1樓：大戶室的領軍人
山茶油味本來就是帶苦味的，只是有些人對這種味道很敏感接受不了，有些人喜歡這味道感覺不到苦，超市裡的茶油是特殊處理過的，沒有苦味，但同時茶油特有的香味也不見了！
可採用脫氧密封的方法進行處理，具體是加脫氧劑（不推薦）或高溫（240度左右）煮沸去水份，自然冷卻後倒進密封的桶裡儲存。
2樓：匿名使用者
橙汁會苦是因為和皮一起榨，把皮消掉後再榨就好多了
不過苦味也有好處，有時候可以幫助鑑定橙汁是不是鮮榨的，很少有榨橙汁去皮的，所以沒有那種苦味一般都不是鮮榨的
3樓：匿名使用者
山茶油不苦的，苦是假貨，或不會榨油。山茶油只有清香味
4樓：匿名使用者
在食用山茶油中加些糖，這樣苦味就可以消除。
如何去除茶油的苦味
5樓：雯
1、脫氧劑。如果想去除大量茶油中的苦味，可以對茶油進行密封處理，而且在密封以前要像茶油中加入適量的脫氧劑，放在密封儲存過程中茶油的結構就會發生一定改變，用一段時間以後把它取出，再食用時就會發現茶油的苦味已經幾乎沒有了。
2、高溫去除。想把茶油中的苦味全部去除，可以把它用高溫來處理，把需要去除苦味的茶油直接放在鍋中**加熱，加熱到240度左右時再持續加熱一會，然後關火讓它自然降溫，在加熱過程中茶油中的苦味就會慢慢揮發，等它加熱完成以後苦味就會變得特別淡。
6樓：匿名使用者
可以在鍋裡高溫燒熱後放幾片青菜炸一會兒，撈起青菜就可以去植物油苦味！（一般植物油只有茶油略有苦味）
7樓：匿名使用者
也許是不純吧,應該在燒了 後就會不是很苦的而是很香的咯我小時候在家裡也見過的! 茶油有苦味主要是有以下幾個原因．1茶籽在壓榨以前要把他烘乾打成粉末可以是烘乾時火力過大 那種還好可以食用
2就是茶籽摘下來的時候放了過久 發霉壓榨出來就有苦這種千萬不要吃
3就是二次壓榨出來也有苦味
4就是不法商販和了其他的食用油也有這種苦味
8樓：匿名使用者
放點薑片,多煮一會就可以拉
9樓：郎祥笪荷珠
鍋高溫燒熱
放幾片青菜炸
撈起青菜
植物油苦味
（般植物油
茶油略苦味）
怎樣去除茶油中的苦味
10樓：匿名使用者
山茶油味本來就是帶苦味的，只是有些人對這種味道很敏感接受不了，有些人喜歡這味道感覺不到苦，超市裡的茶油是特殊處理過的，沒有苦味，但同時茶油特有的香味也不見了！可採用脫氧密封的方法進行處理，具體是加脫氧劑（不推薦）或高溫（240度左右）煮沸去水份，自然冷卻後倒進密封的桶裡儲存。
11樓：匿名使用者
如果很快用完的話，可用普通的比較厚實一點的膠罐，封口必須要密實，必要時候在蓋上蓋子之前，附上一層保鮮紙，然後再擰緊，常溫放在陰涼通風的地方；
（2）如果要長期儲存，必須使用陶瓷罐或者玻璃罐裝，玻璃罐最好是金屬螺旋蓋口
12樓：三森徳井
你好，新年快樂/不知道是南方人或是北方人？有的人本身不受不了茶油味。所以你說的苦是胃口呢或是質量？
山茶油如果是質量上的苦味j是去不了的，因為這種苦味是茶果的質量不好。如果油不是很多，不吃算了。
13樓：鹹范斯覓丹
若果是中藥的話,放一些甘草,可以改善中藥的味道,也起到輔助藥效的作用,西藥就多放一點糖就是啦
怎樣去除山茶油的苦澀
14樓：匿名使用者
在鍋裡煎一下，味道就會少了許多，就不會感覺苦澀了。
1、茶油為典型的油酸/亞油酸類油脂，較強的抗氧化性是此類不飽和脂肪酸的共性；茶油所含豐富的維生素e是公認的強抗氧化劑。
2、由於茶油具有顯著的降血脂效能，所以它能夠清除附著在血管內壁上的脂肪和膽固醇，疏通毛細血管和動脈血管，增大血管輸血截面，軟化滋潤血管，恢復其彈性，使血管保持年輕態
15樓：張家界美食特產
在鍋裡好好的煎一下，味道就會少了許多，然後就不會感覺苦澀了。我也經常這樣做。
16樓：匿名使用者
可以把油熱熟了就沒有味道了
茶油如何去苦味
17樓：匿名使用者
國家壓榨一級茶油，一般
沒有苦味。茶油的苦味是因為沒有做精煉處理，像土法生產的內茶油容，黑黑的那種。
附茶油精煉工藝：脫膠、脫酸、水洗、脫色、脫臭、脫蠟等六步過程詳細說明：
山茶油除了具有純正的油茶香味外，由於精煉程度的不同，還具有不同程度濃度的「青味」、「澀味」等特殊味道。這種由多種臭味成分混合後產生的特殊味道對於大部分沒有食用過或者很少食用山茶油的人群是不適應的。習慣於食用山茶油的人群對於這種特有的味道可以接受，如果沒有這種特有的味道，這部分人群反而會感覺「不香」。
由於精煉程度低的山茶油仍然殘留部分臭味成分，具有習慣於食用山茶油的人群可接受的特殊味道，因此也能滿足這種「喜好」人群的口感要求。
剛剛榨出來的茶油有苦味應如何去除
18樓：灰色灰色
油茶籽油俗稱茶油
，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（camellia oleifera abel）成熟種子中提取的純天然高階食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質純淨，澄清透明，氣味清香，味道純正。
茶油變苦怎麼解決
19樓：吳林傑
用蒜頭打碎加鹽水，把茶油放鍋裡燒得快開的時候，把它倒時去炸一下就行了。
油茶內籽油容俗稱茶油
，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（camellia oleifera abel）成熟種子中提取的純天然高階食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質純淨，澄清透明，氣味清香，味道純正。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國特有的一種優質食用油料植物。油茶與茶葉（學名camellia sinensis(l.
)o.kuntze）為同屬不同種，它們所結的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，後者稱為茶葉籽油。
全球油茶籽油產量的90%以上來自中國。早在西元前100多年漢武帝時，中國就開始栽種油茶，至今已有2000多年歷史。它生長在中國南方**帶濕潤氣候地區的天然無汙染的高山及丘陵地帶，10多個省都能種植，主要產區在中國的湖南、江西、廣西等省（區），全國現有栽培面積約4500萬畝，年產油茶籽100萬噸，產油茶籽油27萬噸。
茶油是中國**提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農組織首推的衛生保健植物食用油。
有發霉的山茶油很苦有什麼辦法去苦味嗎
20樓：匿名使用者
放點鹽攪拌就行了 你可以試下 發霉的山茶油偏酸性 放鹼性的食用鹽就可以
山茶油怎麼除嗅,如何去除山茶油味道
這股味道可以通過精煉工序去除，自己在家恐怕就沒什麼好辦法除掉這種氣味了。鮮榨山茶油的風味從組分分析來看，主要是一些醛類 醇類 酮類等小分子物質，並沒有改變人體內激素的神奇作用。山茶油從脂肪酸的成分看，單不飽和脂肪酸的含量非常高，我國國標山茶油的脂肪酸組成範圍要求是 飽和酸 7 11 油酸 單不飽和脂...
請問山茶油哪個品牌好，什麼品牌的山茶油好？
可以的，食用油其實並不是只是食用的功效，有很多好的作用的，看你平時都是吃什麼油了，你比如你平時吃調和油的話，那就選擇金龍魚，但是你要是想生活質量高一點，要求高一點那就選擇山茶油，那就選擇綠源井岡，我還是建議吃山茶油，畢竟對我們的身體有幫助，山茶油是高檔食用油。並且目前研究發現，山茶油對於三高人群的食...
經常吃山茶油好嗎？為什麼不建議吃山茶油
常吃油茶對身體當然有好處啦。茶油的健康功效 新的研究表明，不同種類的脂肪酸對健康有著全然不同的作用，有些能導致癌症的發生，有些能防止癌症的發生 有些會增加心臟病的 率，有些則能降低，因此某種脂肪對身體影響，往往取決於它獨特的脂肪酸成份。飽和脂肪酸，被認為是壞脂肪 通常指動物脂肪 地中海克利特禹歐公尺...