一點應注意，蒜頭在醃漬魚類的時候也可以應用，但是如果是燉魚湯或是清蒸魚的情況下，就儘量不要用蒜頭了。由於蒜頭在爆鍋的時候才能激發起蒜頭的香氣，清蒸的或是燒煮就會使蒜頭造成一股異味，會對魚肉的鮮香。
魚為什麼會造成腥味兒，是由於魚身體內的三甲胺的影響，這類物質酸性的，正在做魚時新增一些酸鹼性調味品，就能夠很好地中合掉三甲胺，去除魚腥味。
酸鹼性調味品有蘋果醋飲料、檸檬水、山楂果、番茄，這種除去腥氣效果都特別好。特別是檸檬水，不但能除去腥氣，處理好的魚類也有淺淺的檸檬香，更為美味可口。醋最好是。
用食用鹽醃製食物，就會發現無論醃什麼都能醃出很多水份。主要是因為食用鹽能夠衝出食材裡水分，用食用鹽淹魚，就能將魚類裡殘留的鮮血醃漬出去，那樣腥味兒會隨著醃出的鮮血一起流出來了。並且，食用鹽能夠抑止魚身體內三甲胺的形成，腥氣當然就沒。
9樓：愛的牛牛
有些人是吃膩了，所以不吃魚，還有些人是身體不允許吃魚，所以不能吃。
10樓：少林小燈泡
之所以有很多人不喜歡吃魚肉，那是因為魚肉不但刺多，骨頭多並且還帶有腥味，也很有可能是個人的飲食習慣不同。
11樓：漫漫青蘿
每個人口味都不同，魚的營養價值高和個人喜好並不對等。難道不喜歡吃魚還妨礙旁人了麼，己所不欲，勿施於人。
常吃魚肉好處多，但為了健康，哪三種魚少吃為妙，再愛吃也忍住？
12樓：小熙情感站
常吃魚肉益處多，但為了健康，這三種魚少逗鏈吃為妙，再愛吃也憋住。一說到吃魚的好處，每個人能說上不僅一兩條，確實是那樣，魚肉的營養豐富多彩，而且還是美味不長肉的那類，因而魚變成了很多人聚餐時餐桌上的主人公。只不過有如此三種魚，為了健康或是提議大夥兒少吃為妙，一是酥魚，二是閒魚、三是石鍋魚，這三種方式製造出去的魚可能出現一些對人體有危害的化學物質，要是很多攝取一定會危害身心健康。
調料：帶魚一條、蔥四五根、白皮蒜一整個、姜四五片、生抽型指銀醬油一勺半、老抽王小勺、醋小勺、料酒適當、油耗小勺。
1.帶魚清洗切割成段放入蔥蒜料酒翻拌醃漬20min2.碗中新增一勺半世抽，小勺老抽王，小勺醋，小勺料酒，小勺油耗攪拌均勻3.
帶魚醃之後裹一層小麥麵粉4.鍋中入油，將帶魚煎至兩面金黃色5.鍋中留底油，將切開的蔥蒜放入炒出香味6.
放入帶魚，新增調準的料汁翻拌勻稱7.新增未過帶魚的水，煮十來分鐘，大火收汁8.撒進點蔥段翻拌勻稱就可以起鍋。
1、帶魚的脂肪含量高於一般魚種，且多見不飽和脂肪，這類油酸的碳鏈很長，具備降膽固醇的功效；2、帶魚全身上下的鱗和銀色植物油脂層中還帶有一種防癌成份6－硫代鳥嘌呤；3、常常服用帶魚，具備滋補五臟的作用；4、帶魚帶有豐富多彩的鎂元素，對內分泌系統有不錯的維護功效，有益於眾多疾病的預防。經常吃帶魚也有護肝補血補氣、澤膚卜宴養髮健體的效果。
13樓：休閒娛樂小達人小吳
深海魚，鹹魚，烤魚，這些魚一定要少吃，因為這些魚都不是特別的健康蠢陸，而且含鹽量太高可能會導致高血壓，也可能會凱腔導致高血糖，可能會導致高血帶孫頃脂。
14樓：淺唱幸福
1、燻魚。燻魚是南方人比較喜歡吃的一種魚產品，它主要通過油炸出來後再用各種調味料進行滷製，口味獨特，還是挺受大家喜愛的。而我們知道油炸食物會使得食物產生有害物質苯並芘，它是一種致癌物。
如果長期食用含苯比芘高的食物容易引發肺癌，腸胃癌等病。所以近期網上瘋傳一種說法，吃一公斤的燻魚就相當於吸入250根香菸。
2、鹹魚。這種經過醃製加工的魚是我們國人比較喜歡吃的一種美食，但是據世衛組織報告指出，經常吃鹹魚會增加罹患鼻咽癌的風險。鹹魚之所以被稱為鹹魚，就是因為它是用大量鹽來醃製，以使得瞎叢魚肉緊實，含鹽量高，口感鹹，而且鹹魚在醃製過程中也會產生不少有害物質，這些都是對人體有害的。
所以鹹魚要少吃，特別是醃製過久的還是不要吃得好。
3、烤魚。路過烤魚攤，如神襲燒烤的魚肉香經常讓人垂涎欲滴，挪不動步。可是烤魚讓味蕾得到了享受，我們的身體卻無法享受。
這種經過烤制的魚，首先營養價渣兄值會大打折扣，而且在燒烤過程中會產生危害人體健康的有害物質，甚或有致癌性，所以還是要少吃。
夏天如何吃出健康又營養？夏天怎樣吃才健康
正常吃就行，油性不要太大，如果身體沒什麼忌諱的話。蔬菜 水果 麵食 公尺飯都不可少。不要吃太多太涼的食物，防止腹瀉。多喝水，多吃水果和蔬菜。夏天天氣炎熱，可以多喝綠豆湯解暑又健康。樓上正解，冬瓜湯其實也不錯。吃寫清涼的 最好不要吃辣的 或者吃很滋補的呢。夏天怎樣吃才健康 30 s少吃辛辣容易上火的東...
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紅燒魚麵筋 原料 淨青魚肉150克，黑木耳15克，山藥30克，精製油300克，雞蛋1個，蔥段 薑片 鮮湯適量。調料 醬油 黃酒 糖 味精 胡椒粉少許，水澱粉適量。製作方法 1 將剔淨魚骨的青魚肉切條入攪拌機絞成泥狀，加雞蛋 水適量打勻。黑木耳 山藥切丁待用。2 將攪拌好的青魚茸用小湯勺舀入溫油中，炸...
油麥菜怎麼做既營養又健康？
清蒸油麥菜 食材 油麥菜，蒜。材料 生抽，油。油麥菜洗乾淨，蒜切塊就可以，鍋裡放水把油麥菜焯一下，鍋裡放油，低溫的時候炒蒜，把焯好的油麥菜放在盤子裡，把生抽倒在油麥菜上面，最後把鍋裡炒好的蒜放到最上面，鍋裡放水，開鍋以後蒸油麥菜，大概三分鐘就可以了。香菇油麥菜 食材 香菇，油麥菜，蔥薑蒜。材料 耗油...