1樓：施雲亭
1.草菇去蒂洗淨；姜洗淨切片；蔥洗淨切段。
2.將乳鴿宰好洗乾淨斬為件，鴿頭切為兩邊，留回翼尖和腳一起放在碟上，放入精鹽、味精、幹澱粉拌勻，加入草菇、薑片、蔥段5克、豬油再拌勻，撥平在碟中，砌回乳鴿斬頭、翼尖及腳，放入籠內蒸至熟取起，加上蔥段10克便成。
2樓：將微笑送給悲傷
主料：鴿子乙隻。
輔料：西洋參30克。
調料：食鹽適量，姜適量，料酒適量，小蔥一把。
做法：1、鴿子讓商家清理乾淨 鴿子血很補，所以沒有放血，再洗淨。
2、用剪刀把鴿子剪成塊，加薑片、蔥結、西洋參片、料酒、鹽，上鍋隔水蒸。
3、燒滾後放電焐窩高火焐二小時，就可以端上桌吃了。
注意事項：體質虛寒或因氣鬱化火的人不適宜食用西洋參。
鴿子的營養價值：
鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高階滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為，鴿肉缺乏維生素b16、維生素c、維生素d，以及人體正常生命必須的碳水化合物。長期食用可能造成孕婦回奶。
鴿子肉的脂肪含量僅為73%，低於其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為「動物人參」含有豐富的蛋白質。我國民間有'一鴿勝九雞'的說法。
鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。雖然人們都認為鴿湯、雞湯能補身體，但鴿肉、雞肉中的大量脂肪經煮湯後融化入湯，湯中的油消化不完，便存留在體內。若是孕婦不經常活動，則導致身體發胖、發虛、頭暈眼花。
不僅對孕婦不好，長期下來還會對寶寶造成影響。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。
中醫認為，鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益**作用。
清蒸鴿子的做法 清蒸鴿子怎麼做
3樓：向陽
步驟1
食材： 鴿子沒辯700克、鹽1勺、姜1塊、小蔥1根、麻油1勺。
步驟2
鴿子漏敏洗淨剁成塊。
步驟3
姜切絲。步驟4小蔥切花。步驟5鴿子肉加入鹽1勺、薑絲、麻油1勺拌返察枝勻，放入盤中。
步驟6
蒸鍋水沸後，放入蒸鍋，加蓋蒸30分鐘。
步驟7
取出撒上蔥花即可食用。
清蒸鴿子最正確的方法
4樓：生活對對碰
清蒸鴿子的最好做法如下：用料：乳鴿乙隻、鮮姜一塊、枸杞20粒、料酒。
少許、鹽少許。
步驟：1、乳鴿乙隻，清洗乾淨。如下消緩圖所示。
2、鮮姜切大片，枸杞洗淨。如拿悔模下圖所示。
3、將乳鴿入開水鍋中，倒少許料酒前穗，煮兩分鐘，去掉血水和腥氣味。如下圖所示。
4、將乳鴿撈出入大碗中，熱水沒過鴿身，再放上薑片、枸杞。如下圖所示。
5、再倒入少許料酒，混合均勻。如下圖所示。
6、入蒸鍋中，大火開鍋後轉中火，蒸1個半小時—2小時。如下圖所示。
7、出鍋後根據口味加入少許鹽。如下圖所示。
清蒸鴿子最正確的方法
5樓：好好生活問答
食材明細：主料：鴿子。
輔料：清水適量。
配料：公尺酒。
清蒸鴿子最正確的方法：1、首先，將鴿子洗乾淨後，將鴿子切成小塊狀。
2、裝盤後，放入適量蠢納的黃酒和放入少量的鹽，讓其入味。
3、放入適量的黃酒和放入少量的鹽後，將其攪拌均勻。
4、放上幾片生薑片，放在蒸鍋上蒸20-30分鐘。
5、在蒸鍋上蒸20-30分鐘後，鴿子就熟了，但別急著出鍋。
6、在鴿子上撒點蔥花，這時可以關火了，蓋上鍋蓋，再悶幾分鐘。
7、幾分鐘過後，鴿子做好了，這時就可以出鍋上菜了。
鴿子動物介紹一種善於飛行的鳥，小巧玲瓏，品種很多，羽毛顏色多，主要以穀類為食。又叫鵓鴿。鴿子的毛色在禽類中是最多的。
品種很多，它的羽毛顏色有瓦灰、青、白、黑、綠、紅、花等色。
頭頂廣平，身軀碩大而寬深，從喙到尾端長53-56釐公尺，胸圍38-40釐公尺，喙碩長而稍彎。成年鴿眼環為紅色或肉亂豎紅色，青年鴿眼環粉紅色。侖替鴿頸長而粗壯，背譁檔大長而開闊，尾長而末端純圓，大腿豐滿，跗趾和趾較短，無腳毛和有腳毛兩種，無腳毛的最好，角色為深紅色。
其羽毛顏色較雜，有白、黑、紅絳、灰二線等，以白色鸞鴿為最佳。
鴿子可以做清蒸的嗎，鴿子怎麼蒸？
可以。用料 乳鴿2只 大棗10顆 蔥1段姜3片 枸杞20顆 鹽1小勺 香油1 2小勺 清蒸乳鴿的做法1.鴿子處理乾淨，然後用清水沖洗乾淨 2.燒開一壺水，將鴿子汆燙下並清洗，處理好的鴿子放進鍋裡3.放入切好的蔥段 薑片，加入大半鍋水 4.紅棗和枸杞事先用清水浸泡 5.等到鍋裡水燒開，用大勺將鍋中的浮...
清蒸甲魚最正宗的做法竅門，清蒸甲魚的做法和步驟竅門
主料 甲魚1只。輔料 豬肉 雞肉 火蘆返茄腿片陪察 蔥 姜 料酒 醬油各適量。接下來我們就開始準備製作吧 第一步 把甲魚洗淨，用刀尖在腹部剖十字刀，放入清水中煮，撇去血漬，撈出後洗淨腹內汙物，然後瀝乾水。第二步 另將豬肉 雞肉用開水燙一下，撈出後放入容器底，把甲魚背部朝上放在上面。第三步 把姜 蔥 ...
甲魚怎麼清蒸甲魚清蒸做法，清蒸甲魚最正宗的做法竅門
做法如下 1 將準備的甲魚切好後放入碗中，在碗中加料酒，鹽，切好的姜和蔥，攪拌均勻。2 醃製20分鐘，在盤底放上切好的薑片，把醃製好的甲魚放在上面，在甲魚的上面放上薑片。3 在鍋中倒入水，用大火把水燒開後在鍋底放上蒸架，將甲魚放在蒸架上，蓋上鍋蓋，蒸30分鐘。4 在碗中倒入一勺生抽，兩勺蒸魚豉油，一...