1樓：網友
濾油粉是一種化學物，主要成分為氧化鎂(mgo)和二氧化矽(sio2)。 它是一種白色吸附性濾油粉，能夠有效地在煎炸過程中撇去可能轉變成有害殘渣的食品碎屑，減緩烹飪油的變質，同時能夠防止食品表層變黑，保持亮麗的外觀，如用在食品加工中起助濾作用。目前專家因有無危害而引發爭議，臺北縣建議禁止使用「濾油粉」。
作用：濾油粉為無毒無味白色粉末狀。用於食用油、（也常用在潤滑油、柴油、液壓油）等具有澄清、脫色、淨化、去除重金屬和黃麴黴菌等作用。
尤其對煎炸油經過連續許多小時被高溫加熱，油脂發生許多化學反應，同時懸浮在油脂中的炭化殘渣特別是細小的麵粉、澱粉顆粒和黑色膠質物成為了油脂氧化反應和水解反應的催化劑，是使油脂質量下降的乙個主要因素。能夠將這一部分物質及時濾出，防止其由於反覆加熱造成的催化作用，是解決怎樣延長油脂使用壽命問題的關鍵。
濾油粉作為助濾劑，對煎炸油過濾，及時去除炸油中會影響油品質的食物殘渣，保證煎炸油的品質。濾油粉隨過濾從油脂中去除，過濾後的油脂中不含濾油粉。能夠有效地在煎炸過程中撇去可能轉變成有害殘渣的食品碎屑，減緩烹飪油的變質，同時能夠防止食品表層變黑，保持亮麗的外觀。
濾油粉」主要用於食品廠、飯店等煎炸油的處理；也可用於榨油廠、精煉廠、飲料廠、酒廠、藥廠、化工廠等企業液體的提純過濾。
用法：根據油脂的新舊程度、顏色的深淺、對脫色要求不同等可按比列100斤毛油放入濾油粉1斤左右，加熱不斷攪拌，充分地吸附、絮凝、沉降等程式。並經過一段時間沉降油脂中的細微顆粒會逐漸沉降到鍋底，油脂也會漸漸清亮，但要想徹底澄清還必須經過「微濾」，並再將濾油粉從油脂中過濾掉，使油脂中不含有濾油粉成分。
處理後的油脂可達到二級桶裝油脂的清澈透亮程度。
2樓：金橋之光
你買的是西安濾清寶吧，我買了乙個不行，先發來乙個漏油，換了乙個型號又小了，幾經周折退了，但虧了我500多，不厚道的廠家，他們的責任，還讓我們吃虧，而且那機器根本不想他們說的那麼好用，都是騙人的。
3樓：權寒雲
濾油粉的主要成分，是食品級矽酸鎂，你可能買到的是假貨。作為食品級的加工助劑，生產企業必須在國家食品藥監部門備案，並註明主要成分「矽酸鎂"。現在網上和市場銷售的濾油粉都是三無產品，可能會帶來對人體危害，請謹慎購買！
如有需要請找「紹興上虞潔華化工****"這樣大型的企業購買，產品才有效果，食品安全才有保障。（如在市場和網上購買濾油粉，可讓商家提供生產企業的sc號。在國家食品藥監資料查詢認證，如能查到點選企業資訊，看看否是具有「矽酸鎂"生產資訊。
沒有的話就是假的了。你可以拿起手中的法律**，舉報商家了。不要忘了十多年前的「三聚氰胺"事件，它也是新增劑，但不是食品新增劑）
濾油粉怎麼用
4樓：
濾油粉怎麼用您好親，<>
濾油粉的用法根據油脂的新舊程度、顏色的深淺、對脫色要求不同等可按比悔灶列100斤毛油放入濾油粉1斤左右，加熱不斷攪拌，充分地吸附、絮凝、沉降等程式。並經過一段時間沉降油脂中的細微顆粒會逐漸沉降到鍋底，油脂也會漸漸清亮，但要想徹底澄清還必須經過「微濾」，並再將碧公升扮濾油粉從油脂中過濾掉，使油脂中不含有濾油粉成分。處理後的油脂可達到二級桶裝油笑扮脂的清澈透亮程度。
濾油粉對人體有害麼
5樓：帳號已登出
「濾油粉」是國內食品行業使用的一種商品名稱，其化學名稱為「三矽酸鎂」，是美國食品藥品管理局公認「安全」的物質。世界衛生組織和聯合國糧食及農業組織的食品新增劑專家聯合委員會明確規定「三矽酸鎂」可以作為食品加工助劑。
三矽酸鎂」可以對使用過的煎炸油起物理性吸附作用，對食品的影響並不大。但食用油如果反覆高溫加熱使用，不但油的營養價值會大大降低，還可能產生丙烯醯胺及苯並芘等，長期食用可能危害人體健康。
專家稱，「濾油粉」危害性不可小視。油脂在長時間高溫作用下會發生化學反應，並能產生有毒成分。其中，某些變質油脂具有致癌作用，其危害性不可小視。
專家介紹，「濾油粉」的主要作用是部分濾除色素，使混濁的煎炸油變得清亮起來，還可濾除遊離脂肪酸和極性化合物，使酸價降低不易起油煙，最後達到對混濁煎炸油的「過濾」作用。專家強調，這並不能完全清除有毒化合物。
濾油粉怎麼用
6樓：
親，您好，很高興為您解答哦！據油脂的新舊程度、顏色的深淺、對脫色要求不同等可按比列100斤毛油放入濾油粉1斤左右，加熱不斷攪拌，充分地吸附、絮凝、沉降等程式。並經過一段時間沉降油早悄脂中的細微顆粒會逐漸陸茄渣沉降到鍋底，油脂也會漸漸清亮，但要想徹底澄清還必須經過「微濾」納衝，並再將濾油粉從油脂中過濾掉，使油脂中不含有濾油粉成分。
濾油粉的危害
7樓：情義光頭
根據陝西方面有關專家的初步分析，「濾油粉」應該通過物理性吸附原理使油變清，對食品的影響並不大，但反覆使用煎炸油，油的營養價值肯定會大大降低，同時植物油在高溫下反覆使用，會發生高溫氧化酸敗，而長期攝入酸敗變質的油脂，對身體健康有損害。
濾油粉的爭議
8樓：王者
近日，中國臺灣台北縣的麥當勞、肯德基炸油裡被檢出超出標準9倍的重金屬砷，以及致癌物質「丙烯醯胺」。這是一些快餐店為了反覆煎炸食品，而在炸油裡新增了「濾油粉」。或答「濾油粉」可以使原本渾濁的炸油變得清澈透亮。
臺北縣法制局長陳坤榮甚至建議禁止使用「濾油粉」。
但專家經過分析研究，並沒有發現三矽酸鎂衫並有致癌效應。中國第四軍醫大學營養與食品衛生研究室主任王楓說，「從『濾油粉』的化學本質來看，它不會在人體內蓄積，對人體並沒有害處。但臺北縣法制局長陳坤榮提出禁用「濾油粉」的建議，並不是出於「濾油粉」本身的危害，而是因為「濾油粉」無法起到真正的「濾油」作用，被「濾油粉」處理過的烹飪油只是表面上看起來清潔了，實際上對人體有害的丙烯醯胺等物質並沒有被「濾掉」。
對於有無危害目前存在著很大的爭議。
雖然臺灣有關部門在考慮修法限定丙烯醯胺含量標準及禁止使用「濾油粉」，但衛生部對丙烯醯胺的有害性依然維持「原判」，暫時不會禁用「濾油粉」衫塌慧。
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