1樓：全世界的藍
鱈魚的脂肪含量底、蛋白含量高，並且身上少刺，屬於老少皆宜的營養食品。鱈魚具有高營養、膽固醇底、容易被人體吸收等優點。鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發育所必需的各種氨基酸。
所以這是一道適合孩子老人吃的食材。
為了保證鱈魚的這些營養不流失，我們常做的方法就是蒸熟。但是孩子的口味是非常挑剔的，我們需要換種發法種方法，在保證營養最全面的情況下，給它來乙個華麗的變身呢，那就是將它包裹在薄面皮中，他就是餛飩啦！
用料。鱈魚。
2塊淨重330g
海苔。12g
餛飩皮。300g
小蔥。50g
黑胡椒。5g老酒。3g
味極鮮生抽。鹽。雞精。
芝麻香油。蝦公尺。
20g海苔鱈魚餛飩-海的味道的做法。
1、備好主材料，鱈魚，海苔，小蔥，餛飩皮，黑胡椒。以及混沌皮。
2、將鱈魚剔除魚鱗與魚骨。雖然鱈魚的骨頭很軟，但是畢竟是老人小孩食用，還是應該小心點，剔乾淨為妙！
如果你買的速凍的鱈魚，那就直接放在籃子裡，通過自然解凍，還能把之前速凍的水份瀝乾。千萬不能用水浸泡解凍。
3、把鱈魚剁成魚餡，成一塊一塊的就可以了，鱈魚的肉質很屬於很軟的，可以不用機器攪拌，不然會會攪成魚糜了。
4、加入調味料，黑胡椒，老酒，生抽，鹽，味精，芝麻香油？然後順時針攪拌起筋，靜置一會！
因為到時候會有加海苔，所以調味的時候味道儘可能的淡一些？
5、在鱈魚入味同時，可以將海苔剪成小碎片，先剪成細條狀，再剪成碎塊，粗細中等就好。
6、備好了海苔和小蔥之後，就可以混一起攪拌均勻啦。
7、現在開始包餛飩了了！餛飩不是包的很好，挑個最簡單方法來，先取餛飩皮，然後放入鱈魚餡？
8、對摺捏緊，這一步很關鍵，如果不捏緊那麼到時候一下鍋就會露餡。
9、對角摺疊然再捏緊，成功。
10、開始燒水，水沸騰之後加入餛飩和蝦公尺，輕輕的沿著鍋邊攪拌一下，避免粘鍋？
餛飩熟的很快，水沸後，麵皮成晶瑩的狀態，就表示可以關火啦！不能像煮餃子一樣，那麼長時間，不然就都成麵糊糊了。
關火之後撒點小蔥花，倒點芝麻油，加鹽，味精一丁點，就可以出鍋啦。
海苔味的鱈魚餛飩就這麼出鍋了。
好吃的餛飩就這麼做好了，好吃有營養，大人小孩都喜歡吃，抓緊時間做吧。不要錯過了這種美味啊。
2樓：律政先鋒
就如同魚罐頭一樣，放在乙個小罐子裡面，用臭豆腐的汁液把它們包裹起來，然後讓它發酵乙個月或者是兩個月的時間再拿出來吃，那種美味，十里之外都能聞得到。
3樓：這道題我不做了
就跟鯡魚罐頭一樣製作，保證在50公尺外你都能聞到它的鮮美。
鱈魚要怎麼做才能更好吃呢？
4樓：柚蘭天
引言：因為鱈魚沒有刺，老人小孩都可以吃，而且鱈魚的肉質比較鮮美，營養也比較豐富，容易被人體消化吸收。並且沒有油膩感，對身體健康也非常有好處，今天想分享的話題就是，鱈魚怎麼做才能好吃？
二、吃鱈魚有哪些好處？
因為鱈魚中還含有大量的微量元素，微量元素能夠加快身體的新陳代謝，能夠有效的改善和預防高血糖的發生，對於糖尿病和高血壓患者來說，是十分友好的。因為鱈魚當中含有豐富的球蛋白，對於兒童來說能夠促進生長，也能夠提供更多的營養。因為鱈魚的魚肉細膩，口感比較好，能夠保護心血管，預防多種疾病的發生，並且能夠促進骨骼發育。
鱈魚中含有豐富的dha，能夠促進腦部發育，所以經常吃鱈魚的人也會變得非常聰明，並且能夠促進視力發展。
5樓：欣欣吃貨愛美食
鱈魚屬於深海魚，肉質鮮美，烹飪起來不需要太複雜的做法，我覺得搭配上西紅柿和鱈魚一起燉煮口感更好，鱈魚的鮮味，加著西紅柿酸甜的口感，更符合大眾味蕾需求。首先將西紅柿炒香，然後加入鱈魚，再加入適量水，直接燉煮就可以，最後出鍋時，加入適量鹽，調味即可。
6樓：隨遇而安
紅燒，把魚洗乾淨後切成小塊，油熱之後下鍋炸一下，換油之後把調料炒香，放上適量的糖，辣椒醬。把魚倒進去，翻牆2~3分鐘加一點水，燜5~10分鐘即可。
7樓：巨集盛巨集盛
可以製作檸檬鱈魚，因為檸檬鱈魚的味道是非常清甜的，而且製作的過程也非常的簡單，也可以讓鱈魚聞起來有檸檬的清香。
在製作鱈魚時，應該怎樣做才最好吃最鮮？
8樓：擦種菇
鱈魚做紅燒肉最好吃就是把它放上鹽油均勻，醃製10分鐘，西紅柿切滾刀塊，洋蔥切小塊，青椒去籽切成塊，大蔥切碎，大蒜拍扁後切碎，搜咐生薑先切成絲再切成末，起鍋燒油，燒至8成熱，放入醃製好世稿純的鱈魚塊，晃動油鍋，上火放油，等待油鍋燒至八分熱後，改為大火；再把鱈魚逐一放入鍋中，每面煎炸約2分鐘左右，看到表皮香酥，銀鱈魚切成小方塊，用少許鹽抹下，加入點蔥薑汁稍待一會。另魚肉就熟了。
<>將銀鱈魚處理好清洗乾淨，放入料酒麻將片，蔥醃製備用，準備炒鍋放入醬油，白酒，蜂蜜，小火煎至粘稠後關火備用，將醃製好的銀鱈魚擦乾水分，使澱粉均勻包裹住魚肉，準備平香辣麻婆鱈魚片：取銀鱈魚兩塊(約一斤)，植物油適量，蔥花少許，生粉、清水各適量，公尺酒1小匙、食鹽半小匙、胡椒粉適量，麻婆醬兩大匙、蒜末少許將銀鱈魚洗淨、切片，加入。
煎鍋燒熱，倒入少許橄欖油，油一定不能太多，因為銀鱈魚本身脂肪含量不低，因此放過多油，口感容易膩。熱鍋冷油，把魚放入鍋內開始煎。有條件 必須鐵板黃油煎，鐵板溫度必敬橘須夠高，成功的煎銀鱈魚，必須是外面有點酥 裡面超嫩，汁水要鎖住。
鍋中倒油，將油燒熱後放入醃製好的鱈魚片，用小火煎，將兩面煎至顏色金黃後，倒入調好的醬汁，開大火燒開後，轉成中小火，煮至入味後，開大火收汁，湯汁收得差不多後即可出鍋擺魚，將鱈魚過油煎一下，表面泛黃就可以了，不易時間過長，調好糖醋汁，鍋裡放油，放入姜蔥蒜沫炒香，把魚和調好的汁下鍋，放點水，燜兩三分鐘，撒上蔥花出鍋。
9樓：夏見冬
這種魚最好用來做清蒸，用這種方法製作出來的魚肉特別的鮮美，而且製作方法也比較簡單。
10樓：雙魚愛仕達
在做的時候一定要採用清蒸的方式，不要用任何的調料，這樣做出來的魚才是最新鮮的。
11樓：魚與魚塘
清蒸。這樣可以保留鱈魚的原有味道，吃起來比較鮮。
12樓：天才人物我無敵
下面教大家慧攜罩一隱掘道鱈魚燉土豆，首先我們將鱈魚處理乾淨，切成段，然後起鍋燒油，放入皮下豆瓣醬，炒香以前鬧後，將鱈魚放入鍋中煎至金黃，加入土豆，再放入清水鹽燉15分鐘左右即可。
製作鱈魚用什麼辦法最鮮？
13樓：你不曾知道的故事
在我們的生活中，我們經常會見到各種各樣的食材。特別是當我們去到菜市場的時候，我們經常會看到一些活蹦亂跳的魚。那麼這個時候每乙個人都想將這些魚做得非常鮮美，但是有些人卻不知道做的方法。
那麼今天我們要說的就是，如果在家中自己想要吃過鱈魚的話，用什麼辦法才能夠讓它更加鮮美？
紅燒鱈魚首先我們先要去購買一條比較新鮮鱈魚，然後將它表面的鱗片清洗乾淨，然後再切塊。 這個時候我們可以準備乙隻碗，然後在碗裡面加入一些澱粉，倒入一些清水，將這些澱粉和清水攪拌均勻，製成水澱粉，這個時候我們就可以將這些鱈魚塊放入碗中。然後我們就可以將鍋燒熱，倒如一些油，再將魚塊放進去煎至兩面金黃，這個時候我們就可以加入一些八角還有花椒等調味料炒香。
最後一步就是加入一些紅燒醬油以及一些適量的溫開水開大火蒸煮，這樣的話只需要等待它收汁紅燒鱈魚就可以完成了。
清蒸鱈魚那麼另一種做法就是清蒸鱈魚，那麼這個清蒸鱈魚同樣也是主要以鱈魚為材料。首先我們需要將鱈魚清洗乾淨，然後買一些香片，還有一些蔥花，還有蒜苗。將這些蔥薑蒜都切成末放在盤子中備用，然後準備乙個大蒸鍋在蒸鍋裡面倒入適量的水。
開著大火然後就可以開始蒸魚，一直到魚蒸熟為止。這時候我們可以再將鍋燒熱，倒入一些橄欖油，姜，蔥薑蒜炒香，這個時候只需要將蔥花撒在魚片上，再澆上我們剛剛特製的醬汁就可以了。
改進方法其實製作鱈魚的方法有很多種，大家只需要在家中不停的探索，去製作乙個自己認為非常鮮美的鱈魚就可以了。同時如果大家不知道怎樣處理鱈魚的話，也可以在網上做一些教程或者是根據網上的一些指導自己再加以改進。
14樓：乙個
在製作的時候裡面必須要放充足的水，只有這樣才可以保證肉質鮮美，而且用大活必須要蒸夠10分鐘左右，期間是不能夠立馬去接鍋蓋的。
15樓：撒的謊
其實直接用火烤的方法是最新鮮的，能夠吃到鱈魚所以原始的魚肉味道，沒有其他的新增材料，也很鮮美。
16樓：王志剛剛剛
準備一些材料，其次就是應該準備一些薑片蔥段，還有就是味精，公尺酒，老抽，雞湯，鹽，姜，紅椒。而且在製作過程中應該先拿熱水焯5分鐘左右。這樣做出來的食物就非常的仙。
鱈魚怎麼弄
17樓：網友
最簡單的方法就是把魚破肚以後用溫水把魚多洗上兩遍，但是一定要記住是溫水千萬不要用燙的水。
將魚去鱗剖腹洗淨後，放入盆中倒一些黃酒，就能去除魚的腥味，並能使魚滋味鮮美。
溫茶水去味法：將魚放在溫茶水裡浸泡一下可去魚腥味。還可以把洗淨的魚放在冷水中，再往水中入少量醋和胡椒粉，或放些桂葉，也可去除魚的腥味。
糖醋鱈魚是以鱈魚、洋蔥為食材製作而成。製作步驟：
1、鱈魚洗淨切塊，洋蔥洗淨切絲，蔥切段。
2、用白醋、公尺酒、鹽、澱粉、胡椒粉醃製鱈魚塊。
3、用地瓜粉將魚塊裹上。
4、鍋燒熱倒入食用油，放入魚塊炸至金黃色盛出備用。
5、鍋內留少許油，爆香蔥段，放入洋蔥絲翻炒。
6、加入糖醋醬，放入炸好的鱈魚塊翻炒至熟即可。
擴充套件資料：1.增強免疫力。鱈魚含有豐富的蛋白質，而蛋白質是合成抗體的成分，適量吃鱈魚能夠有效的增強人體免疫力，提高抗病能力。
2.促進發育：鱈魚的營養價值很高，含有豐富的蛋白質以及鈣、磷、維生素d等營養成分，其中蛋白質是人體生長發育過程中必不可少的物質，而鈣、磷、維生素d等成分對於兒童的骨骼發育有促進作用，因此優質的鱈魚非常適合給寶寶作為輔食新增，能夠促進發育。
3.益智明目：鱈魚中含有不飽和脂肪酸成分，以及維生素a、維生素d，能夠促進腦部發育、保護視力，非常適合成長中的兒童食用，夜盲症患者也適合吃鱈魚。
鱈魚肉質鮮美、營養豐富，這種魚類是如何加工的？
18樓：小王談娛樂
鱈魚肉質鮮美，營養豐富，且蛋白質含量比三文魚、鯽魚、鯧魚。
和帶魚都高，而脂肪含量比帶魚低七倍，比三文魚低17倍左右。那麼這種魚類是如何加工的？鱈魚的製作過程一共分為三個步驟，讓我們一起來看一看吧。
第。一、鱈魚是冷水性中下層魚類，為群居魚類，大部分生活在水溫零到16度的寒冷海里，主要棲息在200公尺水層。因此鱈魚不能人工養殖，只能從海里打撈，通常採用脫網方式進行打撈。
將打撈上來的鱘魚。
首先放血，用刀片在鱈魚鰓腹部虧迅早方向切上一刀，放血後的鱘魚可以減少腥味，吃起來更加鮮美，並且放血後的鱈魚易於保鮮，不易變質變壞。
第。二、將放血後的鱈魚放入船裡的冷藏室裡運往加工廠，在加工廠裡首先將鱈魚放進冷水箱子裡浸泡一次，然後再進行加工。首先要切割鱈魚的頭部，去除魚的內臟，只留下有價值的鱘魚籽。
鱘魚籽有海洋營養寶庫之稱，營養價值非常高。現在將處理好的鱘魚進行清洗，用水噴頭對每乙隻鱈魚進行清洗，按照鱈魚大小不同進行分類，現在將分好類的鱈昌臘魚進行醃製。
在醃製過程中對鱘魚進行消毒，並且使鱈魚儲存的時間更長。這家工廠每天醃製鱈魚的鹽用量高達上百噸。現在將醃製好的鱈魚進行烘乾，將醃好的鱈魚均勻等放在木質的架子上，然後將整鱈魚送進烘乾室裡面，等待鱈魚慢慢的烘乾水分。
現在將烘乾的鱈魚放在傳送帶。
上進行切割和包裝。至此，鱈魚的加工過程就已經全部完成了。
鱈魚如何做，鱈魚怎麼做法
燉鱈魚時，掌握這三個訣竅，鱈魚又香又入味，比飯店裡的還要好吃。大家對鱈魚還是比較陌生的，因為我們在日常生活中購買的基本上都是草魚和鯽魚。但是鱈魚的肉質比較鮮嫩，清口不膩，精瘦鮮美，而且含有豐富的維生素，經常食用可以有效地保護心腦血管。雖然鱈魚在我國購買的人數不是很多，但在國外鱈魚可以特別受歡迎的，很...
銀鱈魚怎麼做，銀鱈魚怎麼做最好吃？有沒有製作方法啊？
我覺得最好的辦法就是熬粥給他喝 下面還給你介紹幾種做法，希望對你有幫助 雞汁銀鱈魚 原料 調料 銀鱈魚100克 2塊 橄欖形土豆，胡蘿蔔 青瓜各1只，菜絲色拉1份，泰國雞醬50克，雞蛋1個，生粉 鹽 味精 檸檬汁各適量。製作流程 1.銀鱈魚塊加入檸檬拌勻放置10分鐘，拍入生粉，掛上雞蛋糊，放入三成熱...
茄味鱈魚怎麼做呢？番茄鱈魚肉怎麼做好吃
大夥是如何抵抗冬天所帶來的寒冷呢？筆者認為最好的辦法就是吃一頓好吃且有營養的菜，而且冬天是很容易感冒的季節，抵禦寒冬最好的手段就是自己做一頓好吃的，吃飽了身體自然不會差。之前也給朋友們推薦了各式各樣的菜，不知道哪些更和適合你們的胃口，今天我們來乙個葷菜，魚，看看有沒有你更喜歡的吃法。今天筆者給大夥推...