1樓：噠糝一號
黑皮花生「黑珍」是中國農科院油料所和遷安市農業部門共同承擔的研究專案，經長達8年的選育，又經3年的產量對比試驗和抗性、適應性試驗，終於育成了我國第乙個黑皮花生新品種——黑珍。黑皮花生是根據花生遺傳性變異選擇高代材料經輻射後有性雜交系統選育而成，性狀穩定，可作種年年使用。特徵特性：
植株半直立型，株高40～45釐公尺，側枝長50釐公尺。中早熟，在山東全生育期130天，河北全生育期135～140天，江西春播全生育期110～115天。葉色濃綠，連續開花，開花量多，結果率中等，雙仁果70％左右。
籽仁橢圓型，外皮紫黑色。抗旱抗病性較強，適合中等以上肥力地塊種植。據北京市營養源研究所分析報告：
黑粒花生蛋白質含量高達30?郾68％，比普通花生高5個百分點，精氨酸含量3630毫克／100克，比普通花生高23?郾9％，鉀、鋅、硒含量分別比普通花生高％，在保健食品和醫療食品方面開發具有廣闊的前景。
黑珍花生南方可春、夏播種，北方可麥後搶茬直播，種植及管理與普通花生相同，畝用種15公斤，一般畝產300公斤左右，高產的可達350公斤以上。
2樓：網友
黑花生，又稱富硒黑花生、黑皮花生。屬於雜交品種。黑花生是根據花生的遺傳性變異，選擇高代材料經過輻射後有性雜交系統選育而成的花生新品種。
黑花生的黑色是自然的，由控制色素的基因所決定。
黑花生在維持人體的生長發育、機體免疫、心腦血管保健等方面作用非凡，具有防癌、保護肝臟、保護心肌健康、防止心腦血管病、增強人體免疫力、清除人體內的多餘脂肪、抗氧化延緩衰老等功效。
黑花生是花生家族的一株奇葩，具有極高的營養價值和特殊的保健功效。黑花生營養豐富，富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸，同時也含有大量的硒元素、鉀元素等礦物質元素，更重要的是花生衣中還含有黃酮類物質、黑花生衣色素、白黎蘆醇等具有獨特功能的生物成分。
黑花生對人類的潰瘍類疾病有很好的**功效，特別是胃潰瘍和口腔潰瘍，都能在食用黑花生以後出現明顯好轉，黑花生中含有一些穀氨酸，這種物質能促進人體組織細胞再生，可以緩解潰瘍，同時這種物質還能調節情緒，也能清除自由基，對提高人體健康水平有很大的好處。
3樓：裝乘
花生皮發黑的花生叫油酥花生公尺。
4樓：互相微笑吧
花生皮發黑的花生叫紫皮花生。
5樓：小小蘿莉
黑花生又稱富硒黑花生，黑皮花生。
黑皮的花生和紅皮的花生有什麼區別
6樓：乾萊資訊諮詢
黑皮的花生和紅皮的花生區別主要有以下幾個方面：
1、顏色方面的區別，與普通的紅衣花生相比，黑花生衣色素的主要成分為花色苷類色素，花色苷具有抗氧化、抗突變、抗腫瘤、降低低密度脂蛋白等功能，黑花生衣色素是水溶性色素，所以在淘洗的過程中褪色是正常現象。
3、營養成分方面，黑色花生與普通花生相比，具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高鉀等特點，黑花生與普通的紅衣花生相比，黑花生衣色素的主要成分為花色苷類色素，花色苷具有抗氧化、抗突變、抗腫瘤、降低低密度脂蛋白等功能。
黑皮的花生和紅皮的花生有什麼區別
7樓：陌上花開
黑皮的花生和紅皮的花生區別主要有以下幾個方面：
1、顏色方面的區別，與普通的紅衣花生相比，黑花生衣色素的主要成分為花色苷類色素，花色苷具有抗氧化、抗突變、抗腫瘤、降低低密度脂蛋白等功能，黑花生衣色素是水溶性色素，所以在淘洗的過程中褪色是正常現象。
3、營養成分方面，黑色花生與普通花生相比，具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高鉀等特點，黑花生與普通的紅衣花生相比，黑花生衣色素的主要成分為花色苷類色素，花色苷具有抗氧化、抗突變、抗腫瘤、降低低密度脂蛋白等功能。
8樓：秀我
一、顏色不同。
黑皮花生果仁外皮顏色的顏色是黑色，而紅皮花生的果仁外皮為淡褐色或者淺紅色。
二、營養價值不同。
黑皮花生蛋白質含量高達，比普通花生高5個百分點，黑皮花生含有豐富的鈣、鉀、銅、鐵、硒、錳和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營養成分，脂肪含量相對低一些。微量元素的比例遠遠高出普通的紅皮花生。
黑皮花生營養成份符合人體營養學指標，在維持人體的生長發育、機體免疫等方面有很大作用。 它是強精補腦、延緩衰老、防治心腦血管疾病、癌症和糖尿病的天然保健食品。
9樓：生活達人魚魚魚
黑花生與普通花生相比，具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高鉀等特點。與普通的紅衣花生相比，黑花生衣色素的主要成分為花色苷類色素，花色苷具有抗氧化、抗突變、抗腫瘤、降低低密度脂蛋白等功能，黑花生衣色素是水溶性色素，所以在淘洗的過程中褪色是正常現象，大家大可不必擔心。不過，必須要提醒大家的是，黑花生的營養價值在主要在它的「黑衣」裡，大家使用的同時千萬不要把黑衣給剝掉。
不同品種的花生粒有紅色，也有黑色，它們的顏色都來自於其中的多酚類色素，也就是花青素一類的物質。按照一般規律，顏色深的品種，通常富含抗氧化的多酚類物質，其蛋白質和微量元素的含量也會比淺色品種高一些。比如說，黑芝麻的營養成分勝過白芝麻，黑公尺勝過白公尺。
相比於紅色花生來說，黑色花生蛋白質含量要高一些，脂肪含量低一些。
10樓：匿名使用者
應該是衣及內皮不是外殼吧。黑衣花生具有早熟、個大、顆粒飽滿等特點，低脂肪、高蛋白，在保健食品領域具有廣闊前景。紅衣花生中含有不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血清膽固醇的功能，可以減少冠心病的發病危險，防止血小板聚集，阻止血栓形成。
11樓：陰瑰
應該是紅色花生營養價值高。
花生煮後皮為什麼會變黑
12樓：禾玉蘭植倩
被氧化了，鐵鍋裡的鐵被氧化了就會變成褐色，再加上本來花生皮的顏色，就成了黑色。
1、花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素a、維生素b6、維生素e、維生素k，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素b2、pp、a、d、e，鈣和鐵等。
並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。
2、從花生果仁中提取油脂呈透明、淡黃色，味芳香，可提取食用油。在紡織工業上用作潤滑劑，機械製造工業上用作淬火劑。
13樓：關素枝保婉
不用問，你一定是用鐵質、或鋁製的鍋具煮的花生。這是一種簡單的理化反應，也就是金屬起了氧化反應。按照不同金屬的氧化反應結果，若是鐵鍋煮的，儘可以放心食用，且有補鐵作用；若是鋁鍋煮的，最好不要再食用了，怕引起體內鉛元素超標。
記住，今後再煮花生一定要用砂鍋、或不鏽鋼鍋煮制，最不濟也得用鐵鍋（煮後撈出存放）。
黑花生怎麼吃？跟普通花生有什麼不一樣嗎？
14樓：網友
黑花生油脂比普通花生高，可以油炸花生公尺，切碎做包子餡吃，生吃最好了。不宜多吃，生花生可以養胃哦，又健腦，又方便。
15樓：
一樣的啦！推薦水煮黑花生，保持天然的原味醇香！也可以與雜糧同煮，又有營養又好吃~你可以到家有良田優選買一點自己弄著吃~~
黑花生是什麼
16樓：嚴玲山彬
黑花生是彩色花生的一種。黑敏碧花生，也被稱作富硒黑花生，黑粒花生。黑花生是內含鈣、鉀、銅、鋅、鐵仔拿弊、硒、錳和8種維生素及1
9種人體所需的氨基酸等營養成分，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。黑花生與紅花生相比，粗蛋白質含量高5%，精氨酸含量高。
鉀含量高l9%，鋅含量念族高48%，硒含量高101%。
花生皮有幾種顏色
17樓：爾曼凡虞枝
兩種顏色。
因花生紅衣具有增強凝血的作用，所以不適於血液黏稠度偏高的人，否則易引發血栓。」但這並沒有得到大多數專家的認同，大多數專家認為，紅皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集，會對預防中老年人最大殺手———心血管疾病有一定的作用。而且一般人都是連花生帶紅衣一起吃，花生中含有不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血清膽固醇的功能，可以減少冠心病的發病危險，防止血小板聚集，阻止血栓形成。
跌打瘀腫病人不宜吃花生「紅衣」再好的食品也不是適合所有人吃，中老年人吃花生也並非「百無禁忌」。比如有些跌打瘀腫的病人，就不宜吃。花生紅衣能止血、促進凝血，跌打損傷、血脈瘀滯者吃的過多，會出現血淤難散，加重瘀腫。
還有的中老年人消化功能不好，「脾弱便溏」，不宜吃花生，因為花生中含有豐富的油脂，有緩瀉作用，會加重腹瀉。另外，因為花生中含有的油脂多，需要多耗膽汁去幫助消化，所以那些做過膽囊切除手術或患有嚴重膽病的中老年人，也不宜多吃花生。
花生衣：為豆科植物落花生的種皮。性味甘､澀，平。
歸肺､胃經。具有止血之功。本品主含第ⅸ及ⅶ凝血因子。
臨床多用於**血友病，類血友病，原發性及繼發性血小板減少性紫癜，肝病出血癥，術後出血，癌腫出血，胃､腸､子宮､肺等出血。
花生公尺可以做哪些菜，煮花生公尺可以做什麼菜
花生順風 原料 花生仁80克 油炸後去皮 滷豬耳200克，鹽1克，生抽5克，醋3克，薑末3克，蒜泥3克，香油5克，味粉3克。做法 滷豬耳片成3釐公尺長 1.5釐公尺寬的片。將豬耳片 花生仁入盆內加鹽 生油 醋 薑末 蒜泥 香油 味粉，拌勻即可。花生南瓜條 原料 南瓜，雞蛋清，油炸花生公尺，麵粉，幹澱...
看到那麼多收花生皮的，他們收了做什麼？
吃花生要連紅皮一起吃 花生外面那層薄薄的紅衣對人體有很多好處，已經為很多人所熟知。但有些人在吃花生時，將花生衣丟棄，這是很可惜的。花生是全世界公認的健康食品，在我國花生被認為是 十大長壽食品 之一。中醫認為花生的功效是調和脾胃，補血止血，降壓降脂。其中 補血止血 的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。...
增加血小板的食物除花生皮還有那些
我爸爸以前也是的，聽說吃紅色的小花生公尺的外皮 就是紅色的 和小公尺，一起煮粥吃。我爸爸吃過一段時間還可以。要不，就是補人血白蛋白或者是血漿。但是現在人血白蛋白假的很多，買的時候要慎重。花生衣 紅棗 胡桃肉 龍眼肉 當歸 阿膠 黃芪 太子參 枸杞子 三七，但單純的說要公升高血小板，應該是藥物作用比較...