1樓：網友
醪糟雞蛋 醪糟大約是最原始的釀酒方法。蠕公尺蒸熟，加進曲子，不幾天會生出白毛：透出陣陣酒香。
燒醪糟用紅泥小火爐，風葫蘆吹得火苗直竄，坐上紫銅炒勺，舀一勺發好的公尺胚，加水，燒得開幾個滾，加白糖，「甩」進雞蛋穗，眨眼間，只見滿鍋都是淡黃的桂花。舀一匙，甘醇微燻。天寒時來一碗，暖透了人心腸。
原料：醪糟250克，超市有售。
配料：雞蛋乙個。
做法：1 將醪糟倒入鍋內，煮至沸騰。
2 將雞蛋打入沸騰的醪糟，攪拌即可。
2樓：甜_蘋果
醉有味的醪糟雞蛋。
特色：光是煮雞蛋口味實在一般，何不讓酒味濃郁的醪糟味滲入到雞蛋中呢？營養豐富，入口極佳，而且製作簡單。
用料：雞蛋 2枚。
醪糟 200g
白砂糖 少許。
做法：1. 將適量水和醪糟放入鍋內，燒開。
2. 把蛋直接打入燒開的水中，煮至蛋熟。
3. 盛出醪糟蛋，加白砂糖即可。
小貼士：1. 雞蛋不要煮得過老，最好吃的醪糟蛋的蛋黃應該是半生的。
2. 醪糟買袋裝的也可以，自制也行，但方法有些麻煩，懶人們還是從超市買現成的來煮吧。
3樓：
把雞蛋打入碗內，攪均勻，備用；
把適量的水燒開，然後放入酒釀，將酒釀攪開，水開始翻滾後將攪拌均勻的雞蛋倒入鍋內，倒雞蛋的同時也要攪拌，這樣就成了蛋花了！加入雞蛋後，在此等水沸騰就可以了，可按個人喜好加適量的砂糖，味道更佳！
4樓：以鴻飛
據說在月經要來的前七天吃這個東東可以**哦。
酒釀煮雞蛋的有什麼作用酒釀雞蛋是發物嗎
5樓：命中註定的
1、甜酒是發物。
2、凡是患有痤瘡、溼疹、帶狀皰疹、乳腺增生或包塊、子宮肌瘤、其他腫瘤及急性炎症等患者不宜食用。
3、發物容易引發發熱、發瘡、上火、動風、生痰、脹氣、便秘、腹瀉以及誘發痼疾等。
4、一為發熱之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；
二為發風之物，如蝦、蟹、鵝、雞蛋、椿芽等；
三是發溼熱之物，如飴糖、糯公尺、豬肉等；
四是發冷積之物，如西瓜、梨、柿等各種生冷之品；
五是發動血之物，如海椒、胡椒等；
六是發滯氣之物，如羊肉、蓮子、芡實等；
七是民間長期實用結論性發物，如魔芋，芋頭，泡菜，香菜，韭菜等。
酒釀蛋做法及功效是什麼？
6樓：黑旋風不黑
主料：雞蛋1個、酒釀100g。
輔料：枸杞子適量、白糖適量。
1、原材料：酒釀，雞蛋，枸杞。
2、鍋中放水煮沸，將雞蛋打入鍋中。
3、雞蛋凝固放入酒釀繼續煮。
4、加入泡發的枸杞。
5、最後放入白糖。
6、撇去雞蛋的浮沫就可以吃了。
酒釀蛋做法及功效
7樓：jq左
材料：1個雞蛋 枸杞5g 酒釀200g 清水600g 白砂糖適量做法：把雞蛋打入碗中拿打蛋器把雞蛋液打散，鍋洗淨倒入清水、枸杞、酒釀大火煮5分鐘加入打散的雞蛋和適量白砂糖過兩分鐘即可出鍋。
功效：酒釀蛋溫辛甘甜，入胃經，行氣活血暖胃，味道辛香，辛香行氣，入脾有補氣生津，清腫。酒釀蛋中有酒釀化酵素，是一種天然荷爾蒙有**，同時酒釀蛋中還有蛋白質，維生素，鈣、磷、鐵、鋅、硒等微量元素。
因而酒釀蛋有活血暖胃，補氣生津，益智健腦，**，補益身體，補自美容的功效。
酒釀蛋是一種中國傳統的美食，在民間比較流行。雞蛋，含有豐富的蛋白質營養物質。用酒釀蛋這種做法做完之後，它的作用主要包括**、補充營養、改善血液迴圈，還有促進腸道的健康，因為酒釀蛋之中的糖化酵素可以促進體內荷爾蒙分泌有一定的**效果。
而且用來做酒釀蛋的公尺酒中含有多種氨基酸，可以補充人體所需要的不飽和脂肪酸，用這種酒釀蛋還可以活血止痛、改善血液迴圈。
酒釀雞蛋小元宵怎麼做，酒釀元宵怎麼做
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