1樓：兔水魔寒
引言：豆製品在大眾生活當中也經常會出現在人們的餐桌上。豆漿、豆腐腦、豆腐皮、豆腐乾、油皮等，當然還有一些發酵類的豆製品，例如腐乳、豆豉。
那麼這些豆製品都有哪些不錯的製作方法呢？<>
豆漿是一種非常好的飲品，對於很多人的早上他都是一道非常美味的早餐，伴著油條或者麵包一起吃，滋味也非常的不同。而製作豆漿的方法也非常簡單，家中如果有一臺豆漿機的話，就非常容易製作一杯非常可口的豆漿，將豆子在前一天夜晚放在水中浸泡，當整個豆子泡軟之後清洗乾淨，將它們放在豆漿機當中並新增一些水，便可以開始炸制，而最後呈現出來的豆漿，不僅非常爽口，而且其中一些顆粒吃起來還是非常的有飽腹感。並且豆漿當中的營養物質也是非常高的，對於很多上學或者上班族的人，早上喝一杯豆漿是非常不錯的選擇。
豆腐皮是市場上非常常見的一種做菜食材，它的吃法也是非常的多，平常很多人都喜歡吃火鍋聚餐，那麼它在火鍋當中也是乙個不可多得的好食材。它不僅自身有一定的營養價值，豆腐皮在煮熟的時候吃是非常美味的，不僅如此，生著也是可以吃的，例如用豆腐皮卷著油條和蔬菜，充當早餐也是乙個非常好的選擇，不僅自身的營養價值高，而且能夠填飽肚子，非常的簡單容易，對於很多急匆匆的上班族來說，早上花一點時間做乙個這個是非常健康的。<>
豆腐是豆製品中最常見的一種，它是將大豆用石墨研磨，然後將磨破的大豆放在桶裡浸泡很長時間，在將其中研磨好的豆漿放在鍋裡煮，煮到一定時間後就可以將鍋中豆漿撈起，通過豆腐布的過濾之後產生的豆渣，加入石膏粉，隨著時間的推移，它慢慢會凝固起來，就形成了豆腐，無論是清蒸還是炒制，豆腐都是乙個非常美味的食材。
2樓：小美生活小集錦
豆製品是可以用來做豆漿的，清洗乾淨之後，再準備好榨汁機，放到榨汁機裡面榨成汁之後，裡面再去加入一些白砂糖。
3樓：創作者
可以用來做豆腐皮、豆腐乾，豆漿、豆花、綠豆糕，豌豆黃等一系列的製作方法。可以炒菜可以用來涼調，也可以做成糕點直接食用，做法很多，每一種都很美味。
4樓：樂樂在此呢
可以做豆漿，或者是做豆腐皮，也可以做豆腐，或者是做豆泡，也可以做油豆腐，這些東西都是非常不錯的。
5樓：劉心安兒
可以用來涮火鍋，而且也可以做成孜然豆腐，也可以用來燒烤，可以用來涼拌著吃，可以和青椒炒在一起，也可以做成香煎豆腐。
自制豆製品，做法有哪些？
6樓：忘憂草
簡簡單單的豆子可以製作成各種各樣的美食，而這些豆製品其實咱們在家裡也是可以自己製作的，自己做的呢乾淨又省心。
比如說自己在家裡做豆皮，首先咱們要挑選好的黃豆，要提前放在水裡浸泡一晚上 有一些豆子會浮面，說明就是劣質的，咱們就把豆子給挑出來，把泡好的豆子加一些水，放到料理機裡面打碎，攪拌成糊狀就可以了，其實就是打成咱們平時做豆漿的樣子。
打好的豆漿加一些清水，再進行攪拌 然後我們需要準備乙個過濾豆渣的專用口袋 這個袋子最好是先用水泡一會兒，把打好的豆漿全部放到這個口袋裡面，豆漿水就都給擠壓出來了，剩餘的豆渣咱們也不用丟，這些呢，可以用來做其他小吃也是非常好吃的。
過濾之後的豆漿，我們用乙個大鍋倒進去煮開，等到全部沸騰之後，再煮個10分鐘左右，大家就一定要記得關火了，製作豆皮，咱們還要準備乙個專用做豆皮的豆包布。
豆漿的溫度量到有80度左右的時候就可以點鹽滷水了，一般這個比例就是8%就差不多了，慢慢加鹽滷水的時候，一定要邊加邊攪動，最後呈現了一種絮狀的樣子，咱們就可以蓋上蓋子，等待20分鐘左右了。
時間到了之後就可以把豆腐布鋪在做豆腐的模子裡面，然後再鋪上豆皮布，現在其實豆漿的狀態就變得有一點點像豆花了，咱們用勺子全部舀出來，直到整個底部都鋪滿了這樣的豆花，再用豆皮布蓋上，鋪平，這樣一層一層的有肚皮部隔絕，但其實咱們已經做了很多層了，最後把這個模子做滿就差不多了，充滿之後咱們就把蓋子給蓋上 然後上面準備乙個特別重的東西壓到上面越重其實越好，這樣呢豆皮才會越幹。
壓制的時間也不用太久，差不多有乙個小時左右，咱們把模子都給拆開，就可以看到一張又一張完整的豆皮了 做好之後豆皮的4個邊可能不怎麼美觀，我們可以把多餘的給切下來，這樣呢豆皮就顯得很整齊。
7樓：譚談社會
大豆在生活當中是非常常見的，和花生玉公尺一樣，經常被人們食用，尤其是在農村，幾乎很多人都在山裡裡面種上一些花生、玉公尺、大豆，為了就是把大公尺拿去賣的時候，可以吃一些雜糧，還可以節約錢。大豆直接就可以吃了，比如說炸黃豆，黃豆炒五花肉，其實黃豆還有很多的加工產品，也就是很多的豆製品，比如說豆漿、豆腐、 油果、豆腐皮、豆瓣醬、豆腐乾、腐竹、素雞、天貝腐乳，大豆棒，等等。非常的豐富，在生活當中也是經常見得到的，**也很便宜，製作簡單，而且非常的美味，有營養。
一、豆漿
豆漿是生活當中非常常見的一種早餐食品，早上來一杯豆漿、兩個雞蛋，這樣有營養的早餐就解決了，非常的方便，而且很快速，不耽誤上班和上學。
製作方法就是取顆粒飽滿、新鮮的黃豆，放入溫水中浸泡乙個晚上，第二天早上起來用豆漿機打磨成豆漿，選擇有自動煮豆漿功能的豆漿機，直接就可以食用了，也可以往裡面放入一些冰糖和蜂蜜，這樣更加的甜。
二、豆腐
豆腐也是經常見到的，可以做成很多的菜，比如說豆腐炒小魚、麻婆豆腐、豆腐瘦肉等等。
製作方法就是把顆粒飽滿的黃豆放入水中浸泡乙個晚上，第二天的時候把它打磨成豆漿，然後把豆漿上面的浮沫給去掉，這個時候直接就可以喝豆漿了。然後把豆漿過濾，把過濾好的豆漿倒入鍋中用大火煮沸，放入大缸子，加入公尺醋，緩慢攪動，豆漿開始凝固，然後把它倒到豆腐模具上，用乙個硬板壓著，放置三個小時，豆腐就成型了。然後就開始用刀把大豆腐塊切成小豆腐塊。
8樓：大超說教育
自制豆製品，做法有豆漿、豆皮、豆腐、豆腐乾、腐竹，做法也十分簡單。
9樓：水瓶問問額
自制豆製品的做法都有，首先準備100顆豆子加水浸泡一晚上，第2天放到攪拌機裡面，且加500克水打成豆漿，然後等到鍋裡面的水開了之後，再把豆漿倒進鍋裡面加熱，並且還要準備內脂克，加入一點水融化，之後把內脂水倒進鍋裡面靜置15分鐘，然後準備乙個盆子，在裡面放上一塊紗布，將靜置好的沉澱，蛋白質倒進紗布當中，再把紗布紮緊，之後再把裡面的物質擰乾，然後放到蒸爐裡蒸30分鐘好吃的豆腐就做出來了。
10樓：張燕學姐
可以自己在家裡做豆腐，提前把黃豆泡好泡發，然後把豆子放到料理機裡，再加入一些水，打成豆漿，然後把這些豆漿進行過濾，多次進行榨汁過濾，然後把所有的豆渣用紗布擠乾淨，剩下來的豆漿就可以放到鍋裡進行熬煮，上面的油皮可以去掉，同時也要注意裡面的氣泡也要撇出去，在豆漿燒開以後關火，放在一旁，晾到80度左右，用溫開水，把內脂粉化開，倒入豆漿裡，然後快速攪拌，把所有的豆腐花放到紗布上面，用乙個大水盆兒蓋在上面，把裡面的水全部壓出去，這樣豆腐就做好了。
11樓：行樂樂樂行
首先就是要準備黃豆，水，還有就是葡萄糖的內脂，然後需要將黃豆提前浸泡一段時間，黃豆洗乾淨之後放到料理機當中打成豆漿的狀態，之後過濾，然後放到乙個容器當中，之後加入一些冷開水，然後用水煮開，之後再把葡萄糖的內脂加進去，靜置15分鐘之後就可以了。
12樓：乙個
自己在製作的時候可以選擇用來燴菜，也可以選擇炒著吃，味道都特別的好吃，裡面新增一些醬料就會很有口感，或者是用來做湯，裡面去新增一些食鹽，蝦公尺，營養價值也特別高。
有什麼製做方法製作出來的豆子味道不錯？
13樓：花花的情感日記
豆子當中富含豐富的氨基酸和蛋白質，能夠為人體提供許多的營養物質。但是單獨吃大豆，大家覺得並不是多美味，所以就通過更多的方法來讓大豆變得有滋有味。因此在農村當中會流傳一種醬黃豆的做法，是將黃豆和鹽以及白糖、醬油等按比例調和做出來的醬料。
味道非常的鮮美，特別適合下飯。<>
怎樣才能做出美味的豆子？首先需要去購買新鮮的黃豆，然後用清水將黃豆表面的塵土洗淨。但是需要記住，最少要洗三遍才能將黃豆洗乾淨。
接著準備好密封的陶罐，接著就是將黃豆倒入罐中。這個時候在黃豆的表面撒上一層白砂糖，最好讓每一顆黃豆上都沾滿白砂糖。等待發酵2~3天后再開啟，然後就可以在罐中加入少許的食鹽以及提鮮的醬油。
如果喜愛吃辣的，也可以在黃豆當中加入剁椒。<>
平時可以用黃豆炒哪些菜根據調查顯示，如果單獨的吃黃豆的話，人體不能夠完全的吸收黃豆當中的營養，最好是要其做成豆腐或者其餘的豆製品。但是如果想用黃豆做菜的話也是可以的，通常有人會做黃豆排骨湯。這樣不僅能夠將黃豆當中的營養激發出來，其次也能讓整碗湯變得更加豐富多彩。
或者有些人將黃豆煸熟，然後表面撒上一些許的食鹽，就可以做成一道非常下酒的小吃。不過注意不能夠大量的攝入黃豆，很可能會導致積食，對腸胃不好的人非常不友好。<>
豆製品在生活當中能起到怎樣的作用？除了黃豆之外常見的還有綠豆，有很多人喜歡在夏天熬製一碗清爽解膩的綠豆湯。由於綠豆性涼，所以喝完之後能夠很好的解除下屬的酷熱。
不少的人也喜歡喝豆漿和綠豆汁等，不過要注意，任何食物都不能過多的食用，會給身體造成很大的負擔。
14樓：白珍全全全
臭豆子、醬豆子、炸豆子、炒豆子、煮豆子、煎豆子。這些方法製作出來的豆子味道都不錯。
15樓：行樂先生
可以將豆子製作成豆腐腦，或者是油炸，製作孜然山藥豆，這些都在製作出來之後味道非常的棒，現在大多數的人都非常的喜歡吃這些豆子。
16樓：撒的謊
其實用石磨，還是最原始的那些工具，最能夠把豆子的味道就做到最香，做法也是最樸素的，現在的很多豆腐製作出來都有其他的新增劑，味道方面不純正，還不如原始的那種製作豆子的方法好吃。
17樓：家博寶貝啊
個人感覺可以做五香豆子，要準備八角，花椒，草果，香葉，花椒等等這些材料熬出來湯，把豆子放進去煮熟就可以了。
豆製品有哪些呢 盤點豆製品有哪些
18樓：三夜見
1、豆製品比如大豆粉、豆腐、豆腐絲、豆漿、豆腐皮、油豆皮、豆腐乾、腐竹、素雞、還有我們吃得好多辣片之類的，其實都是豆製品做的。在辣貨當中，可以說豆製品就佔了半壁江山。
2、還包括北京人愛吃的豆汁兒，醬豆腐，臭豆腐，豆泡兒，豆腐絲、豆豉、豆瓣醬，實在太多了。光是豆腐就有好多種，什麼南豆腐，北豆腐，日本豆腐，白玉豆腐，滷水豆腐，腐竹等等。
豆製品製作的菜品有哪些
19樓：拾萬里之外
豆製品製作的菜品有很多如豆腐，豆腐絲，腐乳，豆漿，豆豉，醬油，豆芽，豆腸，豆筋，豆魚，羊肚絲，貓耳，素雞翅，大豆耳等美食。
豆製品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數豆製品是由大豆的豆漿凝固面成的豆腐及其再製品。
營養價值：豆類加工成豆腐後，因製作時使用鹽滷，從而增加了鈣、鎂等無機鹽的含量，適合於缺鈣患者食用。
豆製品是大豆經加工製成的，如豆腐、豆腐絲、豆腐乾、豆漿、豆腐腦、腐竹、豆芽菜等。因大豆經過加工，不僅蛋白質含量不減，而且還提高了消化吸收率。同時，各種豆製品美味可口，促進食慾，豆芽菜中還含有豐富的維生素c，在缺菜的冬春季節可起調劑作用。
豆製品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上。豆製品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，含有維生素bl、b2和纖維素。而豆製品中卻不含膽固醇，因此，有人提倡肥胖、動脈硬化、高脂血症、高血壓、冠心病等患者多吃豆類和豆製品。
對健康群體而言，營養**單一是不可取的，豆製品可以做為蛋白質的**之一。豆製品是平衡膳食的重要組成部分。
經常吃豆製品有什麼好處，吃豆製品都有哪些好處
常吃豆製品能預防疾病 黃豆製品是公認的營養佳品，經研究發現，中老年人常食豆製品既能補充營養，還可起到意想不到的 防病效果。防前列腺癌 有研究表明，前列腺癌的發病與老年男性體內激素水平下降有關。豆製品富含植物激素，具有調節人體激素水平的作用。每天或經常吃些 豆腐 豆干之類，對預防前列腺癌有積極作用。防...
吃大豆製品常犯哪些錯誤呢？謝謝了，大神幫忙啊
誤區一 紅豆 綠豆也屬於大豆製品 大豆製品主要是指黃豆 黑豆和青豆及其製品，一般不包括綠豆 紅豆 豌豆 蠶豆 芸豆等澱粉豆。這兩類豆的營養構成有很大區別，澱粉豆蛋白質含量不如大豆高，且其氨基酸構成不如大豆合理，不屬於優質蛋白 澱粉豆也不含大豆異黃酮等有益成分，其澱粉含量高，營養更接近糧食。當然，澱粉...
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豬肉切段，茄子切塊，油炸，加入幹澱粉，二次復炸，下入配料。肉沫茄子，清炒茄子都很好吃，喜歡的跟我一起動手試試吧 乙個人的美味並不孤單.茄子都有哪些做法？可以油燜茄子。肉段燒茄子，醬茄子。等等，茄子還可以炸成切盒也是很好吃的。燒烤茄子是一種不錯的做法 你好，茄子你可以切成條，然後油熱下去煎炸一下，然後...