1樓：匿名使用者
常吃豆製品能預防疾病
黃豆製品是公認的營養佳品，經研究發現，中老年人常食豆製品既能補充營養，還可起到意想不到的 防病效果。
防前列腺癌：有研究表明，前列腺癌的發病與老年男性體內激素水平下降有關。豆製品富含植物激素，具有調節人體激素水平的作用。每天或經常吃些 豆腐、豆干之類，對預防前列腺癌有積極作用。
防胃癌：豆漿、豆腐、豆腐干等，屬於低脂肪、高蛋白食品。 蛋白質可緩衝胃內的酸鹼度，降低胃內致癌物—— 亞硝胺類的形成，增加胃粘膜的分泌，減少致癌物質與胃粘膜的接觸，提高機體胃組織的修復 能力，從而減少胃癌的發生。
防動脈硬化：黃豆中含大量的不飽和脂肪酸—亞油酸，具有降低血液中膽固醇的作用。人體過氧化脂 質是動脈硬化的致**子，黃豆中的豆皂甙，能促進脂肪分解，抑制多餘脂肪的合成和吸收，防止體內氧化脂質的生成。
所以，多吃豆製品可增強血管彈性， 防止動脈血管硬化的作用。
防老年痴呆症：豆製品中富含的卵磷脂是構** 體細胞膜的重要成分，有減少血中膽固醇，降低血壓 和預防衰老的作用。豆豉是常見的豆製品，美國一營養學家宣稱：
「常吃豆豉可以防止老年痴呆。」因為 他研究發現：豆鼓含有大量能溶解血栓的尿激酶，還 含有一些能產生大量b族維生素和抗菌素的細菌，而導致老年性痴呆症的主因是腦血管血栓的形成。
這位專 家還提倡美國人向中國人學習，在日常飲食中多吃些 豆豉。
2樓：走失的秘密
1 預防骨質疏
松 在骨骼中，鈣以無機鹽的形式分布存在，是構**骨骼的主要成份，造成骨質疏鬆的主要原因就是鈣的缺乏，豆製品含有豐富的鈣及一定量的維生素d，二者結合可有效預防度改善骨質疏鬆。
2 提高機體免疫力 機體在不同年齡，不同生理狀態下，對營養的需求也是不同的，要提高機體免疫力首先必須通過膳食的合理搭配來獲得平衡的營養，豆製品中含有豐富的賴氨酸，不飽和酸，澱粉蔗糖以及多種維生素和礦物質。
3 預防便秘 便秘的原因是由於腸蠕動減慢，食物殘渣在腸道內停留時間過長，腸道水分被過多吸收所致，長久以往，腸毒被人體吸收後，是導致腸癌的乙個原因，豆製蠕動並對腸道提供了充足的營養素，對防治便秘，肛裂，痔瘡，腸癌等有積極的效果。
4 預防心腦血管疾病 心腦血管疾病危險因素在於高脂肪膳食肥胖，高血脂，高血壓等，豆製品中所含的豆固醇與不飽和脂肪酸有較好的祛脂作用，加上其熱量很低，可減輕體重。豆製豆經酶水解後能產生的攝入，對肥胖的中老年人預防心腦血管疾病有很好的效果。
5 **作用 豆製品的脂肪含量極低，碳水化合物只能吸收一半，肥胖者吃後不僅有飽腹感而且熱量比其他食物低，所以有利於**。
6 緩更年期 豆製品中含有豐富的雌激素，維生素e以及大腦和肝臟所必需的磷脂，對更期女性延緩衰老，改善更年期症狀有明顯作用。
7 豆製品的食用對疾病**也有一定療效，豆製品屬於優質蛋白質，賴氨酸多，蛋氨酸少，是惟一能代替動物蛋白的植物性食物，但有腎臟疾病如腎病綜合症，急、慢小球腎炎，腎功能衰竭者以及痛風，**病患者不可過多食用。
3樓：duende惡魔
有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。
功效主治
主治寬中益氣，調和脾胃，消除脹滿，通大腸濁氣，清熱散血。
4樓：江夜螢火
身體壯實，豆製品可以補鈣和蛋白質
5樓：匿名使用者
豆製品雖然營養豐富，但也並非人人皆宜。患有以下疾病者應當忌食或者少吃豆製品。
消化性潰瘍 嚴重消化性潰瘍病人不要食用豆製品，因為豆製品中嘌呤含量高，有促進胃液分泌的作用；整粒豆中的膳食纖維還會對胃黏膜造成機械性損傷。豆類所含的低聚醣如水蘇糖和棉子糖，被腸道細菌發酵，能分解產生一些氣體，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。
胃炎 急性胃炎和慢性淺表性胃炎病人也不要食用豆製品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
腎臟疾病 腎炎、腎衰竭和腎臟透析病人應採用低蛋白飲食，為了保證身體的基本需要，應在限量範圍內選用適量含必需氨基酸豐富而含非必需氨基酸較低的食品。與動物性蛋白質相比，豆類含非必需氨基酸較高，故應禁食。
糖尿病 腎病引起糖尿病患者死亡的主要併發症是糖尿病腎病，當病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆製品。
痛風 痛風的發病機理是嘌呤的代謝紊亂，以高尿酸血症為重要特徵。高蛋白、高脂肪膳食容易引起痛風。因此在急性期要禁食含嘌呤多的食物，其中包括幹豆類及豆製品，即使在緩解期也要有限制地食用。
6樓：賈炎祝吉
平時應該適量吃一些豆製品，因為大豆類製品的特點是優質蛋白質含量高，不飽和脂肪酸佔有一定比例。增加豆類的攝入，在一定程度上可以避免動物性食物消費過多帶來的肥胖風險，有效預防慢性病的發生。
吃豆製品都有哪些好處?
7樓：刁翱釗俐
根據有copy機非轉基因豆製品品牌糧品道相關研bai究資料顯示：黃豆制du品是公認zhi的營養佳品，經研究發現，中
dao老年人常食豆製品既能補充營養，還可起到意想不到的
防病效果。常吃豆製品能預防疾病
防胃癌：豆漿、豆腐、豆腐干等，屬於低脂肪、高蛋白食品。
蛋白質可緩衝胃內的酸鹼度，降低胃內致癌物——
亞硝胺類的形成，增加胃粘膜的分泌，減少致癌物質與胃粘膜的接觸，提高機體胃組織的修復
能力，從而減少胃癌的發生。防動脈硬化：黃豆中含大量的不飽和脂肪酸—亞油酸，具有降低血液中膽固醇的作用。人體過氧化脂
質是動脈硬化的致**子，黃豆中的豆皂甙，能促進脂肪分解，抑制多餘脂肪的合成和吸收，防止體內氧化脂質的生成。所以，多吃豆製品可增強血管彈性，
防止動脈血管硬化的作用。防老年痴呆症：豆製品中富含的卵磷脂是構**
體細胞膜的重要成分，有減少血中膽固醇，降低血壓
和預防衰老的作用。豆豉是常見的豆製品，美國一營養學家宣稱：「常吃豆豉可以防止老年痴呆。」因為
他研究發現：豆鼓含有大量能溶解血栓的尿激酶，還
含有一些能產生大量b族維生素和抗菌素的細菌，而導致老年性痴呆症的主因是腦血管血栓的形成。這位專
家還提倡美國人向中國人學習，在日常飲食中多吃些豆豉。
8樓：曾塔里
豆其製1、預防骨質疏鬆
在骨骼中，鈣以無機鹽的形式分布存在，是構**骨骼的主要成份，造成骨質疏鬆的主要原因就是鈣的缺乏，豆製品含有豐富的鈣及一定量的維生素d，二者結合可有效預防度改善骨質疏鬆。
2、提高機體免疫力：
機體在不同年齡，不同生理狀態下，對營養的需求也是不同的，要提高機體免疫力首先必須通過膳食的合理搭配來獲得平衡的營養，豆製品中含有豐富的賴氨酸，不飽和酸，澱粉蔗糖以及多種維生素和礦物質。
3、預防便秘：
便秘的原因是由於腸蠕動減慢，食物殘渣在腸道內停留時間過長，腸道水分被過多吸收所致，長久以往，腸毒被人體吸收後，是導致腸癌的乙個原因，豆製蠕動並對腸道提供了充足的營養素，對防治便秘，肛裂，痔瘡，腸癌等有積極的效果。
4、預防心腦血管疾病
心腦血管疾病危險因素在於高脂肪膳食肥胖，高血脂，高血壓等，豆製品中所含的豆固醇與不飽和脂肪酸有較好的祛脂作用，加上其熱量很低，可減輕體重。豆製豆經酶水解後能產生的攝入，對肥胖的中老年人預防心腦血管疾病有很好的效果。
5、**作用
豆製品的脂肪含量極低，碳水化合物只能吸收一半，肥胖者吃後不僅有飽腹感而且熱量比其他食物低，所以有利於**。
6、緩更年期：
豆製品中含有豐富的雌激素，維生素e以及大腦和肝臟所必需的磷脂，對更期女性延緩衰老，改善更年期症狀有明顯作用。
多吃豆類對於哪些人有好處？
9樓：戒為良藥
好處：1.補充蛋白質
「豆子是地里長出來的肉。」這話原來是給窮人說的，以前都講窮人是青菜、豆腐保平安，就是說當你吃不起肉的時候，吃豆子代替肉也是可以的。黃豆的蛋白質含量為35%~40%，而豬肉大概只有15%，所以，在蛋白質的含量上大豆是超過豬肉的，紅豆、綠豆的蛋白質含量是20%，這個數值也不算很低了，因為人們平時吃的大公尺只有7%，而白面是10%~12%，所以我們可以確信，豆類是蛋白質相當豐富的食品。
如果我們拿豆類食品替代一部分動物性食品，就可以減少膽固醇的攝入量，因為豆子裡面不含膽固醇，飽和脂肪的含量也很少。這樣，我們在獲得蛋白質的同時，又可以大大降低患慢性疾病的風險，對於中老年人尤其有益。
2.降低膽固醇
為什麼豆類可以降低膽固醇呢？這就不得不提到豆類中的一種重要營養素——卵磷脂，卵磷脂是一種好東西，不少保健品都打著它的旗號。卵磷脂可以降低血液中的膽固醇，減少脂肪在血液裡的積蓄，從而起到軟化血管、調節血脂的作用。
豆子裡面卵磷脂的含量非常高，所以說，吃豆子就相當於吃了保健品。
此外，豆子裡還有一些好東西，如纖維素，它對腸道健康十分有益。此外，它還含有低聚醣。大家知道，「雙歧因子」能促進腸道裡有益菌的繁殖，而豆子裡面的低聚醣就是典型的雙歧因子，所以，吃豆子對腸胃是非常有好處的。
豆子裡面還含有大量的礦物質，有維持人體酸鹼平衡的作用。如果經常吃精白面、精白公尺，會使體質偏酸，吃豆子就可以使這種狀況得到很大的緩解，因為豆子是偏於中性的。因此，如果我們能在主食中用一些豆子來替代部分細糧，那麼，對人體健康將十分有益。
3.有利於**
吃豆子有利於**。曾做過一項實驗，找來一些志願者，第一組給他們吃白公尺做的食品，第二組吃白公尺加豆做的食品，第三組吃純豆子做的食品。結果發現，如果按同樣的熱量來計算，吃豆子這一組人的飽腹感是最強的，而且過了好長時間都不餓，下一頓他們自然沒有熱情去大吃大喝了。
因此，對於想**的人來說，吃豆是個不錯的選擇。
10樓：匿名使用者
豆類食品的營養價值非常高，其品種繁多，如黑豆、
芸豆、豌豆、蠶豆、大豆、紅豆、綠豆等都屬於豆類大家庭中的家庭成員，每個成員各有不同的「社會職能」，其所含有的營養成分都各不相同。據調查，如每天堅持食用豆類食品，只要堅持兩周的時間，人體便可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的機率。同時，最重要的是，豆類食品還有美容的功效。
由於脂肪含量少，還有助於**，所以是一種很好的食品。
綠豆可以明目消暑：眾所周知，綠豆湯是防暑佳品，綠豆清熱解毒和消解嘴唇乾燥、嘴部生瘡、痱子、暗瘡等特別有效，多食還可以保持眼睛免遭病菌侵害，達到明目美眼的功效。
黑豆可以烏髮：黑豆含鐵元素比一般豆類都高，多食可增強體質，抗衰老，令頭髮烏黑亮麗。尤其值得推薦的是，黑豆泡醋可降血壓。
大豆可以潤膚：多食大豆有利於胃腸道的消化和吸收，也可潤澤**。
○成巨集病人慎食豆類食物
第一，赤小豆。中醫認為，赤小豆性味甘、酸、平。因赤小豆滲利損陰傷陽，補益之力不足，形瘦體虛及久病者食用後，則使正氣更為耗傷，體質更虛。因此，腎功能衰竭及久病者忌食用。
第二，綠豆。中醫認為，綠豆性味甘、寒。因食物中的磷元素和鐵劑結合形成不溶性的高合體，降低鐵劑的吸收，綠豆中含有豐富的磷元素。所以，病人服用鐵劑時忌食用。
第三，蠶豆。中醫認為，蠶豆性味甘、平。蠶豆含有較多的碳水化合物，多食可加重糖尿病患者的病情。
第四，中醫認為，黃豆性味甘、平。食積腹脹者忌食用。食積腹脹者應消除食脹，忌壅氣補益，《本草求真》說：
「熟而氣不洩」、「甘壅而滯。」如食黃豆可加重食積腹脹。因此，食積腹脹者忌食用
經常吃豆製品會發胖嗎
吃豆製品到底好處多，吃豆腐補充雌激素，美容，年輕，防更年期。呵呵，自己打的豆漿應是沒有事的，一天喝上一杯就可以，不要喝多，喝多了脹肚子。買豆腐時那種有點發黃黃的那種，因那種豆腐沒有放任何防腐劑增白的，現在有很多的豆腐店為了生意好，放一些管又白又嫩的那個東西 白吊塊 去年看到報紙上報道這些事了，所以說...
經常喝豆製品會發胖嗎 吃豆製品會胖嗎
不會的，如果你用豆製品代替肉類還會有 的效果，同樣是蛋白質，動物蛋白就不如植物蛋白好吸收，多吃豆製品是對的，我好朋友就是餓了吃豆腐干 的 以上的朋友說了比較全面的豆製品介紹，就不累述了，補充一下，就是豆製品確實很好，含有豐富的優質蛋白，不過是植物蛋白，因人而因吸收不同，較動物性蛋白不易被人體吸收，所...
豆製品和大豆製品有啥區別，哪些食物屬於豆製品？
大豆含有較高的植物性優質蛋白質，是植物性食物中惟一能與動物性食物相媲美的高蛋白 高脂肪 高熱能的食物。大豆中含有35 至40 的蛋白質，大豆蛋白質的氨基酸組成接近人體需要，而且富含穀類蛋白較為缺乏的賴氨酸，是與穀類蛋白質互補的天然理想食品。大豆所含脂肪量約為15 至20 其中不飽和脂肪酸高達85 且...