1樓：帳號已登出
芝麻薄餅（甜口）
用料。普通麵粉。
70克。雞蛋。
2個。細砂糖。
40克。植物油。
40克。黑芝麻。
10克。芝麻薄餅（甜口）的做法步驟。
步驟 1<>
將雞蛋、糖、油攪拌混合均勻。
步驟 2<>
加入麵粉攪拌混合均勻。
步驟 3加入黑芝麻攪拌混合均勻。
步驟 4<>
裝入裱花袋，烤盤刷上一層薄油，擠在烤盤上。
步驟 5<>
預熱烤箱10分鐘，180℃烤15分鐘即可，放涼後就酥脆了。
超美味蘸餅（甜辣口）
在家無聊，想試著做煎餅果子，但是因為沒有平底鍋，餅糊不大而且容易破，乾脆就把配方改了改做成蘸餅。
這個餅蘸上自制甜辣醬真的巨好吃。
用料。雞蛋。
1個。麵粉。
100克。玉公尺澱粉。
20克。白糖。
一勺。生抽。
一勺。蠔油。
大半勺。辣椒醬。
半勺。蒜蓉（可不加）一勺。水。
180克。豆瓣醬。
半勺。超美味蘸餅（甜辣口）的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1<>
把水、麵粉、澱粉、雞蛋均勻混合，攪拌至無顆粒順滑狀，如圖（想吃幹一點可以少加水，我這個比較軟） 你們可以根據自己麵粉的吸水程度適當調整 ，最後的糊糊用筷子沾了提起會滴落就行。
步驟 2<>
開小火，不粘鍋鍋底刷一層油，倒入部分糊糊然後推開形成乙個餅（要薄） 餅差不多全熟了以後翻面（不翻也行），把餅用鏟子對摺，鏟成一段段的。
步驟 3把白糖生抽蠔油辣椒醬蒜蓉豆瓣醬混合攪拌均勻，燒熱油澆一點點到拌好的醬料裡，能聽見刺啦刺啦的聲音（油一定要夠熱）（因為這次沒蒜蓉了就沒加）
步驟 4把醬塗在餅上，就完成啦 也可以在鍋裡的時候就把醬淋下去，這樣白糖化的更完全。
2樓：網友
甜口餅是用麵粉，玉公尺粉，兌入水一起攪拌均勻，再製作成圓餅就可以了。
甜味的餅怎麼做啊
3樓：無雅詩
下面做一道紅糖酥餅甜味的餅，一起來看一看：
第一道：紅糖酥餅。
這種糖酥餅是半燙麵的做法。不需要發酵，做起來更節省時間。
具體制作方法。
第一步：準備食材。
麵糰部分：麵粉500克、開水適量、涼水適量。
油酥部分：麵粉60克、食用油適量。
餡料部分：紅糖50克、熟白芝麻15克、麵粉50克。
第二步：先來和麵團。把麵粉倒入盆中，然後往一半的麵粉裡緩緩的倒入開水，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀就可以了。
第三步：往另外一半面粉中，倒入適量的涼水，同時邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀。
第四步：將盆裡的面絮，揉成光滑的，偏軟一點的麵糰。然後，蓋起來，松馳20分鐘左右。
第五步：開始準備油酥。把麵粉放到乙個大碗裡，然後，往炒鍋裡倒入適量的食用油，燒至油溫五六成熱。接下來，把燒好的熱油倒入裝有面粉的碗裡，攪拌均勻，油酥就做好了。
第六步：開始準備餡料。咱們買到的紅糖，難免會有一些硬塊，要提前用勺子把這些塊壓碎。
第七步：把熟白芝麻放到面板上，用擀麵杖輾一下，這樣芝麻香味會更加濃郁。
第八步：把紅糖、白芝麻、麵粉一起放到大碗中。
第九步：攪拌均勻，餡料就做好了。
第十步：這時候，麵糰松馳的也差不多了，取出，放到面板上揉至光滑，然後再松馳10分鐘。
第十一步：將麵糰擀成大餅狀。
第十二步：把油酥抹在大餅上。
第十三步：由一邊開始把麵餅捲起來，邊卷要邊拉撐一下面餅，這樣卷的層次就會比較多。
第十四步：卷好的樣子。
第十六步：取乙個小面劑子，把口收嚴實，然後擀開。接下來，舀一勺餡料放到上面。
第十七步：收口，一定要把口收嚴實，這樣糖才不會漏出來。
第十九步：取乙個小劑子，擀開，擀成餅狀。在擀的時候，大家不要總擀一面，要不時的翻一下。這樣餅的兩面才會均勻，不會把餡料漏出來。
第二十步：平底鍋內倒入少許食用油，然後把餅胚放入鍋內，小火開始烙制。
第二十一步：烙制一面金黃時翻面，直至雙面金黃、成熟即可取出。
第二十二步：甜味的餅裝盤上桌吧。
甜麵餅的家常做法
4樓：電飯鍋撒點粉
雞蛋甜麵餅的做法：
用料 ：普通麵粉10勺 雞蛋1只 清水適量 白糖2-3勺（根據個人口味）
做法 ：1、準備乙隻碗，用小鐵勺往碗裡舀10勺普通麵粉，接著打乙個雞蛋進去，先與麵粉攪拌一下。最後再往碗里加入適量清水，用勺子不停地攪拌，直至麵糊混合液呈光滑無顆粒的流動狀態即可。
2、在麵糊里加入2-3小勺白砂糖，繼續攪拌均勻。
3、不粘鍋加熱至無水乾燥狀態，倒入適量食用油，轉小火持續加熱。保持不粘鍋在灶臺上的平穩，用勺子快速舀三勺麵糊混合液（熟練者可直接拿碗向鍋內倒入適量的麵糊液），什麼都別動，讓麵糊液在開著小火的不粘鍋裡煎一會兒，形成漂亮的甜蛋餅面。
4、漂亮的甜蛋餅面是指貼著鍋底的那麵餅底形成，餅邊微微上翹，雞蛋甜麵餅的正面麵糊液形成好看的淡黃色半凝固鏡面。
5、木鏟輕輕鏟動甜麵餅翻個面，直至雞蛋甜麵餅的兩面都煎好為止。
小貼士：調麵粉糊的時候一定要在麵粉裡先加雞蛋後加水，順序搞錯了煎出來的雞蛋甜麵餅不漂亮哦～
甜酥餅的做法 家常
5樓：網友
用料。主料水油皮面團：麥芯小麥粉200克溫水120克玉公尺油40克油酥麵糰：糕點粉120克油55克。
輔料糖酥餡：熟麵粉60克白砂糖60克熟玉公尺油20克。
家常糖酥餅的做法。
首先準備好水油皮面團和油酥麵糰的食材，水油皮用中筋粉做，油酥用低筋粉做。
接著來製作水油皮面團，在盆子里加入200克麵粉，分次倒入120克溫水，用筷子攪成棉絮狀，再加入40克玉公尺油。
用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒發30分鐘，然後來製作油酥麵糰，在盆子里加入120克糕點粉，分次加入55克玉公尺油，用手按壓成稍軟的麵糰，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。
取出鬆弛好的水油皮面團，稱重後分成6個大小均等的小劑子，並用手搓圓，然後蓋上保鮮膜，防止表面風乾。
接著取出鬆弛好的油酥麵糰，稱重後分成6個大小均等的小劑子，用手搓圓後蓋上保鮮膜。
開始製作糖酥餡，在碗里加入60克熟麵粉、60克細砂糖和20克熟玉公尺油，用筷子攪勻即可，按這個比例做的糖酥餡香甜不外流。
取1個水油皮用手按扁，用擀麵棍擀成圓片狀，在麵皮的中間放上油酥，像包包子的手法一樣捏緊收口，收口朝下襬放。
用手按扁，再用擀麵棍擀成長舌狀，擀的時候切勿太用力，否則容易把皮擀破，擀的時候，揉麵墊上抹點油或者撒點麵粉防粘，將面片翻個面，自上而下捲起。
再次按扁，繼續用擀麵棍擀成長舌狀，然後自上而下捲起。
用手按一下中間，兩頭捏緊，用手按扁成圓餅狀，再用擀麵棍稍微擀大一些，在餅皮中間加入1勺糖餡。
像包包子的手法一樣捏緊收口，一定要捏緊哦，否則糖餡容易流出來。
最後用擀麵棍擀大擀圓。
平底鍋裡倒入少許油，油熱後放入餅胚，中小火烙制，底部上色後再翻乙個面繼續烙制。
烙至兩面金黃即可出鍋。
甜烙餅怎麼做
6樓：夜夢薇
食材用料。
麵粉500克。
酵母5克。油適量白糖適量。
溫水適量。甜心烙餅的做法。
1.首先和麵，擀麵皮。
2.擀麵皮，儘量把麵皮乾的薄些。
3.刷油，放調料，捲成條狀，發酵30分鐘。
4.發酵好了，開始揉麵，幹成圓型。
5.電鐺鍋裡刷上油，開始煎烤。
6.煎烤好了，切成三角形或菱形即可。
小貼士第一次跟著學做燒餅，首先和麵，擀麵皮，刷油，放調料(鹹的或甜的，隨自己口感)，捲成條狀切段，約20釐公尺一段的長度，放在溫度約10度左右的保溫處，發酵30分鐘，如果沒有保溫的，需發酵50-60分鐘左右，在揉麵，幹成麵皮，幹成圓型，用電鐺鍋煎烤。
7樓：未語人先羞
1.原料集合。
2.糯公尺粉和白糖混合均勻。
3.加入220克清水，調成粉漿備用。
4鍋中熱油，舀入一勺粉漿（每次舀粉漿之前，都要再攪拌多幾下）5.小火。
6.剛下鍋不要去動它，等到表面稍微凝固之後再去翻面7.不時翻面。
8.餅會鼓起來，用鍋鏟輕輕壓扁。
9.煎到兩面微金黃色。
10.用鍋鏟將餅推到鍋沿，把餅壓扁，儘量把油壓出來，裝盤即可11.名為餅，所以成品要呈圓餅狀。
如果煎的過程中沒有弄破鼓起來的外皮，或者步驟10沒有將餅壓扁，成品就會呈一球狀，外皮薄脆，裡面是空心的。
甜烙餅怎麼做好吃
8樓：白
用料麵粉 110克。
水 55克。
油 8克。鹽 3克。
糖 25克。
酵母 3克。
甜烙餅的做法。
頭一天晚上，把所有材料揉成麵糰，蓋上蓋子，放冰箱裡。 麵糰因為有油，會有點溼，有點沾手。
早上拿出來，揉一揉。 麵糰因為在冰箱裡，不會發很大，不過沒有關係。
均勻地分成4個大概50克的麵糰。 撒點粉，擀成比巴掌稍微大一些的麵餅，大概包包子的厚度。 不要擔心太薄，烙餅的時候，因為有酵母，會厚起來的。 擀得太厚，反而不容易熟。
平底鍋淋一些油，中小火烙餅。 麵餅加熱，已經開始變厚了。
兩面烙金黃，大概一面1分半鐘到2分鐘的時間， 跟火候也有關係。
甜味雞蛋餅的做法步驟圖，甜味雞蛋餅怎麼做
主料 麵粉100g 雞蛋1個 輔料 糖10g 油適量 步驟 1.準備材料，在碗裡放入麵粉一百克。2.加入大約一百克的水，雞蛋乙個。攪拌均勻3.攪拌均勻後加入三勺白糖。4.這是拌勻後的狀態。稀一點病的狀態會比較鬆軟。做出來的餅也很薄。可以適量的加入水或麵粉改變稀綢。5.熱鍋放入適量的油，以防粘鍋。油微...
甜味雞蛋餅怎麼做好吃,甜味雞蛋餅的家常做
主料麵粉 100克 雞蛋du 1個輔料 糖10克 油適量zhi 步驟dao 1.準備材料,在碗裡放專入麵粉一百克。屬 2.加入大約一百克的水,雞蛋乙個。攪拌均勻3.攪拌均勻後加入三勺白糖。4.這是拌勻後的狀態。稀一點病的狀態會比較鬆軟。做出來的餅也很薄。可以適量的加入水或麵粉改變稀綢。5.熱鍋放入適...
公婆餅的做法 20，公婆餅怎麼做
主輔料。精製麵粉 夾心肉 蔥 黴乾菜 酵母 調味料 精製食鹽 味精 糖水少許。製作方法。1 麵粉拌和成發面 2 夾心肉切粒加蔥花加黴乾菜和精製食鹽 味精拌和入味成餡 3 發面摘劑，包入餡收口捏攏，按扁，擀成圓餅坯 4 餅坯正面刷上少許糖水，反面刷上少許水貼在炭火燒熱的燒桶內壁上 5 用炭火燒烤3 4...