山茶油是植物油嗎 山茶油的相關介紹
1樓：雙麗劍
1、山茶油是植物油。
2、山茶油是一種純天然的綠色食用植物油，取自油茶樹的種籽，經過去殼、曬乾、粉碎、榨油、過濾等加工過程後製成。它與橄欖油的成分有很多相似之處，被譽為「東方橄欖油」，海南當地還稱它為山柚油。
3、山茶油的果樹至少要種5年以上才能開花結果，且整個生長過程中不施農藥、化肥等，它果實的生長週期歷經秋、冬、春、夏長達12個月之久，充分吸收了日月精華和天地靈氣，營養價值非常高。
4、儲存山茶油時，應將它儲藏在陰涼乾燥的避光處，且最佳溫度在10-25℃，可常溫儲存長達兩年之久。還需注意，山茶油在低溫下會有乳白色絮狀結晶物，這是一種正常現象，不影響食用。
有機山茶油的使用方法 山茶油的使用方法介紹
2樓：生活小常識
1、茶油適合煎、炒、烹、炸、涼拌等多種烹飪方式，茶油烹調時的用量一般是普通油的二分之一，建議每天攝入的茶油保持在25-30克。
2、食用方法：
1）涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用於涼拌，而茶油在涼拌時不需要加熱，直接用於涼拌葷、素菜和調製色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。
2）熱炒：營養學家指出茶油通過「熱鍋冷油」的彎迅遲方式炒菜，營養不流失，色、香、味更好。
3）昌碧煎炸：普通食用油在高溫下會產生過氧化物，對人體極為有害，而茶油含抗氧化物，可以在220度高溫下連續油炸20小時不變質，不產生反式脂肪酸，不產生苯、芘等有害物質，是最理想、最健康的煎、炸食用油。
4）烘烤：在烘烤食物前或烘烤完後抹一層山茶油，鮮香酥脆，口感埋李爽滑，不易糊焦，還有淡淡的山茶油清香。
5）煮湯：在煮各類湯時或煮完後加入一匙山茶油，使湯更清鮮味美。
6）清蒸：可在清蒸時或蒸完後加入一匙山茶油，如蒸魚、蒸蛋等，更加清香鮮亮。
8）口服：早晚直介面服5-10ml山茶油，能潤腸清胃、解熱殺菌、調養機理、強體健腦、美容養生。
山茶油管理技術
3樓：
一是要選好種。我省有大紅，小紅、大青、小青、南瓜，荷色、雞心等7個品種。其中，以大紅、南瓜這兩個品種為最好。
二是育好苗，提高發芽率。如無獸害，最好是冬播育苗。近年來，好多地方採用容器育苗法，效果比較好。
其中，以營養袋育苗為最好（營養袋是用塑料紙做的）。 三是要栽植好。栽植的距離要適當，山頂上土層淺，樹小，要栽密點，株行距可為7×8市尺，每畝栽植107株，山腳下土層深，樹大，可栽稀點，株行距為8×9市尺，每畝栽植83株。
四是幼林期內可間種一些農作物，以耕代撫，或者摘混種林，最好是和油桐混種，以短養長。 五是要搞好水土保持。六是要夏刨冬挖，適當施肥，最好是上茶餅。
請告訴我油茶栽培技術
4樓：百8度8不8知8道
油茶豐產林技術規程。
1．選好植地。油茶對種植地要求不高，凡生長有映山紅、杉木、馬尾松等植物的丘陵或山地，都可作為油茶種植地。為了油茶種植高產、穩產和優質，以選擇土層深厚、肥沃、疏鬆、排水良好、微酸性的沙壤土或輕黏壤土為宜。
2．精心備耕。在種植前一年的秋冬季節進行煉山、除雜備耕，帶面開穴，頻寬2公尺，植穴規格以40釐公尺×40釐公尺×40釐公尺為宜。按2公尺×4公尺或2公尺×3公尺的規格挖穴。
求問山茶油品質的幾種簡單鑑別法
5樓：大愛研子
山茶油的品質不一，有好有差，品質好的山茶油味道純正，清香悠長，顏色金黃中略帶淡綠，呈透明狀。在陰涼處放置二三年仍可食用。品質差的山茶油則不一而定；有不到季節採摘的山茶籽榨成的，有采摘後晾曬不及時變質發黴的判埋搜，有的是在做茶枯餅時使用不新鮮的稻杆造成油質的降低，有在蒸熟過程中未完全蒸熟蒸透的，甚至還有在山茶油中摻入其它食用油銷售的。
一，看，看是看山茶油的透明度，一般山茶油從壓榨到浧清大概需要十五至二十天左右，剛壓榨出的山茶油倒入白瓷碗中呈金黃色，液檔裝入瓶中不透明而且呈棕赤色，香味濃烈，放至清澈後香味稍淡，裝瓶後呈透明狀，.。渾濁狀的質量差。
三，加熱。將鍋冼乾淨後加熱到微紅，取一兩左右放入鍋內，不起泡，山茶油香味濃烈為好，反之油入鍋後起泡而且有菜籽油怪味則屬滲假山茶油。
四，冷凍，將要檢驗的油倒一些在碗裡或乾淨的礦泉水瓶內，放入冷藏室內十至二十分鐘後取出觀察，出現白色且凝固狀態證明摻假，山茶油冷凍後正常狀態是顏色不變，稍顯粘淍，。
山茶油怎麼除嗅,如何去除山茶油味道
這股味道可以通過精煉工序去除，自己在家恐怕就沒什麼好辦法除掉這種氣味了。鮮榨山茶油的風味從組分分析來看，主要是一些醛類 醇類 酮類等小分子物質，並沒有改變人體內激素的神奇作用。山茶油從脂肪酸的成分看，單不飽和脂肪酸的含量非常高，我國國標山茶油的脂肪酸組成範圍要求是 飽和酸 7 11 油酸 單不飽和脂...
請問山茶油哪個品牌好，什麼品牌的山茶油好？
可以的，食用油其實並不是只是食用的功效，有很多好的作用的，看你平時都是吃什麼油了，你比如你平時吃調和油的話，那就選擇金龍魚，但是你要是想生活質量高一點，要求高一點那就選擇山茶油，那就選擇綠源井岡，我還是建議吃山茶油，畢竟對我們的身體有幫助，山茶油是高檔食用油。並且目前研究發現，山茶油對於三高人群的食...
山茶油中的苦味如何去除,山茶油中的苦味如何去除
山茶油味本來就是帶苦味的，只是有些人對這種味道很敏感接受不了，有些人喜歡這味道感覺不到苦，超市裡的茶油是特殊處理過的，沒有苦味，但同時茶油特有的香味也不見了！可採用脫氧密封的方法進行處理，具體是加脫氧劑 不推薦 或高溫 240度左右 煮沸去水份，自然冷卻後倒進密封的桶裡儲存。橙汁會苦是因為和皮一起榨...