1樓：教育工作者符小哥學長
我推薦折耳根吧！西南地區的首席涼拌菜絕對就是折耳根了，我在貴州上大學時候才知道這種類似於草根的冷盤存在。一盤涼拌折耳根端上來，下酒開胃，清爽脆嫩，麻辣十足還有嚼勁，適合男女老少。
2樓：趣先生bug日記
冷盤首選海帶絲，尤其是夏天最適合食用。夏天天氣炎熱，容易出汗，而海帶中富含氯化鈉以及多種礦物質，海帶性涼，易降火。
3樓：小紫燕
涼拌木耳，木耳口感清脆，營養美味，還可以補氣血，清腸胃。
天熱沒胃口可以試試哪些家常涼拌菜，爽口開胃，一夏天都吃不膩？
4樓：不扎褲腰帶
拍黃瓜、拌拉皮。拍黃瓜是最適合夏天吃的冷盤了，清淡爽口開胃解膩。在吃不下東西的時候，吃一碗麻醬拌拉皮，開胃又美味，太香了。
5樓：荒王爺
簡單拍黃瓜和小蔥拌豆腐，都是夏天的爽口開胃的，天熱時久吃不膩的涼拌菜。
6樓：星了
我認為你可以選擇涼拌黃瓜或者是涼拌海帶絲，這些都是不錯的選擇，也非常適合在夏天吃，比如說涼拌黃瓜，你可以先把黃瓜洗淨，然後拍碎拍碎之後放入乙個盤子裡面放入蔥薑蒜醬油，生抽鹽，辣椒等等。
7樓：番茄味雞腿堡
涼拌黃瓜，涼拌苦菜，味道都是非常不錯的，是不會吃膩的。
冬天裡有哪些爽口開胃的涼拌菜，求推薦？
8樓：好的情感需要互相成全
引言：這東西大家都會在節日中吃一些大魚大肉，這樣就非常的油膩，而且還會長脂肪，所以這是非常不好的，很多人都想吃一些爽口開胃的涼拌菜，其實有很多種好的選擇，例如涼拌黃瓜，還有涼拌海帶，這些都是非常好的選擇，接下來帶大家一起來看一看。
涼拌黃瓜
其實黃瓜本身就有一種解膩的功能，如果蘸上一些醋加點蒜的話，它的口味就更佳了，如果想要在冬季吃一些爽口開外的涼拌菜，那麼涼拌黃瓜一定是首選了，而且涼拌黃瓜的做法也非常的簡單，首先準備兩根洗淨的黃瓜，如果不想吃皮的話可以將皮削掉，如果想吃皮的話，那麼就保留皮，切成段狀，然後再切成小片，代入一些醋或者蒜瓣，蒜瓣可以在油鍋裡面炸香，再拖入黃瓜中，整個風格就非常的好。涼拌黃瓜也非常的簡單，幾分鐘就可以做好，而且也可以下酒，總而言之是冬季簡易的好選擇。
涼拌海帶
涼拌海帶也是非常簡易的，而且非常的涼爽，吃起來也讓大家有一種解膩的感覺，海帶就是有一種促消化的功能，如果吃很多大魚大肉的話，吃一點海帶還能夠促進腸胃蠕動，這樣對人的身體也是非常好的，涼拌海帶的，做法非常的簡單，只需要準備一些海帶，想要條狀的或者絲狀的都可以，然後洗淨一定要把裡面的泥沙洗淨，不然會影響口感，再準備一些小公尺辣、蒜還有芝麻，這樣一半也可以讓海帶變得非常的可口，如果想多給點調料的話，那麼加一些胡椒粉，這也是點睛之筆，總而言之這樣做的涼拌海帶也非常的清爽。
在冬天有幾個簡單而好吃的冷盤是非常重要的，以上這兩種就是非常簡單也容易學的，如果有興趣的話可以動手做一做。
9樓：幸福小豬豬
第一，涼拌海帶，第二，涼拌金針菇，第三，涼拌木耳，第四，涼拌洋蔥，第五，涼拌黃瓜，第六，涼拌豆腐皮。
10樓：遊戲的另類智多星
在冬天想要吃涼拌菜，可以選擇涼拌腐竹和木耳，加上一些花生公尺。加入小公尺辣，蒜末，再潑熱油會非常好吃。
11樓：大超說教育
我推薦拍黃瓜、紅油金針菇、紅油豆皮、白玉菇拌長角豆、剁椒娃娃菜。
適合夏天吃的涼拌菜有哪些呢？怎麼做才能清爽開胃？
12樓：阿斯達歲的說
涼拌黃瓜，涼拌金針菇，涼拌油麥菜，涼拌菠菜，涼拌土豆絲；首先把自己想吃的菜切成自己喜歡的形狀，然後調乙個料汁調料汁的時候儘量要少油少鹽，這樣的話才比較好吃一點。
13樓：金牛愛仕達
涼拌黃瓜，涼拌西紅柿，涼拌豆腐乾，涼拌菠菜，涼拌娃娃菜；比如涼拌西紅柿，將西紅柿清洗乾淨，切成小瓣，加入白糖，攪拌均勻就可以了。
14樓：初夏微涼啊
都有涼拌金針菇，涼拌黃瓜，涼拌麵以及蒜汁撈麵，還有涼拌西紅柿。裡面加有一些蒜就可以了。
夏天可以開胃的冷盤，都有哪些？
15樓：吾思雁
一到夏天，由於天氣炎熱，往往會影響人們的食慾，導致食慾下降，飯量減少了，這時候，都是愛吃一些清淡，涼爽的食物的。
開胃又爽口的冷盤，就成了人們餐桌上爭相搶食的物件，營養豐富的冷盤，不但可以增進食慾，還可以增進人們的食慾，補充夏天因為多汗流逝的水分，保持身體健康。下面為大家介紹幾種簡單易做又好吃的幾種涼拌菜：紫晶綠翠亮絲，辣香涼皮培根派，熗拌翠筍絲。
紫晶綠翠亮絲
準備好一根黃瓜，一把粉絲，一枚皮蛋。把黃瓜切絲，皮蛋只用蛋清不要蛋黃，粉絲煮開後瀝出水分，將黃瓜絲，皮蛋絲，粉絲全部放入盤內，加入食鹽，豉油，胡椒粉，麻油，剁椒等調料，攪拌均勻後就可以食用。皮蛋似紫色的水晶，黃瓜如翠綠色的翡翠，再加上透亮兒的粉絲，營養豐富，口感獨特，是夏季不可多得的一道爽口美味。
辣香涼皮培根派
在市場上買一張涼皮，培根和兩隻青椒，青椒洗淨去籽並切成細圈備用。把培根切成圓薄片，涼皮也切成和培根一樣大小的圓片，把培根夾在切好的圓片涼皮中間放入盤中，然後用青椒圈圈住作點綴，全部做完後放入微波爐，設定高溫時間為2分鐘，取出後淋上豉油就可以開吃了。夏天涼皮是人們的最愛，換一種吃法，更能夠增加人們的食慾。
熗拌翠筍絲
這個冷盤的做法依然非常簡單，只要準備好萵苣，把大蒜搗成蒜泥，準備好花椒，鹽，雞精，辣椒油就好。把萵筍去皮切絲後放入適量的食鹽醃一下，去除水分，把蒜泥放入碗中，在鍋裡倒入油，加熱到六成熱放上幾顆花椒爆出香味，剔除花椒，把油澆在蒜泥上攪拌均勻後倒入筍絲中攪拌均勻後即可。<>
16樓：王祿
涼拌黃瓜，涼拌木耳，涼拌金針菇，涼拌西蘭花，小蔥拌豆腐等，這些菜都是非常開胃的，而且也特別的涼爽。
17樓：行樂先生
涼拌黃瓜，涼拌皮蛋，西紅柿白糖，涼拌豬耳朵，涼粉，都是非常開胃的小菜，口感非常的好。
18樓：懶得可愛的小李
涼拌腐竹和涼拌黃瓜。這兩道冷盤也是非常的好吃的，而且非常的開胃，做起來也相當的簡單。
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