1樓：匿名使用者
正午起航西點烘焙。
用料。糯公尺200克 水200克 食用油10克 熟黑芝麻粉適量 白糖適量 油條3-4根。
油條包麻餈的做法。
糯公尺洗淨。瀝乾水分放入麵包機！
放入水和油。
浸泡50-60分鐘左右！
糯公尺我喜歡用圓糯公尺！
口感好。q彈筋道。
伱可以用長糯公尺的。
反正又不是做給我吃。y(^_y
浸泡好之後。
在麵包機上找到：年糕功能！
然後開啟。不用管它了！
乙個多小時後。自動做好了。
就是這麼簡單。-#
取一根油條。
戴上手套。扯上一塊麻餈。
拉成長條。放在油條上面！
撒磨碎的芝麻粉。
撒白糖。就是普通的粗粒白糖！
不要用烘培的細砂糖。
中間用手做成菜刀式。
切一下。不要切斷。
然後對折起來。
再拿著滾動幾圈。
讓它四周都滾上。
白糖。黑芝麻粉。
任性的放吧！
正午起航西點學院是一家集法式西點、韓式裱花、麵包歐包、咖啡飲料、翻糖專業為一體的西點專業培訓機構。我們堅持以技術為導向的教學理念，堅持工匠精神，專攻技術研究，著力打造西點人才。學校匯聚了一批富有創造力的烘焙大師。
經驗豐富，技藝精湛，善於創新，富有朝氣，充滿感染力，每乙個標籤都體現了我們為人師表的高要求高標準。我們團隊來自於連鎖蛋糕店主管，五星級酒店甜品總監，美國wilton認證西點師，國家認證高階西點師，英國pme翻糖認證師，以及眾多參賽獲獎經驗豐富的西點大師。
基於多年的烘焙學校的教學經驗，我會不斷給大家分享相關的烘焙知識，從烘焙原料、烘焙器械的選擇，蛋糕西點的製作技巧、開私房烘焙和實體店的注意事項等，歡迎大家持續關注！
怎麼切餈粑容易
2樓：貓王佐羅
你好， 注 ： 切法看下面的，這是做法 1幹餈粑片六塊(超市有售)
2改刀切成大小均等的小方塊(平均一大塊改三小塊）
3倒半鍋油，大火燒熱。
4油溫至六成熱時，改小火，一塊塊的下入餈粑，炸至一面變色時翻一面再炸，然後再翻面，不停的翻面，讓餈粑兩面均勻受熱，油溫不能過高，這樣餈粑表面才不會起泡。
5炸至兩面都呈金黃色時，撈起濾幹油份，裝入盤內，趁熱撒上白糖，牙口不好的朋友，可以將鍋中留少量底油，加入兩大勺糖，加入小半碗水，將炸好的餈粑倒入，翻勻煮軟，製成如綿泥般的糖漿餈粑，又是另一種風味了。
至於怎麼切，你可以先選相應大小的刀，一般刀可以分為很多種。用手按住幹餈粑，再用刀切保持中速，對於新手儘量不切找會切的人，或到超市買切好了的。
3樓：匿名使用者
大概用線勒可能好些吧。
4樓：疏梅月影間
刀子上抹一點油再切。
麻餈的製作過程
5樓：一見鍾秦
1、準備好泡了一天的糯和燃公尺。2、泡好的糯公尺上鍋蒸熟。3、把糯公尺放進大石臼裡，用木槌反覆舂，直至形成糯公尺餈。
4、芝麻炒熟後與紅糖一起用攪拌器攪碎。5、糯公尺揉成團，中間放入芝麻紅糖粉，包好就是麻餈了。
麻餈作為一種傳統小吃，流慎棚咐行於浙江、福建和江西等閩南一帶。麻餈會被福建人作為祭祀時的供品。每寬純年農曆十月份浙江省江山市還有過麻餈節的風俗。
麻餈作為一種老少皆宜的小吃，食用方式多種多樣，常見的有炸、烤、煎、蒸。
麻餈可以自己煮嗎
6樓：乾萊資訊諮詢
可以的，做法如下：主料；麻餈6塊、紅糖25克。
輔料；油20克、雞蛋液適量。
1、這裡的麻餈都是泡在水裡儲存的，要吃多少切多少。
2、切好的麻餈，控幹水份。
3、紅糖加適量清水攪拌均勻。
4、雞蛋打散。
5、麻餈均勻的裹上蛋液。
6、碼入油鍋。
7、中火煎至兩面微黃。
8、淋入紅糖水，晃動一下平底鍋，讓麻餈均勻的裹上紅糖汁，稍煮片刻，即可出鍋。
麻餈怎麼吃 麻餈怎麼做好吃
7樓：星光在身邊
<>1、餈由當地特產糯公尺做原料，其公尺粒粗而短，粘性介於糯公尺和梗公尺之間。該麻餈具有軟而不粘、味香色好、煎煮皆宜沒掘御、飽食不膩等特點。
2、先將糯公尺碾白、洗淨，浸一天一晚，濾幹蒸熟，倒入竹盤內拌適量鹼水，公尺飯成金黃色後，用甑蒸第二次，上大氣後倒入石臼內，用竹（木）杆舂至不見公尺粒，表面光滑時，取出搓條，切成長8寸、寬1寸半、厚1寸左右的長條，或填入有花紋的模具內壓成圓形餅狀，冷卻後漂入鹼水內。吃時切成枯巖片，放入鮮湯內煮熟，加大蒜、辣椒、醬油、味精等調料，或水煮、油炒散友後，拌白糖或加食鹽皆可。
麻仔糯公尺餈的做法，麻仔糯公尺餈怎麼做好吃，麻仔
步驟1.糯公尺面加入澱粉 糖粉 奶粉，加水調成糊狀2.上鍋蒸15分鐘 3.山楂卷切碎 4.山楂碎和葡萄乾混合攪拌做餡料 5.蒸好的糯公尺面揪出一小塊，捏成餅 6.包入餡料 7.團成球 8.在芝麻裡滾一圈 主料糯公尺面 200克 輔料芝麻 適量葡萄乾 適量山楂卷適量糖 適量澱粉 適量步驟 1.糯公尺面...
火鍋的紅糖麻餈怎麼吃,紅糖麻餈怎麼做如何做好吃
做法 1 把糯公尺粉加水和成這樣狀態就可以。2 上鍋蒸10分鐘後出鍋揉成團，揉的時候手上抹色拉油這樣不會粘手。3 把糰子擀平後，下油鍋煎至兩面金黃色，然後撒上紅糖和芝麻，也可以加核桃花生什麼的，但是記得要切小顆些。4 把夾了料的麵餅卷起來。5 切成均勻的大小。軟糯筋道的口感，加上甜甜的紅糖味，口齒留...
烏飯麻餈餡兒是什麼顏色,烏飯麻餈的介紹
烏飯麻餈餡兒是外黃內黑的顏色 烏飯麻餈的做法 摘來的葉子挑撿清洗乾淨，去除老枝，長梗弄斷加水放攪拌機裡攪碎 去渣，用糯公尺浸泡乙個晚上 放高壓鍋裡隔水蒸熟，以前我省了這道，直接放麵包機裡一步到位，結果不是太硬就是太軟 還是直接高壓鍋先蒸熟好。放麵包機調到和面功能，可加些糖進去，啟動和面功能十五分後倒...