1樓：網友
泡椒兔不錯。 兔肉1000克，食鹽適量，蔥適量，蒜適量，花椒適量，泡紅椒適量，白砂糖少許。
製作方法：1、油燒熱至七成熟，放入花椒和糖，煸香。
2、倒入姜和蒜爆香。
3、倒入「大量的泡椒」，一定要大量的，不要吝嗇，川菜的一大特點就是輔料遠比主料多。
4、用大火使勁的翻炒，一定要炒出泡椒的香味。一定要注意開啟抽油煙機，要不嗆人的味道一定會讓您受不了的。
5、炒兔肉的時候先放入兔頭，因為兔頭不容易熟，這就像做魚的時候要先放魚頭一樣。
6、放入剩下的兔肉、繼續炒呀繼續炒。
7、放適量的鹽，可以嘗試著放。鹽量宜淡不宜鹹，因為第二頓會比第一頓鹹的！最後放入蔥爆香即可。
2樓：網友
扒皮後剁成小塊串串，放到爐子上幹烤至5分熟後刷料油，中間不停翻動，並用小刀割開肉厚的部分，8分熟後刷自家大醬，最後撒辣椒麵，孜然，熟芝麻。噴香的烤兔子出爐！
特點：濃郁的醬香遮蓋了兔子肉的平淡，細嫩間香氣四溢！
3樓：黃曉雯
不要煮兔子！求你了！兔子多麼可愛啊！你吃點雞肉。魚肉。鴨肉。牛肉。豬肉吧！求你了！！
兔子肉怎麼做才好吃 兔子肉的做法
4樓：生活寶典
1、主要食材：乙隻殺好的兔子、新鮮的藤椒一大碗、青尖椒一大袋、小紅尖椒大半碗、仔姜2大塊。
2、調味食材：幾塊老薑、幾個白皮瓣蒜、1個雞蛋液、少許花椒油、一大勺豆瓣醬、適量的料酒、適量的澱粉、味精、鹽、適量植物油。
3、先把兔肉清洗乾淨，然後就是慢慢地剁，把兔肉剁成細小的兔丁，放入清水裡進行浸泡，把兔肉丁裡面的血水泡出來。
4、把仔姜、幾種辣椒等各種食材清洗乾淨。老薑切成絲。青尖椒、小紅尖椒切成長段。
5、把兔肉血水倒掉清洗出來放入盆裡，加上1個雞蛋清、少許澱粉、一勺食用鹽、少許醬油拌勻。
6、起鍋，把鍋進行充分的預熱，放入適量的植物油煎到冒青煙，放入把藤椒放入鍋裡先炒一下，放入兔肉炒一下，兔肉變白之後用漏勺把兔肉撈出來瀝油。
7、再次起鍋，放入適量的植物油煎出青煙，轉小火放入一勺豆瓣醬、瓣蒜、薑絲慢慢翻炒出紅油，放入適量的熱水燒開，再把兔肉丁放入鍋裡翻炒均勻，把青尖椒段、小紅椒段、仔薑絲放入鍋裡炒均勻。
8、鍋裡辣椒斷生之後，放入一些花椒油，加入一小勺食用鹽、一勺味精、一勺雞精翻炒均勻，稍微收下汁，出鍋。
兔子肉很美味，該怎麼做菜呢？
5樓：慶創資訊報道
季節性配料：各種生薑、各種白草蒜、一種蛋液、少許胡椒油、一湯匙豆沙、適量料酒、適量澱粉、味精、鹽和適量植物油，我的家鄉，我特別喜歡兔肉。兔肉的做法有很多種，但主要是辣的。
其中，鮮鍋兔肉是一種特別美味的方法，它不僅保持兔肉的鮮嫩口感，油炸兔肉部分，烘乾水，然後食用加入少許蔥和醬油炒，再出味後加入少許滾燙水，開湯後放低火，蓋上鍋蓋，煮20分鐘，將湯晾乾。配料包。放入胡椒、八角、茴香、肉桂、姜、砂仁、豆腐、三葉草、，將香葉、白芷、白芨、陳皮和白胡椒放入鍋中，用低熱處理以產生香味。
調味品的準備：一大碗幹辣椒、一把幹辣椒、一片橘皮、一片肉桂、十幾個茴香和十幾片香葉。提前將其放入沸水中（以減少香料，使其更容易品嚐）。
如果南京戈斯塔人吃鴨子到了「沒有鴨子能離開城市」的程度，四川戈斯塔人就吃兔子。僅根據2016年的資料，四川省每年就吃3億隻兔子，包括幹辣椒、八角茴香和中國香料灰。將其放在小火上拉伸以產生風味，然後在中火上加入兔肉以快速攪拌薯條並改變顏色，新增一些料酒，繼續新增辣椒和洋蔥，撒上生醬油，均勻炒熟，加一點糖讓它們冷卻，在它們出鍋之前用一點鹽調味。
冷兔子，新鮮兔子，平底兔子，幹兔子，熱平底兔子，溫泉兔子，太漂亮了，為什麼要吃兔子，因為我也是乙個可愛的人，可愛的人必須吃可愛的東西。
另外，兔肉的蛋白質含量也很高，是一種非常優質的肉。四川人非常擅長烹調兔肉，如熱盤兔、冷皮卡迪兔、烤兔等。方法很多，但我認為吃兔子最好的方法是吃自貢特色的兔子涼拌，把花生油放在鍋裡，燒80%的熱，把辣椒和幹辣椒炒透，把洋蔥、姜和大蒜片放在鍋裡，連同兔肉一起炒五分鐘，加生醬油、酒、，醋，精鹽土豆炒適量糖五分鐘，加入1000克水，然後倒入壓力板。
6樓：水瓶問問額
兔子肉的做法有，1、將兔子洗淨，剁成塊；水發玉蘭片切片；蔥切段；薑切片。2、將油放入鍋內，燒至八成熟，將兔塊放一盆內，加少許醬油抓勻，入鍋炸成金黃色撈出，瀝油。3、另起一鍋，放油少許，熱後下入蔥段、薑片稍煸，馬上放入水、醬油、料酒、精鹽、白糖、味精、水發玉蘭片、兔塊，開鍋後，撇去浮沫，轉微火，靠十幾分鍾，待湯汁燒去一半，兔塊軟爛，轉大火，挑去蔥姜，用水澱粉勾芡，淋明油即可出鍋。
7樓：周**強強
可以做爆炒兔子肉，兔子肉燉排骨，兔子肉冬瓜湯，香辣兔子肉，孜然兔子肉，兔子肉炒西蘭花，兔子肉炒芹菜，兔子肉炒蒜薹等等一些。我覺得這些做法都是非常好吃的，而且很有營養。
8樓：行樂
把兔子肉清洗乾淨以後再用冷水泡乙個小時，放一些幹辣椒乾花椒麻椒，炒出香味以後加入一些郫縣豆瓣醬，炒出紅油，再加入做好的兔子肉翻炒均勻，再加入一些清水，燉20分鐘大火收汁就可以了。
9樓：創作者
可以做麻辣系列的菜，也可以直接燉湯喝，也可以做冷丁兔，做法是非常多的，而且也是非常下飯的。
怎樣烹製兔肉最好吃？你吃過兔子肉嗎
10樓：劍經業
兔子的肉質鮮嫩，而且脂肪含量低，是我最喜歡的肉類食物。吃過很多種做法，唯有辣子兔肉讓我百吃不厭，好吃的恨不得讓人連盤子都舔乾淨。
兔子清洗乾淨後，切成小塊。煮鍋放水，加入料酒和蔥段薑片，開大火燒開，倒入兔肉，焯水五分鐘，期間用勺子撇去水面上的浮沫，兔肉變色後，撈出控幹水分。平底鍋放油，倒入兔肉，開中小火煎炸，兔肉表面變成微黃色後盛出來，期間用鏟子攪拌，讓兔肉均勻受熱，避免黏在一起。
把油鍋再次加到八成熱，開中大火倒入兔肉，快速的復炸一遍，基本一分鐘就可以了，變成金黃色後，撈出控油。復炸不能太長時間，否則兔肉裡面的水分榨乾，肉質就會發柴。
準備100克的幹辣椒，切成小段（辣椒會比較辣手，**敏感的人帶上廚房手套做），一頭大蒜剝皮，切成大塊（對半切開就行，別太小了）。生薑拍扁切塊，大蔥切段。炸過兔子的鍋碼神中留少許底油，倒入幹辣椒和一小把花椒，反覆煸炒出香味後，倒入大蔥薑蒜。
注意火一定不能太大，否則辣椒炸過火了，味道會發苦。
放兩勺豆瓣醬，生抽，老抽和蠔油，翻炒醬料融化，然後倒入炸好的兔肉。翻炒幾分鐘，出鍋前放少許的白砂糖提鮮，炒至糖融化後撒上些白芝麻，就可以關火了。
這個方子做出來的兔肉麻辣十足，正宗的川味。如果接受不了這樣的辣度，適當減少辣椒的用量，50-70克即可。兔肉外酥裡嫩，讓人越吃拍模攜越過襲伏癮，每次我自己都能吃完多半隻兔子，簡直太滿足了。
做法很簡單，大家趕緊去試試，你肯定也會愛上兔子這道美味的。
怎樣烹製兔肉最好吃？你吃過兔子肉嗎？
11樓：會種田的機械師
我吃過，我認為燒烤最好吃，首先把兔子去掉內臟，然後用佐料醃製一下，最後抹上蜜架在火上烤就行了。
12樓：夾竹桃
我當然吃過，我認為清燉最好吃，把兔子處理乾淨，然後放一些佐料，用高壓鍋燉15分鐘就行了。
13樓：你好甜甜圈呀呀
我覺得蒸著吃是最好吃的。這樣口感才非常的細膩。但是我沒有吃過兔子肉。我害怕兔子。
兔子肉怎麼做好吃，兔子肉怎麼做才好吃
紅燒兔肉 主料 兔肉1000克 輔料 青蒜5克,調料 大蔥20克,姜15克,白砂糖5克,黃酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克 1.將兔肉洗淨泡去血水，剁成3釐公尺見方的塊，放入清水鍋中煮開後撈起，再沖洗1次 蔥切塊，薑拍松，青蒜切成末。2.中火燒鍋，放油燒熱，下兔肉塊...
兔肉怎麼做才好吃，兔子肉怎麼燉好吃？
最簡單的辦法，把它和豬肉一起燉，借豬肉的味道，你不是回民吧？請見諒 野生兔子才好吃.你去試試吧 兔肉的美食做法 一 兔肉火鍋 主料 淨兔肉750克 輔料 白菜500克，溼粉絲250克，紹酒巴25克，鹽10克，姜2片，蔥結1只，熟醬油50克，辣醬油50克，鮮湯1000克。制法 1 將兔肉切成4釐公尺見...
怎樣做紅薯菜，紅薯的莖怎樣做菜才好吃
紅薯燒餅 用發酵好的紅薯麵團，撒上少許油，做成餅狀，面上刷上飴糖水，沾上芝麻後置烘爐或炒鍋內烤熟即可。紅薯丁湯 紅薯適量洗淨，去粗皮切成小丁塊，鍋熱淋入植物油稍炒，傾入丁塊爆炒後，加水煮熟紅薯。起鍋前加入鹽 味精 少量豬油，撒上蔥花 淋上麻油即可。油炸薯條 將紅薯洗淨，去皮放入清水浸泡1 2分鐘，接...