1樓：生活小幫手
椒鹽大蝦製作原料：大蝦、生粉、蒜、蔥、紅椒、椒鹽粉；
第一步：首先把新鮮大蝦用剪刀剪去蝦鬚、蝦腳，從背部劃一刀瀝乾備用。
第二步：把蒜剁蒜泥，放油鍋中炸至金黃色時撈出瀝乾油，做成炸蒜，蔥切粒、紅椒切粒；
第三步：開油鍋，把大蝦灑點生粉拌均勻，當油溫公升至七成左右時放入大蝦，把大蝦炸脆，炸至黃色時撈出瀝油；
第四步：鍋洗淨，放入蔥粒、炸蒜泥、紅椒粒煸香，下入炸脆的大蝦，灑入椒鹽粉翻炒出鍋；
怎麼做大蝦好吃!
2樓：匿名使用者
我覺得還是紅陵薯逗燒大蝦好吃，自從吃了蚌埠紅燒大蝦，對紅燒大蝦情有獨鍾。做法也很簡單，想尺賣要做的可以試試，但想要吃正宗的還是要到蚌埠。
1.蝦清洗潔淨，用剪刀在蝦背部從頭剪到尾，挑出蝦線。清洗潔淨，控幹水分備用。
2.生抽2湯匙（30ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），料酒1/2茶匙（2ml），水2湯匙（30ml），糖1茶匙（5g），澱粉1/2茶手埋匙（2g）調成紅燒汁，備用。
3.鍋裡熱油，放蔥姜爆香。倒入處理好的蝦，翻炒至蝦體開端變紅時，倒入調好的紅燒汁，拌勻蓋蓋燜2分鐘。
4.大火翻炒收汁，這時依據口味烹入鹽。參加蒜瓣，辣椒油，翻炒均勻後再關火。
大蝦怎麼做才好吃
3樓：左岸美食記
像我這麼做蝦，全家誇你是大廚。
4樓：耿鈮
超簡單的蒜蓉大蝦做法，家人特別愛吃。
5樓：小微的美食
今天的蝦也太好吃了吧。
6樓：美食林哥
只需要粉絲大蝦就能做的美食來啦，快來學習！
7樓：泥三詩
大蝦這樣做，太好吃了，老公孩子不夠吃。
8樓：老飯骨
蔥薑蒜剁成沫準備好，大蝦洗淨蝦頭、肉、殼分離，用蔥薑蒜片、食鹽、黃酒醃10分鐘，蝦肉部分蘸取玉公尺澱粉準備，調好魚香汁備用；起鍋燒油炸蝦頭，再一次炸蝦肉，復炸至顏色金黃。
9樓：帶檔滑行
水灼大蝦。食材：新鮮大蝦700克、青蔥3根、老薑4片、細鹽1小匙、食用油1小匙。
製作步驟】1、很多人都很喜歡「蝦」這一食材，不管是味道還是食用的口感。蝦都可以說是海鮮中的一絕，吃經常在吃。那要怎麼做才會好吃，這也就是今天要分享的製作方法。
蝦的種類非常多，不管你喜歡哪一種做法或者選擇哪一種品種。首要要求就是蝦要「鮮」這樣才能保證味道的鮮美！
2、輔料所需的就是蔥、姜、鹽、油，把蔥和老薑提前準備好方便水灼。
3、有朋友會問，為什麼做水灼蝦還要下油了。你到底會不會做啊？且聽大叔說來！
做水灼的時候加入少許的熟油，可以讓你所做的水灼鮮蝦顏色更加的靚麗更具食慾感。鍋倒入適量的水，放入青蔥、老薑、鹽和一匙熟油煮開。
4、然後倒入之前準備好的鮮蝦。
5、在水灼汆燙的時候，多翻幾下讓受熱的面能夠均衡。
6、稍微汆燙一會就能撈出裝盤食用了。
小貼士：1、大蝦要好吃首要條件就是要「新鮮」
2、加入一匙熟油顏色更具食慾。
3、汆燙的時間不能太久，以免蝦肉老化了。
大蝦怎麼做才好吃
10樓：巴黎迷霧
分享乙個油燜大蝦的做法。做好的油燜大蝦色澤紅亮誘人，味香鮮美，蝦鮮嫩微甜，油潤適口。油燜大蝦，趁熱剝食，細嫩潔白的蝦肉，飽滿而鮮美，實在妙不可言，讓人胃口大開。
1、先把蝦解凍好，然後把蝦處理一下。剪掉蝦的蝦腳、蝦鬚、蝦槍，然後把蝦背剪開，抽出裡面的蝦線。
蝦處理好後，下來準備把蝦煎一下。
2、鍋裡倒入油，油不需要太多。油熱以後，把蝦乙個乙個放進去煎。
把蝦的一面煎至變色後翻過來再煎另一面。
最後把蝦煎至兩面都變成金黃色的時候全部挑出來放盤裡備用。
3、鍋裡留油，加入番茄醬翻炒，這樣把番茄醬炒一下，番茄醬的味道會更香。
然後加入蔥薑末炒出香味。再把剛才煎好的蝦全部倒進去翻炒均勻。
然後加入小半碗的水進去，加入水的量不需要太多，剛好和蝦身的一半持平。然後加入鹽調味，加一勺白糖、一勺白胡椒粉炒勻，蓋上鍋蓋轉中火燜5-6分鐘。
最後轉大火，把鍋裡的剩餘的湯汁收到濃稠時關火出鍋裝盤，上面撒些香菜就可以開吃了。
好了，咱們這個油燜大蝦就做好了，是飯桌上一道不可缺少的硬菜。做出來色澤紅亮，味道鮮嫩好吃，吃完讓人回味無窮。
11樓：候山
油悶大蝦。材料 大蝦 蔥 姜 糖。
做法。1、大蝦洗乾淨，剪掉鬚子和蝦槍，背部剪開去掉沙線。
2、蔥、姜都切成一寸左右細絲。
3、鍋放油(比炒菜略微多一點)，5成熱時倒入大蝦翻炒，馬上倒入料酒(不要太多)、蔥絲、薑絲、鹽，繼續翻炒，蓋上蓋子悶一下。
4、加入水，不要太多，沒過大蝦一點應該就可以了，繼續燒，加一點糖，火可以稍微關小一些。
5、看到紅色蝦汁開始變濃稠了，點一點兒醋，注意別太多，這時候蝦皮就會變得比較酥脆，再最後翻動幾下。
6、好了，可以出鍋了，但是一定要注意保留一些湯汁，小孩子們都喜歡用蝦肉蘸湯吃，回味無窮哦！
大蝦粥怎么做，大蝦粥怎麼做
做法主料 龍蝦 大公尺 香料 蔥 姜 調料 鹽 雞粉 胡椒粉 生抽 醬油 油 製作過程 1 首先要有一煲好的白公尺粥 2 煲製龍蝦粥還要用龍蝦的頭尾部分 3 將龍蝦頭尾斬好的龍蝦件用開水焯一下，撇去浮末 如果有的話 用水沖淨，備用。這個步驟也可以不用開水焯，而是同製作椒鹽龍蝦一樣，用油略炸一下。做椒...
怎麼做油燜大蝦才好吃，怎麼樣做油燜大蝦才好吃
教你油燜大蝦外酥裡嫩的做法 獨特的油燜大蝦烹製手法，讓你體驗另類風情。蔥薑蒜剁成沫準備好，大蝦洗淨蝦頭 肉 殼分離，用蔥薑蒜片 食鹽 黃酒醃10分鐘，蝦肉部分蘸取玉公尺澱粉準備，調好魚香汁備用 起鍋燒油炸蝦頭，再一次炸蝦肉，復炸至顏色金黃.在家做烤蝦，不僅好吃還健康。主料對蝦6只 輔料番茄醬3湯匙 ...
山東名菜油燜大蝦怎麼做才好吃,油燜大蝦怎麼做好吃燒油燜大蝦大多長時間
食材 青蝦 蔥 姜 蒜 佐料 生抽 料酒 鹽 糖 料酒 澱粉 橄欖油 製作步驟 1，開蝦背，去蝦線 2，備好佐料 蔥白切條 蒜切片 姜剁末 3，開始調汁 1勺料酒 1勺醋 1勺生抽 半勺糖 少量鹽4，鍋裡倒2勺油，把處理好的蝦入鍋炒 5，炒到蝦變紅，盛出來備用 6，鍋裡留底油，再把蔥薑蒜下鍋，炒出香...