1樓：網友
蓮藕能生吃嗎。
新鮮的蓮藕既可以生吃，也可以熟吃。生吃有清熱生津、涼血止血之功效，熟吃有補益脾胃、益血生肌之功效。尤其是南斯拉夫雪蓮藕最適合生吃，清脆味甜，入口無渣，口感獨特。
但是，蓮藕長期生長在汙泥中，而水和汙泥中有許多寄生蟲、細菌等，所以藕最好還是煮熟了再吃比較安全。此外，也可以將蓮藕切成片或條狀後，放沸水鍋中焯一下再吃，也比較安全。
蓮藕也有很多品種，有些適合生吃，有些只適合熟吃。市場上常見的蓮藕根據花色的不同可分為三種，即紅花藕、白花藕、麻花藕。
紅花藕。紅花藕形瘦長，外皮褐黃色、粗糙，水分少，糯而不脆嫩，肉頭肥厚，粉質適中，入口化渣，略帶回甜，口感上佳，煮熟後略帶紅色，用它煲湯味道鮮美。
白花藕。白花藕體型大，外表細嫩光滑，呈銀白色，肉質脆嫩多汁，甜味濃郁，吃起來清脆爽口，生食最好。
麻花藕。麻花藕呈粉紅色，外表粗糙，澱粉含量高，生吃口感不是很脆，水分少，生吃沒有甜味，適合熟食。
2樓：匿名使用者
生吃蓮藕可以洗淨去皮，開水燙後切成薄片涼拌，也可將鮮藕榨汁，與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用。
中醫認為，蓮藕性味甘、寒，生用具有清熱、涼血、散淤等作用，可調理上火、身心煩熱現象。脾虛胃寒、易腹瀉者不宜食用生藕。
3樓：趙棟旭小寶貝
可以生吃的，最好弄點調味品之類的。
4樓：鬥魚
剛採的蓮藕是可以生吃的。
蓮藕可以生吃嗎-須知
5樓：雙麗劍
蓮藕可以生吃，不過我們在生吃蓮藕之前一定要將它清洗乾淨以免食入汙泥。蓮藕除了生吃之外，還可以用來涼拌、炒菜、熬湯，用它熬湯只需要將蓮藕和煮至發白的排骨一起倒入鍋中燉煮一會，再加配料、調味並繼續燉煮即可。
蓮藕可以生吃嗎
蓮藕是可以生吃的，生的蓮藕並不會對我們的身體造成傷害。不過我們在生吃蓮藕之前一定要將它內外都清洗乾淨，因為蓮藕上是會沾染很多汙泥的。
蓮藕除了生吃之外還有很多種吃法，比如涼拌、炒菜、熬湯等等，我們如果想要用蓮藕熬湯的話，就要先將蓮藕清洗乾淨並切成塊狀，然後把它倒入鍋中用中火燉煮。
接著另起一鍋倒入排骨煮至發白，再將它和薑片、蔥倒入煮蓮藕的鍋中一起煮，十分鐘之後倒入辣椒、花椒熬煮，大約半個小時之後再往鍋中加入調味料燉一會即可。
荷花藕 可以生吃嗎。生蓮藕可以吃嗎
生蓮藕可以吃嗎 蓮藕可以生吃。蓮藕性寒，生吃能清熱潤肺。做法可以涼拌，也可以將鮮藕榨汁，與鮮梨汁 甘蔗汁等混合飲用，能夠 口渴 焦躁等症狀，而且對於緩解痤瘡症狀也很有效。生吃時把藕洗淨去皮，用開水燙一下，然後切成薄片就可以了。需要注意的是，脾虛胃寒 易腹瀉者不宜食用生藕。藕可以生吃嗎 藕是可以生吃的...
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