1樓：二哈拆遷隊
只要含有奶類成分，就是乳製品，酸奶是牛奶加入乳酸菌。
發孝而成，當然就是乳製品。
2樓：淡藍色
酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。所以，酸奶是乳製品。
3樓：幽蘭谷沈家
要知道這個問題的答案就需要從酸奶的製作過程來分析了，酸奶就是全脂牛奶加入益生菌種子後經過發酵而製作出來的，，所以酸奶是乳製品。
4樓：網友
是的。酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。
酸酸乳是不是牛奶？
5樓：
摘要。酸酸乳是含乳飲料，不是牛奶呢，牛奶不是主要成分，主體是水，另含各種新增劑和益生菌。空腹可以飲用。
牛奶也並不是不可空腹飲用，只是牛奶在空腹飲用時即刻作為能量**使用，而無法發揮其中營養物質的效用，也就是說，事倍功半。牛奶通常和碳水化合物（餅乾等）一起食用，則可充分發揮效用。
希望我的對您有所幫助哦！
酸酸乳是不是牛奶？
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牛奶也並不是不可空腹飲用，只是牛奶在空腹飲用時即刻作為能量**使用，而陸檔無信激法發揮其中營養早坦亂物質的效用，也就是說，事倍功半。牛奶通常和碳水化合物（餅乾等）一起食用，則可充分發揮效用。希望我的對您有所幫助哦！
酸乳和酸奶有什麼區別？
6樓：北網域名稱醫
一樣。酸乳俗稱酸奶。《食品安全國家標準發酵乳》將酸奶產品類別分為發酵乳，酸乳，風味發酵乳，風味酸乳。
酸奶由純牛奶發酵而成，發酵過程中，一部分蛋白質，糖被分解成小分子如乳糖分解為半乳糖，脂肪被分解為脂肪酸，這些變化使得酸奶更容易被消化吸收。
7樓：南溪
1、概念不同，發酵乳：發酵乳(酸乳)就是乳和乳製品在特徵菌的作用下發酵而成的酸性凝乳狀製品，該類產品在保質期內的特徵菌必須大量存在，能繼續存活且具有活性。酸奶：
酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌租螞後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。
2、原料不同，發酵乳：乳和乳製品。酸奶：鮮牛奶，白糖，全脂乳粉，水。
3、種類，發酵乳：發酵乳是一類乳製品的綜合名稱，種弊態埋類很多，包括酸奶、開菲爾、發酵酪乳、酸忌廉、乳酒(以馬乳為主)等。酸奶：
根據國家標準，閉枝酸奶可分為4類：酸乳、發酵乳、風味酸乳、風味發酵乳。酸乳是以生牛(羊)乳或乳粉為原料，經殺菌、接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌(德氏乳桿菌保加利亞亞種)發酵製成的產品。
發酵乳是以生牛(羊)乳或乳粉為原料，經殺菌、發酵後製成的ph值降低的產品，沒有菌的限定。
乳酸飲料和酸奶的區別？
8樓：惠企百科
1、原料不同：
乳酸飲料：用牛奶、水、白糖、檸檬酸或乳酸配製而成的。
酸奶：以牛奶為原料。
2、發酵過程不同：
乳酸飲料：不經過發酵，產品中沒有乳酸菌及乳酸菌的代謝物。
酸奶：經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。
酸奶和酸酸乳有什麼區別？
9樓：乾萊資訊諮詢
1、本質不同。
酸奶是由是純牛奶加乳酸彎戚菌發酵而成的奶製品。
酸酸乳是新增了少量牛奶的含奶飲料。
2、營養成分不同。
酸奶蛋白質含量大於，其中調味酸牛奶蛋白質含量大於。另外，酸奶還保留了純牛奶的全部營養，包括脂肪、鐵及維生素。
酸酸乳中鮮牛奶的含量很低，只佔成分的1/3，因此其營養成分中蛋白質含量只有不到1%。
3、功效不同。
牛奶經酸化後，不僅原先牛奶中的營養成分沒有被破壞，而且因為牛奶中的酪蛋白凝塊更小，酸奶還提高了胃內的酸度，因此對吸收更有利，更好促進腸胃蠕動，防止便秘、腸胃疾病的出現。
酸酸乳營養不夠豐富，但是可以作為消暑、解渴的飲品。
酸奶和酸乳一樣嗎
10樓：星光在身邊
區別如下：1、帶有含乳「飲料」「謹知飲品」的都是乳飲料，是飲料類的和牛奶不是乙個概念，其營養價值差別很大。國標規定，牛奶中乳蛋白含量需大於百分之二點三，配置型含乳山汪飲料乳蛋白含量、發酵型含乳飲料乳蛋白含量大物等於百分之一，乳酸菌飲料乳蛋白含量大於等於零點七。
2、酸乳屬於乳酸菌飲料。酸奶是用質量逗晌仔佳的純牛奶製作的，所以蛋白含量不會低於百分之二點八，酸奶蛋白含量至少是酸酸乳的4倍。
原味酸奶屬於真正的酸奶嗎？
11樓：小旭聊職場
風味酸奶算是真正的酸奶。風味酸奶裡面是有水果、穀物、糖和其他的新增劑的。而原味酸奶辯廳只有基礎的原料、益生菌和新增劑。
想要知道買回來的酸奶是不是真的酸奶，這就要看包裝上面是否有發酵乳三個字就可以了。
普通酸奶所對應的專業術語是發酵乳，指的是在純牛乳中計入乳酸菌發酵後做製得的產品，裡面是不新增任何香料的、增稠劑等新增劑。想要挑選到乙個好的酸奶，那就一定要認準乙個數字，那就是蛋白質含量≥。
原味酸奶和風味酸奶的區別：
1、風味酸奶。
風味酸奶是指酸奶里加了奶、糖、發酵菌種和增稠劑以外的配料。一般來說，其是以80%以上生牛（羊）乳或乳粉為原料，新增其他原料（如果汁、果粒、麥芽、雜糧）的乳飲料。無論名稱如何攜猛隱新穎，都是知攔企業給自己的產品起的好聽的名字，無非是為了區別於其他類似產品，吸引消費者注意。
2、原味酸奶。
原味酸奶，是指純酸奶，新鮮牛奶發酵而成，保持原味，無其他配料（但是允許有食品新增劑）。
酸奶不僅完好無缺地儲存了牛奶的所有營養成分，而且還增加了可溶性鈣、磷及b族維生素等有益物質。在發酵過程中牛奶的乳糖轉化為乳酸，蛋白質轉化為水解產物，這些都易被人體吸收。酸奶除含蛋白質、鉀、鈣、磷外還含較多鐵、鋅等物質。
總結：風味酸奶屬於酸奶的一種，因為新增了各種配料，有些風味酸奶味道獨特，讓人「愛不釋口」，但是就營養價值而言，其實原味酸奶的價值更高更純一些。
優酪乳是酸奶嗎，優酪乳和酸奶有區別嗎？
首先酸奶是是以牛乳或復原乳為主要原料，新增或不新增輔料，經巴氏殺菌後，接入乳酸菌菌種，保溫發酵製成的產品。它不僅具有奶的營養價值，其中的特殊微生物還會抑制人體腸道中的腐敗菌，促進營養物質的消化吸收。在選購酸奶時，要仔細看產品包裝上的標籤標識，特別是要看配料表和產品成分表，以便於區分產品是純酸牛奶 還...
老酸奶熱量是比普通酸奶熱量多嗎？！
老酸奶是攪拌型凝固型的，濃稠，口感好，量足，老酸奶富含蛋白質，沒有新增劑，深受人們青睞。老酸奶最聚代表是小西牛的青海老酸奶，用青花瓷塑料碗裝的凝固型酸奶，之後出的完達山三元等，和以前的瓷瓶裝凝固型酸奶是一樣的。據說賣的很好，其實和普通的凝固型酸奶沒什麼區別。老酸奶熱量比普通酸奶高，100克最少70卡...
孩子什麼酸奶都能喝嗎，有什麼酸奶是孩子不能喝的？
1 含糖的酸奶，孩子牙齒還在發育盡量少攝入蔗糖。2 脫脂酸奶，酸奶要喝全脂的營養成分更全面。3 調製酸奶，酸奶要喝純牛奶發酵的調製酸奶新增劑多，沒有營養。4 乳酸菌飲料，這類基本可以歸為飲料類，含有大量的糖和防腐劑，幾乎不含牛奶，不適合兒童飲用。並不是說所有的酸奶都可以喝。含糖分高的，新增劑多的，這...