1樓：忠孝孝二人乎
人們對美食的追求總是孜孜不倦，這是人與生俱來的本能。在古代，文人雅士們對美食的追求和我們今天的饕餮狀是大相徑庭的。正所謂「食不厭精，膾不厭細」，美食往往與風雅聯絡在一起。
古代的菜譜大多不是廚師寫的，乾隆時期的大才子袁枚，最出名著作竟然是一本菜譜《隨園食單》；蘇東坡作為一代文豪，他的詩詞你可能記不住，但你一定能記住「東坡肉」的味道。美食的也總是在不斷的發展中完善和創新，如川菜中著名的「麻婆豆腐」和「宮保雞丁」也不過百餘年曆史，正如今天我要做的這道「可樂雞翅」，也是這十多年新衍生出來的一道菜品。
提起雞翅，很多人第乙個會想到肯德基的奧爾良雞翅，吃了很多年，這個味道確實很經典，不過，經常吃烤制的食物容易上火，不適合家常，教您一道雞翅的美味做法，年夜飯餐桌上有它一定會特別受歡迎，尤其特別受孩子們歡迎，也是餐桌上為數不多的簡單易做家常菜之一。
用料。雞翅 9個。
可樂 半瓶。
鹽 少許。姜 一塊。
生抽 一勺。
老抽 幾滴。
做法步驟。<>
1、雞翅解凍，沖洗乾淨，表面劃上斜刀，方便煮的時候雞翅入味。
2、準備一瓶可樂，姜去皮，切成片狀。
3、鍋中加入冷水，下雞翅進去，水開後煮一兩分鐘，煮出大血沫。
4、撈出，用涼水沖洗乾淨，晾乾表面的水分或者用廚房紙巾擦乾，這樣雞翅的表皮不會粘手。
5、油鍋燒熱，下雞翅進去煎，火不要太大，中火偏大點即可。
6、將雞翅煎至兩面金黃，煎過以後的雞翅再燒會特別香，可不要小看這簡單的細節。
7、倒入半瓶可樂，薑片，少許鹽，生抽，老抽煮開。
8、蓋上蓋子煮十分鐘，最後開啟蓋子，大火收汁，這一步也必不可少，這樣做出來的雞翅才有濃厚的湯汁。
9、成品色澤紅亮，味道偏甜，鹹味較少，湯汁濃郁，十分好吃。
2樓：喜歡我就關注一下吧
把雞翅可以用熱水焯一下，然後熱鍋倒上油，放上一點冰糖炒一下糖色，把焯好水的雞翅倒入裡面翻一下然後再倒上幾瓶可樂大火燒開，改成中小火收汁就可以了，
3樓：閒不住的閒女
可樂雞翅雖然做法簡單，但是想要做的好吃卻不簡單。做可樂雞翅有幾個技巧，雞翅要用水提前焯一下，燉雞翅的時候。除了可樂還有加一點兒水。再加一點兒糖。這就是可樂雞翅的技巧。
4樓：網友
可樂雞翅做的時候，雞翅一開始要洗乾淨，用料酒，蔥姜醃製半小時去腥，鍋裡邊放油，放蔥薑蒜，放入雞翅倒一瓶可樂，沒過雞翅，小火慢熬，大火收汁即可。
5樓：喵喵啟程啦
先準備好食材，雞翅，可樂和生薑，將雞翅放入水中焯水一下，撈出備用，然後鍋中放入一點油，將雞翅放入鍋中，小火煎至兩面金黃，這時候把薑片八角放入鍋中，煸出香味，把可樂倒入鍋中，再加入少許的醬油和鹽來提味加入雞翅，大火燒開以後用小火燉15分鐘進行收汁，可樂雞翅就做好啦。
家常可樂雞翅簡單步驟是怎樣的？
6樓：上海徐靜雨
購買雞翅時應該選擇個頭飽滿，皮不能看起來特別白的雞翅，最好選擇微黃的，然後沒有冷凍的雞翅，畢竟新鮮的雞翅口感最好，最好摸一摸重量，防止有些商家會注水，也不要選太大的雞翅，不容易醃製入味。
二醃製這是最重要的一步，在洗乾淨雞翅之後，我們要先去改刀，在雞翅的兩面劃上口子，一面劃上兩到三刀，這樣就可以讓醃料完全浸入，然後再洗一遍，去除血水，加入料酒或者黃酒，一勺鹽，一點醬油，一點胡椒粉，一點孜然，然後用雙手抓勻，確保每個雞翅都被醃料吸收，然後用保鮮膜封住，放入冰箱冷藏兩個小時，確保入味。
三焯水在醃製之後我們需要焯水，加入蔥段和生薑，把雞翅放入鍋中，等待燒開即可，然後把雞翅撈出，把水倒掉，這樣去腥步驟渠就到位了。
雞翅的皮本身就含有很多脂肪和油，因此不太需要加油，要加也只需要少量，先開大火煎雞翅，等到雞翅表面泛黃，可以翻面，知道兩面雞皮都泛黃之後，轉小火，防止雞翅燒焦，也能鎖住雞翅內的水分，用勺子不斷地去攪拌，防止會粘鍋。
可樂雞翅最重要的當然就是可樂啦，可樂可以根據自己的口味選擇多一點或者少一點，多一點就比較甜，醬汁更濃厚，倒入可樂半瓶，加入鹽，老抽和生抽，老抽也是為了顏色更好看，讓整體味道更加豐富，然後蓋上鍋蓋，小火讓可樂收汁，過程中可以嘗一下味道，如果鹹了就加一點水，如果淡了多放點鹽，等到變得醬汁濃稠了，可以關火，然後就可以裝盤了，配上一碗公尺飯，絕對能夠吃好幾碗，甜甜的很開胃。
7樓：嗶哩嗶哩
史上最偷懶的酸奶炸雞教程！如果還嫌麻煩，不如點個外賣？
8樓：穠華
1、先將雞中翅清水洗淨，打上花刀。
2、鍋里加水，放幾粒花椒，放入雞翅，燒開之後把雞翅撈出來放進涼水過一下就可以了（這樣主要是為了去除一下血沫）。
3、放入料酒、2片姜、鹽、1勺耗油、2勺醬油、3勺生抽、半勺生抽，攪拌均勻，醃製半個小時。適當放點胡椒粉和十三香也可以，不放也可以（醃製時間越長越入味）。
2、鍋中放油，把醃製好的雞中翅放入平底鍋煎至兩面金黃（煎的時候要不停翻動，防止炸糊）。
3、倒入剛才醃雞翅時的調料再放入可樂，八角燜至雞中翅，大火煮開入味後中火收汁。即可出鍋（收汁時要時不時的翻炒一下，避免糊鍋）。
9樓：妙招大師
大廚教你可樂雞翅的家常做法，簡單易學，味道鮮美。
10樓：安徽新東方烹飪學校
材料：雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒、蔥、料酒。可樂雞翅。
1、將材料準備好，雞翅膀用生抽、鹽、火麻油、料酒醃製30分鐘左右。
2、起鍋倒入橄欖油，倒入雞翅，雞翅煎至變色。
3、雞翅煎至變色後，倒入準備好的蒜、姜、辣椒，翻炒兩面金黃香味流入到肉汁中即可。
4、倒入輔料之後，翻炒幾下，就可以倒入可樂了。要注意，可樂不要倒太多，剛好蓋過雞翅就可以了。
5、大火燜10分鐘後收汁即可出鍋，放上準備好的香菜即可。
11樓：江南布衣隱江南
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可樂雞翅的製作方法簡單好吃
12樓：
摘要。可樂雞翅。
原料：雞翅、可樂、生抽、老抽、姜、料酒、鹽。
可樂雞翅的製作方法簡單好吃。
可樂雞翅原料：雞翅、可樂、生抽、老抽、姜、料酒、鹽。
做法步驟：第1步、雞翅洗乾淨。第2步、兩面切斜口，冷水下鍋，放入薑片一起煮沸，去除浮末繼續煮2分鐘，撈出沖洗乾淨。
第3步、鍋中倒入少許油，放入雞翅，有皮的一面先煎，煎至兩面金黃色。第4步、放入薑片。第5步、倒少許料酒。
第6步、放適量生抽。第7步、少許老抽。第8步、倒入可樂，大火煮沸轉小火燜煮5分鐘左右。
第9步、放適量鹽，大火收汁即可。
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可樂雞翅的製作方法簡單好吃
13樓：小斑鳩愛生活
可樂雞翅的製作方法及步驟：
主料：雞中翅8個、可樂1罐。
輔料：食鹽少許、料酒2勺、花雕酒少許、生抽1勺、老抽1勺、熟白芝麻少許。
1、雞翅正反兩面各切2刀，這樣容易入味好熟，也容易出血水。
2、雞翅加入清水，浸泡20分鐘，讓雞翅出血水，儘量多清洗幾遍，直到血水洗乾淨為止，然後擠幹水分備用，洗出血水的目的是讓雞翅吃起來不會腥。
3、雞翅加入少許食鹽、1勺料酒、半勺生抽、半勺老抽、少許花雕酒（既可以增色，也可以去腥），攪拌均勻，然後蓋上保鮮膜，醃製20分鐘。
4、熱鍋熱油，將雞翅放入鍋中，小火將雞翅表面煎到定型。
5、加入半勺生抽、半勺老抽、1勺料酒，1罐可樂、少許食鹽，水開後轉中小火燜10分鐘，切記不可以開大火，因為可樂中有很多糖，開大火很容易發苦。
6、待湯汁完全收入雞翅中，湯汁粘稠後即可出鍋。
7、表面撒上一層熟白芝麻，開吃。
可樂雞翅的製作方法簡單好吃
14樓：桂林先生聊生活
可樂雞翅的製作方法如下：準備材料：雞翅中、可樂、油、鹽、大蔥、姜、八角、綿白糖、生抽、料酒。
一、雞翅用清水浸泡1小時，每隔15分鐘換一次水，如下圖所示：
二、鍋中倒油，中火加熱，加入白糖，炒到白糖融化，如下圖所示：
三、下入雞翅，翻炒上色，如下圖所示：
四、烹入料酒，如下圖所示：
五、加入生抽，如下圖所示：
六、倒入可樂，如下圖所示：
七、加入蔥段、薑片和八角，如下圖所示：
八、大火煮開，保持沸騰5分鐘，如下圖所示：
九、轉中火，加蓋燉20分鐘，如下圖所示：
十、加入1小勺鹽，如下圖所示：
十。一、大火將湯汁收濃即可，如下圖所示：
十。二、裝盤即可食用。
可樂雞翅的做法，可樂雞翅的做法
可樂雞翅怎麼做？首先雞翅兩面三刀，冷水下鍋，並加薑片料酒去腥煮出血沫撈出控乾水分，同時鍋中油熱下雞翅，煎至兩面金黃，倒入調料燜煮即可。教你可樂雞翅最正宗的做法。無油可樂雞翅！史上最簡單的可樂雞翅，也是味道最好的一種做法。簡單幾步教您做出好吃的可樂雞翅。為什麼那麼多人愛吃可樂雞翅？答案是 簡單方便美味...
可樂雞翅的做法是，可樂雞翅的做法？
教你可樂雞翅最正宗的做法 無油可樂雞翅！史上最簡單的可樂雞翅，也是味道最好的一種做法 簡單幾步教您做出好吃的可樂雞翅 為什麼那麼多人愛吃可樂雞翅？答案是 簡單方便美味！1.在雞翅上劃一刀，在碗中放入切好的蔥薑 料酒 醬油 鹽，用手抓勻，醃製20 30分鐘。2.熱鍋倒油，放入雞翅，開小火煎至兩面金黃，...
可樂雞翅中的做法家常做法，可樂雞翅做法詳細步驟
可樂300克，老抽20克，蔥20克，雞翅500克，水200克，蒜30克。1雞翅用清水洗淨，蔥蒜切片。2鍋中倒油，放蔥蒜爆香。3加入雞翅，放少許老抽，加可樂，倒水，大火燒開後收汁出鍋即可。1準備一盤雞翅，背部劃上幾刀。2冷水下鍋，加料酒焯水，沖洗乾淨。3起鍋燒油，油熱放雞翅，煎至兩面金黃。4加一瓶可樂...