1樓：瘋子廄燈
1、冷盤大拉皮 材料：東北拉皮、胡蘿蔔、黃瓜、黑木耳、豆腐絲 製作： 1、拉皮煮熟，用涼水泡好備用。
胡蘿蔔、黃瓜洗淨切絲。黑木耳焯熟切絲。 2、把主料放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜，香醋，鹽，香油。
可以加入熟瘦肉絲一起拌。 2、涼拌菠菜 原料： 鮮菠菜750克，精鹽、味精、蔥絲、薑絲、花椒油、香油各適量。
製法： 1、將菠菜擇去老葉，劈開。用水清洗去泥沙，撈出控水。
2、鍋內注入清水，燒沸，放入菠菜炸軟，撈出放冷水內過涼，擠淨水分，放碗內加精鹽、味精、蔥薑絲拌勻。 3、鍋洗淨，放入少許香油，用小火燒至。
五、六成熱時，加入花椒煸炒出香味，撈出花椒不用，將花椒油淋澆在碗內菠菜上，用盤蓋住捂一會兒揭開，裝入盤內即成。 3、京味紅油黃瓜 製法： （1）將鮮嫩黃瓜用清水洗淨，切去兩頭，對剖後去瓜瓤，用刀拍後切成小塊，放入小盆內，加少量精鹽醃幾分鐘，入味後用冷開水洗淨瀝乾。
2）取精鹽放入一小碗內，將紅油、醬油、蒜泥、白糖、味精、香油共調成味汁。 （3）把黃瓜塊裝盤內，食時淋上紅油味汁，即可食用。 特點：
清香脆辣瓜 4、尖椒黃瓜條 原料：黃瓜200克，紅尖椒50克。 調料：
鹽、雞精、蔥、姜、白糖、白醋、高湯、水澱粉、香油、食用油適量。 製法：1、將黃瓜洗淨去籽切成5釐公尺長段，放入適量鹽醃製3分鐘；2、紅尖椒去籽、去蒂洗淨切成絲，蔥、姜洗淨切成絲；3、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時，倒入蔥薑絲、紅椒絲，炒出香味後放入黃瓜條爆炒，加入白糖、少許高湯、白醋、水澱粉勾薄芡，淋入香油出鍋即可。
特點：色澤翠綠，香脆爽口，酸辣適中。
2樓：一棵成精的洋蔥
拌油菜的製作食材：嫩油菜500克，芝麻醬，麵醬各少許，醬油，醋，香油各適量。
拌油菜的做法詳細步驟：
1.將嫩油菜摘去根，洗淨，頂刀切成1寸長段。再豎切。
一、二刀，用涼開水洗淨，控去水分，放入湯盤。
2.將芝麻醬、麵醬倒在碗中，攪拌均勻，澆在油菜上。再把醬油、醋、香油澆上即成。
涼拌油菜的做法 涼拌油菜怎麼做
3樓：生活寶典
1、食材：油逗悔汪菜500克、鹽2克、味極鮮醬油3毫公升、前攜香醋3毫公升、香油2毫公升山仔。
2、把油菜去掉根部，清洗乾淨。
3、把油菜放開水裡焯水1分鐘。
4、撈出後切成1釐公尺長的小段。
5、再把油菜放碗裡，加入鹽、香醋和味極鮮醬油。
6、再加入香油。
7、然後攪拌均勻盛入盤子裡，這樣涼拌油菜就做好了。
涼拌小油菜的做法大全
4樓：
摘要。親親~您好，很高興為您解答。涼拌小油菜的做法大全：
1、主料：小油菜輔料：小公尺辣1個、大蒜4顆、食用油時間、鹽適量、雞精適量、陳醋適量。
3、葉片的掰開，去除huang葉、爛葉。4、清洗乾淨。<>
<>涼拌小油菜的做法大全。
親親~您好，很高興為您解答。涼拌小油菜的做法大全：1、主料：
小油菜輔料：小公尺辣1個、大蒜4顆、食用油時間、鹽適量、雞精適量、陳醋適量。3、葉片的掰開，去除huang葉、爛葉。
4、清洗乾淨。<>
<>5、鍋中燒水，加入適量鹽。水燒開後加入小油菜，小公尺辣。6、蒜切碎，小公尺辣乙個切碎。
7、將焯過水的小油菜和小公尺辣迅速撈出，涼水過涼，捏去水，切碎，放入碗中。然後加入切碎的小公尺辣，蒜末。加入適量鹽、雞精、醋調味。
8、熱油。9、用油淋之，拌勻即可。白菜又分為中國北方小油菜和中國南方油白菜。
中國北方小油菜，株型矮小，分枝少，莖杆細，基葉不發達，葡伏生長，葉形橢圓，有明顯的琴裝lie片，且刺毛多，被有一層薄蠟粉。<>
正宗冷盤調料油怎麼做
5樓：小cherry丸子吖
主料：植物油300毫公升。
調料：八角1個，花椒1小把，幹辣椒1大把，草果1個，茴香籽1小把，白芷2片，香葉2片。
自制涼拌調味油的做法。
所有的香料：八角1個、花椒1小把、幹辣椒1大把、草果1個、小茴香1小把、白芷片、香葉2片先用冷水提前浸泡10分鐘。
淨鍋上火，倒入稍微多一點植物油，冷油時，把所有的香料控幹水分，倒入鍋中，轉小火慢熬，待所有香料呈現出那種顏色金黃，質地比較脆、有濃郁香味飄出時，關火，起鍋。
先不要急著蓖出調料，放置至常溫後，令調料裡的味道充分釋放到油中，再將調味料篦出，放入密封性較好的容器中儲存，冷藏為佳。
6樓：藍港水灣
1.原料圖。幹辣椒花椒過水泡一下。
2.蔥切段，姜切絲。
3.鍋裡放入過濾好的剩油。放入蔥姜幹辣椒花椒，小火熬出香味。
4.炸到蔥焦黃，辣椒紅豔。
5.放入咖哩粉孜然粉鹽芝麻，攪拌均勻。芝麻微微泛淺黃色立刻關火。
6.倒入密封碗，封存至少一天。
7.過濾後即可密封瓶內儲存。儘快用。冷藏密封好可以儲存2周。
老爺們加油菜怎麼做，油菜怎麼醃製家常做法
老爺們加油菜怎麼做應該把油菜種到地里等到成熟了就把它把它收起來 其實第一次聽說因為這個好像就跟酸辣土豆絲炒黃瓜一樣，青椒辣椒。炒雞蛋一樣。妹兒，油菜怎麼做？這是一道什麼菜啊？這道菜可真是沒有聽說過，老爺們加油，菜拿到就是豬肉炒油菜 我想做這個油菜，現在把這個油菜洗淨了，然後把它撕開。最好放點瘦肉絲裡...
香菇油菜粥的做法步驟圖，香菇油菜粥怎麼做
蠔油香菇bai 油菜的做法du 香菇洗淨去除根部，斜zhi刀切片備用 切好的樣子dao如圖 小油菜洗淨，版加少許鹽和幾滴油入水 權焯熟入味。擺盤備用。起油鍋下香菇片翻炒。加入蠔油1平鏟，醬油1湯匙，糖2茶匙，煮沸後淋入澱粉水勾芡，煮至菇片變軟，熟後滴幾滴香油即可。將炒熟的菇片放在油菜中心位置。撒上炒...
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