夏天儲存紅薯妙招，如何儲存紅薯小妙招

1樓：生熹

其實每次到了季節的變化，食材和水果以及平時吃的一些東西都會跟著發生變化，比如紅薯只有在冬天會出現，夏天是沒有紅薯的，所以夏天吃不到紅薯就會覺得很慘，想要多吃一些紅薯，可是大家有沒有辦法把紅薯儲存在夏天，這個時候就會變得非常惆悵，不知道紅薯在夏天應該怎麼儲存？

1)室內鮮存法。

紅薯紅薯很很怕冷怕冷，當溫度過低時，就可能受凍，形成，當溫度過低時，就可硬心，蒸不熟、煮不爛，如溫度長期高於攝氏十八度以上，又會生芽。因此，最好把室溫掌握在攝氏十五度左右。同時，也要注意防止溫度忽高忽低。

紅薯受了潮溼，很容易引起病菌侵害，造成腐爛。因此，最好放在透氣的木板箱內儲存。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠牆處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮經溼。

在溫暖的白天裡，要適當開啟視窗換換氣，以保持室內空氣新鮮，但要防止冷風吹入。

此外，市上**的紅薯，由於經過裝運，有的會被擠破、碰傷，病菌容易侵入，造成腐爛。因此，買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時(不要放在外面過夜)，以減少傷口水分，促使癒合，並且在取動時，要輕拿輕放，避免碰傷。

2)蒸熟後曬乾儲存法。

把紅薯蒸熟後，每塊切成三至四片，放到房上或向陽、乾燥、通風的地方晾曬。紅薯蒸熟後，水分蒸發慢，需較長時間才能曬乾，注意不要受雨淋。曬乾後，放在室內乾燥地方儲存起來。

吃前用水洗泡一下再蒸。

2樓：藕夾

紅薯貯藏訣竅。

1.恆溫庫儲存。

這是目前最科學也是最保險的儲存方法。對於種植面積大，儲存數量多的種植戶適用。恆溫庫可以人工調節庫內的溫度和溼度，將溫度維持在10~15度，溼度在90%左右，是儲存紅薯最佳的環境。

2 地窖儲存。

這是農村最常用的儲存方法。紅薯儲存最佳溫度在15度左右，溫度過高紅薯容易發芽，溫度過低容易發生凍害降低品質。因此農村地窖溫度正好在10~15度左右，所以非常適合儲存紅薯。

農民種植戶在紅薯收穫以後，晾曬3~5天后，用糠殼或者玉公尺皮包裝，一層糠，一層紅薯，同層紅薯，要用糠殼隔開，有條件的帶些土更好，依次碼好即可。或者在地窖底下鋪上一層晾曬的細沙，將紅薯依次分層碼好，注意層數不要過多，要留有通風的餘地。

3 紙箱儲存。

對於消費者來說因為紅薯數量少，城市也可能挖地窖儲存，因此建議用乙個紙箱或者週轉箱，先將紅薯晾乾用紙包好，然後依次放入箱內碼好，存放半年是沒問題的。注意紅薯不要表皮有傷。

紅薯怎樣存放過夏天

3樓：普遐思首娟

1、室內儲存。

紅薯怕冷，當溫度過低時，就會受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛；如溫度過高時，又會生芽，最好把室溫控制在15℃左右。紅薯受了潮溼，很容易引起病菌侵害，造成腐爛，最好放在透氣的木板箱內儲存。

如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠牆處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮。在溫暖的白天裡，要適當開啟視窗換換氣，以保持室內空氣新鮮，應防止冷風吹入。從市場上買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時，以減少傷口水分，促使癒合，在取用時，要輕拿輕放，避免碰傷。

2、井窖貯藏：

選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1公尺左右，井筒深5～6公尺。貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定。貯藏室內要墊10～15釐公尺厚的幹沙，其上放置紅薯。

紅薯只能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會因溼、熱而加重腐爛。

4樓：丫丫妙招

儲存紅薯只用這個方法，不壞不變質，存放多久都新鮮好吃。

如何儲存紅薯小妙招

5樓：嘉禾生活

一、紙箱儲存法

1、首先，我們要挑選紅薯，紅薯在收穫和運輸的過程中難免會有磕磕碰碰，這些磕碰破皮的紅薯是不影響口感的，但是儲存的時候就要注意，把這種有破皮和黑點腐爛的紅薯一定要挑出來先吃，因為這樣的紅薯易壞，而且會汙染其它的紅薯，影響紅薯的貯存時間。

2、晾曬，紅薯挑悔喚選好以後，不要直接儲存，還要多加一步晾曬，目的是為曬乾其表面的水分，這樣紅薯不易壞，儲存時間更久。另外，經過晾曬的紅薯，會在澱粉酶的作用下，將一部分的澱粉乎前老轉化成糖，所以曬過的紅薯口感也會更香甜。

3、裝箱，取乙個紙箱，先在底部鋪上一層塑料紙，再在上面鋪上一塊毛巾，然後將紅薯一塊一塊地擺到毛巾上面，紅薯與紅薯之間要留有一定的空隙，不要擠得太滿，也不要摞著放、以免碰傷，最後再將毛巾折下來蓋住紅薯，把紙箱封好口放到陰涼處儲存就可以了。

二、塑膠袋儲存法。

將晾曬好的紅薯，乙個乙個用廚房紙包裹好，然後放到塑膠袋中，將淨塑膠袋中的空氣排淨再封緊口，放到陰涼處儲存就可以歲公升了。